VACACIONES EN México
Una visita al Rancho La Gaspareña para conocer a fondo el maguey, una planta del género agave estrechamente ligada a la historia de México
Según Alberto Grandi, estos alimentos son «una invención de la tradición» para forjar una nueva identidad tras la Segunda Guerra Mundial. Unas declaraciones que han desatado la polémica en el país
Gastronomía
La capital cuenta con distintos espacios en los que disfrutar del tradicional dulce de Pascua
El vino de la semana
También es una buena opción para aquellos que quieran aventurarse en el estilo de los vinos naturales, gracias a su frescura y riqueza aromática
El Vino de la Semana
La fermentación se inicia en depósito pero el vino se trasvasa a las botellas antes de que se complete el proceso
El vino de la Semana
El objetivo es producir vinos ligeros y accesibles, que se disfruten desde el primer sorbo
Día Internacional del Queso
Aquí una selección de espacios donde comprar y comer algunos de los mejores quesos del mundo
Crítica
Esta técnica que permite mayor control en el asado es criticada por algunos ultraortodoxos de las parrillas pero da magníficos resultados
Gastronomía
A pesar de ser todo un clásico, son muchos los matices y las diferencias que presenta cada región al preparar este dulce
Esta edición limitada, que se podrá adquirir desde este mes de marzo a través de Bodeboca, rinde homenaje al fundador de la conocida marca
Los vinos de proximidad, la recuperación de variedades locales y la puesta en valor de prácticas olvidadas conforman la tríada sagrada del buen 'winelover'. El consumidor prefiere los blancos
La Junta y la Universidad regional han firmado un convenio que «llega en un momento muy oportuno» al coincidir con la designación de Cuenca como Capital Española de la Gastronomía 2023
El recital se ofrecerá gratis en el Auditorio ADDA y contará con la actuación del pianista Jesús María Gómez y el Trío Turina
La presidenta de la Comunidad de Madrid disfrutó de la gastronomía valenciana tras participar en un acto junto a Carlos Mazón y Mª José Catalá
