Brasas, fuego, carbón. Hay sabores que se pueden paladear desde la memoria y uno de ellos es la carne a la brasa. Pero no de cualquier forma: carne de calidad y maestros del asador que sepan el punto exacto, el toque de aroma y sabor, para que el plato sea perfecto y delicioso. En estos asadores de Sevilla puedes degustar algunas de las mejores carnes, pescados y verduras de la capital hispalense elaboradas entre brasas.
ALMANSA PASIÓN & BRASAS

«La mejor selección de productos por toda España, tanto verduras, como pescados y mariscos y por supuesto de carnes de distintas razas y sus distintas maduraciones, se unen al sabio uso del fuego para convertirnos en el asador de referencia de Sevilla», explican desde este restaurante con más de 30 años de experiencia.
El local, que dispone de una elegante sala, tiene como protagonista de su propuesta gastronómica la parrilla, que además está ubicada a la vista de todos sus clientes. No podemos olvidarnos de su extensa carta de vinos para acompañar sus deliciosos platos y elaboraciones. «Somos el templo de la parrilla en Sevilla», apuntan.
Para más información:
Web: restaurantealmansa.com
Email: info@restaurantealmansa.com
Calle Albareda,13
Telf.: 955 648 718
Instagram: @almansasevilla
Facebook:@almansapasion&brasas
ASADOR HURACÁN

El Asador Huracán es una de las referencias gastronómicas en la zona sur de Sevilla, está ubicado en la Barriada Elcano – Bermejales. Los protagonistas de este local son, por un lado los pescados y mariscos de subastas y por otro, las carnes ibéricas y las carnes seleccionadas de vacas maduradas de razas como, Angus, Maronesa, Minhota, Rubia Gallega.
Los pescados de roca se elaboran en brasas de encinas que le aportan un aroma y sabor excepcional. Este establecimiento es de los pocos restaurantes en Sevilla que elaboran los pescados y mariscos a la brasa, un placer para los más selectos paladares. Estos productos de alta calidad tienen una excepcional elaboración en la parrilla de la cocina de Huracán.
Para más información
Calle Corbeta, 1, 41012 Sevilla, Sevilla, España
Telf.: 954 240 622
ASADOR MONTEQUINTO

Otro lugar donde podemos encontrar las mejores carnes del mercado es el Asador Montequinto: simmental, turina, black angus, retinto, rubia gallega. Además, han incorporado un ‘fuera de carta’ semanal en el que se pueden encontrar platos que van desde pescados de la Lonja del Barranco de Sevilla a guisos diarios.
Su plato estrella es el chuletón ‘Capricho Oro’ hecho a la brasa, desvelan desde este asador en el que, aseguran, solo utilizan materias primas de primera calidad. En continua evolución y aprendizaje, Asador Montequinto es un lugar amplio y de fácil aparcamiento con un trato cercano y profesional. «También tenemos sitio para tus eventos con amplios salones de gran capacidad», añaden.
Para más información
Web: asadormontequinto.com
Telf.: 954 129 017
Calígula, 32, 41089 Montequinto, Sevilla.
GRUPO LEÑA (LEÑA AL LOMO Y ARMANDA)

Grupo Leña, un referente en el arte de la brasa, presenta dos propuestas únicas en Sevilla: Leña al Lomo y Armanda. Inaugurado en 2016, Leña al Lomo ofrece una experiencia auténtica de brasería con brasas de carbón de encina, que aportan un sabor y aroma característicos. Su cocina fusiona lo clásico con lo moderno, evolucionando constantemente para satisfacer los paladares más exigentes.
Por su parte, Armanda destaca por su estilo propio, combinando una oferta variada que incluye tapas, platos formales y opciones para eventos privados. Ubicado en el edificio Insur, entre Nervión y El Porvenir, Armanda es un espacio versátil que garantiza una experiencia gastronómica completa con el inconfundible sello del Grupo Leña.
Para más información
Leña al Mono: leñaallomo.com
Armanda: restaurantearmanda.com
LA MONTANERA

El restaurante La Montanera destaca como uno de los referentes en carnes a la brasa, sobre todo por su una amplia selección de cortes para los verdaderos amantes de la carne. Desde el solomillo de ternera y de vaca con hueso, entrecot y chuletón de vaca madurada, hasta el imponente t-bone y el tomahawk.
También incluyen en su menú el exclusivo solomillo de wagyu japonés y chuletitas de cordero lechal, aunque su plato estrella es la presa de cerdo ibérico de bellota, una auténtica delicia. Todas sus carnes se preparan con brasa de carbón de encina y se acompañan de patatas fritas frescas, peladas y cortadas a mano en el propio restaurante, asegurando el mejor acompañamiento para cada bocado.
Para más información
Calle Juan Sebastián Elcano, 16, 41011 Sevilla
Telf.: 954 27 69 90
Web: restaurantelamontanera.com
LA RESERVA DE JOAQUÍN MÁRQUEZ

La Reserva de Joaquín Márquez, en Sevilla, se ha consolidado como un referente en la excelencia de carnes. Con una selección de carnes de alta calidad, como el lomo alto de ternera gallega, el rib eye de novillo argentino y el lomo de vaca, cada plato se prepara con esmero, resaltando el auténtico sabor de cada pieza. La cocina a la brasa es su especialidad, ofreciendo carnes jugosas y cocinadas al punto perfecto.
En un ambiente elegante y acogedor, el restaurante crea una atmósfera ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Los amantes de la carne encontrarán aquí un lugar donde cada bocado es un deleite, haciendo de cada visita una celebración del buen comer.
Para más información
Virgen de las Montañas, 14, 41011 Sevilla
Telf.: 954 02 29 13
Facebook: @joaquinmarquezlareserva
MALAMBO’S

Malambo’s es un restaurante especializado en carnes de primera calidad, donde sus comensales podrán disfrutar de una experiencia auténtica y llena de sabor. Su carta incluye una selección de cortes premium, cuidadosamente asados a la brasa para resaltar su jugosidad y textura inigualable.
Con un ambiente acogedor y un servicio atento, Malambo’s es el destino perfecto para quienes buscan disfrutar de una buena carne, cocinada al estilo tradicional. Además, puedes contratar su servicio de eventos privados con todos sus productos en cualquier punto de España.
Para más información
Web: restaurantemalambos.es
Calle Dr. Pedro Vallina, 11, 41008 Sevilla
Telf.: 954 53 27 70
MONTE TRADICIÓN

Monte Tradición es el lugar perfecto para quienes aprecian la auténtica cocina mediterránea, en un ambiente cálido y distinguido. Con una propuesta que fusiona tradición e innovación, cada plato refleja nuestra pasión por los sabores genuinos.
Desde desayunos calientes o tradicionales, hasta exquisitas carnes a la brasa, en su cocina sin interrupción podemos disfrutar de una experiencia excepcional a cualquier hora del día. Además, disponen de espacios y salones versátiles, ideales para eventos y celebraciones, ofreciendo el escenario perfecto para momentos inolvidables. En Monte Tradición, buscamos siempre tener la máxima calidad en cada detalle.
Para más información
Av. de Montes Sierra, 20, 41007, Sevilla
Telf.: 854 73 58 66
Web: montetradicion.com
Instagram: @montetradicion

























