Productos de origen italiano y recetas provenientes de la región de Puglia. Así es la propuesta gastronómica que podemos encontrar en El Panzerocho, un restaurante de comida italiana que abrió sus puertas en 2017 con el objetivo de ofrecer la mejor comida italiana de Sevilla. Sus recetas son artesanales y desde su cocina se intenta mantener la pureza del sabor italiano.

Los restaurantes de El Panzerocho te cautivarán precisamente por esos sabores traídos de las familias italianas tradicionales, pero adaptados desde un punto de vista moderno y atrevido. Prueba de este excelente recetario son sus deliciosos panzerotti, donde encontramos desde el clásico frito al cuatro quesos, pasando por otros como el prosciutto cotto, hasta llegar al ‘Súper Panzerotto’. Cómo curiosidad de este delicioso plato italiano, aunque obvia, del panzerotti toma su nombre esta cadena de restaurantes. Sin duda, este es un buen plato por el que empezar a descubrirlos.

Si no, siempre puedes tirar de uno de los platos más demandados: sus deliciosas pizzas de masa fina. Aunque también está disponible su versión de masa gruesa y queso sin lactosa. Hay una oferta enorme y muy variada de pizzas que harán las delicias de nuestro paladar. Te derretirás como el queso que las cubre.

Además de estos platos también podemos encontrar una auténtica receta italiana: la piadina romagnola, con sus cuatro exquisitas variedades, desde la piadina italiana a la piadina siviglia, un guiño de unión de la cocina italiana con Sevilla. Aunque siempre puedes dejar que tu tenedor se pierda entre la salsa de una original pasta italiana del restaurante Panzerocho. Si te queda hueco para el postre, no dudes en consultar su carta con un enorme recetario con el dulce como protagonista.

Es posible encontrarles en Sevilla Este, en plena avenida de las Ciencias, así como en el barrio de los Bermejales o en Viapol, a escasos metros de las principales facultades y juzgados. Igualmente en El Panzerocho disponen de servicio a domicilio, también para recoger, aunque siempre recomiendan la experiencia de disfrutar de todos sus platos en sus nuevos y cómodos locales. Vive un auténtico viaje al país de la mozzarella sin salir de tu ciudad.

Para más información

Web: www.elpanzerocho.com

Instagram: @panzerocho
Facebook: @elpanzerocho 

Sevilla Este: Avda. de las Ciencias, 22.

Telf.: 954 961 690 / 682 466 054

Viapol: C/ Camilo José Cela, 4. Bajo 7

Telf.: 954 969 361 / 683 363 756

Bermejales: Avda. de Alemania, 22

Telf.: 955 643 302

La primavera, los días de sol, el azahar, los vestigios del petricor, todo ello como telón del espectáculo de las Cruces de Mayo, de los patios en flor. A este contexto se suma una iniciativa más, las ‘Calles en flor’, un festival de las flores organizado por el Ayuntamiento de Cañete de las Torres y que tendrá lugar entre el 28 de abril y el 2 de mayo en las calles de este municipio.

Así, el festival ‘Calles en Flor’ cuenta con la implicación de todos los agentes de la localidad con la realización de exposiciones e intervenciones florales en determinadas zonas del municipio. En esta celebración intervendrán profesionales floristas y artistas contemporáneos de renombre procedentes de distintas partes de España así como de muchos otros países.

Dentro del marco del festival de las flores también se promocionan los productos de nuestras huertas, así como el aceite de oliva virgen extra, sin olvidarnos del típico salmorejo cordobés. Además, se llevará a cabo la elaboración del salmorejo más grande del mundo, 500 kilos de este manjar culinario cuyo acto estará dirigido por un chef cañetero.

La tercera edición de este evento se suma al concurso de rejas y balcones organizado por el Ayuntamiento, una conexión entre tradición y vanguardia donde las plazas, edificios y rincones más emblemáticos de Cañete conviven con intervenciones artísticas, talleres, exposiciones y rutas gastronómicos, con la flor como eje vertebrador.

‘Calles en Flor’ y los cuentos infantiles

La tercera edición de su festival Calles en flor, iniciativa que cuenta con el apoyo de la Fundación de Artes Plásticas Rafael Botí y la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía, estará dedicada en esta ocasión a los cuentos infantiles clásicos.

«Las intervenciones efímeras florales serán un reflejo de diversidad en cuanto a lenguajes artísticos, técnicas de creación, diferencia generacional y origen geográfico al contar un año más con un participante internacional», explican desde la web del Ayuntamiento. «A raíz de esta pluralidad, todas las obras serán creadas bajo una temática común “Cuentos infantiles”, lo que permitirá al visitante rememorar las vivencias fantásticas, experiencias y sueños que evocan los relatos infantiles clásicos y sus personajes durante la lectura», añaden.

El festival prevé contar con más de 50 puntos de interés visual por las calles y plazas de la localidad, «quedando patente el carácter participativo del proyecto gracias al sentir y compromiso de los vecinos, colectivos, asociaciones y empresarios de Cañete de las Torres».

Durante la última Cumbre del Clima (COP26), celebrada en Glasgow el pasado mes de noviembre, más de 30 países, seis importantes fabricantes de vehículos y otros agentes, como las ciudades, expresaron su determinación de que todas las ventas de coches y furgonetas nuevos sean de vehículos de emisiones cero para 2040 a nivel internacional y para 2035 en los mercados líderes, lo que, previsiblemente, acelerará la descarbonización del transporte por carretera, actual responsable de alrededor del 10 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, según reza la página web de las Naciones Unidas.

Un anuncio que sigue la estela marcada por la cumbre anterior (COP25), celebrada en Madrid, y que va en consonancia con uno de los objetivos de BBVA: seguir ayudando a los clientes a mejorar su salud financiera al mismo tiempo que los acompaña en la transición hacia un mundo más sostenible y una economía baja en emisiones.

Por ello, BBVA ha lanzado en España el primer comparador que facilita la decisión de compra de un coche eléctrico. Gracias a los movimientos categorizados de cada cliente –gastos en combustible, peajes o impuestos, entre otros–, la herramienta, disponible en la ‘app’, ofrece una estimación del ahorro que supondría optar por un vehículo eléctrico frente a otro de gasolina, lo que le ayudará en su decisión final.

Cómo funciona la herramienta

Los clientes podrán conocer en cuánto tiempo un vehículo eléctrico se puede convertir en la mejor opción de compra, tanto por su impacto medioambiental –al no emitir CO2 a la atmósfera– como por el ahorro económico que puede suponer. La herramienta muestra el precio de ambos tipos de vehículos en el mercado, así como los gastos asociados a cada uno de ellos durante un año –mantenimiento, gasolina, seguro, aparcamiento y peajes–, siguiendo la tendencia de consumo del cliente a través de sus movimientos categorizados.

La herramienta muestra en cuántos años un coche eléctrico comienza a ser rentable

Además, la herramienta utiliza precios medios del mercado para establecer la comparativa de ambos vehículos extraídos de fuentes oficiales como Eurostat, el ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico o el Instituto Nacional de Estadística (INE), entre otros. Los precios de la energía –luz y gasolina– se actualizan semestralmente.

Tras la simulación realizada por el cliente, la aplicación muestra de manera personalizada en cuántos años el vehículo eléctrico elegido comienza a ser rentable según sus gastos de forma que sea el propio cliente quién decida qué opción es la más adecuada. A continuación, la herramienta ofrece la posibilidad de solicitar un préstamo para poder comprar el vehículo eléctrico, si el cliente así lo desea.

Por ejemplo, si comparamos un coche de gasolina de gama media, por valor de 19.600 euros con unos gastos medios anuales de 4.100 euros frente a un coche eléctrico con las mismas características y misma gama, cuyo valor de mercado se encuentra en 27.600 euros y cuyos gastos asociados anuales se estiman en 1.650 euros, el coche eléctrico empieza a ser rentable a partir del cuarto año.

La importancia de un fácil acceso

Para poder disfrutar de esta nueva herramienta, el cliente debe entrar en la ‘app’ de BBVA y acceder a la funcionalidad ‘Valora Coche’. Una vez ahí tiene que clicar en la opción ‘Comparar con un eléctrico’. La funcionalidad también está disponible en el apartado Sostenibilidad.

BBVA es la primera entidad financiera en España que incorpora este servicio en su ‘app’

Asimismo, la nueva herramienta ofrece información sobre el Plan MOVES III de movilidad sostenible impulsado por el Gobierno español en el marco de los fondos europeos Next Generation EU (NGEU). Con este plan el Ejecutivo prevé repartir 400 millones de euros, ampliables a 800, en ayudas directas para la compra de vehículos eléctricos e híbridos y la instalación de puntos de recarga.

Una tendencia ascendente

La electrificación del transporte no tiene marcha atrás. Según los últimos datos recopilados por Faconauto y la Asociación Española de Fabricantes de Automóviles y Camiones (ANFAC), la venta de turismos eléctricos puros e híbridos enchufables en España se multiplicó por 3,8 en 2021 respecto a 2019 y su cuota de mercado rozó el 8% el año pasado. Asimismo, en los dos primeros meses de 2022, el crecimiento interanual se ha disparado hasta un 126%; lo que se traduce en que, si se mantuviese esta tendencia, la cuota del mercado del vehículo eléctrico podría alcanzar en el país el 17% a finales de este mismo año.

En 2021, siete de cada diez conductores estaban pensando en comprar un turismo eléctrico

Según BBVA Research, a partir de los datos de la consultora Roland Berger, siete de cada diez automovilistas en España en 2021 estaban pensando en adquirir un turismo eléctrico como próximo vehículo, uno más que en 2019. Esta tendencia también se plasma en las previsiones publicadas por el Consejo Internacional de Transporte Limpio, que vaticina que la cuota de mercado en Europa de los vehículos eléctricos de batería (BEV, por sus siglas en inglés) y los vehículos eléctricos de pila de combustible (FCEV, por sus siglas en inglés) podría alcanzar en 2030 el 55% si se cumplen los compromisos de los fabricantes.

Centenares de almazareros, empresarios oleícolas, fabricantes de maquinaria y profesionales del sector agrícola general, entre otros, tienen una fecha marcada en rojo en el calendario: 11, 12, 13 y 14 de mayo, días en los que se celebra la Feria del Olivo de Montoro, en Córdoba. Una fecha donde, tras más de veinte ediciones, los asistentes han podido forjar relaciones comerciales e impulsar sus empresas, además de contribuir al posicionamiento del sector agrícola como uno de los motores económicos más importantes de Córdoba y, por supuesto, de toda Andalucía.

Tal y como afirman desde la organización, «la Feria del Olivo es un espacio que invita a la creación, al trato humano, la apreciación del trabajo y el esfuerzo de todos sus participantes. Qué mejor escenario y oportunidad de crear negocio nos brinda esta institución que a lo largo de sus 10.000 m2 de extensión, colabora con la defensa, promoción y gestión de los intereses colectivos de todos aquellos que conforman este importante sector de nuestra economía».

Novedades de esta XXI edición

«Será la edición más importante de la historia de este evento -desde su consolidación en 2002 tras la creación del Consorcio Feria del Olivo-», afirman desde la organización que, además, presenta el nuevo lema «Hacia la digitalización de la olivicultura», cuyo objetivo es posicionar a Montoro como testigo de la revolución del sector oleícola.

Así, la Feria del Olivo tiene como meta para este 2022 convertirse en el eje vertebrador de tecnología y agricultura, digitalización y producción, transformación y elaiotecnia. «El sector olivarero y agroindustrial en general están experimentando un giro espectacular en todos los aspectos, desde las distintas técnicas de cultivo hasta los métodos de producción, entre otros», explican desde la Feria del Olivo.

«Es el escenario perfecto para mostrar al mundo un escaparate único, centrado en la digitalización de la olivicultura y la elaiotecnia. La agricultura 4.0 se abre camino bajo nuestras raíces y avanza aceleradamente, motivo por el cual, todas las empresas de maquinaria y tecnología están aplicando nuevos modelos de digitalización; y la Feria del Olivo será la ventana ideal para mostrar al mundo estos avances», detallan.

Concursos

Desde la feria invitan a todos los amantes del sector oleícola a participar en el Concurso de Transferencia Tecnológica, «donde se premiará toda maquinaria y/o iniciativa que contribuya a la incorporación de innovaciones tecnológicas en los procesos productivos de cultivo, transformación industrial o de comercialización, con el fin de aumentar la productividad y calidad de la producción, la rentabilidad del sistema productivo y la competitividad del sector del olivar y el aceite de oliva».

También tendrá cabida en este concurso aquellos proyectos o estudios de Innovación y Transferencia Tecnológica dentro del sector oleícola que en su conjunto permitan generar un proyecto de desarrollo tecnológico o innovación, con una clara orientación productiva, cualitativa y/o comercial. El plazo de admisión es hasta el 7 de mayo.

En este sentido, también se ha celebrado el Concurso Internacional de Calidad de AOVE, cuyos aceites premiados se expondrán en el III Salón AOVE en las instalaciones de la Feria. Los mejores aceites del mundo serán expuestos durante los cuatro días de duración del evento. Intensidad, aromas y sabores únicos te están esperando; una explosión de sentidos que no te dejarán indiferente.

Salto internacional de la mano de Extenda

La Agencia Andaluza de Promoción Exterior–Extenda, empresa pública de la Junta de Andalucía, organizará, dentro del marco de la Feria del Olivo, el XIII Encuentro Internacional de la Industria Auxiliar del Olivar. El objetivo principal será ejercer de nexo de unión entre empresarios, «hacer de trampolín para que las firmas que estén interesadas despeguen más allá de nuestras fronteras». Entre las actividades previstas destacarán reuniones individuales entre empresas nacionales y extranjeras invitadas a la Feria.

Esta agenda de reuniones servirá para «fomentar su promoción en el exterior mediante la demostración de una potente oferta oleícola andaluza y la captación de oportunidades de negocio con importadores, representantes, distribuidores, centrales de compra o fabricantes interesados en complementar la línea empresarial de países como Argelia, Perú, Chile, Marruecos, Turquía y Túnez. Asimismo, se impulsará la presencia de expositores que ya en la edición anterior procedían de Alemania, Francia, Italia, Portugal, Suecia y Turquía».

Para más información

Web: feriadelolivo.es

Consorcio Feria del Olivo de Montoro, Pl. de España, 1- Montoro (Córdoba)

Correo electrónico: montoro@feriadelolivo.es

Los robots generan sorpresa, admiración, dudas pero, ante todo, comodidad y satisfacción. La inteligencia artificial es un paso más en el progreso tecnológico y, por tanto, afecta a todo tipo de sectores, incluida la hostelería. Hablamos, por supuesto, del robot camarero, una solución muy demandada en los últimos meses por parte del sector hostelero.

«Fruto de toda la situación de crisis y presión que vive el empresario hostelero, se han buscado alternativas para la eficiencia en el trabajo que permitan atender mejor al cliente y, a la vez, ayudar a los camareros en sus tareas», afirman sobre los robots para hostelería desde La Casa del TPV, uno de los e-commerce de referencia a nivel nacional en terminales de punto de venta y software para comercios y hostelería.

En la Casa del TPV han trabajado largo y tendido, «codo con codo», con diferentes actores del sector de la hostelería para proveer soluciones adaptadas a su realidad y a sus necesidades. De hecho, como resultado de ese trabajo y esa investigación sobre nuevas soluciones, ya está en marcha la comercialización de robots camareros para hostelería, «con el claro objetivo de proveer al autónomo y pequeño empresario hostelero de soluciones de primer nivel», afirman desde esta empresa.

Además, la adquisición de estos robots se lleva a cabo sin intermediarios y con precios muy competitivos: «Nuestros productos van desde la fábrica al negocio de nuestros clientes ya que somos importadores directos por lo que nuestros precios son imbatibles, no tenemos intermediarios. Por ejemplo, si eres nuestro cliente te puedes ahorrar hasta un 70% en la compra de sus TPV gracias a la ausencia de intermediarios como trader, importador, mayorista y distribuidor».

Según Fernando Pérez, CEO de la compañía, el robot camarero «además de suponer algo novedoso, diferencial y atractivo a la vista para el consumidor, no viene a sustituir al camarero tradicional, pero si puede ayudar a optimizar los recursos del personal en diferentes tareas, como son la recogida o el envío de platos y bebidas a las mesas, etc».  Asimismo, añade Pérez, «dichas tareas aumentan la carga de trabajo del camarero. Ahora, gracias a la amplia oferta de financiación existente, el autónomo o empresario puede comenzar a rentabilizar su adquisición prácticamente desde el primer uso».

En cuanto al software utilizado, desde La Casa del TPV explican que «al estar a la vanguardia de las nuevas tecnologías y de los acontecimientos hemos desarrollado un software para comercios adaptado completamente a las normativas vigentes y teniendo en cuenta la nueva ley antifraude, EASY POS podemos decir que es el primer software testeado para cumplir con todas las exigencias de la Agencia Tributaria por lo que nuestros clientes pueden estar tranquilos mientras gestionan sus negocios».

Un proyecto consolidado, en expansión y con las mejores marcas

La Casa del TPV es un e-commerce de referencia a nivel nacional en materia de terminales punto de venta y software para pequeños comercios, hostelería, peluquerías y negocios de autónomos. «Contamos con más de 20 años de experiencia en el sector además de un equipo multidisciplinar dedicado a dar servicio y asesorar», afirman. A lo largo de todos estos años y gracias a la experiencia que han adquirido como empresa «hemos firmado alianzas estratégicas con fabricantes situados en lo más alto, en cuestiones de calidad, de los productos tecnológicos que ofrecemos».

Así, como expertos del sector, La Casa del TPV cuenta marcas de referencia como GEON, CASHDRO, SUNMI, EPSON, HP, ICG, CASHKEEPER, HPRT, HONEYWELL o POSIFLEX.«Ofrecemos soluciones completas de hardware y software», señalan desde esta firma. Además, debido al crecimiento experimentado de más de un 25% en los últimos años a pesar de la pandemia «hemos apostado por los países vecinos Portugal y Francia para arrancar nuestros proyectos expansivos con alojadopos.pt y lamaisondutpv.fr».

Más de 20.000 instalaciones por todo el territorio nacional

En La Casa del TPV afirman estar capacitados para acometer «cualquier inquietud que nuestros clientes nos planteen, acompañándolos en todo el proceso, instalamos, configuramos, formamos y mantenemos para conseguir una plena satisfacción». Todo gracias a su sistema de calidad, «que tiene por defecto diferentes puntos de control distribuidos por todo el proceso, desde el primer contacto hasta la entrega final del producto. Comprometidos con la satisfacción del cliente, utilizamos los recursos de forma óptima para contribuir con el desarrollo económico, social y ambiental del país», señalan.

Su misión, afirman desde esta empresa, es «enfocar toda nuestra capacidad, tiempo y experiencia en ofrecer un excelente servicio integral al cliente, siendo proactivos en la entrega de los servicios y planificando adecuadamente las soluciones, para luego desarrollarlas y materializarlas de manera óptima».

Para más información 

Entra en www.lacasadeltpv.com

Polígono Parque Plata, Calle Camino Mozárabe, Nave 27-29. Camas (Sevilla).

La unión hace la fuerza. Vivimos tiempos en los que hay que hacer fuerza para alcanzar ciertas metas. Una de las más importantes, la sostenibilidad, para luchar contra el cambio climático, es uno de los ejes en los que trabajan de forma conjunta las dos entidades: la Fundación Juan Ramón Guillén y Fundación Ibercaja. Una labor que se une a la acción social y a la reivindicación del entorno rural andaluz, dos puntos clave no sólo en cuanto a la sostenibilidad y el impulso del territorio, sino también dentro del tejido social y económico de nuestra comunidad.

«Nuestro compromiso se ha centrado en estar al lado de la sociedad»

Por un lado hablamos con Inés González, jefa del área de Desarrollo de las personas y Centros de Fundación Ibercaja, institución que, además, celebró el año pasado su 145 aniversario. «En estos años nuestro compromiso se ha centrado en estar al lado de la sociedad, con una visión solidaria, al lado de los que más nos necesitan, impulsando el territorio», afirma Inés González.

Durante todos estos años, la hoja de ruta de Fundación Ibercaja se ha mantenido inalterable: desarrollo profesional, personal, acción social, cultura y educación. «Actualmente también hemos incorporado en nuestra programación factores que creemos son de especial importancia como son la sostenibilidad, el medio ambiente y la movilidad sostenible», añade González.

Tanto Fundación Ibercaja como Ibercaja Banco están alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible planteados por Naciones Unidas dentro de la Agenda 2030. «Por un lado, alineamos nuestras actividades con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y sus metas, programamos actividades alineadas con 16 de los 17 ODS y también somos agentes implementadores, dándolos a conocer y llevándolos a cabo», apunta.

«Damos la posibilidad de que las empresas se unan a nuestros proyectos»

Esta institución prioriza la sostenibilidad acompañando a las empresas que quieran implementar esta agenda dentro de sus planes de negocio, trabajándola como un elemento diferenciador. «Ofrecemos la posibilidad de que las empresas se unan a nuestros proyectos y de esa forma podemos trabajar conjuntamente y multiplicar el alcance».

Por otro lado, Álvaro Guillén, patrono de la Fundación Juan Ramón Guillén y consejero de Acesur, explica la importancia de las sinergias con entidades como Ibercaja a lo largo de su primera década: «Intentaba ser, y creo que lo ha conseguido, un referente en el entorno rural. Tiene patronos de primera referencia como es la Confederación de Empresarios de Andalucía, el Colegio de Ingenieros Agrónomos, Caja Rural de Jaén, JaénCoop y por supuesto la familia Guillén y Aceites del Sur – Coosur».

«Queremos conseguir que el paisaje del olivar andaluz sea Patrimonio Mundial de la Humanidad»

Esta Fundación nació de la necesidad de poner en valor el entorno rural y el olivar en particular. «Hay primero una idea de trabajo que es la que nos movió desde el principio, que no es otra que conseguir que el paisaje del olivar andaluz sea Patrimonio Mundial de la Humanidad. Se ha venido trabajando durante diez años, el expediente ya está en Europa, y pronto será una realidad, si todo va bien, con todo lo que eso conlleva económicamente, históricamente y socialmente para el futuro del campo andaluz y para la industria española», explica Guillén.

Desde la Fundación Juan Ramón Guillén trabajan en tres líneas principales: investigación y desarrollo en el olivar, la formación y la divulgación  de las bondades del entorno rural y del olivar en particular. «En este sentido llevamos a cabo algunos programas de referencia como el que llevamos junto a Ibercaja, el ‘Programa Olivar’, para llevar la formación online a más de quinientos colegios andaluces», añade. A día de hoy más de 24.000 personas se han beneficiado de todas las actuaciones de la fundación, «tenemos programas de investigación con distintas universidades, sin olvidar los diversos eventos que llevamos a cabo durante el resto del año», señala.

Hace diez años desde que Elletersa abrió sus puertas en Sevilla. Esta clínica estética basa sus servicios en la cosmética natural y ecológica. En su apartado de productos podemos encontrar una gran variedad de cremas antialérgicas, «para todo tipo de necesidades de la piel», afirman desde este centro.

«La clínica está basada en tratamientos de estimulación mecánica. Todos son naturales y ecológicos, además, procurando maximizar el cuidado de la piel», añaden desde Elletersa, donde además disponen de la tecnología más avanzada, como la LPG de estimulación mecánica de fibroblasto, «que estimula de manera natural las capas más profundas de la piel, regenerando la glándula que produce de manera natural la elastina, el colágeno y el ácido hialurónico», explican desde esta clínica estética de Sevilla.

En Elletersa, además, ofrecen distintas clases de tratamientos corporales y faciales, «para reducir volumen, reafirmar o eliminar imperfecciones. Además podemos corregir la papada, bolsas u ojeras en la piel, así como reducir las arrugas u otras imperfecciones», detallan. Todo ello, por supuesto, empleando productos naturales.

«Usamos servicios adecuados a las necesidades de cada piel», afirman desde Elletersa, donde desde hace años se ofrece un tratamiento de forma muy exclusiva denominado ‘dermapen’. «Sin olvidar nuestros tratamientos con ácido glicólico para minimizar las manchas de la piel e hidratar y reafirmar notablemente la misma, así como los peeling ecológicos que son muy efectivos».

Para más información

Virgen del Valle, 49, 41011 Sevilla

Telf.: 696 92 58 49

Email: elletersa@hotmail.com

Web: rejuvenecimientofacialsevilla.es

Facebook: @ELLETERSA

Tras la Semana Santa llega la Feria de Córdoba y, con ella, la agenda taurina para estas fechas tan señaladas. De cara a conseguir entradas, renovar abonos o adquirir nuevos, la empresa Lances de Futuro, promotora de espectáculos taurinos en la Plaza de Toros de Córdoba, ha informado en un comunicado que a partir del 18 al 22 de abril comenzará el proceso de renovación de abonos de la Feria de Córdoba 2022.

En cuanto a la venta de abonos nuevos, la empresa promotora abre un periodo de compra del 26 al 29 de abril. Igualmente la venta de entradas sueltas se podrá realizar del 3 al 5 de mayo, así como a partir del 11 de mayo. Para todas las gestiones, el horario de las taquillas de la plaza es de lunes a viernes de 10 a 14 horas y de 17.00 a 20.30 horas, permaneciendo cerradas los sábados y domingos.

Comprar entradas online para la Plaza de Toros de Córdoba

De cara a la venta online, es posible encontrar más información a través de las páginas webs

lancesdefuturo.com y bacantix.com, donde los aficionados podrán renovar sus abonos del 18 al 22 de abril. En cuanto a los nuevos abonos vía online, se podrán adquirir desde estas mismas páginas webs desde las 12.00h del 23 de abril, hasta el día 29 del mismo mes.  Para las entradas individuales por día y espectáculo, también vía online, se podrán adquirir a través de estas plataformas desde el 30 de abril

Precios de las entradas 

La empresa Lances de Futuro ha comunicado que lanzará un descuento del 10% en los abonos,

«con abonos desde 55 euros para asistir a los tres espectáculos en palco de sol; o un abono de sombra desde 62 euros en grada cubierta de sombra». Además, Lances de Futuro vuelve a sacar un abono especial para jubilados, desempleados, niños y jóvenes menores de 25 años con un precio de 50 euros en el tendido 6.

En nuestra tierra se dice que «no hay Cuaresma ni Semana Santa sin garbanzos con bacalao o sin espinacas con garbanzos», dos de los platos que son fijos en el imaginario de esta celebración, ya sea en casa o en los restaurantes que estos días se suman a esta forma tan especial y única de vivir esta tradición.

Dentro de esta legumbre hay un garbanzo muy especial que se ha sumado con fuerza a esta gastronomía de cuaresma por su calidad y su sabor único: el ‘Garbanzo de Escacena’. Se trata de un garbanzo que cuenta con el sello de calidad diferenciada de la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’, que comprende un territorio entre las provincias de Huelva y Sevilla donde se cultiva y produce uno de los mejores garbanzos del mundo.

Las características diferenciales de este garbanzo lo han convertido en el mejor ingrediente para configurar estos potajes y guisos de Cuaresma, de Semana Santa o de vigilia. Hay que tener en cuenta que garbanzo con certificado de calidad y origen de la de la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’ destaca por su tamaño extra, con 8 milímetros como mínimo de calibre, de la variedad blanco lechoso y por valores que son propios y únicos de esta legumbre

Entre ellos sobresalen su gran sabor, su cremosidad, su albumen mantecoso y poco granuloso, su piel blanda y fina adherida al grano y su gran finura al paladar. El resultado es un garbanzo de gran volumen, que cuando está en remojo duplica su tamaño y peso y que tiene una capacidad especial para retener y potenciar los sabores al cocinarse y mezclarse con otros ingredientes.

Esto se nota de forma especial cuando se elaboran recetas especiales como la del potaje de garbanzos con bacalao, en la que este sabroso pescado se funde con ingredientes de primera calidad, configurando uno de los sabores tradicionales de la cuaresma y la Semana Santa.

RECETA DE POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO 

Dolores Daza y Raimundo Cabello son dos de las personas que mejor manejan en la cocina el garbanzo que se obtiene en el territorio de la IGP ‘Garbanzo de Escacena’. Ambos preparan un potaje de garbanzos con bacalao, cuya receta es tradicional y en este territorio durante todo el año, pero también de forma especial en estos días de Semana Santa, ya que vale para preparar el potaje de vigilia.

En este caso y para una cantidad de unos 500 gramos de garbanzos (medio kilo) ya en remojo previamente podemos usar una pieza de bacalao de entre 200 y 300 gramos. Será más que suficiente para 4 personas. Necesitaremos también 100 ml de aceite de oliva virgen extra (medio vaso); 1,5 litros de agua natural; 2 pimientos verdes; 2 tomates rojos; 1 cebolla, 1 cabeza de ajo, 1 hoja de laurel; pimentón (2 cucharadas soperas); 10 granos de pimienta molida; media cucharada de comino molido y la sal que en este caso es absolutamente opcional por las propias características del bacalao.

PASOS

1) Remojar los garbanzos y la pieza de bacalao durante 8 horas en agua natural.

2) Poner en una olla exprés 1,5 litros de agua natural.

3) Añadir los garbanzos y el bacalao.

4) Incorporar el aceite de oliva virgen extra, los pimientos verdes, los tomates rojos, la cebolla y la cabeza de ajos con los dientes desmenuzados.

5) Añadir la pimienta, el pimentón, el comino y el laurel.

6) Dejar cocer todo en la olla exprés durante 60 minutos a fuego medio.

7) Transcurrido este tiempo apartamos los tomates, los pimientos verdes, la cebolla y un poco del caldo de guiso. Poner todo en una batidora.

8) Batir todo e incorporar esta textura a la olla con el resto del guiso.

9) Calentar todo de nuevo durante unos 5 minutos hasta que hierva.

10) Probar y añadir sal al gusto si fuera necesario

11) Cuando hierva, dejar reposar al menos 1 hora y servir.

Tanto Dolores Daza como Raimundo Cabello participan en la campaña de promoción del uso del Garbanzo de Escacena en la cocina que forma parte del plan que impulsa la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía para la promoción en el mercado interior de productos agroalimentarios amparados por un régimen de calidad en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020. Este plan está subvencionado por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y cuenta también con la participación de Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Los secretos del Garbanzo de Escacena

¿Cuáles son los secretos que hacen del garbanzo de la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’ una de las mejores legumbres del mundo? El primero es el territorio que conforma esta IGP que cuenta con unos suelos especiales para el cultivo del garbanzo. Son tierras arcillosas que aportan una notable ventaja en la fase de cultivo gracias a su alta capacidad para retener el agua y su elevado nivel de potasio.

Otro valor clave es la cercanía de estas tierras al Océano Atlántico y al Parque Nacional de Doñana. Gracias a esto el territorio donde se cultiva este garbanzo cuenta con un microclima especial durante los meses de febrero y julio, que coinciden con el inicio de la fase de cultivo y con el comienzo de la recolección.

En este microclima tiene especial incidencia otro de los secretos de la producción de estos garbanzos: los vientos sur-suroeste predominantes en la zona -conocidos como «marea»- que llegan cargados de humedad gracias a la brisa marina del Océano Atlántico. Esto propicia tardes-noches frescas durante la fase de maduración del garbanzo, un proceso que se hace más lento y que contribuye a enriquecer las propiedades diferenciales y la excepcional calidad gastronómica del garbanzo con sello de calidad de la IGP ‘Garbanzo de Escacena’.

Y por último está la variedad ‘garbanzo blanco lechoso’, que es la que certifica la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’. Cada uno de estos secretos se unen para obtener un garbanzo único que destaca por su color y su tamaño extra, ya que solo se seleccionan aquellos garbanzos que obtengan el color característico de esta variedad y que tengan un calibre mínimo de 8 milímetros.

Una vez puestos en remojo y pasan a la fase de cocina, el ‘Garbanzo de Escacena’ muestra todas sus ventajas en tamaño y capacidad especial para atrapar los sabores. Así podemos disfrutar de un garbanzo tierno, esponjoso, cremoso y fino que se deshace en la boca nada más masticarlo y que ante todo destaca por su gran sabor. Su piel blanda y fina se mantiene adherida al grano durante todo su cocinado. Por ello estos garbanzos se mantienen siempre enteros y no presentan grumos de almidón.

Gracias a este sello o certificado de calidad, la IGP ‘Garbanzo de Escacena’ trabaja para que las empresas y marcas que comercializan este garbanzo -Campo de Tejada, Legumbres Pedro y Legumbres Luengo- puedan garantizar al consumidor que está comprando uno de los mejores garbanzos del mercado.

Los municipios de esta IGP que concentran más tierras de cultivo dedicadas al garbanzo son Escacena del Campo y Paterna del Campo, donde existe una tradición especial vinculada a esta actividad y a la cocina del garbanzo con recetas propias que dan valor a este cultivo. No obstante, la zona de producción está formada también por los municipios de Manzanilla, Villalba del Alcor, La Palma del Condado y Villarrasa en la provincia de Huelva; y Castilleja del Campo, Aznalcóllar, Sanlúcar la Mayor, Albaida del Aljarafe y Olivares.

Uno de los referentes del sector inmobiliario, Grupo Q, vuelve a apostar por el aljarafe sevillano para lanzar una promoción de viviendas. En este caso hablamos de Monte Alto Aljarafe, viviendas de obra nueva situadas en Espartinas junto a las superficies comerciales, deportivas y de ocio del municipio.

Esta promoción de 72 viviendas dispone de magníficas zonas comunes y piscina. «Monte Alto Aljarafe le ofrece el mejor producto inmobiliario personalizable con su propia identidad al mejor precio y con la garantía y experiencia de Grupo Q, con más de 40 años construyendo sueños», afirman desde Grupo Q.

Viviendas unifamiliares en Espartinas: Monte Alto Aljarafe

Grupo Q ofrece la opción de personalización total de las viviendas, que constan de tres y cuatro habitaciones, dos baños , sótano comunitario con dos plazas de garaje, bodega y un espacio exterior privativo para disfrutar con los tuyos  además de una amplia zona común con piscina. Este enclave se sitúa en una de las cotas más altas de Espartinas lo que lo convierte en un lugar privilegiado.

«Los expertos señalan que la zona del Aljarafe sevillano que había desarrollado en los últimos años una importante actividad promotora, vuelve a ser la nueva zona de expansión de la ciudad y su área metropolitana», detallan desde Grupo Q.

El Aljarafe permite residir a un paso del centro, con todas las comodidades. Cada vez son más las personas que buscan casas más espaciosas en la periferia, con luz natural y preferiblemente con terraza y jardín. Montealto se encuentra muy cercana al vial de conexión y acceso de Espartinas a la autovía A-49 ya aprobado por el Ministerio de Transporte, Movilidad, y Agenda Urbana.

Grupo Q

Empresas sólidas como Grupo Q han optado por poner en marcha allí varios proyectos. Uno de ellos, Monte Alto Aljarafe, formado por 72 viviendas de elevada calidad, promete convertirse en un hogar idóneo caracterizado por el lujo, el confort, la independencia y en el que resulte fácil y cómodo llevar una vida saludable.

Bajo el lema de «La casa que esperabas», Grupo Q se consolida como una apuesta segura para comprar tu vivienda, en la que el diseño y la calidad son protagonistas. «Imagínate descansando en sus bonitas zonas comunes. Una hamaca y una bebida refrescante disfrutando del sol y del buen tiempo», explican. La pregunta ahora es: ¿Dónde hay que firmar?

Para más información:

Web: montealtoaljarafe.com

Email: info@montealtoaljarafe.com

Teléfono: 648 174 899.