Antonio Zamora: «Los aranceles pueden afectar al espárrago verde de manera indirecta»
El presidente de la Interprofesional del Espárrago Verde y de la cooperativa Centro Sur avanza las consecuencias 'en cascada' de la decisión de Trump
Antonio Zamora, presidente de la cooperativa Centro Sur, ha sido reelegido presidente de la Interprofesional del Espárrago Verde. Haciendo balance de la actualidad, destaca que la aplicación de la política arancelaria de Estados Unidos no sólo puede afectar directamente a empresas agrícolas de Andalucía, sino que también es capaz de hacerlo de manera indirecta, por una especie de efecto cascada. Ni siquiera las que no exportan al gigante norteamericano están libres de incertidumbre. Es lo que sucede con Centro Sur, la cooperativa granadina que está considerada con todo merecimiento como el gigante del espárrago no sólo en España sino en Europa.
Zamora, explica que a la empresa no les tendría que afectar en principio esos incrementos en las tasas que tanto han dado que hablar desde la llegada de Donald Trump a la presidencia estadounidense. Pero sólo en principio.
«Nosotros no podemos exportar nuestro producto a ese país. Sin embargo, el problema de los aranceles que Estados Unidos está poniendo a otros países productores de espárragos, como Perú o México, que actualmente no tienen arancel, sí puede hacer que parte de su producción la destinen al mercado europeo». Eso, añade, «metería más presión y oferta durante la cosecha española« y esa mayor competencia, eventualmente, se podría traducir en una menor venta del espárrago granadino en países de Europa en donde tradicionalmente lo ha venido haciendo.
En el caso de Centro Sur, desde hace más de cuarenta años. ¿Qué pasará? Zamora no puede dar una respuesta muy concreta por ahora: «Lo iremos viendo», resume.
Cabe recordar que Centro Sur, fundada en el año 1977, es desde el año 2024 , la mayor empresa del sector del espárrago en Europa, tras la fusión por absorción de seis cooperativas que se dedicaban al espárrago Huétor Tájar (con Denominación de Origen), así como al espárrago IGP, el espárrago verde morado y, en menor medida, la alcachofa.
Huétor Tájar, Loja, Salar, Villanueva Mesía, Moraleda de Zafayona e Íllora son las localidades donde se cultivan estos productos en Granada. En total son 78.000 hectáreas. La cooperativa Centro Sur cuenta con más de 1.600 socios y exporta su producción a 27 países, unas cifras a las que ha llegado gracias al reciente proceso de fusión.
La campaña
La campaña tradicional del espárrago va de marzo a junio, aunque existe una segunda campaña que se desarrolla durante los meses de septiembre y octubre. El espárrago cultivado en la zona de la Vega de Granada es en un 100% verde y triguero, no existe tradición en el cultivo del espárrago blanco. Además, se trata de un producto que se recolecta a mano, de forma artesanal.
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