El aceite de girasol coge sitio en la cesta de la compra
Mientras las ventas de aceite de oliva se han desplomado casi un 18% en lo que va de campaña, las de girasol han subido más de un 24%, según los datos de los envasadores de aceite (Anierac)
El mercado del aceite de oliva está pendiente, por un lado, de cómo afectará la bajada del IVA, en vigor desde el 1 de julio y, por otro, la llegada de los nuevos aceites después de los meses de verano.
A la espera de cómo influirán estos nuevos factores en la composición de los precios y el comportamiento de los consumidores, lo cierto es que los últimos meses han tenido un protagonista no tan inesperado: el aceite de girasol, que ha ido desbancando, en cierta medida, las preferencias en los carros de la compra tras la brusca subida de precio del aceite, de oliva, que se ha elevado más de un 60% en el último año.
Según los datos de Anierac, la asociación nacional de Industriales, Envasadores y Refinadores de aceites comestibles, entre octubre de 2023 y marzo de 2024, las ventas de aceite de oliva han caído un 17,51%, pasando desde las 134.000 toneladas a 110.477 toneladas. Si se tiene en cuenta el virgen extra, las ventas en esta categoría, de las más demandadas tanto por el consumidor como por el canal Horeca, han caído un 20,61% en lo que va de campaña, hasta los 45,5 millones de litros.
Sin embargo, las ventas de aceite de girasol en lo que va de campaña han superado las 158.500 toneladas, subiendo hasta un 24,47% en el acumulado, y más de un 19% de subida si se tienen en cuenta solo los tres primeros meses del año.
Las razones del cambio
«Sin duda, la razón más importante de este cambio en el consumo la encontramos en su precio y si los de oliva, oliva virgen y virgen extra han aumentado un 61%, 61,2% y 62,6% euros/litro, respectivamente, el de girasol ha experimentado una caída del 35%, por lo que los consumidores españoles han optado por el de menor precio», explican desde la Asociación Española del Girasol (AEG).
La bajada de los precios del aceite de girasol hace, de hecho, que, a pesar de que es el que más incrementa su volumen de ventas, en valor cae un 21%, registrando 317.597.334 euros, debido a la caída de su precio medio por litro.
«No hay que olvidar que el precio del aceite de girasol, de una calidad indiscutible y cuya producción nacional no cubre ni el 50% de su demanda en España, está influido por factores internacionales, y no por el precio del aceite de oliva», detallan desde la asociación.
Referencias internacionales
Y es que el aceite de girasol, uno de los más consumidos del mundo, está sometido a precios internacionales que los países productores (Rusia, Ucrania, Argentina, Rumanía, Francia, Bulgaria, España, etc.) establecen dependiendo de los años de producción y su disponibilidad.
«En el caso del aceite de oliva, España es el primer país productor a nivel mundial y con un consumo interior alto por lo que los precios tienen otra interpretación», puntualizan desde la AEG.
A medio plazo, habrá que ver si esta tendencia del aceite de girasol se consolida o, sin embargo, es un efecto más de la subida de los precios oleícolas. No obstante, a tenor de las previsiones, aún quedan varios meses en los que se puede seguir dando este ‘sorpasso’ del aceite de girasol, pues las cantidades de aceite de oliva serán muy justas para llegar a final de campaña, lo que, a pesar de la bajada del IVA al 0%, mantendrá los precios altos, al menos, hasta octubre, según fuentes del sector.
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