Un ‘noviembre dulce’ para el aceite de oliva: se confirma la tendencia a adelantar la recolección
Los datos de la AICA confirman la tendencia a adelantar la recolección de la aceituna a los meses de octubre y noviembre
El sector olivarero ha cambiado la tendencia y la constante apuesta por la calidad ha consolidado un cambio generalizado en Andalucía. El adelanto de la campaña de recolección a los meses de octubre y noviembre ha venido para quedarse a tenor de los magníficos resultados corroborados por la AIC y analizados por UPA Andalucía, que cierran el mejor mes de noviembre en cuanto a producción de aceite de oliva se refiere desde 2015, con 276.181 toneladas.
En cuanto a la comercialización, se obtiene una cifra de ventas buena con 132.000 toneladas en noviembre para unas ventas totales de 254.400 toneladas desde el comienzo de la campaña. También desde Asaja Jaén destacan lo favorable de los datos. «De nuevo nos mantenemos por encima de las últimas seis campañas, lo que supone un dato muy positivo», puntualiza el gerente y portavoz de la organización agraria, Luis Carlos Valero.
Apuesta por la calidad
Para el secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, se trata de una nueva mentalidad en el sector productor, que apuesta claramente por la calidad y por el adelanto de la cosecha al momento óptimo de las aceitunas. «Está claro, y las cifras del mes de noviembre lo confirman, que los olivareros nos hemos dado cuenta de que los aceites tempranos, especialmente los que proceden del olivar tradicional, son de una alta calidad y, por lo tanto, pueden obtener un valor añadido en la comercialización. Y ese adelanto de cosecha se ha consolidado en Andalucía y, sobre todo, en la provincia de Jaén», asegura Cano.
Producción acumulada
En lo que se lleva de recolección, hay una producción acumulada de 327.406 toneladas de aceite, un 15,8% más que el pasado año, con unas existencias totales de 529.200 toneladas si sumamos el enlace de campaña. «Es muy relevante comprobar que, un año más, la producción y la comercialización gozan de muy buena salud en este comienzo de campaña. Los productores sabemos que el consumidor está valorando cada vez más el aceite de oliva como la mejor grasa vegetal que existe en el mundo y eso hace que se apueste por generar una mayor rentabilidad adelantando la recolección y produciendo aceites virgen extra de la máxima calidad», aseguran desde UPA.
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