Aumenta la cotización del lechazo en la Lonja de Salamanca
Los lechones base (20 Kg) disminuyen su cotización y se sitúan a 44 euros/kg, frente a los 50 euros/kg de la semana anterior
La Lonja de Salamanca, dependiente de la Diputación de Salamanca, ha hecho públicos los datos de las cotizaciones de esta semana, a través de sus Mesas de Precios, correspondiente a la semana 21 de 2020 (del lunes 11 al lunes 18 de mayo), de los importes en el mercado de la carne de porcino, cordero y oveja.
Según los datos de las cotizaciones de esta semana, la Lonja de Salamanca refleja que el precio del porcino blanco continúa descendiendo, mientras que el lechazo registra una subida de su cotización.
Cotización en el mercado
Tal y como ha declarado la Lonja, el lechazo asciende a 4,00 euros/kg, lo que le sitúa a 10 céntimos más que en la semana anterior.
Por su parte, el porcino blanco baja su precio a 1,27 euros/kg, si bien, se sitúa a 14 céntimos menos que en la misma semana de 2019 (1,41 euros/kg).
Además, los lechones base (20 Kg) disminuyen su cotización colocándose a 44 euros/kg, frente a los 50 euros/kg de la semana anterior. Cifras inferiores a las de la misma semana del pasado año, cuando se situaban en los 70 euros/kg.
Resto de precios
La oveja se mantiene a 40,00 euros/kg, al igual que en la semana 20 y que hace justo un año. Asimismo, el cordero continúa a 3,13 euros/kg, 2 céntimos menos que en el mismo periodo de hace un año cuando el kilo costaba a 3,15 euros/kg.
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