Los pagos históricos andaluces quieren digitalizar sus viñedos
El grupo operativo Gopagos trabaja en configurar una nueva zonificación en varias denominaciones de origen protegidas en Andalucía y en una aplicación con datos de suelo y climáticos para mejorar la uva
El sector vitivinícola andaluz sigue trabajando para mantener la calidad y unas señas de identidad propias.
En base a esto, el grupo operativo Gopagos quiere conseguir una nueva zonificación de viñedos en varias denominaciones de origen protegidas en Andalucía: Montilla Moriles, Málaga y Sierras de Málagas, Condado de Huelva y Vino de Naranja del Condado de Huelva.
En concreto, esta iniciativa, a cargo de la Fundación Para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía con la colaboración de los consejos reguladores, tiene como metas la zonificación objetiva del territorio y la digitalización de la gestión del vino tradicional andaluz. «La idea es aportar valor al territorio y a los vinos que en él se producen», destacan los impulsores.
Con este proyecto, se pretende recuperar distintos pagos históricos en los territorios de Montilla-Moriles y Condado de Huelva, e incorporar el área de Manilva a la zonificación ya completada en otras zonas de la DOP Málaga y Sierras de Málaga. Para ello, se ha analizado la documentación histórica y catastral disponible para definir cada una de las zonas, y después poder realizar una caracterización del territorio basada en criterios edafo-climáticos y culturales.
Análisis del suelo
Para el análisis de suelos, el grupo de investigación de Edafología de la Universidad de Córdoba realizó un estudio detallado del suelo en cada Denominación de Origen Protegida., partiendo de los mapas litológicos (que explican la distribución de las rocas) y de suelos regionales y nacionales. Este análisis, junto con las posteriores visitas al terreno y la información obtenida de agricultores y de las muestras tomadas de las diferentes ubicaciones, ha proporcionado la base para comprender las características edáficas de cada zona.
En total, se han realizado un total de 19 evaluaciones del perfil del suelo, mediante calicatas, distribuidas entre la zona de Manilva (D.O.P. Málaga y Sierras de Málaga), la D.O.P. Condado de Huelva y Montilla-Moriles. Ya se han recolectado muestras de 78 horizontes de interés, y 35 sondeos con barrena, para verificar la información cartográfica. Estas muestras se han analizado en laboratorio, abarcando varios parámetros, siendo clave para comprender las características distintivas de cada territorio y los resultados contribuyen a la definición de la zonificación de cada denominación de origen.
Una app para los agricultores
Paralelamente, el grupo de investigación AGR-124 de Teledetección y agricultura de precisión de la Universidad de Córdoba ha integrado todas las bases gráficas del registro vitícola de las denominaciones de origen implicadas en un sistema de información geográfico que será la base gráfica de trabajo del proyecto y que servirá para dar cobertura al un posterior análisis digital.
Por otro lado, se están analizando los datos climáticos para poder incorporarlos junto con los edafológicos a una aplicación digital que proporcionará un sistema de información territorial, dinámico y actualizables al sector vitivinícola andaluz.
Según explican desde el Grupo Operativo Gopagos, «esta herramienta permitirá un acceso continuo a información actualizada sobre condiciones climáticas y la zonificación ampliada con criterios edafológicos, orientaciones y pendientes permanentes». Esta aplicación, que aún está en fase de pruebas, «se convertirá en una herramienta que facilitará la toma de decisiones en el sector vitivinícola», para mejorar así las estrategias de producción, dirigidas a la mejora de la calidad de la uva y del vino y a analizar los efectos del cambio climático.
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