La Lonja de Salamanca cierra la semana sin registrar movimientos en sus cotizaciones
Los lechones base (20 kg) se mantienen a 32 euros/kg, cifras inferiores a las de la misma semana del pasado año, cuando se cotizaba a 44 euros/kg
En pleno mes de agosto, y con las limitaciones establecidas para el canal Horeca como consecuencia del Covid-19, el mercado del ovino y porcino no registra su mejor momento en cuanto a ventas y cotizaciones, y la Lonja de Salamanca es un claro ejemplo de ello.
Según el último informe emitido por la Lonja de Salamanca, correspondiente a la semana 34 de 2020 (del lunes 11 de julio al 18 de agosto), no se ha producido ningún movimiento en las cotizaciones de la lonja salmantina, es decir, todos los precios se han mantenido estables.
Precios del porcino
En concreto, los lechones base (20 kg) se mantienen a 32 euros/kg, cifras inferiores a las de la misma semana del pasado año, cuando se cotizaba a 44 euros/kg.
Por otro lado, el porcino blanco también repite su cotización y continúa a 1,32 euros/kg, es decir, permanece a 17 céntimos menos que en la semana 33 de 2019 (1,49 euros/kg).
Cotizaciones del ovino
Asimismo, tal y como ha declarado la Lonja, el lechazo sigue a 5,50 euros/kg, lo que le sitúa a 0,05 céntimos más que en la semana 34 de 2019.
Finalemente, la oveja se mantiene a 40,00 euros/kg, al igual que en la semana anterior y que hace justo un año. Por su parte, el cordero sigue con esta tendencia y repite su precio de la semana pasada (3,53 euros/kg).
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