Aumenta el consumo ecológico
«Las tierras en ecológico cultivadas en España nos posicionan como el primer productor europeo y cuarto mundial»
El gasto per cápita en alimentos ecológicos ha crecido un 11% en el último año, según el Informe Anual de la Producción Ecológica en España publicado por Ecovalia. Ha pasado de 42 a 46,6 euros, aunque todavía muy alejado de la ratio de los grandes consumidores, como Suiza, Dinamarca o Alemania. En valor absoluto ha aumentado un 16,4% en el mismo periodo y alrededor del 96% desde 2012. De hecho, España es el país en donde más ha repuntado el gasto.
A nivel mundial, el mercado de los alimentos ecológicos ha superado los 97.000 millones de euros, de los que 40.000 se localizan en Europa y 1.903 millones en España. con poco más del 1%
Muy diferente es el papel que juega nuestro país si hablamos de superficie cultivada, con un crecimiento de casi el 8% anual. En total son 71 millones de hectáreas a nivel mundial, de las que 2,2 millones se cultivan en España, en especial en Andalucía (46%).
Primer productor europeo
A pesar de representar solo el 3% de la superficie mundial, las tierras en ecológico cultivadas en España nos posicionan como el primer productor europeo y cuarto mundial, solo por detrás de Australia, Argentina y China.
La lucha contra el fraude en este sector es esencial. Los productos ecológicos están amparados bajo sellos oficiales que garantizan un adecuado control por parte de consejos reguladores. Adquirir alimentos que se venden como naturales y que no son otra cosa que productos obtenidos sin ningún tipo de control, es un riesgo para la salud del consumidor.
Huevos, hortalizas, frutas, embutidos, todavía se encuentran en no pocos comercios, mercadillos e incluso en arcenes de las carreteras. Se anuncian como ecológicos, de campo, de corral, pero sin ningún etiquetado que lo garantice. Es natural que sea tentador comprarlos, pero desde luego no es recomendable. Si se busca este tipo de alimentos, lo mejor, comprar los ecológicos, adecuadamente certificados.
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