Amparo Martín: «Esta situación está poniendo en riesgo la sostenibilidad de nuestros apicultores»
La importación de la miel adulterada, levemente calmada tras la reciente modificación en la norma de calidad de la miel, copa la actualidad del sector apícola
Amparo Martín es la responsable técnica del sector apícola de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, una organización que agrupa a cooperativas agroalimentarias de la región y promueve la sostenibilidad y competitividad del sector apícola. Martín es una experta en la apicultura, con una amplia trayectoria en la mejora de la calidad de la miel y otros productos derivados de las abejas. Su trabajo se enfoca en ofrecer soluciones técnicas a los apicultores, promoviendo buenas prácticas, la innovación en los procesos y la lucha contra las amenazas que enfrenta este sector, como las enfermedades y los cambios climáticos.
– ¿Qué impacto real tiene la importación de miel adulterada en los apicultores locales y en la biodiversidad?
Un estudio de la Oficina Europea de Lucha contra el Fraude (OLAF) y el Centro de Investigación Conjunta de la UE destaca que el 46% de la miel importada a la Unión Europea no es miel auténtica, ya que no cumple la normativa comunitaria. Las malas prácticas para adulterar la miel, así como para enmascarar su origen, provocan una bajada de precio del producto inasumible para el apicultor español. En 2024, Europa importó más de 300 millones de kilos de miel, un 6% más que el año anterior. Mientras que nuestros apicultores tienen almacenada una gran cantidad de miel sin posibilidad de sacar al mercado. El sector apícola es un sector fundamental para la polinización de las plantas cultivadas y silvestres, contribuyendo de esta forma al equilibrio ambiental y a la biodiversidad, sin embargo, esta situación está poniendo en riesgo la sostenibilidad de nuestros apicultores.
– ¿Considera que la reciente modificación en la norma de calidad de la miel es suficiente para frenar el fraude o deberían implementarse medidas adicionales?
La medida adoptada es un paso importante para un etiquetado claro de la miel, algo que venimos solicitando desde Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía desde hace años. Ya no vale con poner ‘España’ entre la lista de países de origen, tenemos que saber en qué proporción está en el envase. Además del etiquetado de origen, se han incluido otros aspectos de gran importancia, como la prohibición definitiva de la filtración de la miel, la cual eliminaba un componente de gran valor como es el polen, y que se utilizaba para enmascarar el origen en las mieles importadas. Sin embargo, no es suficiente, faltan más medidas.
– Desde su experiencia, ¿qué otras soluciones podrían aplicarse a nivel europeo para garantizar la autenticidad de la miel y proteger a los productores?
Para que esta medida sea efectiva, hace falta garantizar la autenticidad de las mieles importadas. Para ello, se tienen que validar métodos que sean capaces de detectar mieles adulteradas, hacer más controles analíticos en fronteras y asegurar una trazabilidad más transparente. También son importantes las campañas de promoción de la miel ‘Origen España’. Tenemos que educar a los consumidores sobre los beneficios que tiene el consumo de la miel y que sepan diferenciar la procedencia de los productos que eligen en el mercado. Tenemos una miel de una excelente calidad y tienen que conocerla.
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