Un aceite de la DO Estepa, premiado en el concurso «más importante del mundo» del sector oleícola
La olivarera San José de Lora de Estepa S.C.A. ha conseguido el tercer premio «Mario Solinas», galardón que convoca el Consejo Oleícola Internacional
La olivarera San José de Lora de Estepa S.C.A. ha conseguido un tercer premio «Mario Solinas», convocado por el Consejo Oleícola Internacional, a la calidad de su aceite de oliva virgen extra, envasado por Oleoestepa y certificado por la Denominación de Origen Estepa.
El galardón conseguido por San José de Lora de Estepa, en la categoría «Envasadores», supone un gran reconocimiento al trabajo de la cooperativa y a la exigencia del grupo Oleoestepa en materia de calidad. Una vez más, la entidad se presentaba al concurso con un depósito de 50.000 kilos, lo que aumenta considerablemente la dificultad de conseguir aceite de oliva virgen extra de tan alta calidad, frene a entidades que aspiraban al galardón con mucho menor volumen.
Aceite premiado
El aceite de oliva virgen extra premiado ha sido elaborado de forma sostenible gracias al método de Producción Integrada, y está disponible actualmente en el formato PET 5l, filtrado y sin filtrar.
Este AOVE procede de aceitunas de la variedad hojiblanca, dominante en el territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa, y cuenta con un aroma muy fresco y frutado de aceituna verde. Su aroma recuerda a hierba fresca, sabor a verde hoja de olivo con toques de manzana y alcachofa. Muy fresco a la vez que delicado con elegante amargor y picor.
«Este premio internacional, el más prestigioso en el sector del aceite de oliva, sirve para consolidar aún más a la Denominación de Origen Estepa como la entidad más exigente a la hora de certificar un aceite, sumándose esta edición a las numerosas ocasiones en los últimos diez años en los que ha sido reconocida en los premios del Consejo Oleícola Internacional», explica la DO Estepa en un comunicado.
El consejo Oleícola Internacional es un órgano intergubernamental donde participan todos los países productores de aceite de oliva del mundo, siendo el premio de referencia «Mario Solinas» el concurso más importante del mundo en el sector del aceite, por los criterios y parámetros de evaluación.
Información sobre la DO Estepa
Según detalla la propia DO, esta denominación de origen es «la entidad más exigente» a la hora de certificar un aceite de oliva virgen extra, de ahí que muchos de sus aceites amparados cuenten con importantes premios nacionales e internacionales.
Sus reconocidos zumos de aceituna proceden de la Comarca de Estepa y Puente Genil, un territorio que cuenta con una historia milenaria y el saber hacer de más de 4.500 familias olivareras que siguen fieles a la tradición de dar cada año el mejor fruto para producir el más exquisito aceite de oliva virgen extra.
Entre las variedades de aceite de oliva virgen extra amparadas por la Denominación de Origen Estepa se encuentran la Hojiblanca, Arbequina, Selección y Estepa Virgen. Las cuales destacan, entre otros aspectos, por su frutado, la riqueza de aromas con la que cuentan, cuyos olores nos recuerdan a hierba recién cortada, a frutas verdes (almendra, manzana, plátano, tomate…).
Además, todos los vírgenes extra de la Denominación de Origen Estepa cuentan con un equilibrio de amargor y picante, características fundamentales en un buen aceite, que lo hacen riquísimo al paladar.
La Denominación de Origen Protegida Estepa ha conseguido, además, que el 100% de la producción de su territorio sea sostenible, ya que emplean métodos de producción ecológica e integrada, que garantizan el cuidado del medio ambiente y la seguridad alimentaria.
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