Los almacenistas, eslabón clave en la cadena alimentaria
«En España existen más de 500 empresas, principalmente pymes de carácter familiar, dedicadas al comercio de cereales y oleaginosas»
En plena época de reivindicaciones agrarias, con la Ley de la Cadena en fase de revisión, el papel de los intermediarios de las cadenas alimentarias adquiere especial relevancia.
En este contexto, en el XVIII Encuentro Nacional de Operadores de Cereales, organizado por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE), se anunció una tendencia alcista en los precios internacionales para final de año y para 2021, en particular para trigo y soja, con caídas en cotizaciones de maíz, debido al exceso de superficie en Estados Unidos.
España cuenta que una producción nacional de 23,7 millones de toneladas de cereal, sin contar la producción de arroz. Aun así, somos importadores netos de cereales.
Durante los primeros meses de campaña, entre julio y diciembre, las importaciones han acumulado más del 39% de todas las adquisiciones europeas, con 5 millones de toneladas, en particular maíz (4,3), seguido de cebada y trigo, con 0,3 y 0,2 respectivamente.
En Andalucía, la producción de cereales fue de 2,5 millones de toneladas en la campaña 2018/2019, en una superficie de 667.344 hectáreas, destacando maíz grano, trigo, cebada y avena. De media supone una productividad del 3,7 toneladas/hectárea, dos décimas por debajo de la media nacional.
Papel en la España rural
El colectivo de los almacenistas contribuye a mantener el mundo rural y juega importante papel en la España vaciada. En España existen más de 500 empresas, principalmente pymes de carácter familiar, dedicadas al comercio de cereales y oleaginosas, representando el 70% del sector, muchas de ellas localizadas en poblaciones de menos de 5.000 habitantes. Mantienen 50.000 puestos de trabajo en zonas rurales y generan una actividad económica que ronda los 3.000-4.000 millones de euros.
Además de proporcionar servicios y asesoramiento al agricultor, aseguran el suministro de materias primas básicas para la industria transformadora y contribuyen de forma muy significativa a la cadena ganadera.
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