Debacle en el sector de la miel, a pesar del coronavirus
«Lo que está dando la puntilla al sector es que, con una caída sustancial de la producción y aumento del consumo, los precios sigan bajando»
El sector de la miel deber ser uno de los pocos cuyo consumo ha crecido, a pesar de la crisis del coronavirus. Las especiales características de este alimento, utilizado con mucha frecuencia como remedio casero contra catarros y otros síntomas gripales, junto con un impacto mucho más reducido por la paralización del canal Horeca, ha llevado a un crecimiento de las ventas, incluso en Internet. Sin embargo, tampoco pueden echar las campanas al vuelo, ya que la cosecha ha caído este año a la mitad.
En la zona sur de España, el exceso de lluvias ha afectado mucho a las producciones de miel, algunas de ellas de alto valor, con bajadas por encima del 60%.
En general, el cambio climático está produciendo situaciones anómalas, con alternancia de golpes de calor y golpes de frío que producen grandes daños y desajustes en las colmenas. Pero además, la varroa, un ácaro muy nocivo que ataca a las abejas, está fuera de control. Los productos para combatirla son muy ineficaces, ya que desde hace más de una década no entran en el mercado nuevos principios activos.
Especies invasoras y bajos precios
Además, a perro flaco todo son pulgas. La vespa velutina es una especie invasora y depredadora que se extiende cada vez más, y contra la que no se están aplicando suficientes medidas de control. También el abejaruco, otro depredador foráneo, va colonizando poco a poco mayores altitudes debido al aumento de temperaturas.
Pero lo que está dando la puntilla al sector es que, con una caída sustancial de la producción y aumento del consumo, los precios sigan bajando. Esta anomalía del mercado se debe a la entrada a muy bajo precio y con escaso control de mieles y jarabes de terceros países. En el momento actual, Portugal es una puerta de entrada a productos de baja calidad procedentes de China, ya que en España tienen más problemas de acceso.
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