El volumen comercializado de fresa vuelve a caer, pero mejora su precio
La producción comercializada de frambuesa ha crecido un 18,7% en la semana 16 de 2020, según datos del Observatorio
El Observatorio de Precios y Mercados, en su informe semanal dedicado a la producción de frutos rojos de la semana 16 de 2020 (13 al 19 de abril), ha destacado que «el volumen comercializado de fresa ha vuelto a decrecer, en un 7,24%, con respecto a la semana anterior». Sin embargo, ha señalado que «el precio que percibe el agricultor se ha incrementado por tercera semana consecutiva».
Respecto a la bajada del volumen comercializado, ha detallado que «se ha producido por el abandono de fincas y las desfavorables condiciones meteorológicas registradas».
Consecuencias de la crisis del Covid-19 en la fresa
Según ha destacado el Observatorio, «desde la declaración del estado de alarma, el volumen comercializado de fresa se ha reducido respecto a lo esperado porque buena parte de la producción de fresa ha ido a parar prematuramente a la industria y otra parte no se ha recogido».
Además, se han ido arrancando plantas y ahora hay menos superficie cultivada. «En una campaña normal, y siempre según la media de las últimas 7 campañas, al llegar a la semana 16 se debería de llevar recolectado un 75,7% de la producción total esperada», ha señalado.
Sin embargo, debido a la crisis sanitaria, «se estima que, por ahora, se ha comercializado un 17% menos de volumen anual en esta campaña debido a las pérdidas sucedidas durante las cinco últimas semanas», ha explicado la Junta de Andalucía.
En consecuencia, la curva de distribución del volumen comercializado para consumo en fresco ha variado «significativamente» y, en lugar de llevarse vendido un 75,7% del total, tal y como se esperaba, se calcula que este porcentaje se ha reducido al 58,6%».
En cuanto al precio que percibe el agricultor, «tras las fuertes bajadas de las semanas 12 y 13, se ha ido recuperando y presenta niveles normales para las fechas». De esta forma, se ha incrementado por tercera semana consecutiva y alcanzado el nivel de 0,84 €/kg.
Crece el volumen comercializado de la frambuesa
Por su parte, «la demanda de frambuesa continúa mostrando buena salud y el volumen comercializado en la semana 16 ha crecido un 18,7%», indica el Observatorio.
En este sentido, explica que «al destinarse esta fruta mayoritariamente al mercado internacional y comercializarse fundamentalmente en la gran distribución y cadenas de supermercados, las ventas han seguido fluyendo».
Los precios percibidos por el agricultor desde el inicio del estado de alarma «se han visto afectados por la incertidumbre de los mercados». En concreto, en esta semana ha descendido casi un 3% y se sitúa en 4,30 €/kg.
Precios bajos para el arándano
Respecto al arándano, al llegar a la semana 16 «se debería llevar recolectado el 33,30% de lo que se espera producir en la campaña completa». Si bien, la demanda se ha visto «poco» afectada por tratarse de una fruta destinada en su mayoría a la exportación y comercializada fundamentalmente en la gran distribución y los supermercados.
Sin embargo, la Junta destaca que «está prevista una reducción del consumo en un 15% aproximadamente como consecuencia del cierre del canal Horeca».
Los precios de arándano «están siendo bajos por razones externas a la crisis del coronavirus, ya que hay mucha oferta procedente de distintos países». De este modo, la cotización percibida por el agricultor sufre un nuevo descenso y se sitúa en 3,35 euros/kg, un 5,4% por debajo del precio de la semana anterior.
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