¿Has probado las ‘naranjas de sangre’? Estos son los beneficios de comerlas este invierno
Este peculiar cítrico, que se cultiva en Andalucía principalmente, es uno de los antioxidantes más potentes que existen
Todos conocemos los beneficios de la naranja: fuente por excelencia de vitamina C, cuando llega el frío, su temporada álgida, ayuda a evitar resfriados y a reforzar el sistema inmunitario.
Sin embargo, hay una variedad de naranja que es, aún, más valiosa que la convencional debido a sus numerosas propiedades para la salud. Se trata de la naranja sanguina o roja, también conocida como ‘naranja de sangre’.
Es una variedad pigmentada, cuyo interior tiene un color rojo oscuro, parecido al de la sangre, como su propio nombre indica. Este peculiar tono se debe a la presencia de antocianinas en su composición, unos pigmentos que le hacen un cítrico único, con propiedades distintas a las naranjas comunes o los pomelos.
Y estamos de enhorabuena, porque Andalucía es una de las únicas zonas de España, por no decir la principal, donde se produce esta variedad de naranja. La provincia productora por excelencia es Sevilla, seguida de Huelva, y Málaga.
Beneficios para la salud
Pero, ¿qué cualidades tiene esta naranja tan especial en la que, incluso la cáscara, se torna a roja en algunas variedades? Es uno de los antioxidantes más potentes que existen gracias, precisamente, a esa antocianina.
De esta forma, combaten el envejecimiento prematuro de la piel y combaten el colesterol LDL, el ‘malo’.
Además, aportan numerosos nutrientes, entre ellos vitamina C, fibra, calcio y vitamina A.
Por otro lado, favorecen la producción de colágeno, que es esencial para el desarrollo y mantenimiento de los huesos, dientes, cartílagos y piel, además de ser una fuente valiosa de ácido fólico, que protege de muchas enfermedades graves y es clave en el desarrollo del feto, en el caso de las mujeres embarazadas.
En cuanto al sabor, son una variedad un poco más ácidas que las convencionales, por lo que son perfectas para utilizar en zumos, postres, o como un acompañamiento especial para platos salados.
Aparte de su color rojo sangre, la variedad se caracteriza por tener un calibre más pequeño y una forma ahuevada. Tiene pocas semillas y un sabor intenso, y su precio en el mercado está sobre unos ocho y diez céntimos de euro por encima al de una naranja normal.
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