No cabe duda que en verano nuestra alimentación varía. Las comidas pesadas o demasiado calientes se alejan en esta temporada dejando paso a recetas mucho más frescas y que proporcionan digestiones más fáciles, no restando energía al cuerpo humano. Entre los ingredientes más saludables para consumir en la época estival encontramos el arroz, un cereal con un valor nutricional único que es rico en vitaminas y, además, por su composición, es un alimento altamente saludable para el corazón.

Son muchos los tipos de arroz que encontramos en el mercado, pero hay que saber escoger para llegar a triunfar con la receta adecuada. En una época donde las reuniones familiares y con amigos se suceden más habitualmente, se puede elegir entre elaboraciones calientes, como el arroz a banda o recetas frías con las que sorprender, como una ensalada de arroz con verduras. Se trata de platos especiales, tradicionales, pero con un toque innovador, que pondrán el broche de oro a veladas veraniegas perfectas.

Es importante elegir bien qué tipo de arroz vamos a utilizar en cada receta y en este sentido la marca SOS propone distintas especialidades para darles el punto justo a tus platos de arroz. Y para demostrártelo, te dejamos dos recetas con las que sin duda triunfarás este verano.

Arroz a banda

(Para 4 personas. Tiempo de preparación: 1 hora)

Ingredientes:

320 gr Arroz SOS Especial Paellas, 200 gr calamar cortado a dados, 1/2 diente de ajo picado, 2 cucharadas de tomate frito casero, 12 hebras de azafrán, 1 litro de caldo de pescado, aceite de oliva virgen extra y sal.

Para el caldo de pescado: 500 gr de pescado de roca (salmonete, cinta, cabracho…), 2 cucharadas de tomate frito casero, 1 diente de ajo picado, 100 gr puerro picado, 50 gr de apio picado, perejil, 60 gr vino blanco seco, aceite de oliva virgen extra, sal y 1,5 litro de agua.

Elaboración:

Para el caldo de pescado:

–Rehogar todas las verduras en el aceite de oliva virgen extra, agregar un poco de sal para ayudar a soltar el agua de cocción de las verduras.

–Añadir el tomate frito casero y el vino blanco. Reducir 2 minutos y añadir el pescado limpio de vísceras y suciedades.

–Añadir el agua y dejar cocinar durante 20 minutos. Trascurrido el tiempo de cocción, añadir el perejil e infusionar durante 15 minutos más con el fuego apagado.

–Colar el caldo para el arroz y el pescado se reserva para servirlo a parte.

Para el arroz:

–En la paella dorar el calamar con el aceite de oliva virgen extra. Una vez esté bien dorado agregar el ajo.

–Rehogar con el tomate frito durante 3 o 4 minutos.
–Agregar el caldo caliente y dejar durante 15 minutos aproximadamente. Los primeros 5 minutos cocinar a fuego vivo y el resto de la cocción a fuego medio.
–Retirar del fuego y dejar 2 minutos de reposo. No se agrega sal porque el caldo es suficientemente potente.
–Servir con el pescado de roca para acompañar.

Ensalada de arroz con verdURAS

Ingredientes:

(Para 4 personas. Tiempo de preparación: 25 minutos)

Para la ensalada_ 300 g de arroz SOS Especial Ensaladas, 100 g de hojas de Kale, 1 cebolla fresca, 2 remolachas cocidas, 1 lata de maíz cocido, 4 zanahorias, 16 tomates cherry y 2 aguacates.

Para el aliño: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 limas y unas ramas de cilantro fresco.

Elaboración:

–Poner un litro y medio de agua a hervir en una cacerola. Cuando rompa a hervir, añadir el arroz para ensaladas y dejar cocer durante 20 minutos. Pasado este tiempo, colar y reservar.

–Mientras se cuece el arroz, preparar las verduras.

–Lavar, secar y cortar las hojas de Kale. Reservar. Cortar en ruedas la remolacha, la cebolleta y la zanahoria. Reservar por separado. Cortar los aguacates por la mitad, y cada mitad en finas rebanadas.

–En cuatro tarros colocar abajo la col kale. Encima una capa de arroz. Cubrir con un poco de cebolla, y remolacha. Colocar sobre la remolacha el maíz y sobre este la zanahoria.

–Poner otra capa de arroz y terminar con unos tomates cherry abiertos por la mitad y unas láminas de aguacate.

–En un bol mezclar el aceite con el zumo de lima y un poco de sal. Mezclar con un tenedor y rociar sobre los vasos de ensalada. Decorar con unas hojas de cilantro

Sevilla es una de las ciudades que, si de algo puede presumir, es por su amplia oferta gastronómica. De la cocina tradicional a la más exótica, Sevilla está llena de rincones con un sabor único. En este caso, los amantes de la verdadera cocina italiana están de suerte: estos restaurantes italianos de Sevilla ofrecen una propuesta culinaria basada en las recetas tradicionales italianas, con productos de calidad y, por supuesto, todo el sabor del mediterráneo. Como diría Mario Bros: ¡Mamma mía!

ALIMENTARI

Alimentari es un restaurante pizzería donde puedes saborear la verdadera cocina italiana. Aquí encontrarás sólo platos italianos elaborados con originalidad y tradición de nuestros chefs Ciro y Lorenzo. «La pasión por la cocina, la buena materia prima, la búsqueda de productos de calidad, junto con las ganas de dar a conocer el mundo gastronómico italiano nos ha empujado a continuar nuestra actividad aquí en España».

Para más información
Calle Bartolomé de Medina, 21 Izq, 41004, Sevilla
Teléfono: 955 72 22 60
Web: https://alimentari.es

AL SOLITO POSTO

El auténtico sabor de Italia en el corazón de la Alameda de Hércules. Este trocito de Italia empezó a coger forma en Sevilla en el año 2002 y desde entonces no han parado de deleitar a sus comensales con una cocina de calidad basada en productos del país vecino. Prueba de ello son sus increíbles pizzas artesanas y la elaboración de pastas frescas con el empleo de productos de gran calidad como el atún de almadraba de Barbate o verduras ecológicas. Además ofrece otras propuestas innovadoras con toques andaluces y asiáticos. Para las personas celiacas, cuentan con una excelente oferta de cocina sin gluten certificada por Asprocese.

Para más información
Alameda de Hércules, 16. (Casco Antiguo  Sevilla capital)
Horario De Lunes a Domingo de 08:30 a 0:00
Teléfono: 954 908 985
Email: info@alsolitoposto.org

Web: www.alsolitoposto.org

BURRO CANAGLIA

El proyecto Burro Canaglia nace en junio de 2017 con unos valores y filosofía que han marcado el camino para convertirse en un grupo sólido y en crecimiento, con tres locales operativos y más de 70 empleados. Una gastronomía italiana  «de autor», en la que revisitan los clásicos italianos desde un enfoque moderno e innovador. Unos espacios que sorprenden por su diseño apabullante y único, que marca un nuevo estándar de interiorismo. Un servicio atento y cercano, en el que el mimo de los detalles es la seña de identidad de Burro.

Para más información

Burro Canaglia Bar & Restó
Nervión: c/ Luis Montoto 112, Sevilla, cp 41018. Tlfn.: 954 869 595.
Las Setas: c/ José Gestoso 3, Sevilla, cp 41003. Tlfn.: 955 911 923
Web: www.burrocanaglia.com

Senza Cocktail Bar & Restaurant.
c/ San Pablo 31, Sevilla, cp 41001. Tlfn.: 955 743 842.
Web: www.senzasevilla.com

Reservas en la propia web, Google, RRSS y por teléfono.

IL BASILICO

Ristorante Il Basilico, en Mairena del Aljarafe, es el proyecto de tres antiguos alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, Alessandro Di Candia, Juan Antonio Fernández y David Fernández, quienes en 2008, junto a todo su equipo, se lanzaron a abrir un restaurante italiano de verdad. Este año cumplen su décimo aniversario, con una carta donde ofrecen a nuestros paladares dar un alegre paseo por las costumbres más arraigadas de Italia, con recetas tradicionales e innovadoras. También apuestan por ofrecer sus vinos, de hecho, Il Basilico en su carta sólo dispone de referencias italianas, con 25 opciones para elegir.  Destacan las pastas frescas artesanas o las pizzas, también de masa propia, como los «Spaghetti alla Chitarra con Ragú di Verdure», pasta fresca hecha a mano, acompañada de una salsa de verduras y tomate casera que descansa en un crujiente de queso pamigiano reggiano. A destacar también, los risottos y su carta de postres. De su cocina a la vista del cliente, se dirigen catas maridadas, o las noches de aperitivo italiano Martini.

Para más información

Web: //www.ilbasilico.com
Email: ristorante@ilbasilico.com
El horario: domingo noche y lunes entero cerrado

LA GALLINA BIANCA

Este restaurante a menudo aparece entre los mejores italianos de España. Su pizza está hecha con harina biológica certificada procedente de Italia y levadura madre de “48 horas de fermentación”. Elaboran su pasta fresca a diario, utilizando 8 huevos por cada kg de harina italiana certificada. Pero en La Gallina Bianca quieren reivindicar que la cocina italiana es mucho más que estos archiconocidos, por ello en su carta podemos recorrer la diversidad gastronómica de Italia y encontrar también carnes, pescados y mariscos. Exquisiteces como la Tagliata di Manzo -un entrecot de lomo alto de buey-, el Cotolette di Agnello al Forno -chuletas de cordero al horno-, el Lenguado alla Mugnaia o los gambones salteados con almejas y aceitunas kalamatas. Cuidan mucho su bodega, completamente italiana, y ofrecen vinos singulares y con mucho carácter. Negroamaro de Puglia, Memoro DO Toscana o el Costamolino Vermentino di Sardegna DOC.

Para más información

Video: https://vimeo.com/303041966

Dirección: Santa María la Blanca 15, 41004 Sevilla

Teléfono: (+34) 954 988 267

Horario: Abierto todos los días de 13:30–16:00 y de 20:00–00:00

Web: www.lagallinabianca.es

LA GRAZIA

La Grazia es un restaurante Italiano inspirado en las recetas tradicionales que se cocinaban en los conventos y monasterios durante la Alta Edad Media y el Renacimiento. Una cocina artesanal, con materias primas ecológicas y de alta calidad cocinadas de forma saludable, para representar a la perfección la esencia de la cultura mediterránea. En La Grazia se sirve una selección de platos y postres populares de la gastronomía italiana, pasados por una óptica contemporánea. Una cocina sin artificios, repleta de sabor y amor.

Para más información
Web: www.lagraziaitaliano.es

L’OCA GIULIVA

Dirigido por una familia procedente del centro Italia, este pequeño restaurante quiere llevar al plato los genuinos sabores de la cocina italiana, respetando tanto las recetas como los ingredientes. En L’Oca Giuliva eligen cuidadosamente ingredientes frescos y de calidad, así como selectos productos que importan de Italia como los vinos, quesos y chacinas. Entre sus pastas, elaboradas en su obrador, destacan los «Paccheri Napoletani alla Sorrentina», los «spaghetti al pomodoro fresco e basilico» y el «fettuccine alla crema de champignon e tartufo». Sus pizzas hechas con masa madre y tostadas a la leña marcan la diferencia. Sus dulces caseros son una delicia, no te querrás ir sin probar su torta della Nonna y su popular panna cotta. Una cocina preparada con mucho esmero y dedicación, como lo enseña la verdadera cucina italiana.

Para más información

Dirección: Calle Mateos Gago, 9, 41004 Sevilla

Teléfono: (+34) 954 214 030

Horario: Abierto todos los días de 13:30–16:00 y de 20:00–00:00

Web: www.ocagiuliva.es

MACCHERONI & CO

En Maccheroni & CO rinden culto diario a la auténtica cocina italiana. La pasta fresca hecha a mano, en su obrador a pie de calle, es algo que te conquista definitivamente a primera vista pero que cuando pruebas no puedes olvidar. Sus «Maccheroni Cacio e Pepe a modo mio» y los ravioli de ricotta y espinacas te enamorarán, aún más si cabe, de la cocina italiana. Su pizza de masa madre hecha al horno de leña es el otro buque insignia de la gastronomía italiana que se ha hecho muy popular aquí. Imprescindible probar la pizza con «harina oscura», una harina que se consigue del grano tostado al carbón, un método antiguo que da a la pizza aún más fragancia y que exalta el protagonismo de los ingredientes. Entre los antipasti destacan sus quesos importados de diferentes regiones de Italia como la burrata, la mozzarella de búfala, el provolone o la scamorza así como sus carnes curadas; el proscuito di Parma o la Bresaola della Valtellina. Imprescindible preguntar por sus pastas fuera de carta.

Para más información

Video elaboración pasta: https://vimeo.com/301491995

La Carbonara tradicional: https://vimeo.com/328627539

Dirección: Calle García de Vinuesa, 26, 41001 Sevilla

Teléfono: (+34) 954 501 015

Horario: Abierto todos los días de 13:30-16:00 y 20:00-00:00

Web: www.maccheroni.es

Las mañanas suelen costar, pero en Nickel se han propuesto hacerlas más fáciles… y, también, más sabrosas. Una vez que sus hamburguesas gourmet se han ganado a los paladares más exigentes en tan solo un año, la marca sevillana pretende seguir sorprendiendo. Esta vez el protagonista es el brunch.

No solo de hamburguesas se vive, y en Nickel lo tienen claro. En su decidida apuesta por convertirse en un local de referencia en la ciudad, propone «comerse las mañanas de una forma única» con el brunch, una nueva oferta disponible en su local de la Alameda. La originalidad y la calidad de su propuesta se traslada deliciosamente a su carta de desayunos, que presenta una variada propuesta de suculentas opciones para degustar de lunes a domingo, de 09.00 a 12.30 horas en este amplio y acogedor local, que cuenta con dos plantas y terraza exterior.

IN BRUNCH WE TRUST

Para los que quieran conocer más acerca de esta oferta, lo justo sería comenzar con las tradicionales y populares tostadas, a las que desde Nickel le dan un giro de 180º. La base de sus tostadas es una deliciosa rebanada de pan blanco artesanal de 13 semillas, que puedes cambiar por el pan integral –también artesano- si así lo prefieres. Una vez elegido el pan, se abre un rico abanico de originales recetas que harán tu mañana más feliz: desde la espectacular Benedict (con aguacate, huevos poché, bacón y salsa holandesa), hasta propuestas con reminiscencias parisinas (con manzana caramelizada, queso de cabra y foie), o americanas (con mantequilla de cacahuete y granola o huevos revueltos, bacon y cremoso cheddar ahumado); pasando por sugerencias más atrevidas, como la Menorquina (con sobrasada, cheddar, miel y pico de gallo).

UNA GRAN VARIEDAD DE SABORES

¿Imaginas una tostada que combine aguacate, pico de gallo, queso de cabra y pipas de calabaza? Pues pide la Capra. ¿Que eres más de sabor mediterráneo? Con la Corleone saborearás rúcula, parmesano rallado, pastrami y aceite de mostaza. Y si esto no es suficiente para tu tostada perfecta, también puedes crear la tuya propia, combinando a tu manera varios ingredientes y tipos de pan. Pero no solo las tostadas reinan, sino que los huevos también tienen aquí mucho que decir: en forma de consistentes revueltos o tortillas, con pastrami, bacon o pavo como acompañantes, se convierten en otra opción irresistible.

Tampoco pasan desapercibidas sus opciones «Yummy»: su cremoso yogur griego con cereales y miel o frutas compite con unas tortitas muy top, con nata y fruta; aunque las frutas puedes tomarlas también de la forma más saludable, en un bol que contiene naranja, fresas, kiwi, plátano, piña y manzana. La opción más dulce la encontramos en unas espectaculares tartas caseras, el volcán brownie y los originales mini «cronuts» de hojaldre. Mejor no puede sonar.

¿Y para beber? En cuanto a la bebida, hay sitio para todos los gustos: desde los amantes de las infusiones hasta los locos del café, con recetas especiales; y, por supuesto, los que quieren algo más, los inconformistas, para quienes se despliega una variada carta de irresistibles zumos frescos a base de frutas, verduras y hortalizas, exprimidos en frio al momento, con todas sus propiedades intactas.

Para más información

Alameda de Hércules 3, Esquina con C/ Amor de Dios

Contacto: 955 22 08 56 / hola@nickelburger.com
Web: https://www.nickelburger.com

El pasado 26 de abril se aprobó el Real Decreto 308/2019, por el que se aprueba la nueva norma de calidad del pan, tiene dos objetivos fundamentales: aumentar la transparencia del producto, con un etiquetado real donde se especifiquen los ingredientes y sus proporciones, e incrementar la calidad del pan para frenar la caída en picado de su consumo en España. Elena Moreno Martín, responsable de calidad de Polvillo, nos cuenta las principales novedades de la nueva «Ley del pan».

Pan integral siempre que sea harina integral 100%

Termina la era del pan con salvado vendido a los consumidores como pan integral. La normativa actual obliga a los fabricantes a realizar un pan integral con harina integral al 100%. Y en caso contrario, deberán especificar el porcentaje exacto de cada ingrediente que utilicen para su elaboración. «En Polvillo, ofrecemos un pan integral de harina integral 100% de grano entero y masa madre propia, con 48 horas de reposo, preparada igualmente con harina integral», explica Elena Moreno.

«No obstante, continuaremos ofreciendo nuestro pan con fibra para aquellos que deseen continuar acompañando sus comidas con estas variedades. El pan integral tiene un sabor y propiedades diferentes al mencionado anteriormente, y es una elección a gusto del consumidor. Cada uno de ellos tendrá su etiqueta con su declaración de ingredientes para evitar cualquier confusión».

Pan con masa madre de elaboración propia

La denominada «Ley de pan» modifica la definición del pan de masa madre fijando su proporción en, al menos, un 5% con respecto al peso total de la harina. «En nuestra fábrica llevamos tres generaciones elaborando variedades de pan con masa madre por sus características organolépticas (aroma, sabor, conservación…). Estos panes están elaborados con más de un 15% de masa madre», explica.

El valor en alza de la masa madre es un reclamo de los consumidores para comer con mayor calidad, y no es para menos. «Por eso, en Polvillo elaboramos todos nuestros panes con harinas certificadas e ingredientes naturales». En concreto, el Real Decreto incluye que la masa madre debe tener un pH inferior al 4,2, y que la masa de pan antes y después de su cocción, tengan un pH inferior a 4,8.

¿Por qué hay pan con masa madre y levadura panadera? Esta es otra de las cuestiones que se aclara en este decreto. Es un ingrediente que está permitido, pero limitado. Ahora la dosis máxima es del 0,2%. «Muchos fabricantes utilizan la levadura panadera para producir suficiente cantidad y reducir los tiempos de producción, pero no es nuestro caso».

Polvillo ha reducido el uso de levadura panadera un 50% en los últimos 10 años. ¿Cómo? «Adecuando los procesos a las necesidades del pan, aumentando los tiempos de reposo de la masa, realizando fermentaciones en bloque, después del corte, etc. En definitiva, todo aquello que nos ha permitido conseguir un buen pan con aroma, sabor y conservación». Próximamente, además, el maestro panadero de Polvillo, Carlos Polvillo Ruíz, quiere poner en marcha un obrador de masa dura «que nos permitirá reducir aún más la adición de levadura panadera y aumentar los tiempos de reposo».

Más calidad del pan, menos IVA

Volvemos a incidir en el tema de los ingredientes, que serán los que definirán el IVA final del pan. La normativa diferencia entre «pan especial» (10% IVA) y «pan común» (4%  IVA), e incluye como pan común los siguientes: panes integrales, panes con harinas de cereales y panes con salvado. Entonces, ¿cuáles son los especiales? Todo aquel que entre sus ingredientes encontremos gluten, leche, huevos, harinas de granos o semillas de plantas que no sean cereales, malta, azúcares, miel, grasas, cacao, especial, pasas, frutas u otros vegetales.

«En Polvillo, queremos un producto accesible y a gusto de todos los paladares (candeales, ecológicos, de masa dura, tiernos, integrales, reducidos en sal, etc.). Por eso, siempre cumpliendo con la legislación vigente, hemos apostado por el aprovechamiento de nuestros recursos y la eficiencia en nuestros procesos productivos. Estamos encantados con nuestros clientes, y nos preocupamos por conseguir lo último en innovación y tecnología, para que ellos puedan disfrutar de nuestro buen pan».

Tus vacaciones pueden dar un giro inesperado este verano. Imagínate dándote un chapuzón de película en las islas Baleares, navegando en un velero con tus mejores amigos. Suena bien ¿verdad? Ahora, gracias a Barbadillo, el vino del mar, puedes ganar un premio único: tú y siete amigos más, podréis navegar por el Mediterráneo a bordo del Catamarán Lagoon 440 con sus 4 cabinas dobles, con baños independientes y guiado por un experto patrón.

Participar es muy fácil, compra en tu establecimiento de alimentación habitual una botella de Castillo de San Diego de Bodegas Barbadillo que tenga un collarín como el de la imagen superior y sigue las instrucciones al dorso. Solo tienes que introducir el código oculto en el tapón de la botella de Castillo de San Diego siguiendo las coordenadas de este mapa.

Pero el viaje no termina aquí, además Bodegas Barbadillo, patrocinador de las centenarias Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda, te ofrece la oportunidad de disfrutar de este espectáculo desde su palco VIP. Menciona esta promo en tus stories de Instagram usando el hashtag #elvinodelmar.

Entre todos los stories publicados Barbadillo sorteará experiencias inolvidables: pases VIP para las Carreras de Caballos de Sanlúcar con acompañante para el próximo 27 de agosto. Un día en el que no solo podrás ver a los caballos correr por la orilla de la playa, sino también conocer las bicentenarias bodegas de Barbadillo, disfrutar de la gastronomía sanluqueña en Bajo de Guía y descansar en un hotel de esta localidad gaditana.

Castillo de San Diego es un icono para la bodega y un referente a nivel nacional. Está elaborado con uva 100% Palomino procedente de los Viñedos de tierra albariza Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior, que cuentan con más de 20 años de antigüedad. Destaca su color amarillo pálido con reflejos verdosos que indican su juventud. En nariz, apreciamos su aroma de fruta de carne blanca tipo pera acompañada de notas cítricas frescas en boca, disfrutamos con su sabrosa y suave entrada típica de la uva palomino.

Su particular sabor es el complemento ideal de pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras. Un perfecto ejemplo de maridaje de vino blanco con pescado y marisco lo encontramos en la siguiente videocata de la mano de Francisco Escalona, propietario de restaurante Las Piletas de Sevilla y Montse Molina, enóloga de Bodegas Barbadillo.

Se trata de un lenguado al estilo de Las Piletas, con salsa marinera acompañado de almejas y gambas. Un maridaje perfecto, tan salino como Castillo de San Diego, de Barbadillo el vino del mar.

Para más información: https://www.barbadillo.com/

Aunque no tienen periodicidad ninguna, las tapas y bocadillos se disfrutan mucho más en verano: en la terracita, en la playa, en un restaurante con vistas al mar, en un hotel con piscina… Es por ello que, para acompañar nuestras tapas y bocadillos qué mejor que estos panes y picos tradicionales, elaborados artesanalmente, con ingredientes naturales y que tienen múltiples beneficios para nuestra salud, además de fomentar una dieta equilibrada. Ya se sabe: el pan no engorda, engorda lo que le pongamos al pan.

ARTESANOS MENDEZ

Tradición, calidad y esmero. En artesanos Méndez, desde el respeto a la tradición y la elaboración esmerada de sus productos, han ido evolucionado y convirtiéndose en una moderna e innovadora empresa. Su reto ha sido el de mantener la autenticidad de las preparaciones, utilizando los mejores ingredientes y las materias primas más selectas, con especial atención a los aspectos nutricionales. La elaboración de los picos se hace de forma tradicional, por ello combina a la perfección con alimentos cocinados a la manera de siempre.

Ofrecen una amplia gama de panificación seca, estando especializados en la elaboración de productos con aceite de oliva virgen extra (el revolucionario producto denominado campesino, las regañas estilo artesano, los artesanitos, de textura crujiente, los palillos normales e integrales, gama variada de flautas y bastones,  pikolos con semillas y otros con sabores selectos…), y todo en una gran variedad de formatos y presentaciones.

Para más información

Avda las Acacias, 44. 41439 Cañada Rosal (Sevilla)

Tlfn.: 954 83 90 40

Email: marketing@artesanosmendez.com

Web: www.artesanosmendez.com

HORNO LA PARRA

Todos los panes de Horno La Parra contienen masa madre activa de cultivo propio que, unido a un correcto proceso de elaboración y exigentes controles de calidad, nos proporciona un producto con durabilidad y beneficioso. «Nuestro proceso industrial de masa madre activa de cultivo propio es único en España y hace que todos nuestros panes tengan más sabor, más calidad, mejor conservación, Más crujientes y más beneficiosos. ¡A partir de ahora pide tu pan con masa madre activa en nuestros hornos y panaderías!», esgrimen desde Horno La Parra,

Para más información

C/ Jacinto , 51. Poligono Navisur, Valencina de la Concepción (Sevilla)

955 998 144
Email: contacto@hornolaparra.com
Web: www.hornolaparra.com

LOS ROSALES

Por su parte, Los Rosales llevan más de 45 años como fabricantes en el sector de la alimentación. En Los Rosales controlan todo el proceso productivo, desde la selección de la mejor materia prima hasta la fase final de envasado. La experiencia de sus maestros panaderos y el cumplimiento de requisitos de seguridad alimentaria y calidad son indispensables para el cumplimiento de su principal objetivo: ofrecer productos de calidad.

Es por ello que en Los Rosales cuentan con una amplia variedad de picos: rosquillas, colines, piticlines, regañás, artesanos, colines gordos… así como un amplio surtido de picos para el sector de la restauración y la hostelería, que ofrece una mayor conservación del producto. Las especialidades panaderas Los Rosales, con el mejor aceite de oliva virgen extra de nuestra tierra, son los mejores acompañantes para todo tipo de tapas y aperitivos.

Para más información:

Teléfono: 95 564 57 50

Email: comercial@losrosales.es

Web: www.losrosales.es

POLVILLO

Tradición e Innovación. Panaderos desde 1941 con un catálogo con más de 70 referencias. Panes tradicionales de miga dura, especialidades andaluzas, molletes, vienas… Emplean unos procesos de fabricación lentos, de doble fermentación y utilización de masas madres. También está presente la innovación continua y adaptación de antiguas recetas a nuevos formatos, como los panes de miga dura, candeales en distintos formatos como el pan de kilo, candeal alemán, piñas, molletes, bollos, y panes de salud de formato individual (avena, centeno, cinco cereales, ecológicos de espelta y 100% integral).

Para más información

Avda. Sta. Clara de Cuba, 4 · Sevilla · 954 514 922 ·

Web: www.polvillo.es