El pistacho, el fruto seco que más crece en Andalucía, ya tiene vía libre para exportar a China
España y el país asiático firman un protocolo histórico que abre la puerta a oportunidades comerciales para el cultivo y otros sectores como el porcino
España y China han alcanzado seis nuevos acuerdos en materia de sanidad animal y exportaciones agroalimentarias. En concreto, se ha firmado un protocolo para reconocer la regionalización en el caso de influenza aviar y enfermedad de Newcastle para la exportación avícola desde las zonas libres.
También se ha suscrito otro acuerdo en materia fitosanitaria para productos vegetales que permitirá la exportación a China de pistacho e higo seco, dos relacionados con productos porcinos, y otro sobre el uso como fertilizante de proteínas animales. Además, se ha rubricado un memorando de entendimiento sobre indicaciones geográficas.
El acuerdo que permitirá la exportación de pistacho supone una oportunidad para Andalucía que, solo tras Castilla La Mancha, es la región productora de este fruto seco a nivel nacional. En concreto, la campaña más reciente se ha cerrado con más de 5.000 toneladas producidas solo en el sector andaluz. Provincias como Jaén, Granada y Córdoba han apostado fuerte por este cultivo como alternativa al olivar tradicional, aprovechando su resistencia al clima seco.
Además, ahora se puede dar otras circunstancia favorable para que España ‘aproveche’ el nicho de mercado que supone el pistacho ‘premium’ en China y sus potenciales 1.400 millones de habitantes: Irán es el principal exportador al país asiático, pero ahora, sumido en plena guerra, sus exportaciones no funcionan con normalidad.
En definitiva, aunque España, y por supuesto Andalucía, están muy lejos de producir al nivel de la ‘todo poderosa’ California, China se presenta ahora como la gran oportunidad global para un producto que está «de moda» en el sector gastronómico. De hecho, según datos de Andalucía Trade, en la categoría de ‘frutos de cáscara’, el pistacho ha sido el que más ha crecido porcentualmente en ventas al exterior, aunque sigue dirigiéndolas principalmente a la Unión Europea.
Oportunidades para el porcino
En el ámbito del porcino, se han impulsado dos acuerdos de gran relevancia para el sector, como el protocolo para la exportación de proteínas procesadas, que permitirá valorizar subproductos derivados de la potente industria cárnica española, y contribuirá a mejorar la sostenibilidad y competitividad del sector.
Además, se ha acordado la modificación del protocolo vigente para la exportación de porcino, con el objetivo de incluir productos cocidos, lo que permitirá a un mayor número de empresas españolas exportar productos elaborados con tratamiento térmico y reforzar la presencia en su principal mercado exterior. China se mantiene como el destino más relevante para las exportaciones españolas de carne de porcino.
También se contempla la apertura del mercado chino a fertilizantes elaborados a partir de proteínas animales, como la sangre procedente de la industria cárnica, lo que permitirá valorizar subproductos desde una perspectiva económica y medioambiental.
Además, el memorando de entendimiento sobre indicaciones geográficas, firmado con la Administración Nacional de Propiedad Intelectual de China, se centra en la cooperación entre ambas partes.
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