Apertura: Cocodak, comida coreana a ritmo de K-POP

¿Qué es Cocodak? 

Un restaurante coreano que abría sus puertas en julio de 2020 en la calle Carlos Cañal.

¿Quién está al mando?

Coco y Mario, una pareja coreana que se enamoró de Sevilla hace tres años y una sevillana que ha hecho de su amor por la cultura coreana parte de su día a día trabajando como camarera.

¿Qué hay en su carta?

Platos de la cocina tradicional como el bulgogi (cerdo troceado fino fermentado en la salsa y salteado con verduras) o el japchae, un plato típico de ocasiones especiales que consiste en fideos de batata salteados con verduras, tofu frito con salsa dulce y ensalada de soja al estilo coreano). Y otros más de moda entre los jóvenes como las bolas de queso y jalapeño o el croiffle, un croissant hecho gofre que se puede degustar con plátano y frutas o Nutella.  Además, cuentan con opciones vegetarianas como el ramen picante de verduras o el gueranchim (huevo cocido tierno con verduras troceadas).

¿Y de maridaje? 

Quieres quieran entrar de lleno en la cultura coreana, no pueden irse sin probar el soju (la bebida destilada coreana, con un sabor parecido al vodka pero algo más dulce) o el makkoli (un vino de arroz coreano).

¿Cuáles son sus platos estrella?

El pollo frito es una de las insignias de este local. Es una de las comidas preferidas entre los jóvenes y no tan jóvenes coreanos, que pueden degustarse con condimentos dulces o picantes:Yangñom con salsa dulce, Ganchang con salsa de soja, miel y ajo o con crema de mayonesa y cebolla. Además, los aficionados a las películas y series coreanas encontrarán platos típicos de la k-culture como el Tteokbokki o el Pajeon.

¿Qué lo diferencia de otros restaurantes coreanos?

Representa la magia de viajar a Seúl con solo atravesar sus puertas. Es una inmersión en las diversas culturas coreanas, desde la más tradicional a la más urbana y colorida de los jóvenes del barrio de Seongsu-dong, todo aderezado por la banda sonora de BTS, la boyband de k-pop más famosa del mundo, de la que se puede adquirir su merchandising en el local.

La cocina de Cocodak  puede disfrutarse en su local en el número 3 de la calle Carlos Cañal de miércoles a domingo de 13:30 a 17:00 y de 20:00  a 22:30 puede pedirse para comer en casa acompañado de una canción de los BTS.