Vicente Todolí, exdirector de la Tate Modern de Londres, y el chef Luis Valls, dos estrellas Michelin en El Poblet, ligan activismo, gastronomía y arte desde el campo al plato
Este escenario de Madrid Fusión se analizará desde una perspectiva futurista cómo gracias a esta nueva herramienta tecnológica se pueden crear nuevos productos o mejorar la nutrición
El cocinero ofrece una sencilla versión de una elaboración de su infancia que es ideal para aquellos que no son diestros en la cocina
¡A la lista!
La Casa de Manolo Franco, en un pueblo de la sierra oeste de Madrid, ha sido una de las novedades más comentadas en el sector tras lograr la distinción en la guía roja. Así es su historia y su restaurante
El Chef Bosquet nos enseña a hacer un snack fácil, rico y nutritivo
Madrid Fusión 2025
El chef que ha llevado por el mundo la cocina de su tierra tiene 71 restaurantes en diversos países
Ponente en Madrid Fusión 2025
El chef de origen argentino y con una estrella Michelin en Hong Kong descubrió su camino gracias a un CD con recetas de elBulli
La despensa
¿A qué precio debería pagarse este año esta joya de la cocina de invierno? Los datos de estas lonjas reflejan el desplome de su valor en origen
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El restaurante del grupo La Ancha de Madrid se mantiene fiel a los platos de cuchara, los guisos lentos, la brasa, las raciones generosas y las recetas de toda la vida
La VII edición, presentada en la sede de Vocento, tendrá lugar en Anantara Villa Padierna y contará con talleres de cocina, un foro gastronómico y una cena de gala benéfica
El chef comparte en su cuenta de Instagram el paso a paso de esta popular receta
Estos emplazamientos no solo ofrecen productos de consumo sino que reflejan el estilo de vida y las prioridades culturales de cada país
El palacete del centro cívico Vil·la Urània, junto a Vía Augusta, acoge una acogedora cafetería japonesa especializada en udon y cocina casera nipona
Maddy explica que ha tardado nueve días a recuperarse
El stand, en el pabellón 5 de Fitur, está presidido por una icónica imagen del Circuito de Jerez 'Ángel Nieto' en conmemoración de su 40 aniversario
Unas vacaciones en este destino turístico de la provincia de Almería van más allá del sol y playa, con una amplia oferta deportiva, gastronómica y cultural
