El trigo duro se estabiliza y el blando pierde valor en los mercados mayoristas
La principal subida la registró la avena, cuyo precio se incrementó un 1,31%, hasta situarse a 192,50 euros por tonelada
Relativamente estables, así se han comportado los precios mayoristas de los cereales en la semana 16 de 2021 (del 19 al 25 de abril), según detalla el último informe de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
En concreto, la avena, el maíz y la cebada aumentaron su cotización, mientras que el trigo duro y la cebada de malta se vendieron a un precio similar que el de la pasada semana. El trigo blando, por su parte, cotizó a la baja.
De este modo, como asegura el analista Arturo Hidalgo, «por el lado positivo, seguimos viviendo un auténtico rally de volatilidad en los mercados, con una nota predominante, que no es otra que, un mercado que se consolida al alza. Las razones principales las achacaría a la incesable demanda china y a problemas climatológicos en cada vez más regiones del mundo».
Si bien, «lo que parece claro es que un año que iba para sobresaliente se ha empeorado de manera alarmante en los últimos dos meses y veremos a ver si salvamos el aprobado», apostilla Hidalgo.
Desglose de precios
Sin embargo, a pesar del panorama de oscilaciones existentes en los precios, los últimos registros de Accoe reflejan cierta estabilidad. Así, en la semana 16 de 2021, la principal subida la registró la avena, cuyo precio se incrementó un 1,31%, es decir, subió 2,5 euros por tonelada, hasta situarse a 192,50 euros por tonelada.
Esta misma tendencia la experimentó el maíz, que se vendió a 246,97 euros por tonelada. En este caso, el incremento fue de 1,79 euros por tonelada (se encareció un 0,60% en comparación con el precio de la semana anterior).
Por otro lado, Accoe señala que la cotización de la cebada subió hasta los 290,27 euros por tonelada, lo que supone un aumento de 0,69 euros respecto a los precios de la semana 15 de 2021.
Si bien, hay que destacar que no todo fueron subidas, ya que el trigo duro y la cebada de malta repitieron los precios de la semana anterior, manteniéndose a 282,50 y 208 euros por tonelada respectivamente.
Finalmente, la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España detalla que el trigo blando fue el cereal que peor evolución siguió, registrando un descenso de 0,18 euros por tonelada (un 0,07%) y fijándose a 232,94 euros por tonelada.
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