Llega la calma a la Lonja de Binéfar
Los machos cruzados y hembra mantienen sus precios, mientras que los frisones suben 4 céntimos/ kg
La Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones de esta semana, a través de su Comisión de Precios, correspondiente a la semana 07 de 2020 (miércoles 5 al miércoles 12 de febrero), de los importes en el mercado del ganado vacuno.
Según refleja el informe, «después de un mes de enero agitado con respecto al vacuno, en esta segunda sesión de Lonja de febrero llega la calma, aunque solamente en los machos cruzados y las hembras».
Cotización en el mercado
Tal y como ha declarado la Lonja, «los precios se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días».
Así, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en Canal se mantiene inmóvil a 4.11 €/kg. Lo mismo ocurre con el Cruzado Macho de entre 281 kg / 320 kg en Canal, que continúa a 4.06 €/kg, y al igual en el Cruzado Macho de entre 321 kg / 370 kg en Canal que sigue a 4.03 €/kg.
Por su parte, el precio del Cruzado Hembra en Canal no presenta variaciones en su cotización y continúa a 4.37 €/kg. Esta tendencia se repite en los Machos selectos para sacrificio, que mantienen su precio a 2.46 €/kg.
El Ganado Frisón asciende a 3.41 €/kg para los inferiores a 220 kg y 3.45 €/kg en los que superan este peso. Como afirman en el informe, «los frisones siguen subiendo este semana, marcada por la poca oferta y mucha demanda».
Disminuyen los sacrificios de los machos
Según la Lonja de Binéfar, «los datos de sacrificios de las hembras se mantienen prácticamente igual, -0,80%, con un peso medio que disminuye ligeramente -1,80 kg canal, situando el peso medio de la semana sin apenas variación, 242,55 kg en Canal».
En el caso de los machos, registran «un aumento en los sacrificios, +12,62%, con un peso medio que disminuye lo que aumentó la semana anterior, -5,67 kg, situando el peso medio de la semana en 280,50 kg en Canal», afirman.
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