Los corderos cotizan al alza en una Lonja de Salamanca marcada por la estabilidad
Los lechones base (20 kg) descienden a 30 euros/kg, cifras inferiores a las de la misma semana del pasado año, cuando se cotizaba a 46 euros/kg
La Lonja de Salamanca, a través de a través de sus Mesas de Precios, ha hecho públicos los datos correspondientes a la semana 41 de 2020 (del lunes 28 de septiembre al 5 de octubre). En concreto, la Lonja refleja que los lechones base bajan su precio, mientras que los corderos aumentan su cotización.
Cotizaciones
En primer lugar, los lechones base (20 kg) descienden a 30 euros/kg, cifras inferiores a las de la misma semana del pasado año, cuando se cotizaba a 46 euros/kg. Sin embargo, el porcino blanco (cerdo selecto) permanece a 1,31 euros/kg, es decir, se sitúa a 18 céntimos menos que en la misma semana de 2019 (1,49 euros/kg).
Asimismo, tal y como ha declarado la Lonja, el precio del lechazo continúa a 5,40 euros/kg, treinta y cinco céntimos menos que en la semana 41 de 2019. Por otro lado, la oveja se mantiene a 45,00 euros/kg, al igual que en la semana anterior, si bien, hace un año cotizaba a 40 euros/kg.
Los corderos que oscilan de 15,01 a 19k incrementan su precio de la semana pasada (3,63 euros/kg). Al igual ocurre con los que pesan de 19,01 a 23 kg, que aumentan su cotización a 3,35 euros/kg, mientras que los corderos cuyo peso se sitúa entre los 23,01 y 25,49 euros/kg siguen a 3,18 euros/kg. El resto de pesos también cotizan al mismo precio que la semana pasada (3 euros/kg para los que pesan entre 25,5 y 28 kg; y 2,85 euros/kg para los que superan los 28 kg pero no alcanzan los 34 kilos).
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