Todavía no huele a Feria, pero casi. Antes de que empiece la rueda de la primavera con sus festividades, prepárate para la Feria 2024 con las tendencias en moda flamenca y las mejores recomendaciones de trajes de flamenca para esta temporada, de la mano de algunas de las firmas sevillanas más demandadas.

AIRES DE FERIA

Aires de Feria es una empresa sevillana que cada año renueva su colección. Como cada temporada, para la Feria 2024 presenta diseños variados siguiendo las últimas tendencias, pero siempre sin olvidar el estilo que los caracteriza: trajes que derrochan sensualidad con mangas y faldas con mucho vuelo. Un año más, en Aires de Feria optan por trajes de flamenca favorecedores, elegantes y femeninos, con tejidos exclusivos, que confeccionan en multitud de colores, lunares y estampados. Desde esta firma están especializadas en aplicar la imaginación y el diseño a la moda flamenca. La gran variedad de trajes y colores que presentan en su colección están pensados para que puedas elegir el modelo que prefieras ajustado a tus medidas, haciéndolo único y personal.

Para más información

Calle Pagés del Corro, 96, (954 10 53 19)

Lineros, 7 (647 374 271)

María Auxiliadora, 15 (954 41 00 00)

Avenida de Altamira, 37 (954 67 00 01)

Factory Dos Hermanas (954 72 86 85)

Instagram: @airesde.feria

Tiktok: @airesdeferia

Facebook: @airesdeferia.4

DELIA NÚÑEZ

La diseñadora Delia Núñez nos desvela su última creación, la colección “Maria Farolillo” para 2024. Esta colección es un homenaje a la mantilla, un elemento que siempre ha fascinado a Delia, y está inspirada por la vida de Raquel Meller, una cupletista, cantante y actriz que fue musa de grandes artistas. Portada de la revista Time en la década de los años 20 y 30, enamoró con su estilo y su arte a toda una generación. Influenciada por el carácter, la belleza, la valentía y, sobre todo, la libertad de Meller, Núñez ha creado esta colección. El nombre, “Maria”, es un homenaje a María Jiménez, otra mujer adelantada a su época.

Los trajes de flamenca de la colección son únicos y especiales, sin seguir ninguna moda. Los tejidos utilizados son la batista de algodón y las sedas. Los colores vintage, como el sepia, verde, rojos, negros y blancos, intentan dar ese aire de otra época, de esos locos años 20. Flamenca Pol Nuñez continúa consolidando su marca, Delia Núñez, demostrando una vez más su compromiso con la innovación y la tradición en el diseño de moda flamenca.

Para más información

Calle Valparaíso, 18, Sevilla.
Telf.: 687 892 488
Web: www.delianunez.com

FABIOLA

Fabiola1987 nos presenta ‘Amaneceres’, una colección para este 2024 llena de colorido y suaves telas originales creadas especialmente para la firma. Una colección en la que destacan los volantes de falda diseñados para el movimiento y mangas de gran volumen que caben en una mano, sin duda algunas de las tendencias que podremos ver este año en el Real.  En esta colección todo es suave y delicado, es decir, trajes diseñados para disfrutar al máximo y con una alta calidad, de diseños hechos 100% en Sevilla.

Para más información
C/ O’Donnell 16, planta 1°
Web: fabiola1987.com
Email: info@fabiola1987.com
Facebook: @fabiola1987
Telf.: 954 22 14 35

MICAELA VILLA

Son más de tres generaciones en Micaela Villa diseñando, fabricando, distribuyendo y haciendo realidad los sueños más flamencos. Con más de diez tiendas en Cádiz, Granada, Jaén, Huelva y Sevilla, además de disponer de una de las mayores tiendas online de trajes al mejor precio, en Micaela Villa acercan la moda flamenca hasta el último rincón del mundo. En esta firma trabajan con en sus diseños con la vista siempre puesta en sus orígenes, vinculados desde siempre a la moda flamenca. «Somos hoy una gran firma que puede presumir de hacer moda con mayúsculas, logrando sorprender cada temporada con sus colecciones cotidianas, inspiradas, elegantes y funcionales».

Este año, con su lema ‘Primaverízate’, presentan tejidos flexibles y ligeros que se adaptan al cuerpo y con precios que van desde los 99 a los 300€. Elegancia, funcionalidad, versatilidad y variedad: todo, para que la clienta disponga de trajes que se adapten a cada mujer, figura y estilo. «Gracias a la optimización y mejora de nuestros procesos de producción, podemos ofrecer hoy una calidad inigualable a unos precios insuperables. Piezas “pret a porter” con la mayor gama de modelos, tejidos y complementos para garantizar que existe un traje para cada figura o estilo», explican. «Que no te lo cuenten, ven y acierta».

Para más información
Web: micaelavilla.com

Telf.: 639 196 029
Instagram: @micaelavillamicaela

«Buenas burgers, buena gente y buen rollo», ese es el lema de los tres chicos que fundaron Vib3s, una de las hamburgueserías de moda de Sevilla. El encargado del negocio, Xiaoming Lin Bao, explica que la idea surge de «tres chicos nacidos en España a los que les encantan las burgers y que han decidido compartir ese amor con los demás». De ahí que esa buena vibra hacia esta propuesta gastronómica de tres chavales se traduzca en el nombre: Vib3s.

«Hemos trabajado y seguimos trabajando en el mismo sector desde chicos. Mi familia tiene un restaurante chino abierto desde 1986, por lo que desde pequeño he estado empapado de ello», explica Lin Bao. «La acogida en el barrio está siendo bastante buena, los vecinos nos han dado ánimos y muchos consejos durante la apertura: paciencia y trabajo duro».

Ante todo, en Vib3s buscan diferenciarse, puesto que saben de la competencia y, sobre todo, de la exigencia de una clientela que cada vez tiene más claro que no le vale cualquier hamburguesa. «Nos diferenciamos en que somos una hamburguesería que usa productos locales de aquí del sur, además de carne de retinta de calidad y un pan artesanal de un obrador de Sevilla. Nuestras especialidades son los Nachos VIB3S, la VIB3S Burger, la cheeseburger y el brownie casero», detallan.

Por ello, en Vib3s trabajan, también, en incluir novedades a su propuesta. «Acabamos de añadir tres hamburguesas nuevas. Estas nuevas hamburguesas de retinto no serán smash, sino en medallón. La carta más o menos está establecida con estas nuevas tres burgers. Pero iremos creando burgers nuevos para ofrecer a nuestro clientes nuevas sensaciones y experiencias. Este año queremos seguir aprendiendo, mejorar y establecernos en este mundo de las hamburgueserías, hay muchísima competencia y son todos muy buenos».

De hecho, y si todo va bien, ya planean una expansión a otro local. La recepción de sus burgers ha sido tan buena que ya hay favoritas entre los clientes. «Todas las burgers están siendo muy bien recibidas, pero la teriyaki es la que resalta más, que tiene piña y la gente se extraña, pero los que se atreven a comerla se sorprenden de lo buena que está y se enamoran. Los platos que más nos salen son los nachos, que son caseros y gustan muchísimo, la cheeseburger, siendo la clásica que no falla y la VIB3S burger, que es la de la casa y tiene un toque picante, aunque las demás no se quedan muy atrás. Casi todos salen contentos de aquí, así que me imagino que están gustando muchas nuestras burgers», detalla el encargado de Vib3s que, además dispone de terraza y está abierto a todo tipo de eventos.

Para más información:
Juan de Zoyas, 6, Sevilla

Telf.: 955 352 341

Instagram: @vib3sburgers

Facebook: @vib3sburgers

TikTok: @vib3sburgers

Dos años se cumplen desde que Jaleo lanzó su propuesta gastronómica desde el emblemático mercado de calle Feria. En su oferta encontramos, además, las cervezas artesanales de Guadalquibeer como uno de sus productos estrellas. Su localización, además, lo emplaza como uno de los sitios perfectos para disfrutar de un buen rato con familia y amigos cerca de la Alameda.

«Todas las cervezas elaboradas en nuestra fábrica de Valencina de la Concepción están libres de gluten y pueden ser disfrutadas directamente desde nuestro tirador central. Se da cabida también a colaboraciones y catas, con el fin de seguir desarrollando y potenciando la calidad y el nivel de la cerveza artesana en nuestra ciudad», explican desde Jaleo.

También cobran especial protagonismo en su carta las tapas tradicionales como la ensaladilla de atún o el montadito de pringá de la Venta Bobito, que pueden mezclarse con gildas, ostras y conservas de Herpac. La carta se completa con guisos de temporada y preparaciones que llevan con nosotros desde el primer día como el croissant de presa mechá.

Así, Jaleo pretende maridar su cerveza de autor con una carta adaptada a su barrio y entorno. «Además, contamos con un proyecto de difusión y divulgación cultural, Epicentro. Un ciclo de exposiciones, charlas, encuentros y eventos donde la única premisa es el arte, la innovación y el desarrollo creativo», señalan.

Estos eventos se llevan a cabo los jueves de forma quincena en varias modalidades adecuadas al espacio y siempre haciendo viable el desarrollo normal del bar y el propio mercado. «El nombre de Epicentro nace de su localización geográfica en la ciudad respecto a otros puntos culturales o de creación, como talleres o espacios expositivos».

Para más información:

Email: jaleosevillainfo@gmail.com

Mercado de Feria, Pl. Calderón de la Barca, Sevilla

Telf.: 644 48 32 13

Instagram: @jaleosevilla

Facebook: @JALEO-Sevilla

Carta: menu.tipsipro.com/es/esp/restaurants/jaleo/

«Las instalaciones de placas solares pueden beneficiarse de las últimas subvenciones disponibles», afirman desde Social Energy, una firma referente en el mercado de la energía solar, tanto por su eficiencia como por su calidad, y especialista en la solicitud y gestión de la subvenciones para las instalaciones de placas solares en el hogar. «Estas subvenciones no solo hacen que la energía solar sea más accesible, sino que también contribuyen al impulso colectivo hacia un futuro más sostenible».

Durante el año pasado, miles de hogares y empresas confiaron en Social Energy para aprovechar al máximo el potencial de la energía solar, experimentando ahorros significativos que llegan hasta el 90% en sus facturas eléctricas. E«ste éxito se debe en gran medida a nuestra oferta única: la mejor relación calidad-precio del mercado y si no te lo mejoramos. Como parte de nuestro compromiso con la excelencia, ofrecemos un seguro a todo riesgo de forma gratuita durante los dos primeros años, proporcionando a nuestros clientes la tranquilidad y seguridad que merecen al invertir en soluciones fotovoltaicas».

En este sentido, además, cabe destacar su servicio de post venta, puesto que además de ofrecer instalaciones y productos de alta calidad, su equipo se compromete en garantizar la plena satisfacción de los clientes brindándoles soporte y servicio personalizado a cada paso del camino. Eso incluye, por supuesto, información y asesoramiento en la solicitud de las subvenciones y ayudas. «Dentro de la revolución solar de Social Energy estamos orgullos de ayudar a nuestros clientes a transformar su energía y asesorarles en cada paso del camino».

UN REFERENTE EN PLACAS SOLARES Y ENERGÍA SOLAR

Social Energy, referente en soluciones energéticas sostenibles, se enorgullece de anunciar un año excepcional de crecimiento en 2023, consolidándose como uno de los líderes del mercado fotovoltaico a nivel nacional. «Esta destacada posición ha sido respaldada por nuestro compromiso con la innovación, la calidad y la satisfacción del cliente», aseguran, tras confirmar una próxima apertura en Valencia..

«Como parte de nuestro crecimiento continuo, en este 2024 Social Energy abriremos nueva sede en Valencia. Esta expansión nos permite estar más cerca de nuestros clientes y fortalecer aún más nuestra presencia a nivel nacional. Con esta nueva apertura ya estamos situados en las ciudades más estratégicas de España: Madrid, Barcelona, Sevilla y Valencia».

Todo ello, además, acompañado de nuevas alianzas estratégicas con las mejores marcas. «En Social Energy, nos asociamos con las marcas más destacadas en el sector, como Huawei, Enphase, SunPower… Todo, para garantizar a nuestros clientes la máxima calidad y eficiencia en cada instalación. Esta colaboración estratégica refuerza nuestro compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente».

Para más información

Email: info@socialenergy.es

Teléfono: 955 44 11 11

Web: socialenergy.es

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YouTube: @SocialEnergy

LinkedIn: @SocialEnergy

Andalucía mantiene el rol protagonista en la transición energética de nuestro país. La comunidad cerraba 2023 multiplicando por 100 la potencia fotovoltaica instalada de autoconsumo en los últimos cinco años, alcanzando los 781 megavatios (MW) y superando las 112.000 instalaciones en el canal doméstico e industrial. Con el propósito de acelerar esta transición, el plazo para pedir las ayudas del Plan de Ecovivienda se ha ampliado hasta el 5 de abril de 2024.

Quantica Renovables, empresa referente en ingeniería solar y autoconsumo fotovoltaico que pertenece al Grupo Imagina Energía, impulsa esta transición hacia un hogar sostenible multiplicando el valor del sol. Junto a Imagina Energía, lidera la oferta solar integral, con la confianza de más de 6.000 empresas y hogares, 200 instaladores propios y unos ahorros del 80% en la factura de la luz. En este contexto, ambas empresas explican los aspectos imprescindibles para apostar por el autoconsumo residencial en Andalucía.

Cómo instalar placas solares

La energía solar que producen las placas impacta de manera positiva no solo en el medioambiente, con la reducción del dióxido de carbono emitido a la atmósfera, sino también en el ahorro de los hogares y su consiguiente revalorización. De todos modos, antes de proceder a su instalación, es esencial contactar con los mejores profesionales y ponerse en manos de su equipo. Una vez definidos todos los detalles de la instalación y el tipo de financiación que más beneficie al cliente, se firman presupuesto y contrato para iniciar los trámites administrativos y gestión de todas las bonificaciones asociadas al autoconsumo. En este punto, el equipo de profesionales fijará junto con el cliente la fecha de la instalación y puesta en marcha con la que se empezará a ahorrar dinero y emisiones.

Cómo aprovechar los excedentes de autoconsumo

Tras la instalación de las placas solares se empezarán a producir excedentes, es decir, energía generada no consumida. Hay muchas opciones para aprovechar esta energía, desde venderla, hasta almacenarla o incluso darle otros usos, como, por ejemplo, el monedero solar. Esta instalación de Quantica Renovables e Imagina Energía actúa como un monedero online que convierte la energía no consumida en dinero, sin necesidad de ninguna inversión ni costes de mantenimiento. Además, permite compartir los excedentes con una segunda vivienda o incluso producir energía en esta segunda vivienda para compartir la batería virtual con la vivienda habitual, algo verdaderamente beneficioso. De hecho, con ella se puede incluso llegar a conseguir facturas de consumo energético a 0€. En definitiva, apuesta por un sistema de acumulación que refuerza la efectividad y el ahorro de la instalación solar.

De hecho, Quantica Renovables se ha consolidado como líder en autoconsumo residencial con baterías con una penetración del 30% en comparación con la senda media del mercado (9%), evidenciando que el cliente solar está dispuesto a apostar por fórmulas innovadoras con el objetivo de lograr un mayor ahorro a medio y largo plazo. Consciente de ello, Grupo Imagina Energía da un paso más con un modelo de batería inteligente con la que sus clientes con baterías solares podrán interactuar con la red eléctrica, maximizar el potencial de la instalación solar y protegerse ante la volatilidad del mercado energético.

Cómo elegir la mejor solución de autoconsumo

Ante una gran oferta es imprescindible tomar la mejor decisión. Por eso se recomienda prestar atención a la calidad y garantía de los materiales con máxima eficiencia durante más de 30 años y comparar el precio de las ofertas en términos de €/kWp. Elegir soluciones integrales de ahorro y sostenibilidad como la de Quantica Renovables, que incluye la tramitación de subvenciones, una tarifa solar competitiva y batería virtual es una fórmula avalada por los más de 6.000 hogares españoles que ya confían en la compañía. De hecho, cerca del 60% de las altas acudió por recomendación de otros clientes poniendo en valor su alto grado de satisfacción en base a una completa personalización de propuesta energética con altos estándares de calidad y el precio energético más competitivo.

Ayudas para el autoconsumo en Andalucía

Con unas 3.000 horas de luz al año, el sol es uno de los recursos más abundantes en España. De hecho, tendría la capacidad suficiente para abastecer la demanda energética del canal doméstico. Una instalación acompañada de una buena financiación y una solución personalizada, de la mano de empresas como Quantica Renovables, puede conseguir una rentabilidad que superaría fácilmente el 20% anual.

Para más información

Web: quantica.imaginaenergia.com/and/

Email: info@quanticarenovables.com

Paseo de Bollullos de la Mitación 7, Bollullos de la Mitación, 41110, Sevilla

Telf.: 900 861 843

Instagram: @quantica_renovables

Twitter: @Quantum_Energia

Facebook: @quanticarenovables

LinkedIn: @Quantica Renovables

Si buscas un restaurante donde comer un buen arroz en Sevilla o una paella exquisita, aquí tienes algunas sugerencias de la capital hispalense de sitios especializados en arroces. Melosos, caldosos, con carnes y pescados e incluso con la tradicional receta valenciana, en estos restaurantes de Sevilla podrás disfrutar de algunos de los mejores arroces de la capital andaluza.

Alabardero

A orillas del Río Guadalquivir, en el Pabellón de la Navegación, encontramos Alabardero River Club, perteneciente a Grupo Lezama. Dentro de su oferta, en este restaurante hispalense celebran cada viernes el ‘buffet de arroces’, con una variedad de hasta 8 arroces entre los que destacan el arroz de rabo de toro con setas y habitas, o el arroz de marisco, incluyendo tres entrantes a compartir en el centro de mesa, y postre.  Todo por un precio de 20,50€ por persona, (bebidas no incluidas). Además de esta atractiva propuesta, disponen de una carta muy completa y variada, ya que se podrán disfrutar de menús ejecutivos, de lunes a jueves, pudiendo elegir entre tres entrantes, principales y postres.

A nivel gastronómico, tal y como revela Antonio Suárez, gerente del espacio, los arroces son los absolutos protagonistas, tanto en su formato seco como caldoso. Se ofertan casi una quincena de propuestas que incluyen pescados o mariscos, o bien carne. Entre ellas destacan los secos como el del señorito con gambones o el de rabo de toro con setas, habitas y verduritas, así como los caldosos de pato, setas y foie, el de bogavante o el arroz seco de costilla de vaca glaseada. También elaboran paellas mixtas, arroces negros y fideuá.

Para más información:
Web: alabarderoriver.com
Camino de los descubrimientos 2 – Sevilla
Telf.: 674 73 84 35
Instagram: @alabarderoriverclub
Facebook: @Alabarderoriverclub

Arrocería Criaito

Arrocería Criaito es un restaurante donde podrás encontrar más de 40 clases de arroces elaborados al momento para ti. Singular comercio ubicado en el mercado de abastos de Triana. Esta arrocería fue inaugurada el 19 de julio de 2016 por el hostelero David Hidalgo Otalourruchi, quien también ejerce como jefe de cocina, de Sanlúcar de Barrameda, siendo el arroz Sanluqueño, especialidad del restaurante viniendo de su mano.  Cocina basada en producto fresco y de temporada, de mercado y nunca mejor dicho, por su ubicación.  Esta arrocería ha sido  elegida por expertos de la crítica en medios especializados entre los 20 mejores restaurantes de España por sus elaboraciones con arroz.

Este local se ha ganado su puesto en la lista con más de veinte opciones de arroces secos en paella. Entre ellos, recetas clásicas como el arroz a banda, señorito, el negro, que puedes tomar solo, con carabineros o con choco al ajillo, y otros menos convencionales, como el arroz con ventresca de atún y acelgas, el de bacalao con coliflor. Y las creaciones del jefe de cocina, arroz con gambas al ajillo y huevo, en honor a Triana, arroz de higadito de pollo, en homenaje a los guisos tradicionales, el arroz en wok, creación pensando en los turistas orientales. Además de una amplia variedad de arroces melosos y caldosos, tanto de pescado y marisco, como de carne. El establecimiento ofrece un amplio salón con capacidad para aproximadamente 70 personas. La cocina, visible para el público a través de cristales, cuenta también con aperitivos disponibles antes de degustar los arroces.

Para más información
Mercado de abastos de Triana 26, 28, 40
Plaza del Altozano s/n, Triana,  41010, Sevilla
Reservas:  680 70 84 39

Arrocería La Plaza

En el hotel Vértice Sevilla Aljarafe (Bormujos) se encuentra Arrocería La Plaza, un excelente restaurante con más de 10 años de experiencia en la elaboración de arroces y cocina mediterránea. La larga experiencia arrocera les ha permitido convertirse en maestros en una gran variedad de arroces entre los que puedes elegir secos, caldosos y melosos, siguiendo la tradición de los mejores maestros arroceros levantinos y del Bajo Guadalquivir. Su especialidad son los arroces secos, como los tradicionales ‘a banda’, arroz negro y el arroz de bogavante. Consiguen una textura única a través de una de sus técnicas culinarias más innovadoras, el delicioso socarrat invertido.

Entre los arroces melosos y caldosos, que son elaborados y servidos en perol, destacan los de cola de toro, carrillera ibérica y queso grana padano o cualquiera de sus elaboraciones con pescado y mariscos. Todos sus arroces secos cuentan con la versión correspondiente en fideuá, pudiendo elegir el tipo de fideo entre fideo clásico o fino tostado. Previo a su arroces se pueden degustar una variada selección de entrantes y tapas de autor, con variedades como el ravioli de gamba roja, merluza con leche de tigre y aire de ají, o el brioche de morcilla de arroz.

Para más información:
Web: arrocerialaplaza.com
Avenida del Barrerillo, s/n. Hotel Vértice Sevilla Aljarafe 41930 Bormujos
Telf.: 955 063 300
Instagram: @arroceria_la_plaza
Facebook: @ArroceriaLaPlaza

Restaurante Gusto

Ubicado en el corazón de Sevilla, Restaurante Gusto se erige como el referente culinario para los amantes de los arroces y paellas. Destacamos nuestra especialidad, la paella valenciana, un festín gastronómico que captura la esencia auténtica de la cocina mediterránea. La paella valenciana de Gusto es una oda a la tradición, con la combinación perfecta de conejo, pollo, judías verdes y garrofón, cocinados a la perfección.

Sumérgete en una experiencia gastronómica única, donde la maestría culinaria se fusiona con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados. El auténtico sabor de nuestra paella valenciana nos ha llevado directo al Concurso Internacional de Paella Valenciana en Valencia Sueca. Cada bocado es una experiencia que refleja nuestro compromiso con la tradición y el deleite de tu paladar. En Restaurante Gusto, cada plato es una invitación a un viaje culinario inigualable.

Para más información:

Web: gustosevilla.com

Dirección física: Calle Alemanes, 23, 41004 Sevilla

Telf.: 954 50 09 23

Instagram: @gustosevilla

Facebook: @gustosevilla.

Il Pesciolino

Il Pesciolino, el restaurante marino en el corazón de Sevilla, en el emblemático Barrio Santa Cruz, te da la bienvenida para cautivar a los amantes de los exquisitos arroces con nuestra joya culinaria: la ‘Paella Il Pesciolino’. Este manjar destaca por sus jugosos bogavantes y gambas frescas, llevando la experiencia gastronómica a nuevas alturas. Cada bocado de nuestra ‘Paella Il Pesciolino’ desvela una sinfonía de sabores marinos cuidadosamente elaborados. La combinación de ingredientes frescos y la maestría en la cocina convierten este plato en una obra culinaria, reflejando el compromiso de Il Pesciolino con la excelencia gastronómica. En este establecimiento, disfruta de productos marinos frescos directamente en tu plato. Sabores novedosos e innovadores se fusionan para que vivas una experiencia inolvidable.

Para más información:

Web: ilpesciolino.es

Dirección física: Mateos Gago, 9b, Sevilla

Telf.: 954 22 73 09

Instagram: @ilpesciolinosevilla

Facebook: @ilpesciolinosevilla

La Botica

La Botica, que apenas lleva unos meses abierta, ya se ha convertido en una opción muy demandada en pleno barrio de Triana, en la calle Castilla. La propuesta gastronómica de La Botica basa su propuesta y su concepto en la auténtica paella valenciana que elaboran in situ, además de otras tapas que podemos acompañar con una cerveza bien fría o un buen vino. Ignacio Tamarit es un maestre paeller, un chef valenciano casado con la sevillana Macarena Olivares que, después de vivir en Canadá e Inglaterra, y su paso por Madrid, decidió probar suerte en la capital andaluza. «Los clientes de Macarena, que gestiona apartamentos turísticos siempre le preguntaban dónde tomar una buena paella, petición que acabó propiciando la apertura de La Botica», explica Tamarit. Es por ello que La Botica ofrece un servicio de paellas por encargo de distintas tipologías: paella valenciana, arroz de ibéricos y setas, arroz negro y gambón rojo, arroz de marisco y del ‘senyoret’, melosos de carne o marisco, fideuás… Se trata de una muy buena opción en Sevilla que no te puedes perder.

Para más información:

Email: laboticacastilla5@gmail.com
Castilla, 5, 41010 Sevilla

Telf.: 640 983 814

Instagram: @laboticacastilla5

Mesón Casa Paco

En Bami encontramos Mesón Casa Paco, todo un referente de la gastronomía sevillana. En su carta disponen de una gran variedad de sabores inconfundibles, así como recetas para los gustos, todas ellas, elaboradas con productos de cercanía, como sus pescados o carnes. Entre sus especialidades más demandadas están sus arroces: con bogavante, arroz negro con choco y alioli, con carabineros, con carrillada Ibérica y cebolla crujiente… Sencillamente delicioso.

Para más información

Calle Bami, 15, 17, 41013, Sevilla
Telf.: 954 23 75 04
Web: mesoncasapaco.es

Otaola

Dentro del acogedor mercado del Porvenir se encuentra la arrocería Otaola, un local fundado por Carlos Otaola, quien, tras aprender y trabajar junto al reconocido maestro arrocero José Luis Chaparro en Valencia, ha llevado la esencia auténtica de la paella hasta Sevilla, ganando numerosos premios internacionales por la calidad de sus arroces. Otaola ofrece más de treinta variedades de paellas en su establecimiento, que van desde la clásica a banda hasta la popular paella del señorito, sin olvidar recetas originales como la paella roja con pulpa de ñoras, calamar, rape y gambas, o la de boletus con foie y pato.

El propio dueño asesora a los clientes sobre el tipo de grano más adecuado para cada preparación, como Senia, Bomba, Bombita, Albufera, Bahía o Calasparra. Además, el lugar ofrece una amplia selección de arroces caldosos y melosos. El establecimiento cuenta con una cocina abierta con varios fogones, una zona exterior con mesas altas y una terraza en el patio del mercado. Se aceptan reservas para disfrutar de esta experiencia culinaria.

Para más información:

Email: arroceriaotaola@gmail.com
San Salvador, 18, 41013 Sevilla

Telf.: 661 04 66 02

Instagram: @otaolarroz

Facebook: @Arroceriaotaola

Las varices, esas dilataciones venosas que se manifiestan principalmente en las piernas, son un problema común que afecta a alrededor del 20% de la población española, en mayor proporción a las personas de mayor edad, y en general, más a las mujeres que a los hombres. Dolor, incomodidad, pesadez de piernas, sensación de calor, hinchazón de tobillos… Son algunos de los síntomas derivados de la insuficiencia venosa, además de la molestia estética en muchas personas si tenemos en cuenta las arañas vasculares. En cualquier caso, las varices suponen un problema que empeora con el tiempo y puede derivar en complicaciones serias, ya que el avance de la enfermedad y el daño de las estructuras venosas no va ligado a la presencia de síntomas.

Frente a las intervenciones convencionales, actualmente existen alternativas mínimamente invasivas válidas incluso en los casos más complejos como la reaparición de varices tras cirugía o úlceras venosas. Para saber más sobre estas opciones, hablamos con Verónica Nacarino, radióloga intervencionista en Varitek, centro especializado en el tratamiento de todo tipo de varices sin cirugía que abrió sus puertas en Sevilla en el año 2023 y que además, cuenta desde hace años con otros tres centros en el País Vasco en los que sus radiólogos intervencionistas han tratado más de 2.500 venas safenas con éxito. Cabe mencionar que los médicos de Varitek estarán el jueves 8 de febrero a las 19:00h en el Hotel Meliá Lebreros para resolver todas tus dudas sobre varices y tratamientos sin cirugía (entrada libre).

¿Es necesaria la cirugía para eliminar las varices?

Tras más de 20 años de experiencia empleando técnicas mínimamente invasivas para el paciente, creemos que no es necesaria la cirugía para el tratamiento de varices en ningún caso. La evolución de las técnicas para el tratamiento de varices permite solucionar el problema sin recurrir a la temida cirugía, que además de tener ingreso hospitalario, anestesia y recuperación, se calcula que en más de un 20% de los casos las varices vuelven a reaparecer.

¿En qué consisten las técnicas sin cirugía?

Nuestra subespecialidad médica es la radiología intervencionista. La radiología es la especialidad de diagnóstico por imagen y en el caso de las varices, un diagnóstico adecuado por Ecografía Doppler es fundamental para diseñar un tratamiento acertado. Con la combinación del intervencionismo, por medio de cateterismos y pequeñas punciones ecoguiadas, solucionamos el problema internamente, ya que vemos en todo momento la situación y podemos abordarla de forma muy precisa. Disponer de estas técnicas sin cirugía tan variadas nos permite adaptarnos de forma eficaz a cada tratamiento, que siempre es especialmente diseñado para cada paciente.

¿Pueden tratarse las varices sin cirugía en todo tipo de pacientes?

Entre las ventajas de tratarse mediante radiología intervencionista destaca la posibilidad de eliminar cualquier tipo de variz, desde las que nadie quiere tratar como las reaparecidas después de cirugía o las avanzadas úlceras venosas, hasta las antiestéticas arañitas. Además, no hay límite de edad, ni contraindicaciones con otras medicaciones, tampoco ingreso o heridas quirúrgicas, se pueden tratar ambas piernas en una sola sesión y la reincorporación a las actividades habituales es inmediata.

¿Cuánto dura el tratamiento? 

El tratamiento de varices sin cirugía es progresivo en sesiones escalonadas en el tiempo y el número de estas depende de cada caso concreto. Nuestra recomendación es no fiarse de soluciones milagrosas que dicen que con una sola intervención se soluciona todo el problema. El éxito reside en un seguimiento cercano y continuado hasta comprobar el buen resultado tanto médico como estético y la buena evolución del problema de insuficiencia venosa y su síntoma más visible, las varices.

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«El cuidado por el detalle, la selección manual y los procesos minuciosos y saber hacer son puntos que acercan la enología con la alta costura». Así destacan desde Marqués de Cáceres la esencia de la colaboración de la bodega con la 29ª Semana Internacional de la Moda Flamenca (once años de fusión entre los mundos de la moda flamenca y el vino), con una edición limitada de su tinto de autor, Generación MC, con una etiqueta inspirada por la firma Carmen Latorre, en la que Virginia Vargas combina la rica tradición vinícola con la exuberancia y la elegancia de la moda flamenca.

Generación MC es un vino de nueva generación y seductora expresión, un tinto de autor de propuesta rupturista pero, a la vez, apegada a la tradición. Se trata de un monovarietal tempranillo procedente de parcelas seleccionadas de la Rioja Alta y Rioja Alavesa, una nueva etiqueta a incorporar en la colección de Ediciones Especiales SIMOF de Bodegas Marqués de Cáceres, como ejemplo de difusión del talento de distintas firmas de moda flamenca.

La presentación oficial de esta colaboración extraordinaria se realizará en un evento exclusivo durante la SIMOF 2024, del 18 al 21 de enero, donde los asistentes tendrán la oportunidad de sumergirse en la magia de esta fusión de arte y sabores y degustar algunos de los mejores vinos de la casa. Además de Generación MC, los asistentes al evento podrán disfrutar de la colección reservada a la hostelería de la gama Excellens (protagonistas de 2023) de Marqués de Cáceres, excepcionales propuestas como los tintos (Excellens Cuvée Especial), blancos (Excellens Verdejo y el Sauvignon Blanc) y su reconocible atractivo Excellens Rosé. Fruto de esta apuesta por la calidad es el premio que la bodega recibió en 2023 por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para su vino de autor Gaudium 2018, en la categoría de mejor vino tinto de España.

En España, las principales asociaciones de parálisis braquial obstétrica (PBO) solo destacan a una decena de especialistas quirúrgicos con experiencia para atender esta patología, una de ellas en el Hospital Vithas Sevilla. Alejandra Pereira, madre de uno de los ‘niños’ de la doctora Pilar Pradilla, especialista en traumatología del Hospital Vithas Sevilla y experta en PBO, así lo recalca pues «en España hay pocos especialistas en PBO. La elegimos por cercanía. Pero la volveríamos a elegir cada día de nuestra vida. La elegimos también para la segunda operación de nuestro hijo. Confiamos en ella al 100%, y cuando se trata de la persona que ha de intervenir a tu hijo, esa confianza es básica. Para nosotros, es la mejor».

La Dra. Pilar Pradilla, especialista del Hospital Vithas Sevilla, junto a la enfermera, Andrea Artega y Ana Verdejo, MIR de Traumatología.

La Parálisis Braquial Obstétrica es una lesión del plexo braquial, es decir, una lesión que afecta el conjunto de nervios periféricos que nacen en la médula espinal cervical y que permiten la movilidad y sensibilidad de la extremidad superior (hombro, el brazo, el codo y la mano). Tal y como destaca la doctora Pradilla «se trata de una patología poco frecuente y la prevalencia de la PBO permanece estable en un 0,60-2,6 por cada 1000 recién nacidos». Así, esta lesión supone la pérdida de reflejos de la extremidad afectada, dificultando o incluso impidiendo su movilidad.

«Si pudiera hablar con mi yo de hace 10 años le diría que estuviera tranquila con la operación»

La cifra, aunque pudiera parecer baja, supone un choque de realidad para las familias. «En el caso de mi hijo se le diagnosticó PBO cuando estaba en la UCI. El parto fue horrible y tuvieron que derivarlo al nacer a la UCI de neonatos. Cuando le diagnosticaron la PBO, mi marido y yo, y toda la familia, aun seguíamos intentando digerir toda la información que los médicos nos facilitaban a diario. Fue mi hermana la que nos ayudó con todo lo relacionado con la PBO. Buscó información, llamó a la consulta de la doctora Pradilla…», así lo recuerda Alejandra. Su pequeño, se sumaba a los índices de prevalencia de esta patología y su familia comenzaba un recorrido que aún hoy continúa con rehabilitación pero que pudo ser atendido a tiempo en el Hospital Vithas Sevilla.

En palabras de la doctora Pradilla, «el 80% de los menores con PBO se recuperará espontáneamente ayudado con los ejercicios domiciliarios que le practicarán los propios padres o los médicos rehabilitadores y los fisioterapeutas. Tan solo el 20%, a partir de los 4-5 meses, seguirá algún tratamiento quirúrgico». En este sentido, la especialista en traumatología recalca que «la adaptación de los niños es asombrosa. Solo cuando empieza la edad escolar son más conscientes de sus dificultades. De ahí que la educación e influencia de los padres y familia sean los verdaderos artífices de su adaptación y aceptación».

«Corre a ver a tu niño»

Con tan solo cuatro meses el hijo de Alejandra pasó por su primera cirugía. En su memoria, la madre recuerda el miedo. «Había sido un proceso largo hasta ese día, pues no sabía que ese proceso nunca termina y requiere de mucha fisioterapia y muchos médicos. De consultas a diario. De incertidumbre, intranquilidad… Es cierto también que en la consulta se había creado una “pequeña familia”. Recuerdo como Rosalina y Ana, las auxiliares, nos recibieron el primer día cuando mi hijo aún no había cumplido el primer mes de vida. Como nos iban cambiando la cita a la espera de que le dieran el alta en la UCI. También, como tuvieron la deferencia de que, en esa primera consulta, hubiera unos papás citados justo antes que nosotros con una niña que también tenía PBO, pero que ya había sido operada, para darnos tranquilidad. Si pudiera hablar con mi yo de hace 10 años le diría que sería un proceso largo, pero que estuviera tranquila con la operación».

La adaptación de los niños es asombrosa. Solo cuando empieza la edad escolar son más conscientes de sus dificultades

La intervención para tratar el PBO se lleva a cabo a partir de los 4-5 meses con vistas a tratar los nervios dañados. Así lo expone la doctora Pradilla quien suma más de 35 años de experiencia en esta patología la cual «se suelen dividir en lesiones altas (las raíces que inervan el hombro-codo) y lesiones completas (que también afectan a la muñeca y mano); éstas son mucho más graves y difíciles de resolver. No obstante, no olvidemos que casi siempre los cirujanos tenemos nuevas soluciones y que éstas han mejorado mucho a lo largo de los años. Hemos comprendido mejor el problema, hemos mejorado las pruebas diagnósticas, las técnicas coadyuvantes como la toxina botulínica y las técnicas quirúrgicas, algunas de las cuales son muy novedosas».

En este punto, la doctora Pradilla subraya que, además de atender a menores, el PBO también plantea secuelas en adultos que hacen necesaria una intervención quirúrgica. Así, hay que tener en cuenta «las secuelas que comenzarán desde la edad de un año aproximadamente hasta la edad adulta. No hay límite, tengo pacientes intervenidos de secuelas de hombro y mano desde un año hasta 60». Unas secuelas que a lo que suma que «pueden tener toda la vida, pero siempre se pueden mejorar. Se trata de ‘disminución del movimiento’ de algunas articulaciones, la del hombro es la más frecuente, seguida de la muñeca y el codo, y de manifestar ‘poca fuerza’ en la articulación».

La Dra Pradilla durante una intervención a un paciente con PBO en el Hospital Vithas Sevilla, asistida por el Dr. Juan Francisco Gómez, anestesista

Esta complejidad en la cirugía «requiere conocimiento de muchas áreas de la medicina, anatomía nerviosa, muscular y ósea; uso del microscopio; capacidad para tomar decisiones muy variadas en el acto intraoperatorio. En resumen, una experiencia muy amplia y muchos años de aprendizaje».

Del quirófano a la sala de espera de familiares, Alejandra sigue recordando aquel día de 2013 cuando fue a ver a la especialista del Hospital Vithas Sevilla tras la intervención. «Recuerdo perfectamente como al salir de la primera operación me dijo: ¡corre a ver a tu niño!, para que viera que estaba bien. Siempre tiene las puertas de su consulta abiertas para tus dudas. Pilar Pradilla para nosotros es parte de nuestra familia. Es una persona íntegra, con valores. Realista y sincera, que no te oculta la importancia del diagnóstico pero que te da la tranquilidad suficiente para ayudarte».

Alejandra Pereira, madre de un paciente de la Dra. Pradilla, traumatóloga del Hospital Vithas Sevilla.

La historia del hijo de Alejandra quedó reflejada en el cuento ‘Mi mamá dice que yo’, para ayudar a otras familias y pequeños a conocer el proceso. «La incertidumbre de la evolución del diagnóstico puede llegar a ser abrumadora. Pero que la actitud a la hora de afrontar la situación es primordial, deben confiar al 100% en el médico, hacer todo lo que les digan. Mi hijo preguntaba sobre su brazo y sus cicatrices, más teniendo en cuenta que la segunda operación fue con 4 años, por eso le escribí el cuento, para explicarle lo que le había pasado y la razón de que hubiera algunas cosas que con su brazo y mano derecha no podía hacer o le costaba más trabajo. Espero que le pueda ayudar a otras familias que pasen por situaciones similares».

¿Propósitos de año nuevo? Uno que compartimos todas o casi todas las personas es la de empezar a cuidarnos, llevar una vida más sana y saludable, ponernos en forma… y todo ello pasa por apuntarse a un gimnasio.

En enero sentimos ese impulso de empezar el año con buen pie, intentando quemar todas esas calorías que hemos consumido de más en Navidad, con la idea de que llegaremos al verano en forma para las vacaciones. Por eso, en esta época del año, las inscripciones en los centros deportivos aumentan considerablemente.

Pero conseguir un hábito duradero en el tiempo y no abandonar al poco de empezar no es tan fácil. Desde Lowfit Centros Deportivos detallan las claves para lograrlo:

Saber cuál es tu punto de partida: «Es necesario conocer tu estado físico actual y saber qué tipo de entrenamiento se adapta más a ti. La Navidad nos pasa factura a todos y es importante empezar con rutinas más suaves para evitar lesionarnos y que tengamos que abandonar».

Haz lo que te gusta: «Si no te gusta correr, no te obligues a machacar el asfalto. Si odias los burpees, evítalos. Si levantar pesas no es lo tuyo, explora otras formas de ganar fuerza. No existe un entrenamiento milagroso ni ninguna prescripción de ejercicio de eficacia probada que tengas que seguir.  Aunque algunos entrenamientos pueden activar más tus músculos, hacer que quemes más calorías o que desarrolles más resistencia cardiovascular, lo cierto es que si no te diviertes con tu entrenamiento, es probable que termines abandonando. Disfrutar es lo que crea constancia. Y la constancia es lo que da resultados. Así que dedica tiempo a explorar diferentes formas de moverte y sumérgete en cualquier entrenamiento que te haga feliz».

Busca apoyo en tu entorno: «¿Te apuntas al gimnasio con un amigo? ¡Genial! Contar a los demás tu objetivo y propósito hará que te comprometas y no falles».

Cuida tu alimentación: «El ejercicio físico te ayudará a bajar de peso, tonificar tu cuerpo… pero no olvides que la actividad física debe ir acompañada de una alimentación saludable y variada. Opta por productos frescos, cocinados a la plancha o al vapor y diviértete aprendiendo recetas nuevas».

Cuenta los minutos felices: «Con solo 10 minutos de ejercicio, puedes aumentar tu felicidad.  Las investigaciones sugieren que empezar el día con una sesión de 20 minutos aumenta tu estado de ánimo al instante, igual que una taza de café. Lo mejor de todo es que un entrenamiento de 20 minutos puede dejarte con buenas vibraciones que duran hasta 12 horas. Un análisis de 23 estudios publicados reveló que quienes realizaban como mínimo 30 minutos de actividad física casi todos los días tenían un 30% más de probabilidades de declararse «felices» que quienes no hacían ejercicio».

Busca ayuda profesional: «Déjate asesorar por el personal de los centros deportivos. Ellos planificarán tu entrenamiento y te guiarán para ayudarte a estar más sano y en forma, y lo más importante, a que consigas un hábito duradero en el tiempo».

En Lowfit Centros Deportivos estarán encantados de acompañarte en este nuevo estilo de vida. Estamos seguros de que disfrutarás mucho cuidándote».

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