Patrimonio cultural y natural, gastronomía, ocio y deporte al aire libre son tesoros que aguardan al turista a lo largo y ancho de la geografía de la provincia cordobesa. Campos de olivos y viñedos, la zona quebrada de Sierra Morena y la llana campiña del Guadalquivir, o las vistas espectaculares desde los picos de las Subbética. Un espectáculo que desde el Patronato Provincial de Turismo, órgano dependiente de la Diputación de Córdoba, se invita a visitar.

Desde este organismo se busca reforzar el turismo de cercanía y de proximidad. Uno de los programas que continúan con gran éxito es el de Córdoba Singular, que busca promocionar la riqueza patrimonial de los espacios y rincones singulares existentes en diferentes municipios de la provincia, a través de actuaciones culturales y lúdicas de diversa índole.

Se trata de actividades programadas para los fines de semana, de carácter gratuito, y que permite disfrutar de experiencias únicas, como es la berrea, un espectáculo de la naturaleza del que se puede disfrutar tanto en el Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro, como en el Parque Natural de Hornachuelos. Este programa también ofrece la oportunidad de disfrutar de la montanera en la mayor dehesa de Europa, como es la dehesa de Los Pedroches; degustar un recetario de época romana tras visitar la Villa del Ruedo; adentrarse en un parque prehistórico en Posadas, o participar en un taller de cerveza artesana tras recorrer Algallarín.

Otro de los objetivos prioritarios del Patronato pasa por reforzar el turismo internacional, especialmente el de larga distancia y aumentar el flujo de viajeros procedentes de otros países que optan por pernoctar en la provincia.  Según se está percibiendo la evolución de los datos de viajeros, se espera que en los próximos meses se recupere el turismo internacional, principalmente el asiático, después de la apertura de las fronteras tras la pandemia. La provincia ofrece un destino turístico de calidad y adaptado al perfil del visitante. Esto es un muy importante si se quiere apostar por un turismo de calidad. Por ello, desde el Patronato se trabaja con un enfoque más actual y atento a las demandas actuales de los nuevos perfiles de viajeros.

El nuevo visitante se decanta más por una oferta innovadora y diferente y no tan tradicional por lo que desde el Patronato se viene trabajando en estrategias que ponen el foco en los productos más significativos y atractivos de la provincia.

Fitur

Visita obligada para la promoción turística de la provincia es la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se celebra cada año en Madrid y que supone el segundo encuentro más importante del mundo para el sector. Sin lugar a dudas, este es el principal escaparate de la oferta turística de la provincia de Córdoba. Este año, la propuesta del Patronato Provincial de Turismo se incluirá dentro de la oferta desplegada en el pabellón de Andalucía, junto con las otras siete Diputaciones andaluzas. Desde el Patronato Provincial de Turismo señalan que una estrategia conjunta es beneficiosa siempre, a nivel de la industria turística.

Entrevista con Daniel García-Ibarrola,_Delegado de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba por el Día Internacional del Turismo.

¿Cómo se celebra desde el Ayunta-miento de Córdoba el Día Mundial del Turismo?

Coincidiendo con el Día del Turismo, desde el Ayuntamiento vamos a celebrar la Gala del Turismo, que cumple su tercera edición. Es un evento muy importante para nosotros porque es un momento para aplaudir y reconocer a un sector que ha sido capaz, a pesar de las dificultades, de remontar la mayor crisis que nunca ha vivido. Con mucho sudor, con mucha dedicación, el turismo en Córdoba ha recuperado prácticamente los niveles prepandemia, y por ello tenemos que premiarles ese esfuerzo titánico en el que tienen como gran aliado a este Ayuntamiento. Hemos estado junto al sector, con una gestión encaminada al impulso del turismo y a su crecimiento, y así lo seguiremos haciendo.

Desde el Ayuntamiento de Córdoba defendemos que tanto los empresarios como el gobierno municipal debemos ir de la mano para sacarle el mayor partido a nuestra ciudad, desde el diálogo y la colaboración. Tenemos que vender una imagen conjunta en la que todo y todos sumamos. En esa línea, el turismo de Córdoba va por buen camino y eso nos permite estar posicionados como destino preferente.

¿Cómo ha sido la recuperación del turismo tras la pandemia?

Ha sido duro. El sector turístico ha vivido una crisis sin precedentes. Los profesionales de este ámbito y nosotros como institución hemos tenido que dar un giro de 360 grados a los planes y proyectos que teníamos, porque la actividad se frenó en seco de un día para otro. El turismo ha sido, sin duda, uno de los sectores más castigados por la crisis, y ahora podemos decir que, tras mucho esfuerzo, trabajo y dedicación, Córdoba es un destino de primer nivel que ha recuperado el pulso. Queda camino por recorrer, porque las consecuencias negativas de la pandemia han sido enormes, pero estamos en la línea de consolidación de un sector que sigue siendo clave para la economía cordobesa.

Córdoba ha sido uno de los destinos que antes y mejor se ha recuperado de la crisis, y ha sido así porque durante la pandemia no hemos dejado de trabajar para preparar a la ciudad para el momento de la reactivación. Así, cuando el turismo ha vuelto a nuestras calles, Córdoba ya estaba a la cabeza de los destinos mejor posicionados. Hemos dado una vuelta a nuestra oferta y hemos apostado por segmentos que han adquirido un mayor protagonismo, como es el caso de la gastronomía, de los congresos o del turismo de naturaleza. Las fortalezas de Córdoba son muchas y siempre van a estar ahí, entre ellas, como no puede ser de otro modo, las cuatro declaraciones Patrimonio de la Humanidad. Pero las potencialidades de la ciudad son enormes y la pandemia nos ha hecho entender aún más que es necesario explorarlas todas. El sector ha hecho un esfuerzo muy grande, primero por mantenerse, y luego por seguir adelante, y hay que reconocérselo.

¿Ha cambiado el perfil del turista?

El perfil no, pero sí las preferencias que muestra. A Córdoba sigue viniendo un turismo fuertemente atraído por nuestro patrimonio histórico y monumental, pero es cierto que ahora se demandan aspectos que han tomado protagonismo con la pandemia. El viajero opta en mayor medida por escapadas más cortas, a destinos nacionales como primeras opciones, y las preferencias sitúan la naturaleza, la sostenibilidad y la accesibilidad como valores en alza. Ahí Córdoba juega también con ventaja, como lo hace si nos centramos en la gastronomía, ya que la ciudad se está situando como un importante destino para disfrutar de la buena mesa, o en los congresos, ahora que disponemos de dos magníficas infraestructuras para acoger la celebración de ferias y eventos de gran nivel.

¿Cuáles son las fortalezas de Córdoba en cuestión de turismo?

Indudablemente, Córdoba forma parte de los principales circuitos turísticos nacionales e internacionales por su riqueza patrimonial y monumental, con la Mezquita Catedral como principal reclamo, y por contar con cuatro Patrimonios de la Humanidad. Formamos parte del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad y eso nos imprime un sello y nos permite crear unas sinergias con el resto de destinos del Grupo que son muy positivas. Pero se vislumbra un nuevo tiempo en el que nos estamos preparando con el impulso de proyectos imprescindibles que ayuden a proyectar Córdoba y ampliar nuestra oferta. Insisto en que nuestra gastronomía y nuestra capacidad como destino de congresos son dos aspectos importantes de la oferta de la ciudad, pero Córdoba es más, es mucho más.

También somos un referente para el turismo ecuestre y para el turismo de naturaleza, con una sierra a pocos minutos del casco urbano en la que recorrer magníficos senderos en bicicleta o a pie. En definitiva, Córdoba es un destino muy completo que ha trabajado sin descanso para superar la crisis del coronavirus y que se ha consolidado como una de las ciudades más atractivas y atrayentes para venir, disfrutar y descansar.

La mancomunidad del Guadajoz-Campiña Este ha apostado por la colaboración junto a otras entidades para potenciar el turismo en la zona gracias a la llamada Experiencia Innova Andalusí. En ella participan también la comunidad autónoma de Aragón, la Diputación de Soria, la comarca de la Axarquía en la Costa del Sol, la comunidad de Calatayud y la Fundación Visit Valencia. El proyecto pretende poner en marcha diversas experiencias turísticas mediante la revalorización del patrimonio material o inmaterial relacionado con el legado andalusí, en este caso en Baena, Castro del Río, Espejo, Nueva Carteya y Valenzuela.

Ésta es una de las medidas incluidas en el Plan de Dinamización Turística de la Mancomunidad, que trata de concretar estrategias basadas no solamente en la historia, sino también en la producción de aceite de oliva y en la gastronomía. El propósito es fortalecer la vía de recuperación iniciada tras la pandemia, donde la entidad fue pionera en Córdoba en suscribirse a la Red de Destinos Turísticos Inteligentes, que asocia turismo e innovación tecnológica, uno de los pilares del futuro en este campo y que ya se está plasmando en un plan concreto, como ha informado la técnico de la mancomunidad, Concepción Pareja.

A todo ello se suman multitud de obras de acondicionamiento de la red de caminos y senderos públicos, con el objetivo de potenciar las actividades de senderismo y cicloturismo en torno al denominado Anillo del Guadajoz, que a su vez permite el tránsito entre municipios olvidando los motores.

Esa apuesta por la naturaleza procede de la importancia fluvial de la zona, en el que las actividades deportivas y de ocio en torno al Guadajoz suponen uno de sus principales atractivos. El pantano de Vadomojón, la Noria de Albendín, la Cueva del Yeso, el parque periurbano del Puente de Piedra, junto a molinos, salinas o edificaciones hidráulicas, conforman una atractiva zona para el paseo, la bici, la pesca, la espeleología o el piragüismo.

Del importantísimo yacimiento arqueológico de Torreparedones al toque del tambor del Judío de Baena como patrimonio inmaterial de la humanidad, de la feria de interés artesanal de madera del olivo Ars Olea en Castro del Río a la mantanza del cerdo de Espejo, de la Plaza de Armas de Nueva Carteya al Corpus Christi de Valenzuela, lugares y vivencias se entrelazan en la mancomunidad del Guadajoz en torno a un elemento indispensable: el aceite de oliva.

El llamado oro líquido vertebra multitud de acciones, como visitas a olivares, almazaras o museos especializados, además de ser parte indisoluble de una gastronomía inolvidable. Además, junto a Segittur (Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas), la mancomunidad está confeccionando una estrategia de impulso de experiencias turísticas relacionadas con el sector primario para consolidar aún más la importancia del aove en el turismo.

Bajo la premisa ‘Nos sobra arte…’ la empresa Sadeco ha lanzado una campaña con la que busca concienciar a los ciudadanos cordobeses para que interioricen nuevos hábitos más respetuosos no solo con el medioambiente, sino con el propio entorno y la ciudad, partiendo desde sus propios hogares.

Sobre ello nos habla Isabel Albás, presidenta de Sadeco: «El arte, en toda su amplitud, es uno de los rasgos esenciales que comparten los cordobeses y cordobesas. Por ello, el eslogan “Nos sobra arte…” se sirve de una popular expresión para trasladar ese arte cordobés, esa manera de entender la vida, al territorio de la sostenibilidad, en el que los resultados demuestran que los habitantes de Córdoba también van sobrados de “duende”».

«Ciudades como Córdoba se han convertido en un referente en el reciclaje sostenible gracias a su enfoque integral, el compromiso de sus ciudadanos y su visión innovadora», explican desde Sadeco aunque si bien los datos de reciclaje en Córdoba cumplen con creces lo establecido por la Unión Europea «aún queda un largo camino por recorrer». Por ello, no podemos olvidar que tenemos que ser constantes en la comunicación y concienciación sobre la importancia del reciclaje además de la reducción de los residuos que generamos cada uno y la reutilización de materias. «Desde Sadeco queremos transmitir a los ciudadanos de Córdoba la importancia de adoptar, interiorizar y mantener el hábito de reducir, reutilizar y reciclar».

¿Cuáles son los ejemplos o las conductas más generalizadas que los ciudadanos pueden empezar a aplicar? 

Los ciudadanos pueden empezar en el ámbito del hogar con acciones simples como reducir haciendo una lista de la compra evitar adquirir productos que pronto tirarán o usar bolsas de tela en lugar de bolsas de plástico para hacer sus compras diarias, la compra de productos a granel donde se reduce mucho el uso de envoltorios o plásticos. Por ejemplo, con un menú semanal se evita la compra excesiva de alimentos y la práctica de emplear recetas de aprovechamiento nos lleva a reutilizar los alimentos no consumidos al igual que hacían generaciones anteriores cuyas recetas veneramos. Los envases que utilizamos a diario en nuestro domicilio o en la cocina y en la que vienen empaquetados los alimentos que compramos debemos pensar si tienen una segunda vida antes de tirarlos, transformándolos o convirtiéndolos en otro objeto para darle una segunda vida.

Y esto solo en el hogar, fuera de él también podemos hacer uso de estos hábitos introduciendo la cultura de la segunda mano

Es tremendamente sencillo reutilizar un tarro de vidrio y convertirlo en un magnífico vaso o un contenedor de alimentos para conservar en el frigorífico, llevar tu comida al trabajo o usar conservas caseras. Pero no solo la comida puede ser objeto de esa reutilización inteligente si no que unos vaqueros antiguos pueden ser transformados en un delantal o en otra prenda para darle una segunda vida. Algo que no solo se puede hacer con la ropa sino también con los libros o los juguetes. Y esto solo en el hogar, fuera de él también podemos hacer uso de estos hábitos introduciendo la cultura de la segunda mano tan habitual en Europa comprando objetos de segunda mano que pueden ser útiles y aportando nosotros a este comercio lo que desechamos evitando que salgan del círculo de uso y siendo reutilizados antes de entregarlos a la basura. Estas acciones cotidianas a Sadeco nos resultan muy útiles e importantes porque contribuyen a mantener y elevar nuestra calidad a la hora de gestionar los residuos en la planta ya que al proceder de ciudadanos con esta cultura llegan mejor separados a nuestra planta. Y por supuesto y ante todo es importante para el medio ambiente y supone una apuesta por la economía circular. Para nosotros el mejor residuo es el que n o se genera.

La incorporación de hábitos de vida más sostenible como el uso continuo del transporte público en una ciudad tan cómoda de usarlo como Córdoba son también un paso importante. Como todas las costumbres al principio puede costar romper la inercia, pero una vez que se incorpora a tu día a día no es tan sencillo mantener estos hábitos si no que poco a poco «salen solos» y se convierte en algo normal.

¿Cuáles son las principales acciones de concienciación de esta campaña y cuáles son los datos de Sadeco en materia de reducción y reutilización? 

El espíritu de la campaña es reconocer este compromiso que Córdoba ha hecho suyo, apelar al orgullo de una magnífica labor desde la manera de ser y de entender la vida, y recordar la necesidad de seguir en esa buena línea, ya que la mejora del medioambiente es una carrera de fondo. El concepto de la campaña es transversal y de largo recorrido para adaptarse a distintos canales, además, la versatilidad del mensaje nos permitirá abarcar las conocidas tres erres, reducir, reutilizar y reciclar.

Con un acto más o una persona más concienciada y actuando a favor de la sostenibilidad ya merece la pena el trabajo

Esta campaña es un paso más. Recordemos que estos 2 últimos años se han puesto en marcha 6 circuitos al amparo del Proyecto europeo REUSEDMED, Mediterranean Basic Reused, cuyo objetivo es promocionar la cultura de la reutilización, mediante el diseño, prueba y puesta en marcha de redes municipales integrales de reutilización en Córdoba. Este proyecto, del cual Sadeco es líder, se ha desarrollado también en distintas ciudades europeas. En Córdoba se han creado circuitos de reutilización de electrodomésticos, muebles, libros, ropa, aparatos eléctricos y electrónicos y alimentos creando nuevos hábitos y reforzando actividades que se celebran marginalmente dando soporte, estructura y gestión.

Con este proyecto, del que somos líderes, se ha reforzado el sistema de trueque y préstamo impulsando la apuesta por objetos de segunda mano, celebrando sesiones denominadas repairing caffe, instalando composteras para la materia orgánica, ubicando en distintas zonas de la ciudad expositores de libre acceso de libros de segunda mano denominados ‘libro libre’ o disponiendo de muebles creados con palés reutilizados donde depositar alimentos no perecederos para la recogida y distribución de estos por el Banco de alimentos, entre otras muchas actividades. Es un paso más en la práctica de la economía circular que lleva a cabo Sadeco acompañada de talleres en centros educativos y asociaciones.

Medir la campaña o dar unos objetivos es imposible ya que el objetivo es que la campaña haga su función de concienciación en un problema tan importante como la sostenibilidad y la concienciación de nuestra sociedad actual y de futuras generaciones más concienciadas ecológicamente hablando. Con un acto más o una persona más concienciada y actuando a favor de la sostenibilidad ya merece la pena el trabajo de hoy de cara al futuro de los cordobeses.

¿Cómo de importante sería el cambio a nivel ecológico si la ciudadanía interiorizara estos hábitos?

Cuesta aplicarlo debido a la falta de conciencia que hemos ido incorporando, por eso es tan importante esta campaña. Una vez que lo interiorizas tus conductas cambian en el día a día, lo tienes interiorizado. Empiezas por cuatro cubos de reciclaje en casa en lugar de uno o reutilizando artículos del día a día, pero una vez que estableces esto como algo natural y necesario, una vez que pasas de la concienciación a los hechos es casi automático traspasarlo al resto de acciones y actuar de manera sostenible casi sin pensarlo. Cuando lo interiorizas evitas comprar alimentos sobre envueltos o intentas comprar a granel de forma natural por tenerlo interiorizado. Lo más complicado e importante es el primer paso y esa es parte de nuestra labor: concienciar a la ciudadanía para que lo haga. Si me permite un símil es como el que empieza a hacer deporte, al principio cuesta crear el hábito, pero cuando ves que te sientes mejor, que estás haciendo algo positivo en lugar de negativo ya te sale solo y te reconforta hacerlo.

Si la inmensa mayoría adquiriera estos hábitos reduciremos los residuos en el vertedero que es uno de los mayores problemas de todas las ciudades y a su vez el impacto medioambiental se reduciría por no necesitar producir tanto. Si apostamos por las tres erres (reducir, reutilizar y reciclar) consumiríamos para empezar, menos productos de un solo uso y veríamos también un beneficio económico en lo personal. Los recursos naturales son cada vez más escasos y se necesitan cada vez más recursos para producir lo que consumimos y ponen a nuestro alcance pero el límite productivo del planeta existe y ya, a día de hoy, lo hemos sobrepasado para este año. Una vez que está producido lo interesante es reutilizarlo para que no se deseche y tener que producir y adquirir otro. De ahí también la importancia de la economía circular.

¿Cuál es el principal objetivo de Sadeco en materia de sostenibilidad para 2023? 

Para Sadeco el principal objetivo es hacer realidad lo antes posible el proyecto Sadeco 5.0. Este proyecto situará a Córdoba a la cabeza de las iniciativas nacionales enfocadas a la minimización del Cambio Climático impulsando la economía circular con la reutilización y reducción del depósito de residuos mediante la generación de energías verdes y apostando por la protección y el cuidado al medioambiente. Como base de partida se considerará los residuos orgánicos como fuentes de materias primas secundarias y no como simples residuos convirtiéndolos en hidrógeno y gas vehicular, biocombustible, proteínas y energía solar fotovoltaica. Una auténtica revolución verde que nos ayudará también a reducir los residuos en el vertedero entre un 15% y un 20%  gracias a la aplicación de la pirólisis reduciendo también la emisión de gases de efecto invernadero y propiciando un uso sostenible de los recursos naturales. También se instalará un parque solar de aproximadamente 50 hectáreas en la propia planta de reciclaje de residuos y lugares aledaños garantizando la optimización técnica y económica del proyecto.

Después del verano toca cuidarse y la alimentación es uno de esos aspectos que más solemos descuidar durante los meses de vacaciones. Para recuperar la normalidad en nuestro organismo, debemos volver a llevar una dieta equilibrada y saludable, y entre otras cosas, es muy beneficioso el consumo de pescado.«El pescado es uno de los alimentos más completos para nuestra salud», señala Pablo López, responsable  Pablo Pescaderías, referente en la venta y preparación de pescado fresco en Córdoba.

El consumo de productos del mar frescos es un elemento esencial en nuestra dieta: «Todos deberíamos comer pescado al menos dos veces en semana», nos indica López, «por ser una importante fuente de proteínas, que además nos aporta vitaminas, minerales y ácidos grasos como el omega 3. Estos últimos son muy importantes porque el cuerpo no los produce y es necesario consumirlos a través de la alimentación».

El consumo habitual de pescado fresco puede ayudarnos a llevar una alimentación sana, fortalecer nuestro sistema inmune, evitar problemas cardiovasculares y favorecer el desarrollo intelectual entre los más pequeños, por ser una fuente de minerales como el zinc y el fósforo, vitaminas A y B12 y ácido fólico, que intervienen en la concentración, la memoria y la capacidad de aprendizaje.

TRADICIÓN POR EL PESCADO

El pescado fresco también es parte esencial de la tradición gastronómica cordobesa. «Trabajamos y servimos a muchos y prestigiosos restaurantes de la ciudad como la Cuchara de San Lorenzo, Tellus, La Casa de Manolete o la Taberna de Almodóvar entre otros», comenta López, que también destaca el servicio al cliente vía web y Whatsapp para facilitarles los envíos y las compras: «En Pescaderías Pablo hemos implementado un sistema mediante el cual pueden consultar el catálogo en la web y hacer el pedido mediante Whatsapp, sin moverse de casa y con la posibilidad de recibir el pescado cortado y preparado al gusto, listo para cocinar», explica López sobre este servicio. «Así aseguramos que el producto llegue en perfectas condiciones».

López adelanta que están trabajando en la ampliación de su establecimiento en la Avenida de los Molinos, además de una nueva apertura, «una nueva línea de negocio con la que esperamos poder lanzar próximamente platos y guisos de pescado ya preparados y listos para su consumo», confirma.

Con una tradición pescadera de más 50 años, Pablo Pescaderías comenzó su andadura allá por 1966 en un pequeño local en la Avenida Carlos III. Desde 1991 se encuentran al frente de este negocio familiar Pablo López junto a su mujer Mª José Poyato, quienes han mantenido la esencia de la empresa pero adaptándola a los nuevos tiempos y las demandas del mercado actual, con una imagen renovada.

Actualmente cuentan con tres puntos de venta (Avda. De los Molinos, 10, Avda. Cruz de Juárez, 24 y Supermercados MÁS de Ronda de Tejares) y cerca de una veintena de trabajadores. «En Pablo Pescaderías siempre vas a encontrar productos frescos de primera calidad. Desde el momento en que cruces la puerta de nuestra pescadería, podrás percibir la frescura y el aroma del mar en cada uno de nuestros productos», asegura López. Pero además de por la calidad de los productos, en esta empresa hacen una apuesta decidida por un servicio al cliente de primera. «Que nuestros clientes se sientan cuidados y bien atendidos es prioritario», añade.

La Orden Hospitalaria de San Juan de Dios es una institución sin ánimo de lucro que realiza una labor sanitaria y sociosanitaria en sus hospitales, residencias, centros de discapacidad y de salud mental, centros docentes, etc. No obstante, también lleva a cabo una gran acción social a través de su área de ‘Solidaridad’. En este sentido, los programas de intervención social que realiza con los colectivos más vulnerables son posibles gracias a la acción voluntaria de más de 1.000 personas que colaboran con San Juan de Dios en Andalucía, pero también gracias a los fondos que sus socios y donantes, entre ellos, muchas empresas andaluzas, aportan a su obra social.

Para agradecer a estas empresas su compromiso y el impacto positivo que generan en la sociedad con estas colaboraciones, el próximo 9 de octubre celebrarán el I Acto de reconocimiento a empresas colaboradoras ‘Granadas Solidarias’, lo que pretenden sea un evento de referencia para hacer visible el valor social que aporta el tejido empresarial con su implicación en las causas sociales. Hablamos con María José Daza Sierra, Directora Territorial de la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios en Andalucía y Canarias para conocer en detalle cómo es este área de ‘Solidaridad’ y cuál es su trabajo en el día a día.

En Servicios Sociales San Juan de Dios de Sevilla, el servicio de ropería ofrece prendas a los usuarios que lo necesitan.

Como entidad sin ánimo de lucro, vuestras principales actividades de impacto en la sociedad las lleváis a cabo a través del área de Solidaridad de San Juan de Dios. ¿Cómo abordáis ese trabajo desde la Orden?

Promovemos la atención a todas las personas vulnerables a través de programas y proyectos de diferente índole

San Juan de Dios es una institución que, desde su nacimiento, hace casi 500 años, no puede entenderse sin su labor con los colectivos más vulnerables de la sociedad, una labor que consiste en curar y cuidar de quien más lo necesita, a través de los tiempos y en los territorios en los que estamos presentes. Por eso, aunque San Juan de Dios suene por ser el nombre de un hospital al que vamos, o el de una residencia en la que vive alguien que conocemos, se trata de una institución sin ánimo de lucro que trabaja la sanidad, pero también la discapacidad, la salud mental, mayores, docencia e investigación y, por supuesto, la solidaridad.

Cuando hablamos de solidaridad, lo hacemos concibiéndola como un área transversal a través de la que atendemos las necesidades que la sociedad nos plantea, acompañando y cuidando a las personas que viven situaciones de vulnerabilidad para ayudarlas a recuperar su autonomía, reconstruir su vida y caminar hacia un futuro mejor. Promovemos la atención a todas las personas vulnerables a través de programas y proyectos de diferente índole: ofrecemos becas de continuidad para niños de familias sin recursos que terminan su ciclo en atención infantil temprana y necesitan continuar con sus terapias; pero también estamos en la urgencia de ofrecer servicios de desayuno y comidas en nuestros comedores sociales para quienes disponen de recursos limitados o carecen de ellos.

Alojamos y damos cobertura a personas refugiadas procedentes de zonas en conflicto, como sucede con Ucrania y, al mismo tiempo, ofrecemos talleres ocupacionales que buscan la integración de personas con discapacidad o problemas de salud mental.

Las personas mayores, como esta residente de San Juan de Dios en Granada, forman parte de los colectivos vulnerables que atiende la Orden

¿Qué tipo de personas y circunstancias atendéis desde la Orden? ¿Cómo ha evolucionado ese trabajo en el tiempo?

Nuestro Fundador, San Juan de Dios, comenzó en el siglo XVI en Granada atendiendo a las personas que no tenían donde vivir y estaban enfermas. Para ello, ya pedía dinero y especias a todo aquel que quería ayudarlo en su labor desinteresada. Y consiguió, con ayuda de la sociedad, levantar el primer hospital de la Orden, donde se llevó a cabo la práctica de la enfermería moderna, por eso es patrón de la Enfermería. Todo ese legado se ha ido transformando y enriqueciendo, adaptándose a los tiempos y a las problemáticas sociales que se han desarrollado en cada etapa de la historia hasta hoy. El nuevo Hospital San Juan de Dios de Sevilla que tenemos en Nervión, hoy tan moderno y a la vanguardia, nació en 1943 para atender a los niños afectados de poliomielitis.

Los programas sociales se reformulan en función de las nuevas necesidades

Esa era la necesidad en aquel momento y durante muchos años, los hermanos atendieron a esos niños, pero no solo eso: procuraron su formación académica y, cuando fueron adolescentes, los introdujeron en el mundo laboral con talleres formativos para personas con discapacidad. Con el tiempo, los programas sociales se reformulan en función de las nuevas necesidades que van surgiendo, pero la intención es la misma: la atención integral, no quedarnos en la ayuda de urgencia, sino procurar que las personas que nos necesitan encuentren o recuperen un proyecto de vida. En 2022 hemos contribuido a mejorar la vida de más de 30.000 personas en Andalucía a las que hemos atendido en alguno de nuestros programas de garantía alimentaria, atención social a la infancia, urgencia social, inserción socio-laboral, personas refugiadas, prestaciones socio-sanitarias y adecuación de espacios destinados a la prestación de estos programas.

Todo ello se lleva a cabo en centros y dispositivos sociales, como el de Servicios Sociales San Juan de Dios de Sevilla, al lado de las Setas, el Economato Social Hermano Adrián, en Jerez, o el Centro de Acogida San Juan de Dios de Málaga. Pero estos programas solidarios y de intervención social también se llevan a cabo en cada uno de nuestros hospitales y residencias de mayores, centros de atención a la discapacidad y a la salud mental, en Sevilla, Jerez de la Frontera, Córdoba, Granada y Málaga, que es donde estamos presentes en Andalucía.

Talleres ocupaciones para personas con discapacidad intelectual en Ciudad San Juan de Dios en Alcalá de Guadaíra (Sevilla)

¿Cómo es el día a día en el área de Solidaridad de San Juan de Dios? ¿Cómo es la organización?

La actividad es muy diversa, tanto como los colectivos a los que atendemos: desde atención psicopedagógica a niños con trastornos en el desarrollo; personas en situación de sin hogar a las que ofrecemos dispositivos sociales que palían la exclusión residencial; personas mayores, muchas de ellas dependientes y en situación de soledad no deseada; familias en exclusión social o riesgo de estarlo, facilitándoles el acceso a una alimentación básica, ayudas a la vivienda, ropas, gafas o atención bucodental; personas con discapacidad o con problemas de salud mental, desarrollando programas de ocio, culturales, de orientación laboral, rehabilitación y actividades terapéuticas que permiten su inclusión social, familiar y laboral con un acompañamiento en todas las esferas de su vida; personas que requieren de protección internacional, como son las personas refugiadas.

El Voluntariado, entre otros muchos programas, presta su apoyo acompañando a personas hospitalizadas, como este paciente del Hospital San Juan Grande de Jerez de la Fra (Cádiz)

Ese apoyo que va desde lo material a la necesidad de trato humanizado, la acogida digna, el calor personal que muchos necesitan, es nuestro día a día en los centros. Y ese día a día reflejado en cada centro es nuestra idiosincrasia, lo que nos hace diferentes. Somos mucho más que hospitales, mucho más que centros socios-anitarios. Somos una organización de personas que ayudan a personas, sin distinción de ningún tipo. Somos una institución sin ánimo de lucro que persigue la sostenibilidad para dar respuestas a las necesidades con las que convivimos. ¿Cómo lo hacemos? Pues con el valor de la Hospitalidad por bandera, ese que los Hermanos de San Juan de Dios nos enseñan cada día en cada gesto, y con grandes equipos de personas que trabajan en el área de Solidaridad a través de cuatro departamentos: Obra Social, Voluntariado, Sensibilización, y Cooperación Internacional.

El próximo 9 de octubre realizáis un acto para reconocer y poner en valor la ayuda de las empresas colaboradoras, ¿cómo va a ser ese acto?

Por primera vez vamos a celebrar lo que pretendemos que sea una cita obligada cada año para celebrar la solidaridad en San Juan de Dios: el Acto de reconocimiento a empresas colaboradoras ‘Granadas Solidarias’. Con este evento queremos dar las gracias públicamente a las empresas que están colaborando activamente con San Juan de Dios para hacer posible toda esta labor social que llevamos a cabo en Andalucía. Este primer año hemos querido distinguir especialmente a cuatro empresas –Grupo CuatroGasa, Bodegas Williams & Humbert, Fundación la Caixa y Anelair- por su implicación y trayectoria con nosotros.

El área de Solidaridad en el Hospital San Juan de Dios de Córdoba reparte lotes de alimentos a familias en exclusión social o riesgo de estarlo

Pero son muchas las empresas andaluzas que en esta última década están ayudándonos a ayudar, casi 700. Por eso, pretendemos ese día rendir justo homenaje al mundo de la empresa, reunir a muchas de ellas, y dedicarles un evento entrañable dirigido por Zapata Tenor y en la que participarán grandes representantes de la empresa andaluza. Tenemos que estar muy orgullosos como andaluces porque nuestro tejido empresarial es empático y comprometido con las causas sociales, y queremos darles las gracias y seguir promoviendo estas colaboraciones que tanto bien hacen a tantas personas.

¿Cómo de importante es la colaboración y la implicación de las empresas para ayudar en esta labor social? ¿Qué tipo de servicios y proyectos podéis mencionar, los más importantes, que hayan salido adelante gracias a estas colaboraciones?

Las sesiones terapéuticas con ‘Juande’ son posibles gracias al proyecto de atención a la infancia desarrollado con el robot

El hecho de poder contar con el apoyo de empresas y entidades ya no es que sea fundamental, sino que es determinante. Y retomo lo que ya hemos mencionado: está en el ADN de esta institución poder llegar a los que más lo necesitan a través de alianzas con otros agentes capaces de impulsar nuestra acción social. Es decir, sin ellos no sería posible hacer mucho de lo que hacemos. Como ejemplos, estamos mejorando la medición del rango de movimiento de niños con problemas motores gracias a la financiación del proyecto ‘Juande’, un robot con el que ha comenzado a trabajar el Centro de Atención Infantil Temprana San Juan de Dios de Sevilla que hace que los pequeños imiten sus movimientos y podamos ser matemáticamente precisos a la hora de medir sus avances y prescribir tratamientos con mayor acierto. Esto es gracias a la colaboración del Grupo Cuatrogasa con nuestra acción social en Sevilla.

Está en el ADN de esta institución poder llegar a los que más lo necesitan a través de alianzas con otros agentes

En Jerez de la Frontera, el economato social es un dispositivo del que 623 familias con pocos recursos hacen uso cada mes, lo que se traduce en que 1.609 usuarios se benefician de este proyecto. Y gran parte de esta labor se lleva a cabo gracias a ayuda de las Bodegas Williams & Humbert. Fundación la Caixa apoya la labor que hacemos en todos nuestros centros en Andalucía a través de programas de emergencia social, garantía alimentaria y destinados a la infancia. Las personas sin hogar que acogemos y acompañamos en el Centro de Acogida de Málaga son las beneficiarias del apoyo que nos presta la empresa Anelair. Y como éstas, en Andalucía son muchas las empresas que aportan valor a la sociedad a través del apoyo que nos brindan.

Al fin y al cabo, las empresas juegan un papel fundamental en el bienestar social de las comunidades en las que se encuentran, y el impacto positivo que pueden llegar a causar gracias a estas colaboraciones es revolucionario para los colectivos con los que trabajamos, pero también inmensamente gratificante para los profesionales que las integran, porque siempre es un aliciente trabajar en una empresa comprometida con la sociedad de su tiempo y sus problemas.

¿Cuáles son vuestros objetivos a corto plazo?

En el horizonte más cercano, nuestra área de Solidaridad siempre tiene un objetivo clave: seguir promoviendo alianzas solidarias con corporaciones, grandes o pequeñas, que nos permitan llegar a más personas que lo necesitan. Hacemos todo lo que podemos, pero siguen existiendo necesidades por cubrir. Y nuestro objetivo es llegar a todos los que llaman a nuestra puerta. Y ojalá no fuéramos necesarios, porque significa que se ha conseguido acabar con las vulnerabilidades sociales, las brechas y las desigualdades. Pero mientras se nos siga necesitando, ahí estaremos. Y para ello, necesitamos que esta red de Hospitalidad y solidaridad que llevamos tejiendo desde hace siglos siga fortaleciéndose con las complicidades necesarias para sensibilizar y transformar realidades.

¿Cómo de importante es, además, el voluntariado en la Orden? ¿Qué mensaje tenéis para aquellas personas que estén interesadas en aportar su grano de arena en tipo de actividades para la comunidad y la sociedad?

El recurso de economato social permite a las personas con escasos recursos adquirir productos de alimentación e higiene a precios simbólicos.

El Voluntariado de San Juan de Dios es, como ocurre con nuestros donantes y colaboradores, otro de nuestros principales activos. En nuestra Institución encontramos un sitio desde donde poder ayudar a mejorar la vida de las personas y ver que, en el día a día, cada paso cuenta. La labor solidaria y social que llevamos a cabo en Andalucía cuenta con el apoyo de más de 1.000 personas voluntarias y para nosotros es vital darles visibilidad, porque poco se habla del impacto que la figura de un voluntario puede tener para alguien que se encuentra solo, que necesita que le escuchen, que le dediquen una mirada humilde y hospitalaria.

Hace unos meses pusimos en marcha una campaña que decía de los voluntarios que pueden parecer personas aparentemente normales, pero teniendo en cuenta que renuncian a un rato de relax, o de estar con su propia familia y amigos para hacer tan inmensa tarea, no lo son. Son personas extraordinarias.  Para San Juan de Dios, son parte de la familia Hospitalaria, parte necesaria de esta cadena de solidaridad. Y aquellas personas que sientan la necesidad de transformar el mundo que les rodea con su acción voluntaria con mayores, con personas con discapacidad, con personas enfermas o con aquellas que atraviesan situaciones de dificultad económica o sinhogarismo, las animo a que se acerquen hasta un centro de San Juan de Dios y pregunten por su responsable de Voluntariado, porque tiene las puertas abiertas desde ya.

Cierra los ojos e imagina el litoral malagueño. Sus playas, sí. Su oferta gastronómica, también. Sus rincones, su gente, su encanto. Ábrelos y disfruta, porque estás en Benalmádena, un oasis situado en un punto estratégico de la Costa del Sol que, de un tiempo a esta parte, se ha posicionado como uno de los enclaves que no te puedes perder. No solo por su encanto, sino por todo lo que tiene que ofrecer: puerto marítimo, parques temáticos, oferta de ocio, gastronómica y cultural, entre otros.

Aquí tienes una guía con cuatro razones por las que debes visitar Benalmádena y, cuidado, te anticipamos que una de ellas es su maravilloso puerto marítimo (ya entenderás por qué).

1 Lugares icónicos

Por si no lo sabías, Benalmádena tiene el único museo de arte precolombino de toda España. Pero este no es el único de los rincones que hay que visitar en la ciudad malagueña, puesto que está repleta de lugares icónicos como la Stupa de la Iluminación, el Castillo El Bil Bil o el Castillo de Colomares. La costa tiene mucho que ofrecer y en Benalmádena puedes encontrar mucho más de lo que esperas.

2 Una ciudad tradicional y abierta al mundo

Alegre. Vibrante. Acogedora. Sí, todo eso y más, pero sobre todo abierta al mundo. En Benalmádena puedes disfrutar de la vida nocturna, de deportes náuticos, de música en vivo, pero también de sus estupendas playas o de su oferta gastronómica tradicional y de primer nivel, capaz de sorprender a los paladares más exquisitos.

3 Mar y montaña

Exacto. Benalmádena es una ciudad de mar y montaña. En su sierra puedes conocer infinitas posibilidades de ocio como senderismo, trekking o rutas para bicicletas. Descubre un espacio natural único en la Costa del Sol y recorre su red de senderos y caminos con hasta seis rutas distintas, todas ellas con unas vistas impresionantes del entorno.

4 La sorpresa anticipada: el puerto marítimo

¿Por qué anticipamos esta razón en el titular? Quizás porque es uno de los puntos más fuertes de Benalmádena en los últimos tiempos: el puerto marítimo es una de las marinas deportivas más importantes de Andalucía. Ahí es nada: moderno y vanguardista, este puerto ofrece la última tecnología con la que se puede disfrutar del mejor servicio. Es, sin duda, la gran apuesta de Benalmádena por un modelo turístico sostenible y de calidad.

Atractivo y dinámico, el Puerto ha sido sede de numerosas competiciones náuticas de ámbito nacional e internacional capaces de atraer hasta sus dársenas a miles de personas y es una referencia de la pesca de altura y la vela deportiva gracias a un  calendario de actividades que no tiene igual en nuestro entorno.

Su club náutico marítimo ofrece clases de vela, buceo, jet ski, entre otras, a través de su Escuela Náutica Municipal, donde se forma la cantera de los que serán nuestros futuros «lobos de mar». Además, podemos disfrutar de un auditorio completamente equipado para acoger foros y encuentros. El Puerto Deportivo de Benalmádena lo tiene todo.

En el corazón de Triana, Sevilla, podremos realizar un viaje gastronómico inigualable, disfrutando de una oferta gastronómica que brinda opciones deliciosas para cada momento del día; desde el momento del desayuno hasta la sobremesa de la cena. Esto es lo que propone La Estación Food Bar.

Desde mayo, han sido el destino preferido para desayunos deliciosos que destacan el pan artesanal de Pan y Piu y el jamón de calidad superior, además de desayunos saludables con guacamole casero, frutas frescas de temporada y yogur griego. Sin dejarnos sin nombrar los desayunos internacionales. Pero eso no es todo, este mes traen una grata sorpresa, los churros con chocolate. Un placer indulgente que no hay que perderse.

Bajo la dirección de un nuevo chef, han renovado la carta para ofrecer una mezcla emocionante de platos tradicionales y exóticos, exquisitos arroces, pescados frescos y carnes a la brasa de primera calidad. Además, ahora puedes verse cómo se preparan en vivo, gracias a la cocina abierta. También cuentan con una amplia y exquisita carta de vinos para acompañar tus comidas. Igualmente destacan las tablas de ibéricos y quesos. Un auténtico placer para los sentidos.

La Estación Food Bar tiene a su disposición un amplio salón con una capacidad para 75 personas. Con una decoración que crea ambiente perfecto para disfrutar de una velada especial. Han creado una zona de tapas para darle más dinámica al restaurante, un espacio ideal para disfrutar de días de eventos en directo, como el fútbol, con amigos. Por las tardes, ofrecen snacks irresistibles, y para las sobremesas y meriendas, tienen churros, pasteles y bollería fresca.

Desde el local recuerdan que debemos seguir sus redes sociales, desde donde se puede reservar fácilmente y mantenerse al tanto de todas las novedades. Otra de las cosas a destacar es el estacionamiento, ya que la empresa cuenta con un parking público a solo 20 metros del local y regalará 2 horas de parking gratuito por mesa para las personas que almuercen o cenen en el establecimiento.

En La Estación Food Bar, se recibe a una clientela diversa, tanto nacional como internacional, gracias a su localización en el emblemático y encantador barrio de Triana. La pasión por la comida se combina con la hospitalidad andaluza para ofrecerte una experiencia que recordarás.

La última novedad del local es que El Grupo La Vida Hostelería, dirigido por Rafael Castro y Luis Morales, está preparando una próxima apertura en la zona de Torneo, cerca del Puente del Alamillo, en Sevilla. Un nuevo local del que esperan dar mucho que hablar.

Para más información:

Web: laestacionfoodbar.com
Email: info@laestacionfoodbar.com
Dirección: C/ Virgen de las Huertas, 1 esquina con C/ Paraíso.
Instagram: @laestacionfoodbar:
Facebook: @LaEstacionFoodBar

El aroma de las flores, la alegría de los colores, la estimulación de la brisa del mar… Pasear por Estepona evoca un sinfín de emociones y sensaciones al visitante en uno de los destinos turísticos de nuestro país más respetuosos con el entorno. Esta localidad malagueña ha logrado situarse a la vanguardia de las ciudades sostenibles, que apuestan por la calidad de vida, el bienestar de los ciudadanos, el medioambiente y los amplios espacios para el peatón. El Ayuntamiento de Estepona ha impulsado en la última década proyectos pioneros que han revitalizado el municipio, que han impulsado el sector turístico y han comportado una significativa mejora en el bienestar del ciudadano. Hay mucho que ver en Estepona, un lugar perfecto si quieres viajar por el día del turismo.

El proyecto de naturalización de la ciudad de Estepona quizás sea una de las transformaciones conceptuales más sólidas y espectaculares que se hayan podido dar en un medio urbano en nuestro país. Hasta ahora parecía que las ciudades se hubieran acostumbrado a una casi inevitable degradación de los centros urbanos; frente a esto, el Ayuntamiento de Estepona ha desarrollado un fenómeno inverso: el redescubrimiento de un auténtico centro histórico tradicional y popular en sintonía con la protección, la puesta en valor y el respeto al medio natural y su integración en armonía en el entramado de una ciudad moderna y generadora de riqueza.

Estepona, la ciudad de las flores

Desde que hace una década se puso en marcha el proyecto ‘Estepona, Jardín de la Costa del Sol’, el Ayuntamiento de Estepona está demostrando la capacidad de innovación estratégica del urbanismo para rehabilitar ciudades y para crear entornos atractivos, más humanos y orientados por el sentido de lo auténtico y por el valor del patrimonio natural.

Un paseo marítimo espectacular

En estos momentos, la ciudad dispone de uno de los mejores paseos marítimos del litoral español tras la ejecución de un proyecto de sostenibilidad que ha permitido abrir este ‘jardín urbano’ al mar Mediterráneo. De esta forma, mediante un amplio bulevar peatonal ajardinado se ha unido el núcleo urbano y el corazón de su actividad económica y social con el atractivo turístico que comporta el mar, con la consiguiente revitalización de todo este enclave estratégico.

El proyecto ‘Estepona, Jardín de la Costa del Sol’ ha supuesto la creación de un auténtico vergel urbano que durante todo el año alberga un millón de flores en las zonas públicas de la ciudad. También ha implicado la remodelación de infraestructuras y peatonalización de más de 130 calles y plazas públicas, que suponen una intervención en 19 kilómetros lineales de vías y unos 70.000 metros cuadrados de superficie urbana pública y la renovación de todas las infraestructuras subterráneas de saneamiento, abastecimiento y otros servicios.

Parque Botánico-Orquidario

A este resurgir de la ciudad, se sumó la creación de un Parque Botánico-Orquidario, convertido hoy en uno de los más relevantes de Europa por la singularidad de especies que alberga. Uno de los espacios obligatorios que ver en Estepona. Así como varias iniciativas turísticas que han coadyuvado a la puesta en valor del entorno, como son el museo urbano con 60 murales artísticos en edificios de toda la ciudad o la biblioteca al aire libre que conforma una ruta de la poesía por las calles del centro.

Transformación urbana

Además de la regeneración física sobre el espacio urbano, la intervención del Ayuntamiento de Estepona ha ido dirigida a lograr un modelo de desarrollo urbano y turístico de excelencia. Se ha convertido esta iniciativa pionera, por tanto, en una apuesta por el segmento urbano y cultural para complementar la tradicional oferta de sol y playa, generando un destino turísticamente atractivo durante todo el año. Así, esta transformación urbana ha supuesto una eclosión de la actividad turística, comercial y de restauración, en una ciudad más humana, más resiliente y llena de vida.

No cabe duda de que Estepona ha reforzado su marca turística con iniciativas que han creado una ciudad moderna, dinámica, atractiva y que genera empleo y riqueza; situándose además a la vanguardia de la planificación urbanística sostenible y abundando en el modelo de ciudad ejecutado durante la última década, que ha demostrado ser una planificación urbana de éxito, empatía y aceptación ciudadana.

Para más información:

Web: turismo.estepona.es
Tlf: 952 80 20 02
Mail: turismo@estepona.es
Twitter: @AytoEstepona
Instagram: @aytoestepona
Facebook: Ayuntamiento de Estepona