Author: ezequiel

Así es la «red social» para empresas de I+D+i que buscan aliados estratégicos

Un punto de encuentro para empresas y organizaciones innovadoras: la oferta y la demanda de tecnología, colaboración y financiación en I+D+i. Así es «conneCTA», la nueva plataforma de CTA (Corporación Tecnológica de Andalucía), cuyo objetivo es ofrecer un lugar de encuentro a empresas consolidadas, startups, instituciones, centros tecnológicos, grupos de investigación universitarios y cualquier entidad innovadora para encontrar el socio más adecuado en I+D+i.

 

La plataforma tiene una parte pública y otra zona privada bajo registro para acceder a servicios e intercambio de información, en la que las empresas y otras entidades pueden darse de alta de forma gratuita.

 

 


Ofertas y demandas tecnológicas


 

«La plataforma realizará un servicio de matchmaking, es decir, sugerirá a los participantes ofertas y demandas que encajen con sus necesidades y ofrecerá información actualizada de los programas de financiación de I+D+i vigentes para que pongan en marcha sus proyectos innovadores», explican desde CTA en un comunicado.

 

Asimismo, esta plataforma cuenta con distintos apartados: retos tecnológicos, ofertas, demandas y financiación, «además de una sección de noticias sobre actualidad y últimas novedades en el ámbito de innovación abierta».

 

De esta forma, conneCTA facilitará a las entidades innovadoras que encuentren de manera más eficaz a sus socios tecnológicos. «Potenciará la transferencia de tecnología, ya que facilitará que las capacidades y resultados fruto de la actividad en I+D+i se conviertan en oportunidades de colaboración beneficiosas y rentables para todas las partes».

 


HAZ CLICK AQUÍ PARA CONOCER CONNECTA

 

Por qué elegir una residencia o un colegio mayor si eres estudiante (y no te arrepentirás)

Si eres estudiante y estás pensando la posibilidad de escoger entre alguno de los colegios mayores y residencias universitarias de Sevilla, atento: ya está abierto el plazo de reserva para el próximo curso. Aquí podrás encontrar todos los beneficios, prestaciones, comodidades y servicios que ofrecen los colegios mayores y residencias universitarias de referencia en Sevilla. Si quieres saber más, atento a esta lista y encuentra el que mejor te viene según tu zona o tus necesidades como estudiante.

 


COLEGIO MAYOR CAREU

 

 

 

 

El Colegio Mayor CAREU Sevilla nace en Sevilla en el 2016 con vocación de servicio a la comunidad universitaria. Nuestra empresa promueve principios basados en la buena convivencia de todos los estudiantes, el respeto mutuo y el esfuerzo de unos resultados académicos óptimos. Formamos los profesionales del futuro en un clima de libertad y confianza. Tiene capacidad para 43 plazas en el colegio mayor y 10 plazas en pisos adscritos distribuidas en habitaciones de diferente naturaleza. El edificio cuenta con tres plantas sobre rasante, contando con la planta de acceso y dos niveles más sobre esta, y dos plantas bajo rasante, una en sótano y otra en semisótano. Se encuentra totalmente adaptado para el acceso a personas de movilidad reducida. Tanto las zonas comunes como las habitaciones, disponen de aire acondicionado, Wi-Fi y una planta entera de biblioteca y salas de estudios. En Careu el clima de estudio es una prioridad.

 

 

Para más información
Abierto el plazo de reserva curso 2020/2021: de septiembre a junio es femenino y en julio y agosto se aceptan grupos mixtos.
Se puede consultar precios en la página web www.colegiomayorcareu.es
Llamar al 954 70 73 74 o enviar email a info@colegiomayorcareu.es

Youtube: youtube.com/watch?v=6nsysLdK3Q8

 

 


COLEGIO MAYOR ROSARIO VALPUESTA

 

 

El Colegio Mayor Rosario Valpuesta, (antes Palmera Real), cuenta con un total de 114 habitaciones dobles, totalmente equipadas, también dispone de amplias zonas comunes, tanto interiores como exteriores, situado a 850 metros de la Universidad Pablo de Olavide y a 100 de la parada de metro de Condequinto que comunica con diferentes campus de Sevilla y Loyola en Dos Hermanas. Entre los servicios de esta residencia, destacan: pensión completa todos los días; limpieza de habitaciones; lavandería con recogida de ropa; red Wifi en todo el edificio; sala de estudios 24h, aula de Idiomas; sala de juegos y gimnasio; sala de TV; recepción con video vigilancia 24h; aparcamiento interior para bicicletas; gran espacio exterior ajardinado con piscina; pista polideportiva y de pádel.

 

Para más información:
Dirección: Calle Historiador Juan Manzano, 2, 41089, Montequinto, Sevilla
Teléfono: 954 12 41 11
Email: info@colegiomayorupo.com
Web. www.colegiomayorupo.com

Facebook: https://www.facebook.com/ColegioMayorRosarioValpuesta

 

 

 


LA CENTRAL

 

 

 

La Central Sevilla es una residencia de estudiantes ubicada en pleno corazón urbano de Sevilla. Sus dos edificios han sido reconvertidos, a partir de su acogedor diseño original de casas tradicionales del casco histórico, en torno a patios y fuentes, en una central de vida urbana universitaria, cómoda, cosmopolita y sociable con atrios, salones, azotea y solarium donde vivir a gusto. A esta residencia les mueve una sola idea: mimar el lugar donde descansas, estudias, disfrutas, y donde vuelves cuando necesitas estar en tu sitio, con una localización inmejorable en cuanto a medios de transporte, tiendas, bibliotecas y vida social. «Además, como empresa comprometida, colaboramos con el programa de Aldeas Infantiles SOS, así como también lo hacemos con alumnos en prácticas de Cruz Roja para la formación de futuros profesionales», detallan desde La Central.

 

Para más información
Dirección: Calle Miguel Cid, 25 41002 Sevilla
Teléfono: 954 21 00 00
Email: info@lacentralsevilla.com
Web: www.lacentralsevilla.com
Facebook: www.facebook.com/lacentralsevilla
Instafram: www.instagram.com/lacentralsevilla

 

 


MAGNOLIA TREE

 

 

Te sentirás como en casa. Ubicados en uno de los Campus Universitarios más importantes de Andalucía como lo es Reina Mercedes, cosmopolita y céntrico, Magnolia Tree es un nuevo concepto de residencia de estudiantes en Sevilla, donde encontrarás el ambiente adecuado para aprovechar tu tiempo de estudio, compartir con tus compañeros y crecer en todos los ámbitos de la vida. Este es un espacio cómodo, donde poder compartir momentos con amigos, despejarte de un largo día en la universidad, darte un baño cuando las temperaturas lo aconsejen o poder ver una serie o película en uno de sus salones adecuados para ello.

 

«La buena alimentación de nuestros residentes es esencial para nosotros. Por ello, contamos con un nutricionista titulado que se encarga de elaborar una dieta variada para que nuestro equipo de cocina prepare el menú diario con productos de primerísima calidad”, explican desde Magnolia Tree House, conscientes de lo importante que son los detalles para vivir fuera de casa, “es por ello que aquí encontrarás todo lo que necesitas durante tu vida universitaria». Empresa colaboradora con la Universidad de Sevilla.

 

 

Más información:

Dirección: C/Peridista Ramón Resa, 13
C.P. 41012 Sevilla
Contacto:  691 236 164 / 955 097 705
Email: comunicacion@magnoliatreehouse.es
Web: www.magnoliatreehouse.es

 


ONE SEVILLA

 

 

 

En septiembre de 2021 abre ONE Sevilla en plena capital hispalense, ubicado frente al Campus de Reina Mercedes y cerca otros campus universitarios como el Campus Ramón y Cajal. Un moderno edificio que combina diferentes espacios y servicios donde el estudiante comparte experiencias y descubre su etapa universitaria de manera segura. Como distintivo destaca su concepto de «todo incluido» en el precio, con una oferta de alta calidad que incluye todas las comidas con un menú variado y saludable, limpieza semanal, acceso a instalaciones deportivas, zonas de estudio y co-working, terrazas y espacios ajardinadas, piscina, WiFi de alta velocidad, zonas de descanso y snack zone.

 

En cuanto a habitaciones, el estudiante podrá elegir entre una amplia oferta de modelos. One Sevilla ofrece 10 tipos distintos de habitaciones totalmente amuebladas, con zona de estudio y cocina de apoyo, climatizadas con sistemas de ionización de aire y baño integrado.  Además, los residentes de este centro cuentan con un equipo de atención al estudiante que le dará soporte en su día a día, desde su instalación hasta el desarrollo diario de actividades colaborativas, culturales y deportivas. Además, esta residencia cuenta con la experiencia de Enjoy to be Student, en soluciones de habitabilidad, y con la de Accommodation Management, una de las principales empresas en España de Management en Residencias Universitarias.

 

 

Para más información

C/Páez de Rivera 1. 41012, Sevilla.
Web: onesevilla.com

Teléfono de contacto: 686 05 25 23

Email de contacto: paperez@accm365.com

 

 


RESIDENCIA UNIVERSITARIA ARMENDÁRIZ

 

 

 

La Residencia Universitaria Armendáriz se caracteriza por contar con amplios apartamentos de uso individual y de uso doble con dos dormitorios, todos ellos exteriores y muy luminosos, constan de salón, dormitorio y baño completo. Con una excelente comunicación con los distintos campus universitarios (Reina Mercedes, Ramón y Cajal, Rectorado, Loyola, EUSA). Pensión completa de lunes a domingo, limpieza y lavandería semanal, Internet por Wi-Fi de alta velocidad con fibra óptica en todo el edificio, 3 salas de estudio, sala de TV con Canal Plus Fútbol, zona de ocio (ping-pon, futbolín y billar), gimnasio, solarium y aparcamiento de motos y bicicletas.

 

 

Para más información:
Dirección: Paseo de su Eminencia, 15, 41013, Sevilla
Teléfono: 954 23 29 60
Email: info@residenciauniversitariarmendariz.com

Facebook: facebook.com/residenciauniversitariaarmendariz/

 

 


RESIDENCIA UNIVERSITARIA FLORA TRISTÁN

 

 

 

 

Este centro cuenta con 222 plazas, repartidas en 111 viviendas compartidas entre dos personas. La residencia está formada por apartamentos de 75 m2, cada uno de ellos consta de dos habitaciones individuales con baño propio, se comparte cocina, salón y sala de estudio. Para hacer efectiva la reserva de plaza se abona una fianza de 200 € que será devuelta al final de la estancia si el apartamento se encuentra en el estado de entrega. El precio de la plaza depende de la temporalidad de las mismas (más información sobre pagos y precios en su página web).

 

Esta residencia en un proyecto social de la UPO, ubicada en Polígono Sur, que tiene los siguientes objetivos: ofrecer un servicio de alojamiento a la comunidad universitaria a través de unas becas que ayudan a poder afrontar los pagos mensuales; colaborar con las entidades y con los vecinos/as del barrio; y ser un espacio de encuentro y convivencia entre miembros de la comunidad universitaria. Este centro ofrece dos tipos de ayudas, una de ellas, la colaboración externa, consiste en emplear de 6 a 8 horas semanales en entidades y programas del barrio y a cambio tu cuota de alojamiento se reduce y sólo tienes que pagar los suministros de agua y luz (70 €).  Además de ayudas internas que consisten en reducir el importe del alojamiento a 160 €, incluyendo gastos, a cambio de una colaboración en la vida comunitaria de la residencia o participando en actividades puntuales.

 

 

Para más información

Calle Residencia de Estudiantes Nº 1 (41013) Sevilla

Email: trft@upo.es

Tel.: 954 978 046

Web: upo.es/floratristan/

Twitter: @ResFloraTristan

Facebook: @residenciafloratristan

Instagram: @floratristanresidencia

Youtube: @ResidenciaFloraTristan

 


RESIDENCIA UNIVERSITARIA RECTOR RAMÓN CARANDE

 

 

 

 

 

La Residencia Universitaria Rector Ramón Carande es la opción perfecta de alojamiento con el mejor ambiente para estudiar, cerca de todo y el lugar dónde hacer nuevos amigos. Ubicada junto al Parque de María Luisa, la residencia está situada muy cerca de los campus universitarios de la Universidad de Sevilla: Reina Mercedes, Ramón y Cajal, Pirotecnia y el Rectorado. Además, está muy bien conectada mediante transporte público con toda la ciudad.

 

«Te ofrecemos diversas opciones de alojamiento según tus preferencias y necesidades», explican en este centro donde podrás alojarte en una habitación individual o doble dentro de un dúplex con cocina-comedor compartidos, o bien en un estudio independiente (individual o doble). Todos ellos son exteriores, súper cómodos, funcionales, totalmente amueblados y equipados con baño, cocina y conexión Wi-Fi.Las zonas comunes de la residencia están pensadas para que sean un punto de encuentro. Todo lo que necesitas sin salir de la residencia: salas de estudio, sala fitness, salas de ocio, terraza exterior, comedor-cafetería… Un espacio que te permite vivir y estudiar a tu ritmo, disfrutando de la libertad de una residencia abierta las 24 horas y durante todo el año.

 

 

Para más información

C/ Antonio Maura Montaner, 1, 41013 Sevilla
Email: ramoncarande@resa.es
Web: https://www.resa.es/es/residencias/sevilla/residencia-universitaria-rector-ramon-carande/residencia/
Teléfono: 954 323 000

Instagram: instagram.com/resa_ramoncarande
Facebook: facebook.com/ResidenciasRESA
Youtube: youtube.com/ComunidadResa
Twitter: twitter.com/ComunidadResa

 

 


YOUNIQ SEVILLA

 

 

 

YOUNIQ Sevilla, residencia de estudiantes ubicada en el barrio de San Bernardo, abrió sus puertas en febrero 2020. La residencia dispone de 8 tipos de habitaciones privadas y modernas, además de una ubicación inmejorable y fabulosas instalaciones. Por su ubicación, los residentes están a pocos minutos de las principales Universidades en Sevilla y a un paso del centro de la ciudad. «Somos un nuevo concepto de residencia universitaria: todas nuestras habitaciones se encuentran dentro de un apartamento y cuentan con su propia cocina y baño», explican desde este centro.

 

Los residentes únicamente comparten las zonas comunes de su apartamento con sus compañeros de piso, manteniendo las habitaciones como espacios individuales. Además de apartamentos, ofrecen alojamiento en estudios individuales, para los que prefieren mantener total independencia. ¿Qué podemos encontrar en este centro? Fabulosas instalaciones: gimnasio, sala de juegos, cine, espacios de estudio, cocinas privadas, una terraza con piscina al aire libre y vistas impresionantes de la Plaza de España. Servicios adicionales, como limpieza semanal, lavandería y comedor.

 

 

Para más información:

Web: youniq-living.com/Sevilla

Dirección: Placido Fernández Viagas 6, 41013, Sevilla
Email: sevilla@youniq-students.es
Teléfono.: 854 718 955 / 686 766 970

Facebook: facebook.com/ResidenciaYOUNIQSevilla/

Instagram: instagram.com/youniq.sevilla/

 

Sevillaneando por las terrazas (parte II): la guía perfecta para disfrutar del mejor ambiente

Amantes del terraceo, esos que sabéis mejor que nadie qué tiempo va a hacer por las tardes o durante el fin de semana, esos a los que el tapeo, las cañas o las copitas os saben mejor al solecito, estáis de suerte: aquí va una lista de bares y restaurantes con las mejores terrazas de Sevilla.

 

No solo eso, sino que también podréis conocer de primera mano sus mejores platos o especialidades, en definitiva, aquello que las hace únicas. Además, algo muy importante en estos tiempos: información de contacto para hacer una reserva. 

 

¡A las terrazas, sevillanos!

 

 


BLANCO MARTIN

 

 

 

La Taberna Blanco Martín nace como una ampliación de su cervecería contando con un espacio más amplio de terraza. La base de su cocina está basada en platos tradicionales en línea con los orígenes de sus fundadores: Pepe Blanco, extremeño, y Charo Martín, segoviana. De ahí, sus deliciosas migas o probadillas extremeñas, y los judiones y asados de cordero lechal y cochinillo segovianos. Siempre ofrecen setas de temporada y su plato estrella es el arroz en paellera con setas y carne ibérica.

 

Para más información
Tel.: 954 095 519

Facebook: @blancomartintaberna
Avda. San Francisco Javier, 9

 


LA GRAZIA

 

 

 

 

La Grazia se ha convertido en el auténtico restaurante italiano de Sevilla. Cocina tradicional, con pizzas y pastas elaboradas en casa como protagonistas, y otros platos como carpaccios, schiacciatas o ensaladas que buscan sorprender empleando ingredientes de máxima calidad, como trufa, carabineros o pato. Amplia terraza al sol para disfrutar del buen tiempo, y salón perfectamente acondicionado cumpliendo todas las medidas de seguridad. Y para la sobremesa, postres caseros, copas y coctelería de autor.

 

Para más información

Avenida Eduardo Dato 23.

Web: www.lagraziaitaliano.es

Reservas: 954 911 901 (pedidos a domicilio: Just Eat – Glovo)

Facebook: lagraziaitaliano

 


EL PAPELON (I)

 

 

 

 

Tabernas El Papelón no se rinde y es por eso, que ahora más que nunca, amplia las opciones de su carta, una renovada variedad gastronómica repleta de platos caseros, auténticos y de toda la vida en la mesa española. Ofrecen los mejores productos ibéricos del mercado a precios únicos. Sus locales cuentan con maravillosas terrazas para vivir una experiencia muy agradable, ajustándose al máximo a las medidas actuales para garantizar el bienestar de sus clientes. ibéricos del mercado a precios únicos. Sus locales cuentan con maravillosas terrazas para vivir una experiencia muy agradable, ajustándose al máximo a las medidas actuales para garantizar el bienestar de sus clientes.

 

Para más información
Web: www.tabernaelpapelon.com

Redes: @elpapelon_
C/ Amador de los Ríos, 35; avda. Menéndez Pelayo, 5; avda. Reyes Católicos, 1; avda. de la Constitución, 34

 


EL PAPELON (II)

 

 

 

Papelones de ibéricos, de embutidos y chacinas de la Sierra Norte de Sevilla, más de 30 tipos de quesos nacionales e internacionales, ensaladas y aliños de siempre y, por supuesto, tapas de auténtica comida andaluza. Estas son, entre otras, las especialidades que Taberna El Papelón ofrece en un ambiente único que recrea las antiguas abacerías del siglo pasado. Cocina tradicional como las espinacas con garbanzos, el potaje trianero, solomillo al whisky con patatas o huevos fritos con patatas y jamón.

 

Para más información
Web: www.tabernaelpapelon.com

Redes: @elpapelon_
Centro Comercial Torre Sevilla: Gran Plaza, 14;  c/ Granada, 2; c/ San Jacinto, 14

 


POXAO

 

 

 

A este nuevo espacio dividido en dos plantas hay que sumar su espléndida terraza donde se ofrece cocina de mercado, tanto de pescados como de mariscos y carnes a la brasa. Este local ofrece un concepto gastronómico donde el protagonista siempre es el producto de calidad, con una búsqueda constante de la excelencia en el servicio de sala, con el objetivo de cuidar cada detalle. La recomendación gastronómica de Poxao es su revuelto de tartar de salmón con patata violeta y crujiente de camarones. Sin olvidar su degustación de de atún o sus croquetas elaboradas con bechamel fina de boletus y trufas, además de su exquisito tartar de gambas rojas.

 

Para más información
Tel.: 667 468 265

Redes: @poxaorestaurante
C/ Luis de Morales, 24

 

 


PRINCIPICO

 

 

 

 

 

En el PrinciPico, restaurante ubicado en pleno Parque de los Príncipes, disponen de una gran oferta gastronómica que fusiona la cocina mediterránea con el toque de las brasas propio de la gastronomía argentina. Una de sus especialidades es el sorrentino relleno de ricotta y espinacas con magret de pato e infusión de romero,tomillo y demi glace de ternera. Con un gran salón interior, este restaurante dispone de una terraza de 700 metros cuadrados con una vegetación plenamente integrada y una extensa variedad de copas y cócteles.

 

Para más información

C/ Virgen de la Oliva, s/n.

Tel.: 672 684 051

Web: www.principico.es

Facebook: PrinciPico

 


PUERTA CALETA

 

 

 

Con la llegada del buen tiempo, en Puerta Caleta destaca su salpicón de langostinos, el salmorejo de remolacha con tartar de setas y rábanos o la ensalada de tronco de bonito en escabeche con pimientos asados. También sus platos elaborados con atún rojo de almadra ba, las carnes de vaca con cortes especiales como el T-bone y el Tomahawk y como postre su delicioso tocino de cielo con espuma de yogurt. En su carta cuentan con distintas elaboraciones para celíacos, así como con cerveza sin gluten.

 

Para más información
Tel.: 954 64 10 78

Email: reservas@puertacaleta.com

Web: www.puertacaleta.com
C/ Camilo José Cela, 2.

 


PURA TASCA

 

 

 

Para este bar «la restauración sevillana vive un momento histórico y Pura Tasca es uno de los grandes protagonistas de este esplendor». De Pura Tasca gusta todo: su cocina sublime, su trato profesional y cercano, su concepto de bar de barrio setentero elevado a los altares de la alta gastronomía. Toda su carta está elaborada con una calidad y gusto exquisito. En este bar trianero algunas de las especialidades son el arroz meloso de setas y trufa, el foie con chutney de piña ahumada o la corvina a la plancha con tirabeques.

 

Para más información
Tel.: 954 331 621

Email: info@puratasca.com
C/ Numancia, 5.
Facebook: puratasca

 


SABINA

 

 

 

Más de 20 años ofreciendo los mejores platos, en un entorno acogedor y rescatando recetas de toda la vida. Disponen de un local en el barrio de Los Remedios y otro en la Isla de la Cartuja. Ambos cuentan con una amplia terraza y una decoración escogida con gusto y mimo. En su cocina utilizan productos nacionales, de temporada y de la mejor calidad, siendo los platos estrella: las tostaditas de atún con mayonesa de soja, el roast beef de lomo de buey con puré de patatas, la cola de toro y sus arroces y guisos fuera de carta.

 

Para más información
Tel.: 954 45 38 07 • 954 08 13 00

Web: www.restaurantesabina.com
Avda. Presidente Adolfo Suárez, 26; c/ Charles Darwin, 2. (Sabina Cartuja).

 

 


EL SARDINERO

 

 

 

 

Junto a la Basílica del Gran Poder, en la clásica y señorial Plaza de San Lorenzo, se encuentran los veladores de El Sardinero, única terraza de este emblemático lugar de la capital hispalense que, tras el cambio de dueños en febrero de 2020, han sabido prolongar la vida a esta tradicional esquina de la plaza, aportándole un toque más actual. Cuentan con una moderna y amplia carta de tapas con tintes de otras culturas gastronómicas, cocina a baja temperatura, arroces al horno y carnes a la parrilla.

 

Para más información
Tel. 691 113 101

Redes: @elsardinerotapas
Plaza de San Lorenzo, 15.

Facebook: elsardinerotapas
Instagram: bar_elsardinero

 


SILKEN SEVILLA

 

 

 

Reverso Gastrobar es el delicioso espacio gastronómico que ofrece el hotel Silken Al-Andalus en sus amplios y luminosos jardines exteriores. Un entorno al aire libre, seguro, donde el comensal podrá recrearse degustando una carta basada en productos frescos y de temporada para dar la bienvenida a la llegada del buen tiempo. Platos pensados para degustar en compañía y dejarse llevar por los sentidos entre los que destacan los arroces, carnes a la barbacoa y woks de pasta oriental entre otros.

 

Para más información
Tel.: 954 23 06 00

Redes: @SilkenAlAndalus
Avda. de la Palmera, s/n.

 


SUR BAR Y TAPAS

 

 

 

Al frente Miguel Díaz como gerente, enfoca una cocina tradicional de base con toques creativos, con claras influencias internacionales en diferentes platos de la cocina árabe, sudamericana o japonesa. Imprescindible probar platos como su ensaladilla, el paté casero, la pastela, el flamenquín de Fuentes de Andalucía, la lasaña de boquerones, la crispy Burger, las papas bravas, la cola de toro, el arroz meloso, el tartar de salmón, la ensalada waldorf, el ají de pollo, el lomo retinto, la tarta de queso y la tabla de quesos nacionales.

 

Para más información
Tel.: 954 614 812

Redes: @surbarytapas
C/ Ramón Carande, 10.

Facebook: surbarytapas

Sevillaneando por las terrazas (parte I): la guía perfecta para disfrutar del mejor ambiente

Amantes del terraceo, esos que sabéis mejor que nadie qué tiempo va a hacer por las tardes o durante el fin de semana, esos a los que el tapeo, las cañas o las copitas os saben mejor al solecito, estáis de suerte: aquí va una lista de bares y restaurantes con las mejores terrazas de Sevilla.

 

No solo eso, sino que también podréis conocer de primera mano sus mejores platos o especialidades, en definitiva, aquello que las hace únicas. Además, algo muy importante en estos tiempos: información de contacto para hacer una reserva. 

 

Por cierto, atentos, porque habrá segunda parte.

 

¡A las terrazas, sevillanos!

 

 

 


ALBEDRÍO

 

 

Este restaurante cuenta con un local de una cuidada decoración y una extensa terraza. En él podemos encontrar una amplia variedad de tapas realizadas con productos frescos de temporada. Combina tapas clásicas de la tierra con otras de autor más elaboradas. En su carta destacan distintas especialidades como la ensalada de burrata y berenjenas, el risotto de alcachofas o los tacos de carrillada. Aunque, sin duda, su plato estrella es el atún rojo marinado con mayonesa de soja. ¡Para chuparse los dedos!

 

 

Para más información

Calle Juan de Mata Carriazo, 4

954 419 199

Email: info@albedriobar.es

Web: www.albedriobar.es

Facebook: @albedriobar


BARAJAS 20

 

 

 

El resultado cuando el cliente de Barajas 20 termina su experiencia es inolvidable pues en sus amplias terrazas consiguen fusionar la gastronomía andaluza, con unos postres de perdición y el bienestar del ambiente que rodea a sus espacios. Entre sus estrellas se encuentra el arroz negro socarrat con ortiguillas y alioli suave o los huevos rotos con chipirones y salsa verde.

 

Para más información

Centro comercial Torre Sevilla

Avenida Reyes Católicos, 14

Gourmet Experience de El Corte Inglés (Plaza del Duque).

Web: b20tapas.com

Perfiles de Facebook o Instagram.

 


BURRO CANAGLIA

 

 

 

 

Cocina canalla y viajera. Así se defi ne su propuesta gastronómica. Una oferta innovadora y disruptiva, llena de sabores, colores y texturas de aquí y allá que junto a la cuidada estética y ambientación de sus ofrecen una experiencia única a sus clientes Para acompañar sus recetas, ofrecen una renovada selección de cervezas y vinos, así como una extensa oferta de cócteles de autor y combinados para alargar las sobremesas en sus terrazas que no cierran a mediodía.

 

 

Para más información
Web: www.burrocanaglia.com 

C/ Luis Montoto, 112
C/ San Pablo, 31
C/ José Gestoso, 3
Av. de la Innovación, 5, (Sevilla Este)
Av. del Aljarafe, 16 (Tomares)

Facebook, Instagram y Twitter: @burrocanaglia

 


CARLOS BAENA

 

 

Su gran tesoro es la azotea, llena de plantas exóticas y donde se disfruta de un ambiente íntimo y relajado. Durante sus 25 años de historia, en Carlos Baena siempre han tenido un propósito: que sus clientes se sientan como en casa, pasen un buen rato acompañados de buena comida y al mejor precio. En su carta se encuentran verdaderas delicias como el tartar de gambas y aguacate o confit de pato con salsa de frutos rojos y Pedro Ximenez, cuya sorprendente y cuidada elaboración enamora a los paladares más exquisitos

 

 

Para más información

Web: carlosbaenarestaurante.com

C/ Rastro, 28 – Bajo, 41004, Sevilla

Reservas: 954 421 755

Facebook: Carlos Baena

 


BAR CARMELA

 

 

 

 

El Bar Carmela es un lugar perfecto para olvidar las prisas, sentarse en su magnífica terraza con olor a azahar entre el barrio Santa Cruz y la Judería. Es perfecto para quien quiera dar un paseo por el centro, echar la tarde con la familia o amigos, probar unas tapitas y postres caseros  con cafelito o simplemente quiera pasar la tarde copeando. «¡Ven acápacá! ¡Te esperamos encantados!», afirman desde este tradicional bar de Sevilla.

 

Para más información

Calle Santa María la Blanca, 6, 41004, Sevilla

Teléfono: 954 540 590

Facebook: Bar Carmela

 


CASA DE GULA

 

 

 

Casa de Gula es una cervecería inspirada en el siglo XVI, junto a la conocida Plaza del Salvador. En esta taberna podrás disfrutar de una gastronomía mediterránea tradicional con toques asiáticos elaborada personalmente por su chef, Antonio Luque. Cuenta con una gran variedad de tapas y raciones exquisitas como su plato estrella, el Sam de langostino en tempura, chalaca y kimchi. Además, ofrece cócteles exclusivos y únicos inspirados en esta época.

 

Para más información

Calle Álvarez Quintero, 9.

Web:.casadegula.com

Facebook: CasadeGula

Instagram: @_casadegula

 

 


CASA PACO

 

 

 

Este año el Mesón Casa Paco cumple 25 años siendo referente gastronómico del barrio de Bami. Cuenta con delicias como el tartar de atún y aguacate, o las gambas cristal con huevo y trufas, productos frescos de las costas andaluzas y carnes de primera en platos como la hamburguesa de ternera gallega. Sin olvidar los sabores tradicionales con sus croquetas de torta del casar. Mención especial a sus extraordinarios arroces como el de carrillada ibérica con cebolla crujiente o el arroz con bogavante

 

Para más información:

Web: mesoncasapaco.es

954 237 504
C/ Bami, 15

 

 


DCULTO

 

 

 

Acogedora terraza con manteles blancos y un servicio de camareros profesionales. Dculto apuesta siempre por el producto de calidad y la mejor materia prima, donde destacan sus pescados del día y sus mariscos de lonjas, siendo este local todo un referente en este tipo de producto y servicio. De su carta destaca su ensaladilla de gambas, las pavías de carabineros, las cocochas de bacalao en tempura con salsa thai y su trilogía de croquetas caseras (de carabineros, de jamón 5J y de queso payoyo azul y nueces); sin olvidarnos de sus pescados fritos o a la plancha así como una variada carta de tapas. Entre sus postres destacan la torrija brioche con dulce de leche y helado de vainilla o su pastel de chocolate en tres texturas con helado de chocolate belga.

 

Para más información

954 426 564
Avda. de la Buhaira, 27

 

 


DUO TAPAS

 

 

 

Entrando en La Alameda por La Barqueta, justo frente a la capilla del Carmen, se encuentra situada la espaciosa terraza de Dúo Tapas, junto a sus hermanos Chifa y La Terraza. Más de una década ofreciendo una extensa carta de tapas que cuenta con guisos, tapas frías, carnes y pescados, en línea con su filosofía de cocina mediterránea y de fusión. Con claro enfoque hacia el producto y al servicio personalizado. Su personal cumple con todas las medidas higiénico sanitarias actuales, desinfectando todas las superficies entre clientes.

 

 

Para más información

Facebook: DuoTapasSevilla

Instagram: DuoTapas

Calle Calatrava, 10, Sevilla.

Teléfono: 955 23 85 72

 


HUMMO

 

 

 

El concepto que define a la perfección a HUMMO – The Clandestine Grill Company es «la brasería no brasería». Porque ofrece una propuesta disruptiva que rompe los moldes del asador tradicional y ofrece a sus visitantes una amplia gama de recetas, todas orientadas a «la brasa», desde arroces y entrantes, hasta platos donde el atún rojo es el protagonista. Sin olvidar, por supuesto, sus dos must: una extensa variedad de carnes maduradas de máxima calidad y sus hamburguesas de autor.

 

Para más información
Web: restaurantehummo.com
C/ Juan de Mata Carriazo, 4 (San Bernardo)

Redes sociales: @hummosevilla

 

 


KEYCHA

 

 

 

Los protagonistas en Keycha son sin duda los derivados del cerdo ibérico: jamones, chacinas, embutidos y carnes ibéricas a la brasa, procedentes directamente de fábrica. Además de una gran variedad de quesos. Sus productos se pueden disfrutar en los veladores o llevar a casa. Su ensaladilla de atún, el pulpo a la brasa modo francés, el lomo de bacalao auténtico desalado con verduras, guisos o el arroz de ibérico completan su carta, acompañada de una extensa carta de vinos y sus suculentos postres.

 

Para más información

Calle Espinosa y Cárcel, 12

Facebook: Keycha Sevilla

Twitter:@keychacharcubar

Instagram: Keycha_bar_charcuteria

Tiktok: @keycha_bar_charcuteria

 


KIOSKO DEL AGUA

 

 

Ubicado entre el Guadalquivir, la torre del Oro y el Teatro de la Maestranza, Kiosco del Agua ofrece las mejores vistas de Sevilla. Uno de sus principales atractivos es ver la puesta de sol, que se va por Triana. Su especialidad son los cócteles, algunos con frutas naturales, entre los que destacan los mojitos con fresas y, llegado el verano, con sandía. Aunque el café y la extensa carta de copas siempre es una buena opción. Para picar, se puede elegir un clásico montadito.

 

 

Para más información

Paseo de Colón s/n. Frente al Teatro de la Maestranza.
Teléfono: 609 293 386

Facebook: Kiosco Del Agua.
Instagram: kioscodelagua

Banco Santander y Cámara de España lanzan la V edición del Premio Pyme del Año

Banco Santander y la Cámara de Comercio de España convocan la V edición del Premio Pyme del Año con el objetivo de reconocer la labor de las pequeñas y medianas empresas como generadoras de riqueza y creadoras de empleo en el desempeño de su labor cotidiana.

 

El premio se convoca en todas las provincias españolas con la participación de 47 Cámaras de Comercio territoriales, la cifra más alta en la historia de estos premios, 13 Direcciones Territoriales de Banco Santander y la colaboración de las principales cabeceras de prensa local.

 

En cada provincia se elegirá a la Pyme del Año y el jurado podrá conceder, además, cuatro accésits en las categorías de Internacionalización, Innovación y Digitalización, Formación y Empleo, y Empresa Responsable.

 

Después de la inclusión de la Mención Especial Lucha contra el COVID-19 en la edición del año pasado, en esta ocasión se incluye una Mención Especial Reinvención COVID. Se trata de premiar las iniciativas que han desarrollado las pequeñas y medianas empresas españolas para adaptarse a la situación de pandemia provocada por el coronavirus: nuevas líneas de negocio, nuevos canales de venta, diversificación de actividades de la compañía, implantación del teletrabajo o cualesquiera otras.

La empresa ganadora en cada provincia concurrirá al Premio Nacional Pyme del Año 2021, que se fallará en el primer trimestre de 2022. Asimismo, las empresas ganadoras de los diferentes accésits y la Mención Especial concurrirán al Premio Nacional en sus respectivas categorías.

 

El plazo de presentación de candidaturas para el premio Pyme del Año 2021 se abre hoy, 24 de marzo, y se cerrará a las 0:00 horas del 15 de mayo.  

 

Pueden concurrir al Premio Pyme del Año todas las pequeñas y medianas empresas de menos de 250 empleados y con una facturación inferior a los 50 millones de euros al cierre del ejercicio 2020. Las empresas deberán presentar sus candidaturas en las provincias donde tengan domiciliada su sede social.

 

 


Cómo participar  


 

 

Las empresas interesadas deberán rellenar el formulario de inscripción que encontrarán en la web de la Cámara de España o de las Cámaras de Comercio participantes, donde también se publicarán las bases del concurso. A través de este enlace se puede acceder a todos los formularios: camara.es/premio pyme-2021 

El jurado valorará en sus deliberaciones méritos como la creación de empleo, con especial atención al empleo indefinido y las acciones de formación para los empleados, la internacionalización de la empresa, las iniciativas de digitalización e innovación, así como los proyectos socialmente responsables y, con carácter especial este año, las ya mencionadas iniciativas para adaptarse a la situación provocada por la pandemia de COVID-19.

 

 


Más de 3.900 pymes participantes  


 

 

El Premio Pyme del Año se consolida con esta quinta edición como los galardones de referencia para las pequeñas y medianas empresas españolas. Su Majestad el Rey entregó a los ganadores los Premios Nacionales 2020. El Premio nacional Pyme del Año 2020 recayó en la alicantina FacePhi. El Accésit Nacional de Internacionalización fue a Fonyou Telecom, de Madrid. La barcelonesa Wallbox Chargers recibió el Accésit Nacional de Innovación y Digitalización. El de Empresa Responsable se otorgó a Ingeniería Proyectos & Consulting Lanza. Por último, la Mención Especial a la Mejor Iniciativa en la Lucha contra el COVID correspondió a Gas N2itrogen.

 

Desde la constitución de este premio, en el año 2017, más de 3.900 empresas han concurrido al mismo en las diferentes categorías.

 


Para más información entra en santander.com o en su perfil de Twitter (@bancosantander)


 

3, 2, 1… ¡Ya!: reserva plaza para tus peques en estas escuelas infantiles de Sevilla

Las escuelas infantiles de Sevilla abren sus plazos de matriculación para el próximo curso. Aunque son referentes en la ciudad hispalense, estas escuelas infantiles detallan aquí cuáles son sus programas educativos, además de cuáles son las razones por las que deberíamos matricular a nuestros hijos en sus centros. Si aún no lo tienes claro, atento: ya puedes reservar plaza.

 

 


5a AVENIDA SCHOOLS


 

El grupo de centros infantiles «5ª Avenida Schools» es el referente en cuanto a educación infantil bilingüe. «El auténtico bilingüismo se enseña desde la cuna y no consiste en impartir clases de inglés. Es una cuestión distinta basada más en un cambio de enfoque y metodología», explican desde este grupo cuyas escuelas se encuentran ubicadas en los Parques Tecnológicos Cartuja y Aerópolis.

 

Con más de 15 años de experiencia, sus equipos docentes han forjado un modelo educativo cuyo éxito se sustenta en múltiples bases: instalaciones especialmente diseñadas y construidas, clases abiertas, amplios espacios exteriores habilitados para el juego y la experimentación, múltiples recursos tecnológicos y educativos, atención individualizada, horarios flexibles, numerosas y periódicas actividades extraescolares adecuadas a cada tramo de edad, alimentación especializada rigurosamente controlada, fiestas y actividades lúdicas de convivencia, los más actuales medios de comunicación y participación de las familias, programas de estimulación temprana, atención médica, etc. «Nuestro estado natural es la renovación constante, incorporando las mejores prácticas, los mejores recursos, la búsqueda permanente de todo cuanto nos haga mejorar, porque somos conscientes que todo ello repercute de modo directo en la felicidad de nuestros alumnos y sus familias que es, en definitiva, el objetivo primero y último de nuestra actividad»

 

Vídeo: https://youtu.be/iGx3L_GJlXw

 

Para más información

Web: www.grupoquintavenida.com

 

Escuela Infantil Bilingüe 5ª Avenida Cartuja

Parque Científico y Tecnológico Cartuja.

Avda. Charles Darwin s/n. Portal 5. 41092 Sevilla

954 081 166 – 652 663 925

 

Escuela Infantil Bilingüe Aerópolis

Ingeniero Rafael Rubio Elola, 1. Planta baja.

41300 La Rinconada (Sevilla)

954 115 028 – 652 663 925

 


ARTEDUCA


 

ArtEduca nace como un sueño. El sueño de una escuela diferente, donde jugando con el arte, la música, la pintura, el teatro, disfrutando de la naturaleza, de los juegos al aire libre, los bebés de 0-3 años van adquiriendo habilidades y desarrollando sus capacidades. En ArtEduca lo fundamental es que los peques crezcan felices en un entorno afectivo y seguro que les permita, de forma natural, encontrar el interés por descubrir todo lo que la vida que están comenzando tiene para ofrecerles. El niño/a se convierte así en el centro de su propio aprendizaje. Beben de distintas fuentes, como la pedagogía Montessori, o la Waldorf para crear un proyecto propio que está vivo y, que tras 15 años de trayectoria, continúa aprendiendo de sí mismo.

 

Los peques están continuamente acompañados de profesionales titulados de dilatada experiencia y cualificación. El equipo está formado por maestras, técnicas, psicólogas, médico, profesores de música, pintura, inglés y danza. Cuentan con grandes espacios al aire libre, jardín soleado, huerto, arenero, semillero y frutales. Disponen de comedor y cocina propia casera y saludable. Todos los espacios están pensados para que los peques se sientan en casa y aprendan divirtiéndose. Utilizan la música, la pintura, el teatro, el juego y la experimentación como vehículo para favorecer el desarrollo de los peques y el pensamiento científico. Creen firmemente en la capacidad del arte para formar personas sensibles, abiertas y flexibles.

 

Para más información

C/ Martín Alonso Pinzón Nº2  en Santa Clara Garden City

Email: info@arteduca.com

Telf.: 954 52 33 20

Web: www.arteduca.com

Vídeo: https://youtu.be/LvrlSi-LNi4

 


CENTRO BILINGÜE WONDERLAND


 

 

Uno de los referentes en Sevilla en inmersión lingüística para niños es, sin duda, el centro  Wonderland. Gracias a su equipo de profesionales nativos y bilingües, nuestros hijos aprenden inglés y se divierten, desde su nacimiento hasta los 3 años de edad. En CEI Wonderland incorporan métodos con estilos contemporáneos, manteniendo asimismo los valores tradicionales. Este centro dispone de nuevas instalaciones con dos amplios patios exteriores, y aulas muy luminosas y espaciosas. «Por encima de todo, los niños aquí son muy felices», subrayan desde este centro.

 

«At Wonderland it is offered, for the first time in Seville, real language immersion from birth to 3 years of age. They have the best team of native and bilingual professionals, They are an approved centre to use an English teaching method, “Jolly Phonics”. Their versatility incorporates contemporary styles while maintaining traditional values. They have 2 large outdoor patios and all classrooms are very bright and spacious. Above all, children are very happy».

 

 

Para más información:


C/Juan de Mata Carriazo, 3B, 41018. San Bernardo.
Teléfono: 954 90 44 99
Email: hr@ceiwonderland.es
Web: www.ceiwonderland.es
Facebook: www.facebook.com/wonderland.bilingualcentre
Instagram:  www.instagram.com/ceiwonderland_/

 


FRESA ESCUELA INFANTIL


 

 

Fresa Escuela Infantil es un grupo de escuelas infantiles de referencia en el ámbito educativo por su profesionalidad, servicios e identidad propia con más de 20 años de experiencia en el sector, comprometidos con la educación, desarrollo y felicidad de los más de 200 niños/as que cada año confían en nosotros, facilitando a las familias la conciliación laboral y familiar.

 

Sus centros poseen instalaciones privilegiadas, llenas de luz, espacio y seguridad, con unos amplios patios propios. En estas escuelas trabajan por un proyecto educativo adaptado a las necesidades de cada alumno, con inmersión al bilingüismo en inglés, inteligencia emocional, servicio médico de pediatría en el centro y de emergencias, comedor adaptado a las distintas necesidades y circunstancias de los alumnos/as, talleres para las familias y un horario adaptados a las necesidades familiares.

 

Además, disponen de una escuela de padres y un equipo docente consolidado y altamente capacitado que además de ser docentes son madres, dando a los alumnos una visión y desarrollo global. Todos sus centros están adheridos al plan de ayuda a las familias de la Junta de Andalucía ofreciendo hasta 200 plazas con posibilidad de bonificaciones del 100% del precio de la plaza

 

Para más información

Centros Fresa Escuela infantil:

Fresa 1· C/ Afán de Ribera, 145

Fresa 2 · C/ Quejío 0A, junto Avda. Hytasa

Fresa Puebla Cazalla: C/ Victoria Kent s/n. La Puebla de Cazalla

Fresa Triana· Avenida de Coria, 27

 

Teléfono: 655379711

Web: www.fresaei.blogspot.com
Correo electrónico: fresaei@gmail.com

 


WONDER GARDEN


 

 

En Wonder Garden se sigue una línea pedagógica de crianza respetuosa, con proyecto propio, que bebe de diferentes pedagogías activas; en la que la educación emocional y la autonomía de los niños y niñas son la base de cualquier aprendizaje. Una escuela con más de 150m de jardín privado donde los niños y niñas disfrutan cada día del juego libre. La escuela consta de amplias estancias (4 aulas y comedor) muy luminosas y con gran ventilación. Todas las instalaciones están adaptadas a las necesidades de cada grupo de edad (0 a 3 años).

 

Este centro cuenta con un equipo educativo que no deja de formarse para estar siempre a la vanguardia, que guía y acompaña cada día a los peques de la escuela para que crezcan seguros y felices y aprendan de manera natural. Este es, además, un centro autorizado y adherido al programa de ayudas a las familias de la Junta de Andalucía.

 

Para más información

Camino de los Descubrimientos s/n, Pabellón de España de la Expo´92
(Isla de la Cartuja)

Web: www.wondergarden.es

Telf.: 955 29 79 05 – 633 58 80 48
Email: hola@wondergarden.es

Facebook: @ceiwonder.garden

Instagram: @ceiwondergarden

Comarca de la Vega: la vida en torno al río Guadalquivir

La comarca de La Vega se ubica en la parte de la provincia de Sevilla ocupada por el curso medio y bajo del río Guadalquivir. Una gran extensión de terreno llano alcanzado por las estribaciones de la sierra en su zona norte.

 

Sus fértiles tierras ribereñas bañadas por el Guadalquivir y sus afluentes le han conferido, desde la antigüedad, el carácter de escenario histórico y natural de asentamiento humano. Muestra de ello son, entre otros, el yacimiento localizado en Alcolea del Río, los restos arqueológicos de Burguillos, los de la ciudad romana de Celta en Peñaflor o las muestras recogidas en La Rinconada, que se pueden contemplar en su Museo Arqueológico y Paleontológico.

 

De época medieval se conservan en la zona edificaciones árabes y cristianas y una rica arquitectura religiosa Mudéjar, como la Parroquia de la Purísima Concepción de Brenes o la Iglesia de Santa María de las Nieves de La Algaba. También destaca como testigo de la historia de la comarca el Conjunto Histórico-Artístico Minas de la Reunión, en Villanueva del Río y Minas, fruto de la actividad minera de la zona donde se asentaron los franceses con sus casas coloniales.

 


BURGUILLOS


 

 

El término municipal de Burguillos ha sido testigo de todas las civilizaciones que han pasado por su territorio dejando en él vestigios de su paso. Así de la época de la Edad de los Metales podemos contemplar en el Museo Arqueológico de Sevilla una Estela funeraria decorada, fechable entre el 750 y el 650 a.C., y que apareció en 1981 en la fina La Nea, de granito y en la que aparecen grabados una figura humana, esquematizada con los brazos separados del cuerpo y las manos abiertas; las piernas y los pies bien individualizados y señalados. En torno a él, y rodeándolo, tenemos la representación de su panoplia de combate constituida por un gran escudo, espada, lanza, arco con flecha y «espejo».

 

Burguillos como entidad poblacional puede fecharse en torno al año 1400, según la documentación estudiada hasta la fecha, y de ahí puede datarse los orígenes de la Iglesia parroquial San Cristóbal Mártir, el único edificio de cierta entidad que posee la población. Es de origen mudéjar como se constata por su orientación, aunque lo que vemos hoy es la profunda transformación que sufrió a finales del siglo XVIII, tras los problemas ocasionados en su fábrica por el terremoto de Lisboa de 1755.

 

La obra artística más importante es la imagen de San Sebastián, procedente de la desaparecida ermita de San Sebastián, que existía en el actual barrio de la Cruz de la Ermita, fechable hacia el 1500. Reseñar también el retablo mayor, obra de Juan Cano Zamorano en 1754, que acoge al titular de la parroquia y patrón de Burguillos, San Cristóbal, y Nuestra Señora del Rosario, patrona y alcaldesa perpetua de la localidad. Finalmente habría que señalar junto a alguna pieza de orfebrería, al Santísimo Cristo del Voto y a Nuestra Señora del Valle, dos tallas de tamaño académico que proceden del desaparecido Convento de Sancti Spiritus del Monte, de la orden de los Franciscanos Terceros, que existió en el término municipal de Burguillos y que desapareció a comienzos del siglo XIX.

 

Destaca Burguillos, asimismo, por sus paisajes tanto de sierra como de campiña, haciendo del mismo un lugar idóneo para realizar deporte en la naturaleza a través de las diferentes rutas de senderismo por La Serrezuela, Mirador de La Madroña y La Cuesta del Señor. Asimismo, a unos cuatro kilómetros aproximadamente del pueblo se encuentra el Parque Natural «La Madroña», un parque que cuenta con un área recreativa con merenderos y barbacoas y donde abundan las encinas, los alcornocales y los palmitos, una de las plantas más tradicionales en los campos andaluces y un símbolo de la historia de Burguillos, y que es frecuentado durante los fines de semana y festivos por familias para pasar un día de esparcimiento en plena sierra sevillana. Cuenta Burguillos también con un Parque Periurbano y varias rutas senderistas en las que disfrutar del campo y de la naturaleza.

 

 


PEÑAFLOR


 

 

En el límite de la provincia de Sevilla con Córdoba, Peñaflor se presenta como un municipio de oportunidades. Un lugar en el que adentrarse, por un lado, en la vecina Sierra Morena, disfrutando, para ello, de todos los recursos para el turismo rural con los que cuenta el municipio. Y por el otro, Peñaflor, dada su estratégica ubicación y sus buenas comunicaciones, es el punto de partida idóneo para descubrir otras  localidades cercanas como las cordobesas Palma del Río y Hornachuelos o La Puebla de los Infantes y Lora del Río, en Sevilla, además de Écija y Carmona, que se en- cuentran tan sólo a 40 km. de nuestro punto de partida.

 

Pero antes de emprender el camino a cualquiera de estas localidades, hay que detenerse en Peñaflor. En esta localidad pueden realizarse numerosas rutas por su amplia red de caminos públicos y disfrutar de la naturaleza en su máxima expresión. Lugar de contrastes, donde las tierras de secano se mezclan con las de regadío, las huertas de naranjos con las dehesas, las ganaderías de reses bravas con los conejos, liebres, perdices o jabalíes. Con una rica flora en la que abunda la vegetación mediterránea, con lentiscos, encinas, alcornoques, acebuches, coscojas y monte bajo como principales representantes.

 

En este sentido hay que destacar la Dehesa de Almenara, donde se puede encontrar una gran variedad de formaciones vegetales y una gran diversidad biológica. Igualmente interesante son sus bosques de ribera, ya que en sus proximidades se encuentra la confluencia de los ríos más importantes de Andalucía, Guadalquivir, Genil y Retortillo. Así que, amantes de lo natural, Peñaflor es el destino idóneo. Pero no sólo para estos. El municipio cuenta con un importante legado histórico y cultural.

 

Se sabe que esta zona está habitada al menos desde el siglo XVIII a.C., en la edad del Bronce Final. Bases, columnas, capiteles de época romana repartidos por esquinas y rincones del municipio han sido testigos de buena parte de la historia de Peñaflor. Conocida como «Celti» en la época romana, esta ciudad tuvo una gran importancia debido a su ubicación a orillas del río Guadalquivir, donde aún son visibles una gran cantidad de restos arqueológicos y de estructuras antiguas.

 

El visitante puede descubrir parte de esta historia visitando el yacimiento arqueológico «Casas Cueva de Peñaflor», un interesante conjunto que forma parte de la necrópolis oriental de la ciudad romana y que ha llegado a nuestros días reutilizado para uso habitacional, en viviendas populares, algunas de ellas hoy Casas Rurales de Alojamiento Turístico.

 


LA PUEBLA DE LOS INFANTES


 

 

 

Entre la Vega del Guadalquivir y el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla hay una puerta siempre abierta que por nombre lleva La Puebla de los Infantes. Paraíso de verdes y blancos, de huellas de historia milenaria y vida entre tradiciones y cultura. Una pequeña localidad colmada de paisajes, atardeceres y recursos naturales. A tan solo 80 kilómetros de la capital se puede respirar el aire puro aquí, donde Alfonso X puso la equis en su mapa quien regaló estas tierras a su sobrino Enrique Enríquez. De ahí La Puebla de los Infantes.

 

Cada rincón de su casco histórico guarda un secreto esperando a ser contado. Entre sus monumentos más singulares destacan la Iglesia de Nuestra Señora de las Huertas, patrona de la localidad, antiguos molinos de viento o unos lavaderos de piedra que atesoran siglos y confesiones.

 

De sus raíces de verde monte y dehesa nace una gastronomía local con fuerza y productos de temporada. La carne de caza mayor (ciervo, jabalí o gamo) guisada con esmero y recetas de especias es uno de los mayores reclamos de visitantes y vecinos. Su marco natural descubre mil y una posibilidades de disfrutar de un turismo sostenible. La situación geográfica y sus montes adehesados Reserva de la Biosfera son el escenario perfecto para hacer senderismo y descubrir, entre otros, el pasado minero de La Puebla de los Infantes.

 

Unos senderos son públicos y accesibles, pero en ocasiones concretas y de manos del Consistorio se pueden visitar senderos privados con encantos desconocidos. Al senderismo se le unen actividades tan peculiares como son el parapente y la que se realiza en la presa del Pantano José Torán donde se celebra su nacional Concentración de Paramotores. La Puebla de los Infantes es esa puerta abierta a tradiciones y costumbres de siempre, como la celebración de Las Candelas con gastronomía y coplillas populares locales a finales del mes de febrero. Es la opción de perderse y comenzar de nuevo en la entrada a un mundo rural que tiene mucho que decir.

 

Comarca Sierra Sur: recorrido por los colores de la provincia

La comarca de la Sierra Sur está formada por los municipios de Aguadulce, Badolatosa, Casariche, Los Corrales, Estepa, Gilena, Herrera, Lantejuela, Lora de Estepa, Marinaleda, Martín de la Jara, Osuna, Pedrera, La Roda de Andalucía, El Rubio y El Saucejo. Linda con las provincias de Málaga, Córdoba y Cádiz, y con la Comarca de La Campiña, conformándose en la franja sevillana de las Sierras Subbética y el valle del Guadalquivir.

 

Su catálogo de paisajes coincide con los diferentes usos agrícolas dados por cada una de ellas al territorio correspondiente. De montes a lomas, sierras medianas, herrizas y olivares… La comarca de la Sierra Sur es un destino especialmente idóneo para los amantes del turismo activo. Forman parte de ella importantes zonas naturales de gran riqueza ecológica como son los embalses de Cordobilla y Malpasillo, en Badolatosa; la reserva natural de la Laguna del Gosque, en Martín de la Jara, o la Sierra de la Cruz y el Arroyo del Búho, en Pedrera, entre otros. Todos ellos forman un entorno que favorece la práctica de acampadas, senderismo, cicloturismo, escalada, actividades ecuestres, multiaventura e, incluso, paseos en globo.

 

 


AGUADULCE


 

 

 

Las distintas apariciones de objetos, enterramientos y otras ruinas a lo largo y ancho de la extensión de Aguadulce delatan el indiscutible pasado romano de la localidad. En plena campiña sevillana, junto a los municipios de Osuna y Estepa, y con buena conexión con la capital al situarse al pie de la A-92, el visitante podrá saber que está en Aguadulce por el paisaje de olivar y sus típicas huertas. Historia y naturaleza se funden para ofrecer una visita única. Paseando por sus huertas se pueden observar verduras y hortalizas de máxima calidad que hacen que sentarse a la mesa sea un lujo para todos los sentidos. 

 

Para entender mucho mejor la importancia de la huerta en la vida de este municipio de la campiña, se recomienda la visita al Centro de Interpretación de las Huertas, donde los propios agricultores explican el día a día de labranza, las herramientas y todo lo relacionado con los cultivos predominantes en la zona. Tendrás la oportunidad de visitar hasta 10 huertas de la zona, entre las que destaca, por ejemplo, la Huerta de las Almenas, de estilo neo-mudéjar. El círculo se completará si te sientas a la mesa a disfrutar no sólo de sus habas; deléitate con sus alcachofas, berzas o tagarninas cocinadas con un buen aceite de oliva, igualmente producido en sus propias almazaras.  

 

La arquitectura de Aguadulce es la de un típico pueblo sevillano con casas de una o dos plantas donde la cal de sus fachadas hace brillar aún más el sol del que disfruta este rincón sevillano. Pero también destacan sus cortijos y haciendas, que traen al presente un pasado de labranza a través de la estructura de sus estancias.

 

Está claro que en la situación actual, donde se recomiendan las salidas al aire libre, paseos por la naturaleza y en lugares sin aglomeración, Aguadulce se convierte en un privilegiado destino. Incluso Miguel de Cervantes no dudó en hacer parada aquí en sus rutas de Granada a Sevilla. Disfrutar de su naturaleza, en enclaves como el Río Blanco, el Arroyo Grande o el Matorral de Rompe Esquina, o montar caballo en sus parajes, como hiciera Miguel de Cervantes, es un lujo al alcance de todos aquellos que se aproximen a Aguadulce.

 


LORA DE RÍO


 

 

 

 

En el margen derecho del río más largo de Andalucía, Lora del Río custodia y comparte vida con el Guadalquivir. Situada en un privilegiado cruce de caminos entre las provincias de Sevilla y Córdoba, ha sido testigo de grandes momentos de la Historia. Presume de tierras ricas, de tradición e innovación, de costumbres y de un patrimonio que comienza con sus primeros latidos en la Edad de Bronce. Sus costumbres, su gastronomía y sus devociones atraen cada año a miles de visitantes de los que más del 90 por ciento vuelven encantados a encontrarse con sus gentes.

 

Los romanos la bautizaron como Axati, los visigodos como Laurus y los musulmanes como Al-Lawra. Fernando III la cede a la Orden de Malta y así marca el designio de su historia. Como muestra la bandera local que se compone de la cruz de esta orden diocesana. La localidad ofrece mucho que ver, sentir y hacer. Su patrimonio cultural es amplio destacando: el Castillo de Lora, el Palacio de Bailío, la Casa de las Columnas Casa-Museo de la Virgen, o el  Convento de la Limpia Concepción. Destaca la Ermita de Setefilla, un edificio del siglo XV reconstruido tres siglos más tarde. Este punto, a 12 kilómetros del casco urbano, congrega a miles de devotos, visitantes y curiosos que acuden a sentir la romería de la Virgen de Setefilla, patrona del municipio.

 

Hoy Lora del Río sigue siendo lo que fue sin quedarse atrás en el avance de los tiempos. Su agricultura, que ha mantenido viva su economía durante siglos, es hoy pionera en la incorporación de tecnología y técnicas de desarrollo sostenible. La cultura gastronómica local recoge los magníficos frutos de su huerta. Vivir la naturaleza en estado puro es posible para los loreños y para quien llega. La Dehesa de la Matallana es un inmenso espacio público de más de 700 hectáreas. Sus caminos y senderos entre la sierra y la campiña abren un sinfín de posibilidades para disfrutar del turismo activo y de calidad. Lora del Río es tierra acogedora, orgullosa de lo que fue y lo que es.

 

 

 


HERRERA


 

 

 

En plena Sierra Sur de Sevilla se levanta la localidad de Herrera. En un enclave privilegiado casi en el centro geográfico de toda Andalucía, Herrera dista menos de una hora de capitales como Córdoba, Málaga y Sevilla y poco más de una hora de Granada, contando además  con  la  A-92 y el AVE Puente Genil-Herrera como principales vías de comunicación. Se convierte así en el destino idóneo para una escapada de un día o dos. El otoño y el invierno son estaciones idóneas para recorrer las calles de este municipio en el que el olivar tiene un gran protagonismo. 

 

En el acceso al municipio nos topamos directamente con la Historia de la localidad. Las «Termas de  Herrera» dan la bienvenida al visitante. Datadas a finales del siglo II y principios del siglo III, se trata de una construcción romana ricamente decorada con materiales de calidad. Este conjunto arqueológico está formado por varias salas, piscinas de  agua  caliente, templada y fría, letrinas…

 

Pero éste no es el único lugar en el que los visitantes pueden viajar al pasado en Herrera. En el Museo de la Higiene y la Salud de la localidad el visitante podrá contemplar en sus distintas vitrinas los enseres y herramientas utilizadas para llevar a cabo la práctica médica a lo largo del siglo XIX y XX, contando con una colección de más de 2.000 pieza de instrumental médico-quirúrgico, además de utensilios médicos de época greco-romana.

 

El paseo por Herrera nos ha de llevar inequívocamente a la Iglesia de Santiago el Mayor, uno de los monumentos más importantes de la localidad. Construida en el s. XVII, el templo acoge en su interior un bello retablo del siglo XVIII y una importante muestra de imaginería.

 

 


LA RODA DE ANDALUCÍA


 

 

 

Sierra de olivares. Nudo esencial de comunicaciones. Lugar de asentamiento de numerosas civilizaciones. Escenario de numerosas batallas. La localidad sevillana de La Roda de Andalucía se encuentra en un lugar estratégico, entre las provincias de Sevilla, Málaga y Granada. Por ello, ha supuesto siempre una de las mejores vías de comunicación entre el Mediterráneo y el Valle del Guadalquivir. Celtíberos, romanos, bizantinos o musulmanes se han asentado en estas tierras de suave y abierta geografía.

 

Desde la Reconquista Cristiana en el siglo XVI, La Roda de Andalucía pasa a formar parte del marquesado de Estepa. Hoy, Comarca de Estepa. La construcción a mediados del siglo XIX del ferrocarril que comunicaba Córdoba con Málaga y, más tarde, con Sevilla y Algeciras favoreció el desarrollo de la carretera nacional que pasa por el centro del municipio. Todo ello contribuyó al desarrollo de la economía de esta localidad. Aún puede verse la importancia del ferrocarril en el museo dedicado al mismo (calle Doctor Fleming, 4), un reclamo turístico del municipio en el que se profundiza en la relación entre La Roda y este medio de transporte.

 

Forma parte de la ruta de Washington Irving, que recorre los lugares donde el legado andalusí entre Sevilla y Granada fue más rico. Pero si en algo se sustenta la economía de La Roda de Andalucía es en sus explotaciones de olivar y cereal. No es de extrañar que la gastronomía del municipio ceda su protagonismo al aceite de oliva virgen extra y las aceitunas de mesa. Los amantes del oro líquido y la buena mesa podrán disfrutar de platos como la porra o el salmorejo, las migas, el majaíllo de espárragos, la olla andaluza con hierbabuena o los postres tradicionales de Semana Santa como los ochíos y magdalenas, y los pestiños, en Navidad.

 

 

Naturaleza y patrimonio 

 

La Vía Verde Las Lagunas supone otro de los atractivos turísticos de esta localidad. Aprovechando los antiguos raíles del ferrocarril, esta vía nos lleva,  a pie o en bici, por la campiña y por amplias zonas de olivar. Cuenta esta vía con un área de merendero en la que poder descansar, Los Casilleros. El río Yeguas, con su arboleda, y el río Salinoso, así como la Laguna del Tejar, una zona húmeda protegida donde avistar numerosas especies de aves, completan el catálogo natural de La Roda de Andalucía.

 

 


BADOLATOSA


 

 

 

Badolatosa y su pedanía Corcoya son dos municipios sevillanos bañados por el Río Genil, situados a 130 kilómetros de distancia de la capital, muy tranquilos y acogedores, que poseen una atractiva oferta turística, que ha ido creciendo y consolidándose en los que habitaron su entorno, teniendo como hilo conductor al bandolero más famoso de la localidad, José Mª El Tempranillo. 

 

Debido a que la localidad, por su ubicación, era un punto estratégico para las actuaciones de los bandoleros, no sólo porque estuviera rodeado por  sierras y fuera difícil su acceso, sino porque el río Genil pasaba por su casco urbano, siendo éste la frontera natural entre las provincias de Córdoba y Sevilla, ciertas fuentes históricas y populares lo sitúan como el cuartel general del bandolero José Mª El Tempranillo y de su cuadrilla.

 

Entre las distintas festividades y celebraciones que se realizan a lo largo del año, destacan la Ruta de la Tapa Bandolera y Mercado Bandolero, que se lleva a cabo en primavera, un evento plenamente consolidado que promociona el pasado bandolero y la rica gastronomía de estas pobla- ciones, o la Romería de Nuestra Señora de la Fuensanta, patrona de Corcoya, los días 7 y 8 de septiembre, que atrae a muchísimas personas año tras año.

 

Por supuesto, desde esta localidad también se ganan al visitante por su paladar, ofreciéndole lo mejor de su gastronomía con productos y platos típicos de esta tierra, como la porra badolatoseña y nuestras magdalenas y productos de la huerta, realizando una ruta culinaria por sus bares y restaurantes.

Comarca Sierra Norte: una de las joyas naturales de la provincia

La Sierra Norte de Sevilla, ubicada en las montañas de la región occidental de Sierra Morena, cuenta con varias figuras de protección. Además del Parque Natural, esta comarca también fue declarada Geoparque Mundial de la UNESCO en 2015. A ello se suma la Zona Especial de Conservación (ZEC) y Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA). Es uno de los mayores espacios naturales protegidos de Andalucía, con más de 177.000 hectáreas que engloban, total o parcialmente, a los diez municipios de esta comarca. 

 

Dentro de su territorio podemos encontrar el Monumento Natural Cerro del Hierro, donde se puede disfrutar de un paisaje kárstico excepcionalLas sierras, dehesas de encinas y alcornoques y zonas de cultivos como el olivo y la vid dan cobijo a multitud de especies animales. Sin duda, un enclave único y privilegiado.

 


ALMADÉN DE LA PLATA


 

 

Almadén de la Plata, con corazón romano y huellas árabes, se encuentra a solo 70 kilómetros de Sevilla en la Sierra Morena dentro del Parque Natural Sierra Norte de Sevilla. Sus minerales y su ubicación la bautizaron para siempre. La historia se esconde acompasada en cada rincón que huele a gas- tronomía de monte y dehesa. Camino a Roma, a Santiago y a las estrellas. Almadén de la Plata es ese lugar que siempre apetece sentir.

 

El actual Ayuntamiento de Almadén de la Plata se levanta sobre las ruinas de un castillo medieval de mediados del siglo XIV. Hasta hoy se conservan restos de un lienzo de muralla, y parte de la Torre del Homenaje. Las casas que rodean la fortaleza presentan restos del Castillo en su construcción. Este monumento fue declarado Bien de Interés Cultural dada su relevancia histórica. De su riqueza patrimonial cabe destacar también la Iglesia de Santa María de Gracia, de finales del siglo XVI y siglo XVII y la Ermita de la Divina Pastora. Ambas muestras de la fe, la tradición y la cultura local.

 

Los atractivos de Almadén de la Plata se encuentran además mirando al cielo. Situado en una zona catalogada como Reserva Starlight por su privilegiada situación para la observación de las estrellas. En la Finca La Traviesa, a tan solo 5 kilómetros del casco urbano, se sitúa su Observatorio Astronómico. Estas instalaciones (actualmente en remodelación) ofrecen la posibilidad de visitar y observar el firmamento en el mayor centro de divulgación astronómica de España.

 

El Parque Natural Sierra Norte de Sevilla regala paisajes y puestas de sol únicas, pero también nutre una gastronomía que cautiva paladares con cariño y sencillez. La carne de caza, las hortalizas, las setas, los productos derivados del cerdo ibérico, los espárragos… Cada estación una cosecha, cada cosecha una receta, cada receta una tradición. Entre sus platos más típicos destacan las migas molineras o el caldillo de Almadén. Ambas recetas antiquísimas que han aliviado las largas jornadas de trabajo durante generaciones. La repostería de la localidad guarda los grandes secretos de las civilizaciones romanas y árabes. Entre sus recetas más dulces encontramos: el hornazo meljero, las melojas, los pestiños, los gañotes, los buñuelos o las rebanadas. Que nadie falte en la mesa para empezar el día o para agradar la tarde.

 

Su riqueza patrimonial, su historia y su gastronomía son custodiadas por una naturaleza de incalculable valor que han visto durante siglos a miles de aventureros encontrar su camino y otros quedarse siempre. El turismo rural y activo, realizado de forma sostenible, abre un sinfín de posibilidades de invertir el tiempo de ocio. Disfrutar de la berrea, (que cuenta con su propio monumento), la caza, la pesca o recorrer en bicicleta o a caballo algunos de sus senderos. Entre ellos: el Mirador de la Bordalla Sendero de Los Molinos, Sendero de la Cuesta del Chorro o Barranco Calzadillas (el único descendible de la provincia), Sendero del Calvario, de los Covachos o el Camino Viejo Almadén Cazalla.

 

Es la oportunidad de mirar al mismo cielo que miraron hace siglos con el mismo brillo de ojos. Es la posibilidad de pisar siguiendo los pasos de miles de deseos cumplidos. Almadén de la Plata es catar lo mejor del ayer disfrutando del hoy sin complejos.

 

 


CONSTANTINA


 

 

 

 

Constantina se encuentra en un valle encantado y encantador a tan solo algo más de 80 kilómetros de la capital andaluza. En pleno corazón del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla rodeada por dehesas Reservas de la Biosfera y bajo un cielo distinguido con la certificación Internacional Starlight. Entre sus calles: su historia, su gente y sus costumbres. Paraíso verde, rico en vinos, licores y carnes. Acogedor para quien llega y hogar para quien decida quedarse.

 

Esta localidad, la más numerosa en vecinos de la comarca de la Sierra Morena, se encuentra en un rincón natural único lleno de recursos. Hace millones de años, la vida ya quería estar en Constantina y así lo prueban la huellas fósiles de medusas de hace más de 500 millones de años. Este yacimiento arqueológico ha sido declarado Monumento Natural por la Junta de Andalucía. La Cueva de la Sima, situada junto al barrio de la Morería, recoge restos de elefantes y otros huesos que muestran que estos yacimientos, únicos en Europa y casi en el mundo, son prueba irrefutable de la importancia histórica del lugar.

 

Pasear por las calles de  Constantina y su casco histórico es disfrutar de cada rincón. Su riqueza patrimonial queda al descubierto para cualquiera que se deje cautivar por el paso del tiempo. Destaca entre sus monumentos el Castillo, Bien de Interés Cultural desde 1985, que vigila desde lo alto de un cerro, a 590 metros de altura, la totalidad de la localidad ofreciendo unas vistas privilegiadas de las comarcas colindantes. 

 

El tic tac de Constantina lo marca un reloj que ya cuenta con más de 130 años de historia situado en la Torre de la Parroquia con cuatro grandes esferas. Este reloj y su torre son la seña más destacada del municipio, sin embargo, pocos saben que a esta maquinaria se le da cuerda cada día manteniendo su funcionamiento primitivo. La torre, con 50 metros de altura, es un monumento del siglo XVII que guarda gran parecido con el campanario de la mismísima Giralda de Sevilla. No es casualidad pues el arquitecto Hernán Ruíz II trabajó en ambos campanarios.

 

La ermita del Robledo, a dos kilómetros del casco urbano, es otro de los monumentos más relevantes de esta localidad sevillana. Un edificio del siglo XVIII construido bajo las influencias del barroco sevillano. De su patrimonio cultural a su patrimonio natural. Constantina se encuentra rodeada de una naturaleza sabia que durante siglos ha mantenido una estrecha relación con el hombre. La gastronomía local es fruto de esa simbiosis milenaria entre los recursos forestales y el avance de la humanidad.

 

Constantina es tierra de vinos por la calidad de su terruño. Se sabe hoy y se sabía hace siglos, cuando los vinos de este pueblo zarparon con Magallanes en la primera vuelta al mundo en barco. Su grado en acidez, azúcar y alcohol les daba una durabilidad singular que les permitió ser testigos de momentos y hazañas que cambiaron el rumbo de la Historia. Hoy cuatro bodegas locales vuelven a llevar el vino de Constantina a lo más alto del mercado. En definitiva, Constantina es el lugar donde el tiempo se para y da la oportunidad de ver, sentir y saborear la verdad entre dehesas, vides y los corazones nobles de sus vecinos.

 

 


EL REAL DE LA JARA


 

 

 

 

El Real de la Jara, a menos de 80 kilómetros de la capital, guarda entre montes verdes patrimonio y cultura con corazón medieval. Sus casas, blancas de cal, dibujan una estrella blanca a vista de pájaro entre su riqueza natural. Varias civilizaciones dejaron su huella en el patrimonio que hoy disfrutan realeños y visitantes. Al pie de la Vía de la Plata, rincón de paso, de encuentro, de leyenda y lugar para quedarse siempre.

 

Entre Santa Olalla del Cala y Almadén de la Plata se encuentra este municipio del que destaca su patrimonio monumental. La iglesia de San Bartolomé, de estilo mudéjar, o la Ermita de Nuestra Señora de Gracia son paradas obligadas y símbolos de fe y cultura. Todo esto y más se ve desde su poderoso Castillo, recién adaptado a personas con movilidad reducida.

 

Este Castillo, catalogado como Bien de Interés Cultural, corona un cerro a menos de 500 metros del paso de la Vía de la Plata. Camino que tomó el mismo Fernando III para comenzar la conquista de Sevilla apoyado en este maravilloso enclave. La amplitud de este monumento, que cuenta con 2.000 metros cuadrados de Plaza de Armas, echa a volar la imaginación de quien llega y disfruta de las vistas.

 

Si rico es el patrimonio cultural, mejor saben sus costumbres. El Real de la Jara es paraíso de tradiciones, ganadería extensiva y agricultura. El campo sabe bien para quien llega y quien decide quedarse. Casi el total de su extensión de dehesas, unas 16.000 hectáreas, se dedica a la crianza en extensivo del cerdo ibérico. La producción de carnes, chacinas y jamones ibéricos de primera calidad son su seña de identidad.

 

El Rito Gastronómico de la Matanza celebrado en el paso del invierno a la primavera es uno de sus actos que más visitantes concentran siendo la oportunidad para conocer y saber más sobre la crianza y producción del cerdo ibérico. El Real de la Jara es la puerta abierta al turismo rural, a las tradiciones, a la vuelta a la verdad y a la gastronomía de siempre. Un cruce de caminos para no perderse.

Comarca Ruta de la Plata: un tesoro a mitad de camino

El territorio situado entre la Sierra de Aracena, la Sierra Norte y el Valle del Guadalquivir, en la parte más noroccidental de la provincia de Sevilla, constituye la denominada comarca Ruta de la Plata. Es un punto neurálgico que todo viajero debe transitar para conocer la riqueza que atesora esta pieza clave en el cruce de caminos entre Portugal, Extremadura y la provincia de Sevilla.


Desde la antigüedad, una de las principales vías de comunicación de la península ibérica se extendía desde el sur hasta el norte por su zona más occidental. Parte de este itinerario fue aprovechado en época romana para la famosa calzada Vía de la Plata. En época cristiana fue utilizado por los peregrinos que andaban hasta Santiago de Compostela, práctica que se sigue manteniendo hoy día.

 

 


EL CASTILLO DE LAS GUARDAS


 

 

 

Si hay algo que caracteriza a El Castillo de las Guardas, es que es el municipio sevillano que cuenta con el mayor número de pedanías. En total son doce: El Cañuelo, Arroyo de la Plata, Archidona, La Alcornocosa, Valdeflores, Las Cortecillas, Peralejo, Peroamigo, La Aulaga, Las Cañadillas, Minas del Castillo y El Pedrosillo. Pero esto es sólo una de las características principales, El Castillo de las Guardas es también un municipio donde el visitante puede combinar tanto su patrimonio cultural como natural, ya que posee un paisaje natural rico en flora y fauna muy diversa.

 

El Castillo de las Guardas se encuentra al noroeste de la provincia y en ella se ubica el nacimiento del río Guadiamar. Por sus tierras han pasado varios asentamientos históricos. Se han encontrado restos arqueológicos como la sepultura dolménica de La Lapa del Moro. Los Tartessos y los Fenicios también dejaron su huella en este lugar con la explotación de la mina Admirable.

 

Los romanos también tuvieron una notable presencia por ser un punto estratégico en la Ruta de la Plata. Pero cuando cogió más prestigio, fue en la época musulmana donde el municipio se denominaba Al-Muniat, y no es hasta el siglo XIII cuando pasa a ser territorio cristiano cuando se denomina El Castillo de las Guardas.

 

Es por su historia y por su belleza natural por lo que es digno de visitar y conocer El Castillo de las Guardas.

 


AZNALCÓLLAR


 

 

Dehesas, campiña, ribera y un suave perfil de la incipiente Sierra Morena anuncian que Aznalcóllar es un destino para la desconexión. No en vano el 75% del término de Aznalcóllar es sierra. Buena parte de este terreno está surcado por lo arroyos y afluentes del Guadiamar, como son  el río Agrio; el arroyo Crispinejo, afluente del Agrio y que desemboca en el embalse del primero; arroyo Los Frailes, también tributario del Agrio y a su paso estaba el desaparecido convento de San Miguel del Tardón.

 

Quienes se adentren en estos confines quizás encuentren algún ciervo, gato montés o jabalí, animales que, junto a los conejos, tejones y liebres forman buena parte de la fauna de Aznalcóllar. Asimismo, destaca la diversidad y abundancia de rapaces como el águila real, culebrera, gavilán, perdiz, etc. Por ese motivo, los amantes de la ornitología tienen un destino idóneo aquí, donde el avistamiento de aves es una actividad popular tanto en la zona de campiña como en la sierra.

 

Toda esta belleza natural sufrió en 2004 un duro revés debido al incendio de Río Tinto, hecho del que aún se están recuperando sus montes. A pesar de ello, Aznalcóllar ofrece al visitante un amplio abanico de actividades en el medio natural como senderismo y cicloturismo, con la ruta del Corredor Verde del Guadiamar, las que transcurren por el embalse del Agrio, Madroñalejo, Dehesa del Campillo, etc.

 

Es habitual también en esta zona la recolección de setas ya que es un terreno donde abundan las especies comestibles como el níscalo, el gallipierno, la tana, el tontullo o faisán, entre otros. Y como cita singular, en los meses de otoño es posible acudir a la berrea, el periodo de celo del ciervo rojo, que constituye todo un espectáculo natural. Numerosas zonas recreativas y de merenderos, como el del Pantano, Pino Gordo o la Dehesa del Campillo brindan la oportunidad de tomar un descanso después de tanta actividad.

 

De su pasado árabe conserva la Torre defensiva medieval entre la Dehesilla y Garci Bravo. Formaba parte de un recinto defensivo más amplio que flanqueaban el Aljarafe. En este enclave se han encontrado restos cerámicos de época romana. La arquitectura religiosa tiene su máximo exponente en Aznacóllar en la Iglesia de Nuestra Señora de la Consolación, construidas sobre un antiguo hospital en el siglo XVIII. De la antigua iglesia, de estilo gótico mudéjar del siglo XIV, sólo queda ya una antigua capilla, denominada «zawiya», ubicada en el cementerio, que cuenta con una talla de la Virgen del Rosario que fue restaurada en 1937 por el imaginero Castillo Lastrucci. Las capillas de la Cruz de Arriba y la Cruz de abajo completan este catálogo de arquitectura religiosa.

 


GERENA


 

Por su ubicación entre tres comarcas —el Aljarafe, la Vega y la Sierra Norte— y su cercanía a Sevilla, Gerena fue un importante enclave estratégico en el pasado. Dan fe de ello los restos de una calzada romana y termas en la Fuente de los Caños o en el cerro del Castrejón. Pero sobre todo, la Basílica Paleocristiana de Gerena, considerado el templo cristiano más antiguo de Andalucía. Tiene 1.500 años, y se conservan la planta y la necrópolis. Para conocer el recinto es necesario reservar fecha.

 

El casco antiguo, en otro tiempo, estuvo amurallado. Aún puede observarse un lienzo de la muralla del siglo I. Muy cerca de este vestigio de la dominación romana se sitúa la Parroquia de la Purísima Con- cepción del siglo XIV, del estilo mudéjar, sede de las hermandades de la Encarnación —Patrona de Gerena— y del Gran Poder.

 

Hay otros dos templos en la parte vieja: la Capilla de la Soledad, donde reside la hermandad del mismo nombre, y la Iglesia de San Benito Abad, que alberga a la hermandad de la Vera-Cruz. Junto a la Iglesia Parroquial, en la parte más alta del cerro de entrañas graníticas sobre el que se edificó Gerena, encontramos el Palacio del Marqués de Albaserrada, una hacienda del siglo XVII con hermosos patios, y un poco más abajo, el Ayuntamiento, con una doble fila de arcos en su fachada.

 

Pero Gerena es mucho más que su patrimonio histórico y monumental, ya que la localidad está rodeada de una atractiva naturaleza para realizar diferentes actividades deportivas y de ocio. Los ciclistas de la provincia suelen elegir la zona por sus interesantes rutas, así como los aficionados al senderismo, sobre todo en el entorno del río Guadiamar, donde se pueden admirar bellos paisajes de monte y un antiguo molino de la época musulmana. Fuera del casco urbano también hallamos algunos ejemplos destacados de la arquitectura tradicional andaluza, especialmente el cortijo El Esparragal, construido sobre un antiguo monasterio de los Jerónimos, y hoy reconvertido en hotel.

 

Asimismo, Gerena cuenta con más de 30 bares, tabernas y restaurantes de gran calidad en los que degustar una variada oferta gastronómica, desde sencillas tapas hasta platos que unen tradición e innovación. Los guisos de la tierra y la carne de caza, así como la repostería casera, constituyen algunas de las propuestas culinarias. La oferta cultural del municipio incluye una amplia programación de ocio en los meses de verano, y teatro, conciertos y exposiciones en el Centro Cívico el resto del año. 

 


EL RONQUILLO


 

 

Ubicado en la Sierra Norte de Sevilla, El Ronquillo supone el último pueblo de la provincia de Sevilla por la Ruta de la Plata, lindando con Badajoz y Huelva. Rodeado de naturaleza, este municipio ofrece un destino idóneo para la desconexión. Respiremos pues y adentrémonos en las entrañas de este joven municipio.

 

Para empezar hay que pararse en su origen. Fue en 1817 cuando el rey Fernando VII concedió la independencia al pueblo, como premio a su lealtad a la Corona incluso cuando el imperio francés luchaba por hacerse con el territorio español. En 1820 aparece el primer acta del Ayuntamiento. Dos siglos han pasado desde entonces, tiempo suficiente para que El Ronquillo se haya convertido en todo un referente de la comarca de la Sierra Norte de Sevilla.

 

El patrimonio cultural y arquitectónico se dan la mano con el patrimonio natural del municipio para ofrecer al visitante una experiencia completa, rica, variada y divertida, apta para toda la familia. Y es que en El Ronquillo es posible perderse por el arte religioso Barroco o por una antigua cabaña del siglo XVI levantada en el lugar donde se hallaba una cruz de peregrinos de la Edad Media. El primero lo hallaremos en la Parroquia del Divino Salvador, de visita obligada si vamos a El Ronquillo. La segunda se trata de la Ermita de Nuestra Señora de Gracia, pequeña, acogedora y llena de historia.

 

No pueden obviarse las plazas del municipio. Por un lado la Plaza de España, del siglo XVIII, centro neurálgico de fiestas como el Carnaval, las Fiestas Populares o las Fiestas en Honor a la patrona de la localidad. Por otro lado, la Plaza de la Constitución, antigua plaza de albero donde se jugaba al fútbol e incluso hacía las veces de Plaza de Toros, acogiendo las novilladas locales. Hoy, es otro de los puntos de encuentro y cuna de fiestas y tradiciones como Las Candelarias.

 

Merece la pena una parada en la Venta El Ronco, una antigua venta de paso para bandoleros de la zona, típicos en la Sierra Morena en aquella época. Data del siglo XVIII y hoy en día sigue siendo una vivienda particular. Característica de El Ronquillo es la antigua Calle del Encuentro (hoy, Carlos Cañal) donde, antiguamente, cuando el municipio estaba dividido en dos barrios, uno de Zufre (el de la Plaza) y otro dependiente de Santa Olalla (el del Carril), las justicias de una y otra jurisdicción se reunían en ella, donde pasaba la línea divisoria de ambos términos para solucionar sus desavenencias. 

 

Legado de ello fue su extensión al ámbito religioso: de cada zona salía una hermandad que recorría por distintas calles el municipio hasta reencontrarse aquí. Completamos la visita a este municipio conociendo su Fuente de Piedra y su Pozo del Roero, un manantial que puede ser anterior al siglo XVI y que ha calmado la sed de numerosas generaciones. Para observar El Ronquillo con un poco de distancia, nada como el Mirador “El Cerrito”, una zona en la que poder descansar, tomar aire y decidir cuál es el siguiente paseo a dar por la zona.