Hay tres palabras que se repiten muchísimo en los bares de Sevilla durante el mes de agosto: «Cerrado por vacaciones». Salir de tapas, ir a un buen restaurante a comer, reunirte con amigos o familiares en una terraza, a veces, puede resultar complicado, según por qué zona de Sevilla te muevas. No obstante, hay algunos restaurantes de Sevilla que resisten estoicamente abiertos durante el mes de agosto. Locales con un ambiente único, para aquellos que busquen un restaurante de Sevilla donde disfrutar de una velada especial. ¿Sabes cuáles son?

 

ANTIGUA ABACERIA SAN LORENZO

 

 

 

 

 

Situada desde hace casi un cuarto de siglo en una casa del s. XVII, en pleno barrio de San Lorenzo, la Abacería te ofrece en verano los platos andaluces más tradicionales y fresquitos de esta época, sin olvidarnos de nuestra carta de siempre y una amplia selección de quesos. Todo ello, acompañado por los mejores vinos blancos y tintos andaluces, la amplia variedad de nuestra vermutería y la cerveza y la sidra más fría.

 

 

Para más información
Abrimos de jueves a lunes desde las 10:00 h. para que disfrutes de nuestros desayunos, y la cocina funciona ininterrumpidamente hasta las 00:00 h. Cerramos por descanso martes y miércoles.

Web: //antiguaabaceriadesanlorenzo.com/

 

 

 

IGNACIO VIDAL

 

 

 

 

Este mes de Agosto disfruta tranquilamente de Sevilla, sin agobios, relajadamente. Nos quedamos contigo para ofrecerte nuestros platos de siempre. Si aún no nos conoces, es el mejor momento para hacerlo. Nuestro Tataki de Atún o el Carpaccio de Gambas con virutas de Foie, son algunos de los incondicionales de nuestra cocina que no puede dejar de probar quien no lo haya hecho. Puedes reservar y ver nuestra carta de forma online en nuestra web.

 

 

Para más información
En el Centro, en Felipe II o en los Bermejales, disfruta de Sevilla en Verano
Web: //www.restaurantevidal.es
Reservas:
Centro: 954 22 84 52
Porvenir: 954 61 64 96
Bermejales: 955 64 14 06

 

 

 

MESÓN CASA PACO

 

 

 

Tras 24 años dando un servicio de primera calidad, el Mesón Casa Paco se ha consolidado como uno de los espacios de referencia en el que los comensales pueden disfrutar de los mejores productos ahora también puedes visitarlos en agosto, ya que estarán abiertos durante todo el mes. En sus recetas la materia prima está tratada y elaborada respetando al máximo su calidad y siguiendo las costumbres de la cocina tradicional, pero buscando a la vez la innovación en cada plato. Esta combinación ofrece una amplia carta de tapas y platos a todos aquellos que quieran sucumbir a sus encantos.

 

Su propuesta culinaria, en constante cambio, tiene siempre en el punto de mira la tradición gastronómica sevillana. Si visitamos Mesón Casa Paco, no podemos perdernos el rodillo de presa con espinacas a las finas hierbas, el tartar de atún con helado de wasabi y salsa de boletus, el tataki de atún y el arroz con pato y cebolla crujiente. Pero de sus especialidades mas demandas tenemos que destacar sus arroces; con bogavante, con carabineros, con carrillada ibérica… Sencillamente delicioso.

 

Para más información
Calle Bami, 15 (Sevilla capital  Sur Sevilla)

Horario De 08:00 a 00:00
Teléfono: 954 237 504
Web: //mesoncasapaco.es/
Eamil: mesoncasapacobami15@gmail.com

 

 

LOS CORALES

 

 

 

 

Disfruta de tu verano más gastronómico en el corazón de Sevilla. «Te esperamos en Los Corales, junto a la Plaza del Salvador, donde degustarás nuestra cocina de mercado en deliciosas tapas y platos», nos animan desde Los Corales. De lunes a sábado de 13.00 a 16.30h y de 20.00 a 23.30h. Domingos de 13.00 a 16.30h.

 

 

Para más información
C/ Álvarez Quintero, 10 (junto a la Plaza del Salvador)
Web: www.loscorales.es
Email: reservas@loscorales.es
Tlfn.: 955 517 172

 

 

ROBLES

 

 

 

 

 

 

Cada día, y también en agosto, lo más fresco y excepcional de nuestras costas llega a sus cocinas. Desde 1954, el respeto por el origen es la esencia de Casa Robles. Además, la bodega de Casa Robles, con más de 100 seleccionadas referencias,  junto con los postres artesanos de Laura Robles en su faceta más refrescante, lo convierten en una propuesta única para el verano.

 

Para más información

C/ Álvarez Quintero, 58 Horario: de 12:00 a 1:00 horas

Web: www.casarobles.es

954 213 150

 

SABINA

 

 

 

Sabina, tras cumplir su primer año de su regreso a Los Remedios con una gran acogida por parte de sus clientes, sigue manteniendo su esencia tras 25 años de andadura en nuestra ciudad. Al igual que su homónimo de La Cartuja, se aprecia su cuidada decoración, tradición, calidad en sus productos y buen cuchareo. Una amplia barra para tapear, comedor y reservado para reuniones de todo tipo y agradable terraza para las noches de verano.

 

 

Para más información

Avda. Presidente Adolfo Suárez, 26
Tlfn.: 954 453 807
Web: www.restaurantesabina.com

Algunos creen que es el rey de los aperitivos. Sin duda, es uno de los grandes protagonistas que acompañan nuestros platos, nuestras reuniones y también, nuestros aperitivos con familiares y amigos. Estas cuatro marcas de patatas fritas explican el proceso tradicional y único de producción, cuidando la calidad de sus productos y, además, mimando cada detalle en el proceso de creación de este snack tan único y con un carácter tan autóctono.

 

EL TÍO DE LAS PAPAS

 

 

 

 

El Tío de las Papas es una empresa dedicada a la elaboración, envasado y distribución de patatas fritas y aperitivos en distintos formatos. Fundada en el año 2001 y situada en el municipio malagueño de Sierra de Yeguas cuenta con un gran equipo profesional cualificado. Su producto estrella son las tradicionales patatas fritas en formato de 1 kg o 250 gr. o su formato más pequeño de 60 gramos, entre otros, además de la modalidad ‘sin sal añadida’, ‘ajo y perejil’ o ‘al jamón’. A ello hay que sumar su amplia gama de snacks (cocktail, cortezas, ruedas, palomitas, patatas light y los nuevos cucuruchitos y pompitas). Toda una amplia variedad de productos fabricados con la mayor calidad, aportando su información nutricional y los posibles alérgenos, fritos en aceite de girasol alto oleico y con quemadores de biomasa, evitando así la emisión de CO2 a la atmósfera.

 

Para más información
Pol. Ind. Carretera Martín de la Jara. C/ Sabadell n.º 8. Sierra de Yeguas (Málaga)
Teléfono: 952 74 65 71
Correo electrónico: eltiodelaspapas@hotmail.com
Web: www.eltiodelaspapas.com

 

 

 

LOS ROSALES

 

 

 

Empresa familiar con más de 45 años de historia, es todo un referente en la fabricación de patatas fritas y aperitivos. Tradición y tecnología conviven en los procesos productivos de esta empresa para ofrecer productos con el sabor de siempre y de máxima calidad. Cuenta con una amplia variedad de productos y formatos que permite atender las necesidades de todo tipo de clientes y consumidores, desde la patata tradicional frita a perol hasta la patata frita aromatizada con distintos sabores (jamón, ajillo, huevo frito, campesina), todos ellos sin lactosa.

 

Para más información:

Teléfono: 95 564 57 50

Email: comercial@losrosales.es

Web: www.losrosales.es

 

 

 

PATATAS FRITAS CORTIJO DEL OLIVAR

 

 

 

La papa frita «Cortijo del Olivar» es un producto artesanal, sano y de exquisito sabor. En su esmerado proceso de fabricación se siguen fórmulas y conocimientos tradicionales a los que se le une el corazón y las buenas manos de las personas que las elaboran. La patata cruda es seleccionada a conciencia de las mejores zonas de España. Las patatas son lavadas, cortadas en finas lonchas y fritas en aceite de girasol. Al punto de sal y sin conservantes ni colorantes añadidos.

 

Para más información
11630, Arcos de la Fra. (Cádiz)
Tlfn.: 956 231 289
Email: correo@cortijodelolivar.com
Web: www.cortijodelolivar.com

 

 

 

PATATAS FRITAS UMBRETE

 

 

 

Durante más de treinta años, esta empresa con carácter familiar y en constante expansión, lleva dedicándose a la elaboración de patatas fritas artesanales, creando un producto de una calidad sin igual. Patatas Fritas Umbrete producen patatas fritas a perol con aceite de girasol y un ligero punto de sal. Durante todo el proceso de elaboración, la patata es cuidadosamente seleccionada, consiguiendo así, un producto artesanal y sano, sin ningún tipo de aditivos, ni conservantes ni colorantes. Exentas de gluten y lactosa.

 

«Nuestra materia prima, precede en su mayor parte de tierras andaluzas, zona que posee unas condiciones óptimas de clima y de terreno para el cultivo de una patata primor de máxima calidad. Elaboradas en una planta de uso esclusivo para la patata. La calidad es nuestro principal valor, por ello trabajamos día a día, para hacer de nuestro producto algo inimitable, conservando en todo momento el verdadero sabor de la patata frita tradicional».

 

 

Para más información

Teléfono: 955 716 241
Correo electrónico: info@patatasfritasumbrete.es
Calle Leñadores s/n, Polígono industrial La Era Empedrada, 41806, Umbrete (Sevilla)

Una selección gastronómica de altura, con verduras, carnes y pescados hechos al carbón de encina maridados con selecta cocktelería de autor. Las cenas en Pura Vida Terraza, situada en la azotea del Hotel Seises, se ofrecen de junio a septiembre. Disfrute una cena al aire libre en pleno corazón de Sevilla y con unas espectaculares vistas a la Giralda.

 

Para más información
Reservas 673 06 47 29
Email: cenaspuravida@gmail.com

Web: https://www.fontecruzhoteles.com/en/hotel-fontecruz-sevilla-seises/
Facebook: https://www.facebook.com/FontecruzSevillaSeises
Instagram: https://www.instagram.com/fontecruzseises

La abundancia de los productos gastronómicos de calidad en Andalucía  es extraordinaria y en muchos casos están considerados únicos: ibéricos de bellota, retinto de Cádiz, los excelentes quesos, pescados de lonjas y de esteros, incomparables vinos de la tierra del sol, los aceites de oliva virgen extra y un largo etcétera gastronómico,  hacen que Andalucía sea única en cuanto a su oferta gastronómica de la muy famosa dieta mediterránea.

 

 

Influencias de muchas culturas que han pasado por nuestras tierras como la romana o la árabe han ayudado a que exista un gran abanico culinario que ha sido conservado o actualizado hasta nuestros tiempos. Al igual que la excelente materia prima base de nuestros platos, los vinos elaborados en Andalucía cada vez tienen mayor reconocimiento y aportan más peso al gran prestigio internacional que tienen los vinos de España.

 

Con una propuesta gastronómica que se sustenta en lo nuestro, y orgullosos de ser parte de ello, nos encontramos, en la céntrica esquina de la calle don Remondo con Segovia, con el Restaurante La Monda. A solo unos pasos de la Catedral se ubica este restaurante de Sevilla donde apuestan por los productos locales y de calidad, intentando transmitir a sus clientes los enlaces posibles entre los matices culinarios y la tradicional, recuperada y contemporánea viticultura de la región: vinos de Jerez, Málaga, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva y Sierra norte de Sevilla y Aljarafe, dándole, además, su sitio a La Rioja, Ribera del Duero y Toro.  Protagonismo absoluto de vinos andaluces de tradición sin DO protegida, y otras denominaciones, en La Monda , una propuesta con la que acompañan la nueva carta en el altar de cada mesa.

 

 

NUEVA CARTA PARA ESTE VERANO

 

La nueva propuesta de carta de temporada de verano de la mano del Chef Antonio López Delgado (premio a la mejor tapa 2014), apuesta decididamente por esta unión de los vinos andaluces y productos tradicionales de la región presentados con un remate innovador. Además de contar con unas renovadas instalaciones de cocina con lo último en maquinaria profesional donde poner en práctica las técnicas tanto tradicionales como vanguardistas de elaboración, junto con una cuidada decoración y una cariñosa atención a sus clientes dan como resultado uno de los locales de referencia del centro de la ciudad.

 

 

 

«Mantendremos actualizada la carta conforme a lo que nos ofrece la temporada y procuraremos ofrecer esos platos que nos hacen sentir andaluces, con los que nos hemos criado”, comenta Antonio López, que dice considerarse “un afortunado por la materia prima que nos rodea», explican desde este restaurante de Sevilla donde utilizan una red de proveedores comprometidos y atentos al producto y al servicio, y donde cuidan al máximo la calidad, frescura y variedad que ponen en la mesa para disfrute de sus clientes. «Ostreasur, Carnes Desiderio, Pescados La Moneda, Vinos De La Tierra…los mejores profesionales y asesores. Que traigan a primera hora las mejores piezas de pescado seleccionadas para ti, o un ibérico de bellota certificado es algo tan necesario como tener agua corriente. Los adoro», afirma orgulloso su chef.

 

Para más información
Calle Don Remondo, 1, 41004 Sevilla
Tlfn.: 954 21 47 41
Web: https://lamondasevilla.es/
Facebook: https://es-es.facebook.com/lamondasevilla/

Instagram: https://www.instagram.com/lamondasevilla/

Es una realidad que en verano las reuniones familiares y con amigos son más habituales. Gracias a las vacaciones, el verano es la época en la que más se puede disfrutar del aire libre y de los seres queridos. Tanto es así que, sin duda, la mayoría de los españoles prefiere disfrutar de estos encuentros en torno a una mesa, en buena compañía y rodeados de buenos platos y viandas que ayudan crear momentos inolvidables.

 

El verano y sus temperaturas nos empujan a escoger recetas igualmente sabrosas, pero menos pesadas, que proporcionen digestiones más fáciles. En este sentido, para potenciar esos grandes momentos de disfrute es posible elegir una receta de arroz, un cereal muy versátil con el que se pueden preparar infinidad de platos y que gustan a todo el mundo. Hablamos, por ejemplo, del plato estrella de la gastronomía española, la paella. Si queremos asegurarnos el éxito, la clave está en la calidad de los ingredientes, sobre todo del ingrediente fundamental, el arroz. Una buena paella tiene que llevar, por supuesto, el mejor de los arroces. Es por ello que Brillante Sabroz se erige como uno de los referentes para cocinar una buena paella ya que es una variedad exclusiva de arroz que, al igual que el arroz bomba, absorbe todo el sabor de los ingredientes, pero siempre queda en su punto.

 

 

 

Con Sabroz conseguiremos un grano suelto que absorbe el sabor de todo lo que le eches y confiere la mejor de las texturas a nuestras paellas, con un éxito garantizado. Así, proponemos una receta que permite elaborar la paella sin preocuparnos por la cantidad de caldo o los tiempos de cocción ya que con esta variedad de arroz disponemos de una ayuda extra que hará que no se pase ni quede demasiado seco.

 

PAELLA DE LA HUERTA CON POLLO

 

(Para 4 personas. Tiempo de preparación: 35 minutos)

 

Ingredientes:

 

320g de arroz, 400g de pollo del corral deshuesado, 200g de judías verdes, 200g de coliflor, 100g de tomate frito, 1L de caldo de ave, sal, 1 diente de ajo, unas briznas de azafrán y aceite de oliva.

 

Elaboración por pasos:

 

1: Dorar el pollo troceado a fuego medio fuerte con unas gotas de aceite.

2: En un mortero, machacar el diente de ajo con el azafrán y un pellizco de sal.

3: Cortar las judías verdes y la coliflor y añadir a la paella.

4: Una vez dorada las verduras, añadir el tomate.

5: Añadir el arroz y sofreír el conjunto.

6: Agregar casi la totalidad del caldo caliente al arroz y cocinar 10 minutos.

7: Desleír el resto del caldo en el mortero y añadir a la paella.

8: Cocinar 5minutos más a fuego bajo, corregir de sal y servir.

Un buen asado, una parrillada o una sabrosa barbacoa son manjares para los amantes de la buena carne. Si los acompañamos con una buena carta de vinos o cervezas, el disfrute está asegurado. Esta ruta para carnívoros ofrece alguno de los mejores restaurantes de Sevilla especializados en carnes como la vaca gallega, el buey o el cerdo ibérico. ¿Te atreves a probarlos todos?

 

 

 

ASADOR DE ARANDA

 

 

 

Asador de Aranda cuenta ya con más de medio siglo de historia. Lo que comenzó en los años 60 como una casa de comidas en Aranda de Duero, ha pasado a convertirse en el buque insignia de la cocina castellana dentro y fuera de nuestras fronteras. Cocina de calidad con su producto estrella, el cordero lechal de raza churra, como una de las claves fundamentales de su éxito.

 

El lechazo asado en horno de barro, como ya nadie lo hace, gastronomía en estado puro y unos locales emblemáticos son los valores que transmite Asador de Aranda en cada uno de sus restaurantes. Cuando hablamos de Asador de Aranda, además del lechazo, no podemos evitar mencionar otros platos de la cocina castellana como: la morcilla de arroz de burgos, el cochinillo asado, o la torta de pan de aceite, elaborada típicamente como se hace en Aranda de Duero. Por su puesto ninguno de estos platos está completo si no lo acompañamos de uno de los extraordinarios vinos de la ribera que nos oferta el Asador.

 

Para más información
Calle Luís Montoto, 150, 41005, Sevilla
Email: sevilla@asadordearanda.com
Teléfono: 954 57 81 41
Web: https://www.asadordearanda.com/es/content/sevilla
Facebook: https://www.facebook.com/asadordearandaoficial/
Instagram: https://www.instagram.com/grupoasadordearanda/

 

 

 

ASADOR LA PERDIDA

 

 

«En Asador La Perdida ofrecemos un producto único en calidad, sabor y textura, ello gracias a que criamos de forma propia nuestro ganado charolés, de forma natural, ecológica y en perfecta armonía con el privilegiado entorno en el que se encuentra nuestra Finca Huerta La Perdida».  De la mano de su chef, Gonzalo Mancera, disponen de una cocina donde se aúnan experiencia, innovación y saber hacer. En ella combinan sus mejores carnes de vacuno con una cocina moderna de primer nivel.

 

La Perdida Asador Gastronómico es un sitio donde disfrutar con todos los sentidos, no solo de la carne madurada más exquisita, sino de una amplia carta de cocina creativa, donde van incorporando cada semana sugerencias de temporada, ensaladas, quesos, pescados, chacinas, exquisitos postres y una carta de vinos con más de 100 referencias. «Junto a nuestras carnes propias, podemos degustar otras de las mejores ganaderías nacionales e internacionales como el Buey de LYO, el Black Angus de Nebraska, el Simmental de Alemania o la vaca Pinta de Cantabria».

 

Para más información
Ctra. Dos Hermanas – Utrera, km. 2,4, 41500, Alcalá de Guadaira (Sevilla)
Email: info@asadorlaperdida.com
Web: www.asadorlaperdida.com

 

 

ASADOR MONTEQUINTO

 

 

«En Asador Montequinto llevamos más de 8 años dedicados exclusivamente a la satisfacción de nuestros clientes», explican desde este restaurante de Sevilla donde disponen de una zona restaurante y otra para eventos, con capacidad de hasta 600 comensales, preparado para la celebración de bodas, bautizos, comidas de empresa, eventos comerciales, presentaciones y comuniones, entre otros.

 

 

Los fines de semana habilitan el patio interior con un castillo hinchable para los más pequeños, obviamente vigilado por responsables del local para que todo esté en orden y los padres puedan estar totalmente tranquilos. En su carta destacan las carnes a la brasa de carbón, los pescados así como los revueltos y los postres caseros, sin olvidarnos de su extensa carta de vinos. Sus carnes más demandadas son las de cerdo ibérico, ternera gallega, vaca Holstein y buey irlandés. Un lugar perfecto donde, además, es muy fácil aparcar. ¿Necesitas más argumentos para visitarles?

 

 

Para más información
Calle Calígula, 32, Montequinto, Sevilla.
Tlfn.: 954 129 017 – 675 115 587
Web: www.asadormontequinto.com
Email: grupogarciatoro@gmail.com

 

 

CASA LUCIANO

 

 

 

Ubicado en el barrio de Triana y muy cerca del centro de Sevilla, Casa Luciano ofrece calidad y buen servicio unidos a la tradición mantenida desde hace casi cuarenta años, donde la carne a la brasa y la chacina ibérica de Guijuelo adquieren total protagonismo sobre el resto de la carta. En sus platos destacan los pimientos asados, la ventresca de atún, las anchoas, el chorizo a la brasa, la morcilla de arroz de Burgos… entre otros.

 

Una carta llena de aperitivos para saborear que tienen, como colofón, sus carnes: un buen solomillo de ternera, chuletitas de cordero, presa ibérica, entrecot de ternera o lomo de buey, todo ello a la brasa de carbón, acompañados de unas riquísimas patatas fritas caseras y una buena botella de vino de su extensa bodega. Como opción a los «no carnívoros», disponen de bacalao al ajo, o bacalao frito. El restaurante ofrece dos horas gratis en el parking de los Maristas, situado justo enfrente.

 

Para más información
C/ Paraiso, 3, 41010, Sevilla
Tlfn.: 954 284 600
Email: mesoncasaluciano@gmail.com
Web: https://mesoncasaluciano.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Mesón-CASA-LUCIANO-296387073713492/
Instagram: https://www.instagram.com/mesoncasaluciano/

 

LEÑA AL LOMO

 

 

 

Leña Al Lomo «La Brasserie» ofrece una propuesta gastronómica donde las brasas son las absolutas protagonistas. Un buen fuego al carbón y leña de encina que aporta a sus carnes y pescados a la brasa un sabor especial. Sin duda, una seña de identidad en su establecimiento, donde encontramos carnes, pescados y materia prima en general procedente de territorio nacional.

 

«En Leña al Lomo intentamos mimar mucho todo lo que hacemos y por ello hacemos todo en casa», afirman desde este restaurante donde estacan «el mi-cuit de foié, la ensaladilla, los postres, las salsas», y, por supuesto, las brasas, donde podemos elegir «desde cortes de vaca rubia gallega a sus tomahawk, chuletones, lomos, solomillos o su ventresca de atún rojo de Barbate. Sin dejar atrás algunos platos como el pulpo braseado. Aunque no todo son las brasas, entre el resto de las sugerencias destaca; la tosta de solomillo de vaca y trufa, pato laqueado crujiente o el cachopo de cerdo ibérico de bellota certificado.

 

Para más información

Calle Progreso, nº 14, 41013, Sevilla
Teléfono: 640 192 873
Email: reservaslenaallomo@gmail.com
Web: //leñaallomo.com
Facebook: https://www.facebook.com/pages/category/Spanish-Restaurant/Leña-al-Lomo-172499519891122/
Instagram: https://www.instagram.com/lenaallomo/?hl=es

 

 

 

LEÑOS ASADOR RESTAURANTE COLOMBIANO

 

 

 

Leños es un restaurante asador que combina la gastronomía colombiana con la carnes a la brasa, ofreciéndote cortes como la punta de anca (picaña), churrascos de ternera, de cerdo y pollo, lomo de brazo, además de sus deliciosas parrilladas  las cuales contienen ternera, cerdo, pollo, chorizo criollo y patatas a la parrilla. Una propuesta gastronómica que se puede disfrutar desde 16 euros para dos personas.  Pero lo que más destaca en leños, cuando hablamos de brasa, son sus cortes de la raza Angus como la entraña, lomo caracha (lomo alto) y Bife (lomo bajo).  «Leños es de los pocos, o quizás el único asador que te lleva sus deliciosas carnes a domicilio», explican desde este restaurante de Sevilla.

 

 

Para más información
Si quieres saber más, Leños tiene un carta que puedes descargar en PDF desde tu navegador: www.carta.leños.com
Plaza la caña 52, Polígono San Pablo
Teléfono: 600 272 755
Web: https://leños.com
Facebook: https://www.facebook.com/lenossevilla/
Twitter: https://twitter.com/lenosasador
Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.restaurante.lenos

 

 

 

MILONGA’S RESTAURANTE ARGENTINO

 

 

 

Para los aficionados a la buena parrillada argentina, los restaurantes Milonga’s son toda una experiencia gastronómica. En sus dos restaurantes, ubicados en Nervión y Santa Justa, la cocina de Milonga’s destaca por sus brasas como elemento principal de cocción. «Trabajamos cortes de ternera argentina y vacuno mayor, de diferentes regiones de España. Los cortes principales son de chuletón madurado en 30 días, así como el solomillo, entre otras carnes…», explican desde Milonga’s, donde toda la acción ocurre en sus parrillas de carbón de encina.

 

Como entrantes, destacan el chorizo criollo con salsa chimichurri, la empanada criolla y la cecina de buey de león. Sin olvidarnos, por supuesto, del maridaje de vinos que ofrece su carta, una amplia selección de vinos de diferentes regiones del país, donde destacan, por supuesto, los vinos andaluces y, además, los vinos de uva «malbec», procedentes de Argentina. Para finalizar una buena comilona, lo mejor son sus postres, donde cobra especial protagonismo el panqueque con dulce de leche (crepe casero relleno de dulce de leche).

 

 

Para más informacion

https://www.restaurantemilongas.es/

Facebook: https://www.facebook.com/restaurantemilongas
Twitter: https://www.twitter.com/MilongasSevilla

 

Milonga’s (Santa Justa): Calle Campo de los Mártires 1, 41018 . Sevilla. Tel 954 411 177

Milonga’s (Nervión): Calle Luis de Morales 32, 41018. Sevilla (Edificio Forum). Tel 954 410 667

Milonguitas : Calle Tomás de Ibarra 2, 41001. Sevilla . Tel 954 210 954

 

 

 

RESTAURANTE ALMANSA

 

 

 

«Si quiere apostar sobre seguro, Restaurante Almansa será la opción más adecuada en cuanto a materia prima se refiere», afirman desde este restaurante de Sevilla con una larga historia sobre sus espaldas. Sus inicios se remontan a la histórica carnicería de la Alfalfa, hace más de 50 años, sin olvidar que llevan más de dos décadas dándole de comer a los paladares más exquisitos de Sevilla desde el Antiguo Asador Almansa de Gines (Sevilla). Actualmente se encuentran junto a la Plaza Nueva, en pleno centro de Sevilla.

 

Este coqueto restaurante dispone de una imponente vitrina de carnes y una majestuosa parrilla de carbón de encina a la vista de los comensales, donde Javier, su chef, ejerce con maestría todos sus conocimientos adquiridos a lo largo de todos estos años. Entre sus carnes encontramos sietes razas distintas de vaca vieja y gorda, así como la de buey con todas las certificaciones de calidad. Además de muchos otros manjares los cuales conforman la carta de este restaurante «con una carta de carnes como no hemos vistos por estas tierras», según afirman desde Restaurante Almansa.

 

 

Para más información
c/Albarera, 13, 41001, Sevilla
Tlfn. 955 648 718 – 676 714 937
Web: www.restaurantealmansa.com
Email: Info@restaurantealmansa.com
Facebook: www.facebook.com/almansarestaurantes/
Instagram: www.instagram.com/almansarestaurantes/
Twitter: www.twitter.com/@RestauralteAlmansa

 

 

VENTA EL CARRITO

 

 

 

Venta El Carrito Asador lleva desde hace más de sesenta años sirviendo «las mejores piezas de vacuno en Sevilla», según afirman desde este restaurante en el que, hoy por hoy, está especializado, gracias a su veteranía en esta profesión, en encontrar las mejores carnes para hacerlas a la brasa o en asados. Concretamente, las mejores carnes de vacuno mayor y asado de cordero lechal, que se preparan a la parrilla de carbón y leña. Sin olvidarnos, por supuesto, del rey de esta casa: el buey.

 

 

«Gracias a nuestros constantes esfuerzos y la búsqueda de las mejores canales de vacuno en Galicia y norte de España, con la confianza de proveedores y nuestros ojeadores, encontramos las mejores piezas de vacuno», explican desde Venta El Carrito donde ofrecen este majestuoso producto. Gracias a su experiencia, la búsqueda de estas carnes se realiza teniendo en cuenta múltiples detalles: «En el caso de la carne de buey, tenemos en cuenta su grasa, edad, tipología del animal, tamaño…». Además de mimar el producto al máximo, dándole una óptima maduración y, aportando así, un sabor único a cada sabor. «Un bocado distinto a otras carnes de vacuno que podemos encontrar en Sevilla, ya que nuestra carne es potente, jugosa e inesperada, al igual que otros productos del asador, como el cordero lechal y la ternera, sin olvidarnos de la vaca vieja, una carne para recordar». Y es que en Venta El Carrito lo tienen muy, muy claro: «Hay muchos sitios donde comer buena carne, pero pocos donde recordarla».

 

Para más información
Dirección: Barrio el Cercado, 41500 Alcalá de Guadaíra, Sevilla
Teléfono: 954 10 05 97

Facebook: https://es-es.facebook.com/VentaElCarritoAsador/
Twitter: https://twitter.com/ventaelcarrito