El caos de los aceites vegetales: los consumidores pagan un 60% más por el aceite de oliva que hace un mes
La guerra en Ucrania ha contribuido a que los precios del aceite de oliva, influenciados por la posible escasez de aceite de girasol, suban como la espuma
La situación insólita que está viviendo el mercado de los aceites vegetales, con la guerra de Ucrania y el fantasma del desabastecimiento condicionando las ventas del aceite de girasol, no deja indiferente a ningún sector.
En el aceite de oliva, por ejemplo, los precios no han dejado de crecer desde que empezó la invasión rusa en territorio ucraniano. La búsqueda de alternativas por parte de los consumidores, y las compras masivas de aceite de girasol, que ha hecho a muchos optar por otros aceites, están contagiando poco a poco tanto los precios en origen como en los lineales de las distintas categorías de aceite de oliva.
De hecho, en los principales supermercados ya se puede apreciar un incremento notable de los precios del aceite de oliva que superan, incluso, el 60%. En Mercadona, por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra ha alcanzado los 4,40 euros litro, y el aceite de oliva sabor suave (candidato a sustituir al aceite de girasol en las frituras caseras) ha pasado de 2,30 €/litro, que marcaba hace unas semanas, a 4 €/litro.
Misma horquilla de precios en Carrefour, donde el aceite de oliva suave (mezcla de aceite de oliva refinado con aceite de oliva virgen), ha alcanzado los 3,99 €/litro (hace una semana marcaba 3,60 €/litro y en enero estaba a 2,40 €) y el virgen extra los 4,39 €/litro. En Lidl también roza los 4 euros (3,99 €/litro) el aceite de oliva suave, de 0,4º.
Precios en origen
Pero no solo los precios que paga el consumidor han subido. Los precios en origen de las distintas categorías del aceite de oliva, incluso de la categoría de menos calidad, el lampante, también se han incrementado de manera muy notable en las últimas semanas.
En concreto, en la última semana contemplada por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, con fecha de referencia del 7 de marzo, el aceite de oliva virgen extra se ha vendido a un precio medio en origen de 3,69 euros/kilogramo en Andalucía. El aceite de oliva virgen ha operado a un precio de 3,58 euros/kg, mientras que el aceite de oliva lampante se ha comercializado a 3,40 euros/kg, un euro más por kg que hace justo un año, cuando estaba a 2,40 €/kg (un 41% más).
Datos europeos
A nivel europeo, según los últimos datos de la Comisión Europea, los precios del aceite de oliva virgen en España a 6 de marzo se situaban en 331 euros los 100 kilos, un incremento del 22,87% frente a los 269,40 € / 100 kg del año pasado en estas fechas.
Cabe recordar que el ministro de Agricultura, Luis Planas, reconocía hace unos días que se habían registrado incrementos los precios del aceite de oliva, pero que no hay que temer por el stock.
«Hemos comprobado algunas compras masivas, que desde luego no deben en modo alguno llamar la atención o alarma, en el sentido que no hay ningún desabastecimiento en materia de grasas vegetales. España dispone de alternativas al respecto y disponemos evidentemente del aceite de oliva en todas sus categorías», aseguraba.
Habrá que ver cómo influye la cambiante situación en las cotizaciones del aceite de oliva en los próximos días, aunque todo indica que pueden seguir subiendo.
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