La nutricionista que hace perder el miedo a las aceitunas: «Para alcanzar 100 míseras calorías hacen falta…»
La nutricionista Ana Amengual desmonta mitos sobre el 'temido' alimento y explica cuáles son las variedades más calóricas
Rompiendo mitos sobre uno de los alimentos más ‘polémicos’ que hay: las aceitunas. La nutricionista Ana Amengual ha publicado un vídeo en sus redes sociales analizando sus calorías que se ha convertido en uno de los más vistos de su ‘feed’.
«¿Evitas las aceitunas tanto en ensaladas como en aperitivos porque crees que engordan? Pues hoy vengo a desmontarte el mito», asegura contundente al inicio del ‘reels’. Y es, para demostrar que es una falacia que comer unas pocas de aceitunas haga engordar o tengan mucha grasa, detalla que «para alcanzar 100 calorías míseras deberíamos consumir entre 15 a 30 aceitunas», y no todas son iguales.
Como detalle, pone un ejemplo: «si las comparamos con otros alimentos grasos, unas 15-30 aceitunas equivaldrían a un aguacate pequeño, unas 14 almendras o una cucharada sopera de aceite de oliva», afirma Amengual.
En dietas hipocalóricas y equilibradas
«Se acabó el miedo a las aceitunas», podemos comer aceitunas tanto para una dieta equilibrada e, incluso, para una dieta hipocalórica si tenemos la intención de perder grasa corporal», insiste.
Además, se remite a las preguntas que le hacen en consulta: «cuando os cuento esto, siempre preguntáis, ¿oye, pero entonces el aceite de oliva, cuántas aceitunas tiene?», a lo que responde que «las aceitunas han pasado una serie de tratamientos para que sean comestibles, absorbiendo ‘mogollón’ de agua, por lo que el porcentaje de grasa es mucho menor en las aceitunas que compramos», para consumo directo.
Las variedades con menos grasa
Respecto a las variedades, las que aportan más grasa, explica, son las negras, y las que aportan menos son las tipo ‘manzanilla’ o las rellenas de anchoa. Las famosas ‘chupadedos’, por su parte, solo tienen un 15% de grasa, detalla.
Cabe recordar, además, que las aceitunas son todo un ‘superalimento’ con numerosos beneficios. Y es que la la grasa de la aceituna es de excelente calidad, destacando el ácido oleico, que supone un 77% de su composición y tiene numerosos beneficios, ya que se encarga de bajar el colesterol malo (LDL), aumentar el colesterol bueno (HDL) y aportar energía.
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