Tras unas semanas frenéticas, el mercado del aceite de oliva echa el freno
El precio del aceite de oliva virgen extra se ha incrementado, mientras que virgen y lampante no han registrado apenas variaciones
No hay cambios en el mercado oleícola. Continúa la escasa actividad en el mercado en origen, con cantidades comercializadas que, sin embargo, han superado ligeramente a las de la semana anterior. Así lo detalla el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en el último informe semanal del aceite, correspondiente a la semana 13 (del 28 de marzo al 3 de abril) de 2022.
De este modo, se mantiene la estabilidad alcanzada en la semana anterior en el sector oleícola. Hay que recordar que la guerra en Ucrania y la reducción de las existencias de aceite de girasol hizo que se disparasen las ventas de los diferentes tipos de aceite, si bien, por segunda semana consecutiva, parece que la calma impera en el sector.
Evolución de los precios
En cuanto a los precios en origen, estos han sido algo más altos en virgen extra, mientras que en virgen y lampante apenas han registrado variaciones respecto a la semana pasada.
A nivel provincial, durante la semana 13 de 2022 las entidades que colaboran con el Observatorio de Precios y Mercados realizaron operaciones en origen en las provincias de Jaén y Sevilla. Los precios medios registrados estuvieron entre 3,550 y 3,700 €/kg en virgen extra, en 3,400 €/kg en virgen, y en 3,240 €/kg en lampante.
En concreto, si se realiza la comparativa con los precios registrados en la semana anterior (la semana del 20 al 27 de marzo), hay que señalar que el precio del aceite oliva virgen extra ha subido de los 3.500 euros/kg a los 3.625 euros/kg; el precio del aceite de oliva virgen se ha mantenido estable y se ha vendido de nuevo a 3.400 euros/kg, y el lampante ha incrementado su valor ligeramente, pasando de los 3.235 euros/kg a los 3.240 euros/kg.
Las cantidades comercializadas en la semana 13 han sido: 200 toneladas de aceite de oliva virgen extra, 25 toneladas de aceite de oliva y 25 toneladas de aceite lampante. El descenso más destacado lo ha registrado el aceite de oliva virgen, ya que hace una semana se vendieron 75 toneladas del mismo.
En total, en la semana del 28 de marzo al 3 de abril, se han comercializado 250 toneladas, mientras que en la anterior se vendieron 135 toneladas.
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