Las fresas de esta campaña, ‘joyas supervivientes’ al Covid-19 y a la climatología
La cooperativa onubense Cuna de Platero hace balance de un año muy complejo que, sin embargo, ellos han conseguido equilibrar gracias a variedades propias y a la calidad
Fundada en 1988, la cooperativa onubense Cuna de Platero está formada por más de 80 familias y tiene una plantilla media anual que supera las 2.200 personas. Su epicentro lo tiene en Moguer, desde donde su vicepresidente, Rafael Bogado, hace un balance de cómo va una campaña marcada, irremediablemente, por el coronavirus.
«La campaña de fresa va atrasada respecto años anteriores», detalla Bogado, que recuerda que la climatología, poco favorable, ha hecho que el volumen de producción a estas alturas sea inferior al de otros años.
Esperanzas en mayo
No obstante, desde la cooperativa onubense esperan que el mes de mayo «sea bueno», tanto en producción como en precio, y que puedan «seguir exportando». «Trataremos de recuperar, entre todos, productores y distribuidores, lo que sea posible del volumen de producción y facturación», asegura.
Hay que destacar que también poseen varias hectáreas de fresa en Cabezas de Alambre (Ávila), cuya producción va de junio a octubre, meses en los que no hay fresa en Huelva, lo que les permite «suministrar fruta a los clientes durante todo el año».
Respecto a la frambuesa, se está desarrollando con normalidad, aunque esperan a la variedad Adelita, que representa un porcentaje importante de la producción de Cuna de Platero, y cuyo calendario comienza en septiembre.
En cuanto al arándano, va un poco atrasada, «aunque todavía es pronto para hacer una valoración». «Lo único que se puede avanzar es que la producción vendrá más concentrada», asegura el vicepresidente de la entidad. Respecto a su variedad propia, Cupla, que es más temprana, «está evolucionando bien, ha tenido una producción buena».
Previsiones de producción
Desde Cuna de Platero confiesan que, aunque las previsiones eran mantener los volúmenes de producción de otros años, en fresa, «probablemente las cifras estarán por debajo». «Esta campaña está siendo compleja, las condiciones meteorológicas no han sido favorables para la fresa», confiesa Bogado. «Además, hemos tenido que poner en marcha todos los protocolos recomendados por las autoridades sanitarias, el año pasado aprendimos muchas cosas y este hemos actualizado y mejorado la prevención».
Beneficios nutricionales
Por último, desde Cuna de Platero participan en la defensa de los frutos rojos que el sector ha potenciando desde hace meses. «Son joyas nutricionales y, ahora es más fácil encontrarlos en los lineales de los supermercados que nunca, hay que conseguir su consumo diario para que todos nos beneficiemos de sus propiedades», insiste Bogado.
En relación al precio, hace referencia al doctor Antonio Escribano, que también habló con Agrónoma sobre los beneficios de los frutos rojos: «Cuando una familia hace la compra diaria está invirtiendo en salud, lo que comemos ahora marcará nuestro estado de salud dentro de quince años. No es un gasto, sino una inversión». Además, detalla, «si comparamos el precio de los frutos rojos con el de la bollería, por ejemplo, seguro que sale mejor a largo plazo».
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