El semen de pez, el exquisito manjar de moda: el 'shirako' cuesta unos 3.000 euros el kilo
Cocinado a la plancha, en tempura o crudo, este producto es uno de los más codiciados de la cocina nipona
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ABC pregunta a una escuela especializada y a la segunda mejor pizzería de España por esta técnica, detrás del trágico fuego en un local madrileño
Abya, dos salas lideradas por Martín Berasategui y Toki son algunos de los locales más destacados
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El Salón Gourmets descubre propuestas culinarias basadas en productos de calidad
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Salón Gourmets ha acogido por primera vez la competición y premiado al mejor escanciador del globo
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La segunda edición del Concurso Mundial AOVE ha sido celebrada en el certamen culinario de Salón Gourmets
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El chef Diego Betancourt, ganador del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana, da las claves
Una experiencia exclusiva y limitada que te permite descubrir la Destilería DYC y probar la referencia premium de la marca
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Aquí una selección de espacios destacados en la sección DeTapeo para descubrir platos del mundo sin moverse de la capital
El exchef del Racó d'en Cesc eleva a la categoría de alta cocina un clásico manjar en su desenfadado Bart Burger Gastronòmic de Sant Boi con maridaje de cervezas artesanas
Gastronomía
Esta quesería de Campanario se ha impuesto ante más de 800 variedades que han sido las protagonistas del Campeonato de los Mejores Quesos de España celebrado en Salón Gourmets
Antonio Burgos
Donald no le ha cogido el «se prohíbe el cante» de la lista de tapas
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El concurso es el más longevo y con mayor trayectoria de Salón Gourmets, el encuentro culinario que llena el recinto de IFEMA
El vino de la semana
Con notas de variedades tropicales y de hueso, Son de Sol es un blanco seco elaborado íntegramente con esta variedad más propia del sur
