Degustaciones de mezcal y tequila, del 29 al 1 de noviembre en honor al Día de los Muertos, son el preámbulo para que la gastronomía mexicana emerja en el establecimiento barcelonés de la cadena Marriott de la mano del chef de Oaxaca Israel Loyola
Gastronomía
Lanzarote busca en la cumbre Worldcanic un nexo común entre la gastronomía de las grandes regiones con volcanes activos. La cita ha reunido a cocineros y científicos de los cinco continentes
En esta localidad toledana situada en pleno corazón de La Mancha se van a celebrar del 28 al 30 de octubre distintos actos al cumplirse los sesenta años de una fiesta de Interés Turístico Regional dedicada a la especia más cara del mundo
Juan Carlos Valero
Barcelona bulle de iniciativas con las que agasajarse a sí mismo. No hay que olvidar que somos nuestra propia gallina de los huevos de oro y tenemos que cuidarnos y mimarnos
Gastronomía
El Encuentro de los Mares celebra desde este miércoles 26 tres jornadas que reunirán a biólogos, investigadores, cocineros y referentes de la industria pesquera para debatir sobre los océanos
Gastronomía
Esta técnica ancestral de ahumado genera tanta repulsión, a priori, como adeptos tras probar el resultado, con el aroma que desprende el estiércol seco, prensado. También se usa con ballena o trucha
Los níscalos son saludables por su bajo contenido calórico y sus propiedades para prevenir problemas cardiovasculares, diabetes e incluso cáncer
Gastronomía
Miguel González, dueño del restaurante El Bierzo de Chueca, habla con ABC antes de recibir el premio Hostelería Madrid a toda una vida tras los fogones
La oferta comercial abarca productos de 800 empresas en cerca de 140.000 metros cuadrados con la novedad de un espacio para gastronomía
Gastronomía
El dueño de Paradiso, ganador de The World's 50 Best Bars 2022, habla de Barcelona como la capital de la coctelería y de las claves para hacer de un bar el mejor del globo
Monda de azafrán, gastronomía, folclore y la molienda de la paz, dentro del amplio programa de actividades en esta localidad toledana
Gastronomía
El municipio de Los Pedroches vuelve a celebrar con éxito la feria gastronómica en torno a un producto y una receta que ya son seña de identidad en el pueblo
Gastronomía
Nathan Myhrvold acaba de publicar en España 'Modernist Pizza', el tratado final del gran icono comestible del siglo XX. Esto es todo lo que puedes hallar en sus tres volúmenes y su libro de recetas
world central kitchen
La chef mexicana es la encargada de montar y mandar en las cocinas que la ONG de José Andrés lleva a las catástrofes naturales, Ucrania o grandes tragedias en todo el mundo
