Esta es la ciudad de Andalucía con más olivos que habitantes
El olivar es la seña de identidad de toda la provincia de Jaén, pero especialmente de municipios como Úbeda o Baeza
Andalucía es, sin duda, líder en todo lo relacionado con el olivar. Con más de 1,5 millones de hectáreas (el 61% de la extensión nacional dedicada al cultivo), la región produce de media más de un millón de toneladas de aceite de oliva (excepto estas dos campañas precedentes, muy escasas por la sequía). A grandes rasgos, dos de cada cinco litros del aceite de oliva que se consume en a nivel mundial es andaluz.
Estas grandes cifras esconden, además, pequeños tesoros. Es el caso de las localidades con más hectáreas de olivar que, según el Censo Agrario de Andalucía (con datos del Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía), son Úbeda, con 30.998 hectáreas, Lucena, con 30.868 hectáreas, Baena, con 30.447 hectáreas, Antequera, con 28.439 hectáreas, y Córdoba, con 28.276 hectáreas.
Úbeda y su oleoturismo
La líder absoluta, Úbeda, es, además de un tesoro renacentista que merece la pena visitar, uno de los puntos más curiosos de la producción de aceite de oliva, símbolo de identidad de toda la provincia de Jaén. Y es que hay menos habitantes ubetenses (33.210 habitantes según el censo de 2023) que olivos (en una hectárea hay, como mínimo, 100 árboles).
Por eso, para sumergirse en la realidad jienense de la zona, el mejor plan para conocer Úbeda, aparte de pasear por sus calles, es hacer oleoturismo, conociendo a fondo el proceso de producción del ‘oro líquido’ y recorriendo los extensos olivares.
A través del Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’, y la Asociación ‘Olivar y Aceite de la provincia de Jaén’ se pueden reservar diversas opciones, desde un recorrido por el Museo del Aceite de Úbeda, a una cata, o a la visita a una almazara o una ruta por el paisaje.
Destaca el tour ‘Úbeda, Baeza y aceite’, que consta de un paseo, en dos medias jornadas, por las calles de Úbeda y Baeza con la compañía de intérpretes, y una experiencia de oleoturismo con la visita al Centro de Interpretación Olivar y Aceite.
Es un plan, además, adecuado para toda la familia, pues tienen opciones especiales para que los niños se acerquen a todo el proceso de elaboración del aceite de una forma amena y divertida.
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