Expertos analizan cómo mejorar la eficiencia y competitividad del olivar en Expoliva 2025
Cajamar y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía destacan en Expoliva 2025 la importancia de la digitalización, la sostenibilidad y la calidad para reforzar la competitividad del olivar español
Durante la tercera jornada de Expoliva 2025, celebrada el viernes 16 de mayo, tuvo lugar una mesa de debate sobre ‘Cómo mejorar la eficiencia y competitividad en el olivo‘, organizada por Cajamar. El encuentro contó con la participación de representantes de Todolivo, DCOOP y la Fundación Grupo Cajamar, quienes subrayaron la importancia de la agricultura de precisión, la sostenibilidad y la optimización en el uso de insumos como claves para elevar la rentabilidad del sector.
Los expertos destacaron que reducir el consumo de fertilizantes, agua y fitosanitarios por unidad de producto, mediante tecnologías digitales y prácticas de precisión, no solo mejora la sostenibilidad ambiental, sino que también añade valor comercial al aceite de oliva. Además, apuntaron que el uso de sensores, sistemas de control del riego y herramientas de monitoreo es aún limitado, aunque en crecimiento. La producción ecológica, por su parte, ya supera las 134.000 hectáreas.
Paralelamente, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía participó activamente en esta edición de Expoliva, destacando la calidad y fiabilidad del aceite de oliva producido por sus más de 370 cooperativas asociadas, que concentran el 65 % de la producción nacional. Desde su stand, la federación ha reivindicado el papel clave del cooperativismo en la estabilización de cosechas, la mejora continua del producto y su posicionamiento internacional, con un volumen de negocio que superó los 4.100 millones de euros en el último ejercicio.
Además de mostrar proyectos innovadores y celebrar talleres y showcookings centrados en el valor del AOVE cooperativo, la federación ha promovido su modelo productivo ante autoridades como el ministro de Agricultura, Luis Planas, y representantes de la Junta de Andalucía. La feria también ha coincidido con datos positivos del mercado, con salidas sólidas y un posible enlace de campaña históricamente bajo.
Tanto desde el enfoque tecnológico impulsado por Cajamar como desde la visión cooperativa, la conclusión compartida ha sido clara: el futuro del sector pasa por la eficiencia, la sostenibilidad, la innovación y la valorización del aceite de oliva como un producto de excelencia en los mercados nacionales e internacionales.
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