El ibérico de cebo gana valor en la Lonja de Araporc
El lechón blanco hasta 20kg mantiene su precio a 52 euros/kg, si bien, la Lonja refleja que hace un año se vendía a 66 euros/kg
La Asociación Regional Andaluza de Productores Ganado Porcino (Araporc) ha hecho públicos los datos de las las últimas cotizaciones, a través de su Mesa de Precios, correspondiente a la semana 26 de 2020 (del lunes 15 al lunes 22 de mayo), del importe en el mercado de la carne de lechón blanco (hasta 20 kg) y de los ibéricos de cebo.
En concreto, de su informe se extrae que el lechón blanco hasta 20kg repite la cotización de la semana pasada, mientras que el ibérico de cebo y el cebo de campo aumentan su precio.
Estos registros se producen durante el estado de alarma provocado por el Covid-19, un periodo, como asegura Juan Quintana en su análisis sobre el porcino, en el que «los precios comenzaron a sufrir una caída acelerada, bajando hasta el 8% de media en la Unión Europea, con respecto al mes anterior. En España, la cotización se redujo en el mes de abril al mismo nivel», señala.
Precios en el mercado
De este modo, el lechón blanco hasta 20kg mantiene su precio a 52 euros/kg. Cabe señalar que, en la misma semana durante 2019, se vendía a 66 euros/kg .
Por otro lado, el ibérico de cebo asciende a 15,05 euros/kg, vendiéndose a un importe muy superior que al de hace un año (19,63 euros/kg).
Finalmente, el ibérico de cebo de campo sube a 16 euros/kg, es decir, 30 céntimos más que la semana pasada. Si bien, el año pasado en la semana 26 de 2019 cotizaba a 22,78 euros/kg.
Escrito por
