La guerra en Ucrania ya se nota en los precios del aceite de oliva, que suben sin parar
El aceite lampante ha superado la barrera de los 3 euros, situándose un 35% por encima de su precio en marzo de 2021
El aceite de oliva está sumido en un tsunami que está haciendo subir sus precios. Desde la semana pasada, los precios del virgen extra y el lampante han subido más de diez céntimos de media, según datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
En concreto, el aceite de oliva virgen extra se sitúa en 3,38 €/kg, cuando hace tan solo siete días su precio era de 3,26 €/kg, un 19% más que en marzo de 2021. El virgen es el que menos ha notado la subida, con tan solo un céntimo de alza y posicionado en 3,13 €/kg de media. Por su parte, el lampante ha superado la barrera de los 3 euros, vendiéndose a 3,11 €/kg de media, 13 céntimos más que la pasada semana, un 35% más que el año anterior en estas mismas fechas.
Puede verse todo el histórico de precios de las distintas categorías de aceite de oliva aquí.
Principales factores
Pero, ¿a qué se deben estas subidas que también repercuten en el consumidor? Uno de los principales factores es que, en los últimos días, su demanda ha aumentado de forma exponencial, ya que todos los aceites de origen vegetal, sobre todo el de girasol, han subido sus precios por la guerra en Ucrania.
Esto ha hecho que muchos opten por el aceite de oliva como alternativa, sobre todo en sus categorías más suaves y baratas, y por el lampante, aunque este no está «libre» de problemas: la sequía que asola los olivares españoles, en especial los andaluces, hace temer por el futuro y la próxima cosecha, por lo que los principales marcadores de precios oleícolas ya están notando subidas.
De hecho, en la última semana, según los datos de Poolred, el precio medio del aceite de oliva virgen extra ha sido de 3,34 euros/kilogramo, 3,13 euros/kilogramo para el aceite de oliva virgen y 3,10 euros/kilogramo para el aceite lampante.
Respecto al stock, y según datos del Observatorio de Precios, las existencias de aceite de oliva en las almazaras andaluzas a 31 de enero ascendieron a 811.608 toneladas, el 80,2% de las existencias de aceite de oliva en las almazaras nacionales a la misma fecha.
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