Porcina

Sector tradicional

Asaja Andalucía y Extremadura se unen en defensa del ibérico en extensivo

Sanidad animal

Presentación del manifiesto en defensa del cerdo ibérico en extensivo

Investigación

El lomo ibérico de Los Pedroches sabe mejor gracias a la levadura

Montanera 2018/19

Colapso pese a caer un 10% el sacrificio del ibérico de bellota

Organización ganadera

Asici quiere blindar el término «ibérico» fuera de España

Eventos

El futuro del sector y la peste porcina, a debate en la XII Jornada de Porcino Ibérico de Asaja Córdoba

Montanera

Presionar más al ganadero no redunda en la calidad del ibérico

Sanidad animal

Reclaman al Ministerio la inclusión de la peste porcina en los seguros

Consejería de Agricultura

Un 57% de las recetas electrónicas expedidas van al ganado porcino

Entrevista

Luis González Díaz de Cerio: «En poco tiempo, la exportación del jamón Cinco Jotas alcanzará el 50%»

Engorde del ibérico

Menos cerdos muy bien cebados que darán productos ibéricos de altísima calidad

Evaluación negativa

ENAC suspende a Certicalidad como certificadora de ibéricos

Entrevista

Elisa Gredilla: «El protocolo del ibérico no ha cambiado, por tanto, no debería afectar al ganadero»

Norma de Calidad

El nuevo protocolo de inspección del ibérico encarece la gestión ganadera