Author: Paula Luna García

Conoce la nueva propuesta gastronómica que conquista a los vecinos de Los Bermejales

El barrio de Los Bermejales, uno de los más poblados y dinámicos de Sevilla, vive «muy volcado» en la calle: terrazas llenas, vida de barrio y un vecindario que disfruta de la hostelería como parte natural de su día a día. Por eso, cada nueva apertura se recibe casi como un acontecimiento, como ha sido el caso de Grillao, un establecimiento que en apenas unos meses se ha convertido en uno de los puntos más concurridos de la zona.

 

Desde su apertura, Grillao ha vivido un arranque intenso, con un flujo constante de público que ha obligado a su equipo a afinar procesos y consolidar ritmos. El nombre del local resume bien su espíritu: un guiño al grillo, tan asociado a las noches sevillanas, y también a ese punto canalla de estar «grillao» por las brasas y por una forma de trabajar con personalidad. La coincidencia con el segundo apellido de su impulsor termina de redondear una identidad que se presenta sin artificios.

 

 

El responsable del proyecto acumula una larga trayectoria en hostelería, con experiencia en cocina, sala y gestión. Y esa visión global se refleja en la filosofía del restaurante, centrada en el cuidado al cliente y en una propuesta honesta, «sin postureos ni conceptos vacíos». La premisa es sencilla: «que el comensal salga con la sensación de haber sido atendido como un invitado y de haber comido muy bien», aseguran desde el establecimiento.

 

Y es que parte de esa satisfacción se consigue por medio de la decoración. El Grillao es un espacio que busca transmitir calidez y energía a través de materiales nobles, una iluminación agradable y detalles con carácter, sin restar protagonismo al fuego ni al producto.

 

El local cuenta con un aforo de 120 personas (80 en interior y 40 en terraza), y dispone de dos salas privadas, una para 20 comensales y otra más exclusiva para 10. Además, tiene una distribución que le permite tener distintos ritmos: una barra pensada para el tapeo y el cerveceo, una sala para disfrutar con calma de las brasas y los vinos, y espacios reservados para grupos, empresas o catas, una actividad que ya celebra su segunda edición mensual.

 

InmoCaixa ya construye su segundo residencial de obra nueva en Nervión (Sevilla)

Sevilla vive un momento de expansión inmobiliaria muy claro: la obra nueva se ha multiplicado, surgen nuevos barrios y el mercado está en plena transformación. La ciudad y su área metropolitana están registrando un crecimiento notable tanto en promociones ya en venta como en desarrollos urbanísticos de gran escala.

 

Dentro de este contexto, InmoCaixa avanza a buen ritmo con las obras de un nuevo proyecto, consolidando así su apuesta por Sevilla y este distrito como zona clave dentro del sector inmobiliario.

 


Nervión Zénit


Mientras tanto, la comercialización que progresa desde hace meses es la de ‘Nervión Zénit’. En construcción desde noviembre de 2024, se erige como un conjunto residencial de 91 viviendas de 2, 3 o 4 habitaciones distribuidas en un único edificio que cuentan con plantas bajas con terraza y jardín privativo, y áticos en las plantas superiores con terrazas de grandes superficies.

 

Se trata de viviendas luminosas, confortables y gozan de amplios espacios en los que destacan los acabados de calidad y la Certificación Energética A. Y dispone de una zona comunitaria excepcional con piscina y sala comunitaria de usos múltiples. La promoción dispondrá para todas las viviendas de plazas de aparcamiento y trasteros.

 

 

Las viviendas se ubican en la confluencia de la Avenida de Andalucía y la Avenida de El Greco, en un entorno residencial tranquilo e ideal, a un paso de centros comerciales importantes y con una gran variedad de servicios y zonas verdes. Además, la promoción cuenta con una comunicación excelente ya que está muy cerca de la autopista A-4 y la autovía A-92, la estación de AVE Santa Justa (1,5 kilómetros) y el Aeropuerto de Sevilla (7 kilómetros).

 


Nervión Greco 


Y no es el único proyecto que InmoCaixa presenta en la zona. ‘Nervión Greco’, es el nombre de la nueva promoción de uso residencial; será un edificio de diseño atractivo y moderno compuesto por 32 viviendas de 2 y 3 habitaciones. La construcción, que contará con planta baja más «8 alturas», dispondrá de piscina comunitaria, club social, plazas de aparcamiento y trasteros para sus futuros residentes.

 

 


Para más información:

Web: inmocaixa.com

Email: obranueva@inmocaixa.com

Oficina de ventas: C/ Luis Montoto 107, Bajo – 41007 Sevilla

Telf.: 663 842 740

‘Betel Sabina’: exclusividad, diseño y calidad de vida en el corazón de Entrenúcleos

El sector inmobiliario en Sevilla vive un momento de transformación, y en el epicentro de este crecimiento se encuentra Entrenúcleos. En este entorno privilegiado, Betel presenta ‘Betel Sabina’, una promoción residencial que nace con el objetivo de elevar los estándares de calidad, diseño y funcionalidad en la zona.

 

Y es que, ‘Betel Sabina’, no es solo un conjunto de viviendas, es un proyecto sólido donde la arquitectura se pone al servicio de las personas. Su diseño ha sido cuidadosamente planificado para maximizar la entrada de luz natural, creando espacios diáfanos y fluidos que se adaptan al ritmo de la vida actual. Cada detalle, desde la distribución de las estancias hasta la selección de materiales, responde a una búsqueda constante de confort y bienestar.

 

 

La promoción está situada estratégicamente en una de las áreas de mayor proyección, la promoción ofrece una conectividad excepcional con Sevilla y Dos Hermanas, permitiendo disfrutar de la tranquilidad residencial sin renunciar a la cercanía de servicios esenciales. Además, el proyecto apuesta por la eficiencia energética con una «calificación A», incorporando soluciones técnicas que garantizan un consumo responsable.

 

Así, vivir en ‘Betel Sabina’ significa acceder a «un estilo de vida superior», ya que el complejo cuenta con zonas comunes diseñadas para el ocio y la salud, que incluyen piscina y gimnasio, ofreciendo un refugio de actividad física a pocos pasos de casa.

 

De esta manera, bajo la gestión experimentada de Betel, esta promoción representa una oportunidad única tanto para quienes buscan su hogar definitivo como para perfiles interesados en activos inmobiliarios de alta calidad en una ubicación estratégica.

 


Para más información:

Web: betelsabina.es

Email: info@betelsabina.es

Avenida Manuel Clavero Arévalo nº13, Dos Hermanas, Sevilla.

Telf.: 647 885 708

Instagram: @betelgestora

Descubre las viviendas de obra nueva de Vía Célere en Sevilla

La obra nueva está creciendo en Sevilla, con más promociones en barrios en expansión y viviendas modernas que responden a la demanda actual. En este contexto, Vía Célere presenta una oferta que se alinea con esta tendencia, incorporando proyectos eficientes, bien ubicados y adaptados a las necesidades de quienes buscan hogares contemporáneos en la ciudad.

 

Esta promotora inmobiliaria está especializada en el desarrollo, inversión y gestión de activos residenciales. Y, gracias a su innovador modelo de negocio y equipo de profesionales, Vía Célere es hoy día una de las empresas referentes en el nuevo entorno inmobiliario.

 

La compañía cuenta con numerosas promociones de viviendas de obra nueva en Sevilla, siendo esto una muestra más de la apuesta de la compañía por el mercado andaluz, donde también cuenta con presencia en Córdoba, Málaga y Cádiz.

 


Célere Nervión


 

Se trata de un exclusivo proyecto residencial en el corazón de Sevilla, en la zona de la Cruz del Campo, junto al emblemático barrio de Nervión, diseñado bajo un concepto premium, con zonas comunes excepcionales: piscina, zonas verdes, sala social, sala de niños, espacio fit, coworking, zona exterior de juegos infantiles y espacios pensados para el bienestar de toda la familia. Además, este proyecto apuesta por la sostenibilidad, incorporando los más altos estándares de eficiencia energética y diseño responsable.

 


Célere Jara


 

Hablamos de una urbanización privada compuesta por tres modernos edificios con viviendas de dos, tres, cuatro y cinco dormitorios, donde destacan unas completas zonas comunes con piscina, espacio fit, sala coworking y una sala social con zona infantil, ubicada en Entrenúcleos (Dos Hermanas), un amplio proyecto urbanístico con gran variedad de servicios.

 


Célere Acacia


 

 

Situada junto a la glorieta ‘El Pensador’ de Entrenúcleos (Dos Hermanas), un lugar tranquilo a tan solo 15 minutos del centro de la capital andaluza. Este conjunto residencial, con la Fase III a la venta, está compuesto por viviendas de dos, tres y cuatro dormitorios, distribuidas en nueve plantas, incluyendo áticos con amplias terrazas en el piso superior. Un edificio moderno con amplias zonas comunes con espacios como piscina, parque infantil, pista de pádel, gimnasio equipado, sala social-gourmet y sala de juegos para los más pequeños del hogar.

 


Célere Arce


 

Se trata de un conjunto residencial moderno y con un diseño vanguardista, compuesto por viviendas de dos, tres y cuatro dormitorios, distribuidas en seis plantas, incluyendo áticos de 5 dormitorios con amplias terrazas en el piso superior. Dispone de piscina, parque infantil, gimnasio equipado y sala social-gourmet con zona infantil. Situada en la Avenida de las Universidades, en Entrenúcleos (Dos Hermanas), una zona en constante crecimiento, que ofrece múltiples oportunidades de ocio y servicios.

 


Célere Tarso


 

Ubicado en los terrenos de la antigua fábrica de Cruzcampo, junto al barrio de Nervión, esta promoción está formada por viviendas con amplias terrazas y zonas comunes entre las que se encuentran piscina, espacio fit y una sala social con zona infantil, pensadas para disfrutar del ocio y el deporte sin salir de casa, optimizando al máximo el tiempo libre.

 


Para más información:

Web: viacelere.com

Descubre el nuevo espacio de Dos Hermanas donde la cocina de mercado y el sabor del mar se convierten en experiencia

En Sevilla nos gusta sentarnos a la mesa, disfrutar sin prisas y celebrar la vida a través de la comida. Y ahora, en Dos Hermanas, tenemos un nuevo espacio donde hacerlo: Talassa, un lugar de cocina de mercado y temporada pensado para comer bien y sentirse aún mejor.


«Talassa no es solo un nombre, es una declaración de principios», aclara su dueño. Procede del griego thalassa, mar, y resume la esencia de un proyecto gastronómico que mira al Atlántico y al Mediterráneo como origen, inspiración y despensa. Desde su apertura, este restaurante se ha consolidado como una de las propuestas más interesantes del panorama gastronómico de Dos Hermanas, gracias a una cocina honesta, centrada en el producto y ejecutada con equilibrio y sensibilidad contemporánea.

 

 

Al frente del proyecto se encuentra Roberto Pérez, joven hostelero sevillano que da aquí un paso decisivo en su trayectoria profesional. Tras años de experiencia en distintos establecimientos de la hostelería local, Roberto afronta su estreno como empresario con una idea muy clara: crear un espacio donde el comensal se sienta cómodo, disfrute sin artificios y perciba verdad en cada plato.

 

Natural del barrio del Tiro de Línea, mantiene un fuerte vínculo con sus raíces, aunque ha sido Dos Hermanas el lugar que le ha permitido crecer y afianzarse, especialmente en los años posteriores a la pandemia, una etapa que define como «determinante en su evolución personal y profesional».

 

 

Talassa presenta una decoración sobria, elegante y contemporánea, donde predominan los materiales nobles como la madera oscura, el hormigón y el mármol. La paleta cromática, en tonos verdes, tierras y negros, genera una atmósfera serena y acogedora. Su barra, amplia y protagonista, revestida de azulejo verde esmaltado, se convierte en uno de los grandes elementos identitarios del local y en punto neurálgico de encuentro. Por su parte, la iluminación, cuidadosamente diseñada, combina la entrada de luz natural durante el día con una iluminación cálida y puntual por la noche, creando distintos ambientes según el momento.

 

 

Talassa cuenta con diferentes espacios que permiten adaptarse a todo tipo de visitas: desde una comida pausada en mesa hasta un tapeo informal en barra o una copa al caer la noche. Con un aforo equilibrado, el local prioriza la comodidad y la experiencia del cliente, huyendo de la masificación y apostando por un servicio cercano y profesional.

 


El producto como verdadero protagonista


La cocina es claramente de mercado y de temporada, con el producto como absoluto protagonista. El mar marca el rumbo de una carta breve, pensada y coherente, donde destacan referencias poco habituales en Dos Hermanas como las ostras gillardeau, las vieiras, el carpaccio de gamba roja o distintos cortes de atún rojo salvaje. Todo ello convive con guiños cárnicos bien seleccionados, en una propuesta que equilibra técnica, sabor y reconocimiento.

 

Entre los platos que ya se han convertido en señas de identidad del restaurante sobresalen el tarantelo de atún rojo salvaje al whisky, las patas de pulpo tostadas con mojo y papas arrugadas, la pizzeta crujiente de gamba con kimchi o el carpaccio de gamba roja, ejemplos de una cocina que apuesta por la intensidad del producto sin perder elegancia.

 

 

El proyecto se apoya además en un equipo joven y comprometido, alineado con la filosofía del local y volcado en ofrecer una experiencia cuidada de principio a fin. A ello se suman eventos puntuales y música en directo, que aportan dinamismo y personalidad al espacio, reforzando su carácter social y contemporáneo.

 

«La acogida del público está siendo muy positiva. A Talassa llega tanto cliente del propio barrio como comensales de fuera de Dos Hermanas, atraídos por una propuesta diferente, accesible y bien ejecutada. Hay quien se acerca a comer, quien opta por el tapeo y el cerveceo, y quien prolonga la visita con una copa en un ambiente relajado», asegura Roberto.

 

 

Con un ticket medio en torno a los 30 euros (bebidas incluidas), Talassa se posiciona como una opción equilibrada y atractiva, capaz de ofrecer una experiencia gastronómica de calidad sin perder cercanía.

 


Para más información:

Web:Talassa | Ritual del Mar en Dos Hermanas

C/ Isbilia 7, Dos Hermanas

Telf.: 854 69 19 74

Instagram: @talassarest

Antonio Vega: «Garántia existe para convertir buenas ideas de empresas viables en financiación real»

En un contexto económico en el que el acceso a financiación sigue siendo determinante para el crecimiento de pymes y autónomos, las herramientas que aportan solvencia y facilitan el crédito se han vuelto esenciales.

 

Las sociedades de garantía recíproca desempeñan hoy un papel clave en este equilibrio, especialmente en regiones con un tejido empresarial tan diverso como Andalucía. En este escenario, Garántia cumple ocho años consolidada como referente, con unas cifras que reflejan su impacto en la economía regional.

 

 

«Garántia existe para convertir buenas ideas de empresas viables en financiación real», explica Antonio Vega, director general de Garántia en esta entrevista.

 


Garántia cumple ocho años desde su constitución en diciembre de 2017. ¿En qué punto se encuentra hoy la entidad?


Garántia celebra su octavo aniversario como una entidad plenamente consolidada. En este tiempo ha triplicado sus principales magnitudes: más de 27.300 socios, una cartera de avales que supera los 1.025 millones de euros y una actividad anual por encima de los 316 millones. Un crecimiento que refleja, sobre todo, la confianza del tejido empresarial andaluz en un modelo sustentado en la colaboración público‑privada, la solvencia y la cercanía territorial.


El ejercicio 2025 ha marcado cifras récord. ¿Qué balance económico hace del año?


No se trata solo de volumen, sino de impacto económico real. La actividad generada ha permitido inducir más de 400 millones de euros en inversión y contribuir a la creación o mantenimiento de más de 14.600 empleos. Desde el punto de vista financiero, alcanzar un riesgo vivo superior a los 1.025 millones demuestra que la entidad ha crecido de forma responsable, reforzando su capital y su gobierno corporativo.


¿Qué hace a Garántia especialmente útil para pymes y autónomos en el actual contexto económico?


Nuestra utilidad como SGR, Sociedad de Garantía Recíproca, radica en facilitar el acceso a financiación en mejores condiciones. Permitiendo a pymes y autónomos mejorar plazos, reducir costes financieros y, en muchos casos, acceder a créditos que sin nuestro respaldo sería más difícil. Además, de acompañamiento y asesoramiento financiero especializado, lo que nos convierte en un aliado estratégico para el desarrollo de proyectos empresariales, no solo en un avalista puntual.


Las SGR y, en el caso de Andalucía, Garántia, ¿por qué son hoy más necesarias que nunca para la economía de una región, como la andaluza?


Andalucía cuenta con talento y proyectos viables, pero a menudo falta lo más difícil: confianza financiera. Ahí es donde actúa Garántia, transformando ideas sólidas en financiación real y eliminando barreras de acceso al crédito para pymes y autónomos. En un contexto de incertidumbre y mayores exigencias, el aval se ha convertido en una herramienta estratégica para la economía. Hoy, garantizar que ningún proyecto viable quede sin financiación es clave para el crecimiento, el empleo y la cohesión territorial.

 


¿Qué aporta Garántia a las entidades financieras que mejoren su operativa?


Aportamos seguridad, conocimiento y eficiencia. Seguridad al asumir riesgo y mejorar la calidad crediticia; conocimiento porque conocemos de cerca la realidad de pymes y autónomos; y eficiencia al agilizar decisiones y dirigir el crédito hacia donde genera valor. Garántia complementa a la banca y actúa como un socio estratégico que facilita un crecimiento financiero responsable y orientado a la economía real.


¿Qué mensaje lanzaría a las pymes y autónomos que aún ven la financiación como algo de difícil acceso?


El mensaje es sencillo: no están solos. Muchas pymes y autónomos temen que pedir financiación implique un «no» automático, pero en Garántia trabajamos para cambiar esa percepción. Analizamos proyectos, no solo balances, y ponemos el foco en el futuro. Queremos que el crédito sea un impulso para crecer, invertir y crear empleo. Si el proyecto es viable, Garántia está para hacerlo posible.


¿Qué papel deben jugar las Administraciones públicas en el modelo de financiación empresarial del futuro?


Las Administraciones desempeñan un papel esencial al multiplicar el impacto de cada euro público. A través de instrumentos como las sociedades de garantía recíproca, ese apoyo se convierte en financiación recurrente, sostenible y con efecto real sobre la economía. Apostar por Garántia es apostar por un modelo eficiente y alineado con Europa, basado en la colaboración público‑privada para impulsar competitividad, innovación y cohesión territorial. No se trata de gastar más, sino de invertir mejor, y en Andalucía contamos con el respaldo decidido de la Junta.

 


Si miramos a cinco años vista, ¿cómo le gustaría que se hablara de Garántia?


Me gustaría que se reconociera a Garántia como una pieza clave en el crecimiento de miles de empresas andaluzas: una entidad que convierte ideas en proyectos sólidos, impulsa el tamaño empresarial, genera empleo estable y refuerza la confianza entre la economía real y el sistema financiero. Y, sobre todo, que cuando Andalucía ha necesitado -y necesite- un impulso, Garántia esté siempre ahí, actuando con rigor, cercanía y compromiso con el desarrollo de nuestra tierra.

Estos son los restaurantes en los que disfrutar de un buen arroz

Nos encanta el arroz porque tiene esa versatilidad que conquista a cualquier paladar. Puede ser sencillo o sofisticado, tradicional o creativo, pero siempre logra reunir sabores y convertirlos en algo memorable. Desde un buen arroz seco con su punto exacto de socarrat hasta un meloso cargado de matices, la elección del grano y de los ingredientes marca la diferencia.

 

Hemos reunido una selección de restaurantes que destacan por su manera de trabajar el arroz: locales donde el grano llega en su punto, los sabores están equilibrados y la experiencia merece la visita. Si buscas sitios fiables para disfrutar de un buen arroz sin complicaciones, aquí tienes unas recomendaciones que no fallan.

 


Arrozal Bormujos


En el hotel Vértice Sevilla Aljarafe, situado en Bormujos, se encuentra Arrozal Bormujos, un restaurante con más de 10 años de experiencia en la elaboración de arroces y cocina mediterránea. Su equipo, liderado por un nuevo chef de la cadena Vértice, está constantemente innovando para sorprender con nuevas propuestas gastronómicas. Aunque la especialidad de la casa son los arroces secos y melosos, elaborados con maestría siguiendo la tradición levantina y del Bajo Guadalquivir.

 

A los clásicos como el arroz a banda o el arroz negro se suman propuestas que ya están conquistando a los paladares más exigentes, como el arroz seco con entrecotte de vaca rubia o el arroz seco con dorada, muchos de ellos terminados al horno para lograr un socarrat impecable. Además, ofrecen versiones en fideuá (con fideo fino o clásico) y una selección de arroces melosos con ingredientes como cola de toro, carrillera ibérica o mariscos, ideales para quienes buscan una experiencia más untuosa y reconfortante.

 

Más información:

Web: arrocerialaplaza.com
Email: reservas.aljarafe@arrocerialaplaza.com
Avenida del Barrerillo, s/n. Hotel Vértice Sevilla Aljarafe 41930 Bormujos
Telf.: 955 063 300
Instagram: @arrozalrestaurante
Facebook: @Arrozal

 

 

La auténtica revolución del sushi que conquista desde Montequinto a los paladares más exigentes

El sushi se ha convertido en una de las propuestas gastronómicas más apreciadas, sin embargo, no siempre es fácil encontrar lugares donde la calidad del producto y la honestidad en la elaboración vayan de la mano. En ese contexto surge Kalima Sushi & Poké, que nace en 2019 en Montequinto con una idea sencilla pero poco habitual: hacer sushi de «altísima calidad», sin artificios, a un precio sorprendentemente ajustado para el nivel de producto que se ofrece.

 

En una zona donde este tipo de cocina apenas tenía presencia, Kalima irrumpe con una propuesta clara y coherente que rápidamente empieza a generar conversación.

 

 

La base del proyecto es la calidad. Materia prima seleccionada, un tratamiento preciso del arroz y una elaboración cuidada al detalle definen una cocina que prioriza el sabor por encima de la estética vacía.

 

La exigencia constante por ofrecer lo mejor es, precisamente, lo que ha convertido al restaurante en un referente. Desde el inicio, el boca a boca ha sido su principal motor de crecimiento: quienes prueban Kalima repiten y lo recomiendan. Entre esos comentarios destaca uno especialmente revelador: «sois muy baratos para lo buenos que estáis».

 

 

Esta percepción resume la filosofía del negocio, centrada en un producto de calidad, elaborado con honestidad y rigor, sin recurrir a precios inflados. El resultado es una propuesta con una relación calidad‑precio excepcional, poco habitual en el sector.

 

A esta base sólida se suma la originalidad de una carta que respeta la técnica japonesa pero incorpora un guiño sevillano y multicultural perfectamente integrado, como el chicharrón o la salsa al whisky. Sabores reconocibles, combinaciones propias y platos exclusivos -junto a sus famosos pokés y propuestas individuales que solo se encuentran en Kalima- aportan una identidad clara y diferenciadora.

 

 

Destaca además la variedad de combos, pensados para compartir y para quienes quieren descubrir distintas propuestas en un solo pedido, así como la posibilidad de pedir rolls por mitades, una opción muy valorada por los clientes que desean probar diferentes sabores sin necesidad de realizar un gran desembolso.

 

Aunque el local permite disfrutar de la experiencia en sala y en su terraza, Kalima se ha consolidado especialmente como un referente en la venta a domicilio, pilar estratégico del proyecto.

 

 

El servicio de delivery abarca Montequinto, Entrenúcleos y Dos Hermanas, lo que permite llegar tanto a la clientela del entorno como a nuevos públicos que conocen la marca gracias a las recomendaciones. Así, cada pedido se prepara y se entrega con el mismo nivel de cuidado que en sala, reforzando esa percepción de calidad constante que caracteriza a Kalima.

 

Hoy, Kalima Sushi & Poké, es sinónimo de una forma de entender el sushi sin concesiones: calidad real, precios ajustados, personalidad propia y un delivery bien trabajado. Una propuesta que no necesita grandes campañas, porque son los propios clientes quienes la defienden y la convierten, pedido a pedido, en una referencia.


Para más información:

Web: kalimasushipoke.es

Calle Historiador Juan Manzano, 2, 41089 Montequinto, Sevilla

Telf.:  955 463 910

Instagram: @kalimasushipoke

Facebook: @Kalimasushipoke

Descubre el nuevo impulso gastronómico en Utrera

En Utrera, donde la tradición culinaria forma parte del pulso cotidiano y la cultura del tapeo sigue siendo un punto de encuentro social, la apertura de nuevos espacios gastronómicos siempre despierta expectación.

 

La ciudad vive así un momento de renovación en su oferta hostelera, con propuestas que buscan reinterpretar el recetario andaluz sin perder de vista el producto y la cercanía. En ese contexto emerge Tiento Tapas, uno de los proyectos más comentados de los últimos meses.

 

 

El establecimiento, impulsado por el chef Álvaro Ordóñez junto a Carlos M. Berral y Manuel Sánchez, abrió sus puertas el pasado 20 de junio y ha logrado consolidarse rápidamente como una de las propuestas más atractivas del municipio.

 

Su interior, cálido y dominado por materiales nobles, convive con una amplia terraza utilizable durante todo el año. La cocina abierta, visible a través de una gran cristalera, refuerza la idea de transparencia y cuidado por el oficio que define al proyecto.

 

 

La carta combina producto fresco, presencia de la brasa y guiños a otras culturas, especialmente asiáticas. Platos como la ensaladilla ahumada, el mostachón ibérico, las gyozas de puchero o el brioche de carrillera se han convertido en algunos de los más demandados. A ello se suma una oferta de desayunos creativos, poco habitual en la zona, que amplía la experiencia gastronómica desde primera hora del día.

 

 

Aunque su clientela es mayoritariamente local, el boca a boca ha atraído a visitantes de distintos municipios del entorno, interesados en una propuesta diferente y con personalidad. Su chef, formado en Mallorca y con reconocimientos en las Islas Baleares, ha encontrado en este proyecto la oportunidad de regresar a su tierra y desarrollar un concepto propio.

 

 

 

El equipo trabaja ya en nuevas ideas para fechas señaladas y futuros formatos gastronómicos, con la intención de seguir evolucionando sin perder la esencia que ha definido al proyecto desde su apertura.

 

De esta manera, la apuesta por un servicio cercano y una cocina honesta sitúa a Tiento Tapas como uno de los nombres llamados a marcar el ritmo gastronómico de Utrera en los próximos años.

 


Para más información:

Web: tiento.es

Av. General Giráldez, N°4, Local 2, Utrera

Telf.: 690 72 39 27

Instagram: @tientoutrera

«Echamos el resto»: SADECO lanza una ofensiva pedagógica para perfeccionar el reciclaje en Córdoba

El reciclaje es una práctica esencial para reducir el impacto ambiental de nuestra actividad diaria, ya que permite transformar materiales usados en nuevos recursos, disminuye la cantidad de residuos que llegan a vertederos y reduce la necesidad de extraer materias primas.

 

En Córdoba, tras meses de convivencia con el nuevo modelo de gestión de residuos, el contenedor gris de «resto» se ha convertido en un elemento cotidiano del paisaje urbano de la ciudad. Sin embargo, su integración física no ha venido acompañada de un dominio total de su uso.

 

Según los últimos análisis de la empresa municipal SADECO, la correcta separación de residuos sigue siendo uno de los mayores desafíos ambientales de la ciudad, ya que muchos materiales terminan en contenedores inadecuados, lastrando la eficiencia del sistema de reciclaje.

 

 

Para atajar esta situación, la empresa ha puesto en marcha la campaña «echamos el resto», una propuesta que abandona la fase de lanzamiento para adentrarse en una etapa puramente pedagógica y de consolidación.

 


El contenedor gris: La última frontera


El corazón de esta nueva estrategia reside en un mensaje claro: el contenedor de  «resto» debe ser la última opción del ciudadano. La propuesta busca reducir los errores que contaminan otras fracciones (orgánica, envases, papel y vidrio) aclarando de forma visual qué es lo que realmente debe acabar en el contenedor gris.

 

Así SADECO es específica en su directriz: «este depósito está destinado exclusivamente a aquello que no tiene cabida en los circuitos de reciclaje específicos». Elementos como pañales, colillas, compresas, cerámica o cepillos de dientes deben ir obligatoriamente al contenedor gris para evitar que perjudiquen el tratamiento de los residuos reciclables.

 

Y es que la campaña no busca enseñar un hábito desde cero, sino perfeccionar el esfuerzo que la ciudadanía ya viene realizando. «Separar bien no es un gesto menor: es una acción cotidiana con un efecto real y acumulativo», explican desde la entidad. La premisa es sencilla: cuando el sistema funciona mejor, ganamos todos.

 

 

Esta apelación a la responsabilidad individual se apoya en un despliegue visual que utiliza el código cromático universal del reciclaje. La gráfica de la campaña guía al usuario mediante preguntas directas y sencillas: «¿Huele, se pudre…? para el marrón; ¿Es una botella de plástico…? para el amarillo». De esta manera si el residuo no encaja en ninguna de estas categorías, el flujo visual culmina, de forma inequívoca, en el gris.

 


Una evolución conceptual


A diferencia de campañas anteriores, esta nueva fase es más didáctica y explicativa. SADECO ha detectado que el contenedor de «resto» genera todavía algunas confusiones. Por ello, la justificación estratégica de «echamos el resto»  es priorizar la claridad informativa para que el ciudadano sepa exactamente cuándo le corresponde utilizar el contenedor gris.

 

Con esta apuesta por la transparencia y el conocimiento, Córdoba busca dar un salto cualitativo en su modelo de gestión, reforzando la idea de que una ciudad más limpia, eficiente y sostenible depende de la precisión de cada gesto frente al contenedor.

 


Para más información:

Web: sadeco.es

Email: buzon@sadeco.es

Avda. de Medina Azahara nº4; 14005 Córdoba

Telf.: 957 76 20 00

Instagram: @sadecocordoba

Twitter: @sadecocordoba

Facebook: @sadecocordoba