El enlace de la campaña cerealista
«No en todas las zonas de España se deben gestionar las ventas del grano de igual manera»
No es nada nuevo el ver como bajan los precios de los cereales cuando se empieza a cosechar. El problema se genera al ser un producto muy estacional, ya que en poco más de un mes se cosecha todo. Pero por el contrario, al ser no perecedero, se puede almacenar y gestionar durante meses, o incluso años.
Entiendo perfectamente la frustración de los agricultores, que a la mayoría «no le salen las cuentas», ya que después de muchos meses de toma de decisiones y de trabajo, ven como caen los precios en las diferentes lonjas. Habitualmente, en este sector tan globalizado, los mercados se mantienen estables y no hay bruscas variaciones de precios de una semana para otra. Pero en plena recolección hay mucha presión por la cantidad de cosecha que hay que gestionar en corto espacio de tiempo.
Esta semana, nuestro valorado ministro de Agricultura, D. Luis Planas, nos daba un titular que decía «aconsejo a los agricultores que retengan ahora el cereal y que vendan en un mejor momento». Esto lo decía en Castilla y León televisión, ya que esa comunidad autónoma, como casi toda España, es una gran productora de cebada y de trigo blando. Pero no en todas las zonas de España se deben gestionar las ventas de igual manera, por ello discrepo y entiendo que las palabras del señor ministro estaban dirigidas a los agricultores de Castilla y León.
Las ventas del grano en Andalucía
En Andalucía, por ejemplo, los futuros no auguran mejores precios que los precios actuales en lo que respecta al trigo pienso y el triticale. Sin embargo con la cebada a un precio tan bajo, sí me parecería razonable esperar un poco.
Con respecto al trigo duro, con un precio actual aceptablemente bueno si miramos la media de los últimos años y con los problemas de calidad por maculado que tenemos, huiría de la especulación y buscaría un precio medio comenzando por vender una parte de la mercancía en estos momentos.
Lo que sí es verdad es que, aunque gestionemos cosechas durante muchos meses, por lo general, los graneros los queremos vaciar en marzo o abril como muy tarde, para esperar a la nueva cosecha ya que espacio no suele sobrar.
España es un país deficitario en cereales, ya que consume alrededor de 36 millones de toneladas al año, es decir, un gasto de 100.000 toneladas diarias. La producción media de los últimos 30 años es de casi 19 millones de toneladas, con lo cual, producimos casi la mitad de lo que consumimos. Eso nos hace tener que importar vía marítima muchísima mercancía.
En ese nuevo enlace de campaña, el mayor consumo viene de los puertos con mercancías de las multinacionales que aprovechan su momento, para finalmente volverse a repetir la bajada de precios con la presión de la nueva cosecha.
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