Así será el futuro próximo del aceite de oliva: buenos precios para el productor y subida del consumo
La Comisión Europea publica un informe en el que asegura que la producción de 2021/22 será superior a la media
La producción de aceite de oliva en la campaña 2021/22 será superior a la media y, paralelamente, aumentará el consumo. Esta es la principal conclusión del informe sobre perspectivas agrícolas a corto plazo publicado por la Comisión Europea.
En él, se indica que, a pesar de que las estimaciones iniciales hacían pensar que se trataría de una «cosecha media», la producción de aceite de oliva en la UE durante 2021/22 podría alcanzar los 2,3 millones de toneladas (un 10% más que el año anterior) gracias, sobre todo, «a unos rendimientos de aceite superiores a la media».
A esta subida contribuye el aumento registrado en España (un 7% más), Italia (un 20% más), y sobre todo a una cosecha «récord» en Portugal, que doblará su cosecha con un 106% más, más de 200 toneladas. Por su parte, la producción en Grecia podría bajar un 22%, 60.000 toneladas.
«En combinación con las existencias finales de la campaña anterior, la disponibilidad inicial en 2021/22 es un 5% más alta (11% por encima de la media de 5 años)», según el informe.
El documento también destaca que la producción de oliva ha aumentado en los países no comunitarios. De este modo, Túnez registra un aumento del 70% (+100.000 t.) y Marruecos del 25% (+40.000 t.), y la producción de Turquía se mantuvo estable. Por tanto, según especifica la Comisión Europea, «el mercado mundial está bien abastecido».
Precios al productor
El informe indica, por otro lado, que los precios que se pagan al productor se mantienen «muy por encima de la media» en Grecia y España, donde los precios del aceite de oliva virgen extra rondan los 320/330 euros/100 kg, «un 12% por encima de la media de los últimos cinco años».
En el lado contrario está Italia, donde las cotizaciones se mueven en cifras un 14% más bajas que la media de los últimos cinco años.
De otra parte, la Comisión Europea resalta que los precios de exportación también están creciendo. En el año 2021, el valor unitario medio de las exportaciones de aceite de oliva de la UE aumentó un 25% interanual y alcanzó más de 4.000 euros/t. en diciembre.
«Con el aumento de los costes de los insumos y del transporte, así como del envasado, junto con una mayor demanda de aceite de oliva como sustituto de otros aceites vegetales que actualmente están experimentando un repunte en los precios, es probable que los precios del aceite de oliva se mantengan altos», añade.
Exportaciones a EEUU
De otro lado, el informe apunta que las exportaciones a EEUU, principal destino de exportación de la UE, bajaron en octubre-diciembre (-8%). Esto se debe, a su juicio, a la reposición de existencias que tuvo lugar en el mismo periodo del año anterior, tras la eliminación de los aranceles estadounidenses.
Al mismo tiempo, los mercados asiáticos podrían seguir creciendo, pero el informe avisa de que cualquier incremento de las exportaciones de la UE «podría verse limitado por el aumento de los precios y el debilitamiento del poder adquisitivo».
En conclusión, en la campaña 2021/22 se espera que las exportaciones de la UE bajen en comparación con la última campaña (-3%), moviéndose alrededor de las 780.000 toneladas, y suponiendo que los flujos sean aún más débiles en los próximos meses.
Asimismo, una mayor disponibilidad en los países no comunitarios podría influir en las importaciones de la UE, especialmente de Túnez. «Debido a los menores precios de producción en estos países, estas importaciones también podrían desempeñar un papel importante en la obtención de contratos en algunos mercados más sensibles a los precios», según el informe.
Consumo en la UE
En cuanto al consumo en la UE, podría crecer (+7%) a pesar de que los precios actualmente estén más elevados, ya que los precios de otras grasas como los aceites vegetales o la mantequilla están aumentando aún más, lo que «genera oportunidades para el aceite de oliva como sustituto en la cocina casera, el foodservice o la fabricación de conservas».
Para terminar, la Comisión Europea detalla que la mayor disponibilidad inicial, combinada con las menores exportaciones y a pesar del mayor consumo de la UE, podría dar lugar a un aumento de las existencias finales hasta alcanzar las 700.000 toneladas.
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