El sector del aceite de oliva avisa: «Las bodegas llegarán vacías a octubre» por el alto nivel de ventas
Las organizaciones esperan que los precios suban, una vez que se ha confirmado la bajada de producción respecto al aforo y el buen ritmo de comercialización
La Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) ha hecho públicos los datos de mercado del aceite de oliva a 31 de marzo, donde destaca en el caso del aceite de oliva que la producción declarada en el mes de marzo fue de 81.852 toneladas, lo que supone un acumulado en la campaña de 1.277.889 toneladas, casi 100.000 menos (un -6%) de lo publicado en el aforo oficial del Ministerio, que era de 1.371.938.
Respecto a las ventas, en el mes de marzo han vendido 138.651 toneladas, incluyendo las importaciones. En el ecuador de la campaña, el sector ha puesto en el mercado 746.251 toneladas de aceite de oliva, lo que supone haber vendido ya el 60% del aceite de oliva producido y un aumento del 3,5% con respecto a la pasada campaña.
Menos producción pero buen ritmo de comercialización
Estas cifras confirman una producción más baja de aceite de oliva en esta campaña de lo que se esperaba al inicio, un descenso impulsado sobre todo por las inclemencias meteorológicas, aunque el ritmo de comercialización se mantiene con las cifras al alza.
Desde Asaja Jaén, su portavoz, Luis Carlos Valero, se ha mostrado confiado en que «el mercado reaccione con esta bajada de producción y los precios suban» porque «hay un mantenimiento de precios que no tiene razón».
Ante estos datos oficiales, el secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar, se ha mostrado satisfecho con el ritmo de ventas. «Las cifras de la AICA en el mes de marzo demuestran que no vamos a llegar a los aforos previstos», ha dicho Cózar, que ha puesto el acento en que se constata la menor producción mientras que la comercialización «sigue como un tiro».
«Es lamentable comprobar, un mes más, que los precios en origen no se recuperan y se mantienen sobre los cuatro euros, por debajo de los costes de producción en el olivar tradicional», ha asegurado, por su parte, Jesús Cózar, de UPA, que insiste en que la comercialización «demuestra la fortaleza del mercado y la buena marcha del consumo, pero no se traduce en un incremento de los precios en origen».
Por su parte, el secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, ha apuntado que las existencias a 31 de marzo de 2026 eran de 940.301 toneladas de aceite, 34.000 toneladas menos que hace un mes, por lo que, teniendo en cuenta que las salidas al mercado de los productores se mantienen altas, entorno a las 140.000 toneladas, ha avisado de que «las bodegas llegarán al mes de octubre vacías».
Escrito por
