Las cooperativas agroalimentarias de Andalucía son referente en el conjunto de España y lo son, tanto por número de empresas como por agricultores y ganaderos asociados, empleos generados y facturación.

En concreto, las empresas de economía social en el sector agroalimentario andaluz suponen el 20% del conjunto nacional y se sitúan en el entorno del 30% en cuanto a socios que aglutinan y puestos de trabajo que generan. Además, si hablamos de facturación, superan ese porcentaje habiendo llegado a representar en algún ejercicio hasta el 40% en el conjunto de España.

Estos datos, extraídos de distintos informes del Observatorio Socioeconómico del Cooperativismo Agroalimentario Español (OSCAE), ponen de manifiesto varias cosas. Por un lado, el peso de la economía social agroalimentaria de Andalucía en España. Por otro, el valor añadido que genera comparativamente con respecto a otras regiones.

En la actualidad, y según la última memoria de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la federación representativa en la comunidad integra a 659 empresas cooperativas y más de 290.000 agricultores y ganaderos (representando las mujeres un 32%), con una facturación global superior a los 8.770 millones de euros, lo que supone una aportación por encima del 5% al Producto Interior Bruto (PIB) de la región.

«Asimismo, hay que añadir unos 50.000 empleos (55% ocupados por mujeres) que mantienen las cooperativas así como otros tantos miles en las empresas ligadas a su actividad, los cuales son muy difíciles de contabilizar», explica el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Juan Rafael Leal Rubio.

«Hablamos de empresas de insumos (electricidad, combustibles, fitosanitarios, productos veterinarios…), maquinaria,  envases y embalajes, empresas de certificación y transporte, etc., siendo en muchos casos las cooperativas los verdaderos motores económicos de municipios y comarcas», asegura el presidente.

Sin embargo, según Juan Rafael Leal Rubio, el valor tanto del sector agroalimentario, en general, como el del cooperativismo, en particular, «no está suficientemente valorado y dignificado». Es este motivo el que ha llevado a la federación a poner en marcha la ‘Campaña de difusión de los valores de la economía social agroalimentaria, así como de su contribución al empleo y la economía de Andalucía’. Se trata de un proyecto financiado por la Consejería de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo, a través de la línea 2 del Programa de Apoyo a la Promoción y el Desarrollo de la Economía Social para el Empleo.

«El objetivo fundamental es reconocer y valorizar tanto la actividad agraria como la que desarrollan las cooperativas; informar y sensibilizar a la sociedad de la importancia de un sector que, por regla general, se suele minusvalorar y que, como hemos comprobado recientemente, es primordial para garantizar alimentos de calidad y seguros; para perpetuar la vida en los pueblos; para mantener nuestros ecosistemas, y absolutamente esencial para la economía y el empleo de Andalucía», remarca Juan Rafael Leal Rubio.

CAMPAÑA DE DIFUSIÓN

Para ello, y con el ánimo de llegar a todos los rincones de la sociedad andaluza, Cooperativas Agro-alimentarias ha producido el vídeo ‘El valor del esfuerzo’, una propuesta audiovisual de unos seis minutos de difusión en la que se homenajea a los agricultores, los ganaderos y sus cooperativas. A través de cuatro historias diferentes, el vídeo enfatiza el papel de las empresas de economía social agroalimentaria como motores de pueblos y ciudades, que garantizan población al medio rural y protección al medio ambiente, producen alimentos de calidad e innovadores, y son un referente en Andalucía, pero también en el mundo.

El vídeo, presentado en el marco del 25 aniversario de la federación, el pasado 19 de febrero, está disponible para su visualización en la web y las redes sociales de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía (Twitter, Facebook, LinkedIn y YouTube).

Además, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía está concluyendo el diseño de unos folletos informativos en los que se recogen los principios cooperativos, las principales magnitudes económicas relacionadas con su actividad, así como los servicios prestados por la organización a sus entidades federadas.

Finalmente, la campaña de difusión de los valores de la economía social agroalimentaria se completa con una propuesta publicitaria en medios de comunicación o, más bien, «una estrategia informativa para a dar a conocer lo que somos y lo que aportamos a una sociedad que, en estos momentos, se halla más receptiva que nunca», reflexiona Juan Rafael Leal Rubio.

«El campo y las cooperativas somos el valor más seguro en Andalucía y ahora de forma más innegable. Las cooperativas somos empresas de aquí, construidas con agricultores y ganaderos de aquí, que queremos seguir viviendo en nuestros pueblos y en Andalucía, al tiempo que obteniendo el mayor valor añadido por nuestros productos y la mayor rentabilidad para nuestras explotaciones».

No en vano, afirma, los dueños de las empresas cooperativas «somos los propios productores y no fondos de inversión. Somos los primeros que cuidamos el medio ambiente y que invertimos en nuestro entorno y la sociedad, sin olvidarnos de profesionalizarnos, de industrializarnos, de innovar, de exportar, de internacionalizarnos, etc.».

En concreto, 14 de las 20 cooperativas más exportadoras de España, son de Andalucía y los productos de la región se distribuyen por todos los rincones del planeta. Debemos recordar que es Andalucía la principal zona productora del mundo de aceite de oliva o de hortícolas bajo invernadero. Igualmente, en el conjunto de España, la comunidad andaluza es también referente en producción de fresas y frutos rojos, subtropicales, algodón, arroz, leche de cabra, trigo duro y muchas otras producciones. En definitiva, Andalucía no es solo sinónimo de calidad sino también de cantidad y, sobre todo, de cooperativismo agroalimentario, el cual supone el 50% de la producción agraria regional, alcanzando el 70% en determinadas producciones.

100% Andalucía. Así se podría resumir la actividad de Grupo MAS, no solo como cadena de supermercados y cafeterías, sino también como agente que promueve el empleo local, el producto autóctono y andaluz y que, dentro de su expansión por toda Andalucía, promueve distintos programas formativos destinados a potenciar la empleabilidad entre los jóvenes andaluces. Cabe destacar, asimismo, su firme compromiso con los trabajadores, con quienes ha querido «reconocer el compromiso y esfuerzo realizado este último año con el pago de un incentivo de 4,5 millones de euros entre toda su plantilla».

Desde la compañía andaluza afirman que su apuesta es la generación y distribución de riqueza en Andalucía, cuya presencia como cadena ya es un hecho en siete de las ocho provincias andaluzas. Además, señalan desde Grupo MAS, su compromiso con nuestra comunidad autónoma se articula también desde la Fundación MAS (que cuenta con becas, talleres y programas de ayuda) así como del proyecto «Raíces», un pilar dentro de su estrategia de responsabilidad social corporativa enfocado al desarrollo local.

Empleo local, de calidad y entre los más jóvenes

Con más de 45 años de historia en Andalucía Grupo MAS aspira a ser una fuente generadora de riqueza y crecimiento sostenible en nuestra tierra. La compañía cuenta con 173 establecimientos en las principales provincias andaluzas y extremeñas y dispone de más de 3.000 puestos de empleo en Andalucía. Además, la compañía andaluza mantiene una firme apuesta por el empleo estable y de calidad, realizando colaboraciones con los Servicios Públicos de Empleo, Agencias de Desarrollo Local y Ayuntamientos.

De hecho, durante el mes de febrero Grupo MAS ha puesto en marcha una nueva convocatoria de formación a través de la Junta de Andalucía dirigida a personas desempleadas que quieran trabajar en las secciones de frescos de sus supermercados. La compañía ha adquirido un compromiso de contratación del 60% de los participantes de cada uno de los cursos, lo que les llevará a integrar a un mínimo de 90 personas a la plantilla a lo largo de este año.

Además, en su apuesta por el empleo local, la compañía ha alcanzado un 80% de contratación local en las nuevas aperturas, «con el objetivo de fomentar y contribuir al desarrollo económico y social de la zona en la que se inaugura un nuevo establecimiento», señalan desde Grupo MAS en cuyos supermercados, asimismo, podemos encontrar hasta un 45% de productos andaluces frescos y un amplio surtido de referencias con etiqueta de «producto andaluz», apoyando así «su comercialización y manteniendo acuerdos duraderos en el tiempo con proveedores locales», añaden.

Un compromiso con la sociedad andaluza

Dentro de su compromiso con la sociedad andaluza, Grupo MAS, a través de la Fundación MAS, ofrece tres programas de becas con el objetivo de formar a los jóvenes andaluces:

––Programa-taller de oficio: dirigido a jóvenes sin empleo que quieran desarrollar su carrera en el canal de distribución como pescaderos, charcuteros, carniceros, fruteros o panaderos.

––Programa Impulso Joven: para formar a jóvenes con estudios superiores y que puedan trabajar en empresas de distribución alimentarias.

––Becas de Inglés: dirigidas a niños en edad escolar. En total, señala la compañía andaluza, más de 800 jóvenes se han formado gracias a estos programas y más del 85% se han incorporado al mercado laboral tras dicha formación.

Cabe destacar, asimismo, que desde Fundación MAS han puesto en marcha el programa de ayuda social «kilos de ilusión», una iniciativa que ha ampliado el alcance de su ya tradicional campaña navideña «100.000 kilos de ilusión», adelantado al mes de mayo de 2020 y duplicando el importe. El objetivo de esta campaña es ayudar a las familias más necesitadas y dar respuesta a la delicada situación provocada por la pandemia de COVID-19.

Gracias a la colaboración de proveedores, clientes y trabajadores, la corriente solidaria de Fundación MAS ha llegado a la cifra de 350.000 kilos en 2020.

«Raíces»: un compromiso con nuestro entorno

Dentro del marco de responsabilidad social corporativa, Grupo MAS trabaja con su programa «Raíces» para contribuir al desarrollo del entorno, siempre desde el enfoque de la sostenibilidad. En estos años, este plan ha sido galardonado con varios premios, destacando en 2018 el VIII premio a la mejor práctica responsable por el Club de Excelencia en Sostenibilidad.

Este plan se articula desde varias vertientes: la compra de producto local (KM0), a proveedores de la zona; el empleo de calidad y la ayuda a colectivos más vulnerables (con iniciativas sociales con entidades como Cruz Roja, hermandades o ayuntamientos). Gracias a este programa, Grupo MAS mantiene un total de 45% de productos frescos con procedencia autóctona y local, además de garantizar acuerdos de larga duración con proveedores locales. Asimismo, Grupo MAS mantiene varios programas de formación, entre ellos, su proyecto de formación dual para mejorar la empleabilidad de jóvenes andaluces, en el cual participarán 11 jóvenes durante este 2021.

El Greco, Velázquez, Murillo o Zurbarán son algunos de los artistas cuyos nombres pueblan el Museo de Bellas Artes de Sevilla. Ninguno de ellos imaginó nunca la posibilidad de que estas obras de arte se disfrutasen de una forma que no fuera «en persona». Y, sin embargo, la tecnología ––empujada por una tormentosa realidad pandémica–– ha elevado a estas obras un escalón por encima de las fotos y el vídeo: la realidad aumentada, las visitas online, entre otras muchas herramientas, han facilitado el acceso a la cultura y el patrimonio andaluz durante estos últimos meses.

«Es un verdadero lujo», añade Rafael Alcaide, director territorial de Vodafone Business en Andalucía, Extremadura, Ceuta y Melilla, desde una de las salas más importantes del Bellas Artes de Sevilla, rodeado de «zurbaranes» y acompañado de Patricia del Pozo, Consejera de Cultura y Patrimonio Artístico de la Junta de Andalucía. «Empezar la semana en el Bellas Artes de Sevilla es un auténtico privilegio», añade la Consejera.

En esta charla se evidencia cómo la tecnología no solo ha cambiado la percepción de «visita turística», sino también cómo hemos reemplazado –temporalmente– la manera que teníamos de disfrutar del arte, la cultura y el patrimonio y cómo la tecnología no solo puede inspirar o entusiasmar, sino también atraer y abrir el apetito a futuros visitantes. El arte y la tecnología en Andalucía han afianzado una alianza que, de momento, se antoja duradera.

––Debe ser desalentador, en el contexto actual, gestionar espacios como este donde hay obras excepcionales y únicas de la historia del Arte. ¿Qué medidas habéis tomado desde la Consejería para acercar el arte a la ciudadanía?

––No hemos parado de adoptar medidas. Tengo que decirte, Rafael, que las nuevas tecnologías han sido nuestros grandes aliados en momentos donde los foros han tenido grandes limitaciones, dentro de la pandemia, lógicamente. Esta situación nos ha impedido que las personas puedan disfrutar de la cultura y del patrimonio en vivo y en directo, que es como se vive de verdad la cultura. Nosotros hemos hecho una alianza con la tecnología. Para nosotros siempre ha sido uno de los grandes objetivos de esta legislatura, hacer la cultura y el patrimonio accesible a todos los andaluces y alcanzar la máxima difusión. En esta ocasión, lo que hemos hecho ha sido correr un poquito más y fortalecer esa alianza.

En este Museo de Bellas Artes de Sevilla hemos sido pioneros precisamente, desde hace un par de años, en las nuevas tecnologías y, durante este año, ha sido clave. Manteniendo, además, un ritmo importante de visitas a pesar de la pandemia. Este es uno de los museos que ha superado los 180.000 visitantes en 2020, a pesar de lo que ha caído. En gran medida gracias a las herramientas virtuales que hemos puesto en marcha y hemos afianzado.

––Son datos espectaculares para un contexto como este. Por lo que dices, se puede confirmar que estáis en la senda de la cultura 4.0. ¿Cómo piensas que la tecnología está ayudando a la Consejería a afrontar esos objetivos que os marcáis?

––Creo que la tecnología está siendo fundamental, como he dicho anteriormente, para establecer una alianza imbatible con la cultura y el patrimonio. Por un lado, nos ayuda a alcanzar la máxima difusión. Es decir, a llegar a personas que por su circunstancia no tiene la oportunidad de venir a este Bellas Artes y, por tanto, se puede estar en otro país o continente y conocer esta sala.

Nos ayuda a alcanzar esa máxima difusión y, por otro lado, también aporta más accesibilidad, sobre todo a personas que por su circunstancia personal, que no puedan viajar o se encuentren en una situación delicada, y que puedan acceder a la cultura. También nos sirve para vivir la cultura de una forma diferente. Lo hablábamos antes de empezar la entrevista, ese mecanismo de la realidad virtual o aumentada te permite disfrutar de una obra de arte de otra manera totalmente diferente. La tecnología es una herramienta maravillosa para llevar la cultura y el patrimonio a lo más alto y a todo el mundo.

––Consejera, ya nos ha comentado que en este museo se han implementado proyectos tecnológicos muy innovadores. ¿Cuáles son las conclusiones a las que llegáis en la Consejería?

––Tenemos que implantarlos en todos los espacios culturales de la Junta de Andalucía, no tengo ninguna duda. No solamente a todos los museos. El proyecto aquí ha sido magnífico, precisamente en este año que hemos sufrido de pandemia y los resultados son excelentes. La idea es llevarlo a todos los conjuntos arqueológicos y a todos los museos. Además, son herramientas que permiten la accesibilidad a personas que tienen otras capacidades y que puedan disfrutar también del arte. Luego, incluso, permite a los creadores, sin apenas público, llegar al mundo entero. Es un objetivo y es lo que vamos a hacer: implantar, poquito a poco, esta tecnología en todos los espacios de la Junta de Andalucía.

«El turismo de cultura y patrimonio en Andalucía es el tercer pilar más importante sobre el que pivota toda nuestra riqueza»

––¿Cómo crees que va a impactar en los visitantes, ya sean virtuales o presenciales, al decidir el que decidan visitar Andalucía?

––Las nuevas tecnologías son un gran pilar de atracción del turismo. A través de la propia tecnología pueden intuir, emocionarse, entusiasmarse con la cultura y el patrimonio que van a ver en un determinado lugar. En el caso de Andalucía, como yo digo siempre, es un auténtico viaje en el tiempo. Aquí han recalado todas las civilizaciones, somos el fruto de la Historia, no hace falta salir de Andalucía para conocer toda la historia de Occidente. Imagínate, con la tecnología, la posibilidad de dar un avance a los que nos ven desde fuera. Es un gran atractivo para recuperar ese turismo.

Hay un dato importante que yo no me canso de repetir: la cultura y el patrimonio, de la mano del turismo, en Andalucía, es decir, el turismo de cultura y patrimonio en Andalucía, es el tercer pilar más importante sobre el que pivota toda nuestra riqueza en Andalucía. Tanto es así, que yo estoy convencida que es imposible salir de esta crisis sin estimular la cultura y el patrimonio que es lo que estamos haciendo nosotros. Es una gran fuente de riqueza. Para nosotros, contar con las nuevas tecnologías es fundamental. Para mantener vivo el espíritu de la cultura y el patrimonio y para reactivar el turismo y podamos salir de esta situación tan desconcertante que estamos viviendo ahora mismo. En general, todo lo que supone la aplicación de la Junta está funcionando bien, también las redes sociales, y vamos a trabajar en esa dirección porque es el futuro.

––Me alegra ver que Andalucía es pionera en tecnología y cómo se dan la mano dos mundos, que a priori no están muy vinculados, pero que están constatando que tanto la tecnología como la cultura tienen una alianza que se irá potenciando con los años.

––Gracias a herramientas como las que vosotros facilitais, y a esta tecnología, Andalucía se va a salir del mapa. Somos líderes en cultura y patrimonio y, por tanto, líderes en convivencia, cohesión social, riqueza y empleo. Gracias a la tecnología, nos vamos a salir del mapa.

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Andaluces, levantad vuestras copas y brindad por nuestra tierra con los mejores vinos, brandys y vermuts elaborados en nuestras tierras, bodegas y viñedos. Este día de celebración para todos los andaluces puede ser, también, una ocasión para brindar con uno de los vinos más tradicionales y, también, con algunos de los caldos más novedosos. ¡Chinchín!

BOTANI

Desde Málaga nos llega Botani, un moscatel de la variedad ‘alejandría’ (el «clon» fue traído por navegantes fenicios hace más de tres mil años). Un vino con denominación de origen de la Sierra de Málaga de la Bodega Jorge Ordónez. Con una crianza de 8 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable, este vino ha sido elaborado  en depósitos de acero inoxidable con levadura salvaje.

Con todo este proceso, el vino adquiere un color pajizo brillante, con aromas de fruta fresca, flores blancas. Un vino muy expresivo, equilibrado y diferente. Y es que el proceso de viticultura de este vino se denomina «viticultura heroica» por su laboreo manual con azada, en un terreno especialmente difícil para la tradicional viticultura de secano. El cultivo es manual, orgánico y con la mínima intervención humana. Sin duda, una elección excelente para un brindis de altura.

Para más información

jorgeordonez.es

CARLOS I 

Carlos I Brandy de Jerez Solera Gran Reserva tiene un sabor suave y aterciopelado, cuyo disfrute se extiende a formas de consumo de lo más variadas. Su enorme personalidad brilla en bebidas combinadas y enriquece cócteles de todo tipo, además de crear maridajes fascinantes con carnes, quesos o chocolates, por lo que también encuentra un lugar de enorme interés en la gastronomía. Desde Bodegas Osborne recomiendan ‘Carlos I on the rocks’ con un buen plato de jamón Cinco Jotas. «Un brandy de la categoría de Carlos I hará que el sabor del jamón Cinco Jotas se alargue en el paladar y podamos diferenciar esos matices que nos dejan, tras haber estado curándose en bodegas centenarias de Jabugo. Realmente se trata de una fusión de sabores muy sorprendente», afirma Emilio García Ortigosa, chef del restaurante Ferretería By Ego en Madrid.

Cómo preparar ‘Carlos I on the rocks’: Sírvase directamente en vaso bajo dos rocas de hielo para enfriar el vaso. Desechar el agua sobrante del hielo, servir 5cl de Carlos I y cortar una fina corteza de naranja de la que extraemos suavemente los aceites esenciales para potenciar los aromas. Los aromas de la angostura bitter potencian las notas de madera de Carlos I y naranja despierta las notas de  vainilla y cacao de Carlos I.

Para más información
carlosbrandy.com

Carlos I Brandy de Jerez Solera Gran Reserva está disponible en la tienda online de Osborne osborne.es/carlos-i  con un PVP de 24,95€.

CASTILLO DE SAN DIEGO «BARBADILLO»

Un buen vino blanco de la tierra de Cádiz para brindar por Andalucía. Castillo de San Diego 2020, de variedad palomino fina 100%, conocido popularmente como «Barbadillo», es uno de los referentes de vino blanco no solo de Andalucía, sino de toda España. Castillo de San Diego es el icono no solo de la Bodega, «sino de la vida y el sentir de todo el sur de España», afirman desde Barbadillo que, en esta ocasión, quiere «agradecer la lealtad de aquellos que llevan más de 45 años eligiendo este vino que lleva el blanco y el verde como seña de identidad».

Para más información

barbadillo.com

COLONIA 40

De un color rojo oscuro de capa alta, con ribetes violáceos, Colonia 40 tiene para la nariz recuerdos dulces (caramelo, fruta negra, toques de vainilla) y un final balsámico. A nivel gustativo, Colonia 40 tiene una entrada elegante, golosa pero fresca, con taninos pulidos y buena longitud, además de un postgusto muy equilibrado.

Procedente de la Sierra Norte de Sevilla, este vino ha sido elaborado con variedades como tempranillo, merlot, cabernet franc y savignon, así como garnacha. Con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano es, sin duda, uno de los imprescindibles para brindar en las fechas más señaladas.

Para más información

coloniasdegaleon.com

ENTRECHUELOS CHARDONNAY

Un vino de la tierra de Cádiz. El Entrechuelos Chardonnay 2020 proviene de viñedos situados en la región vitivinícula más meridional de Europa. La cercanía al océano Atlántico hace que sea una región templada, con inviernos no muy fríos y húmedos y veranos no muy cálidos refrescados por la húmeda brisa marina. Estas características nos llevan a fechas de vendimia para la variedad Chardonnay en su óptimo estado de maduración a principios del mes de agosto.

Entrechuelos Chardonnay posee un excelente color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Además de que dispone de claros aromas varietales clásicos de Chardonnay como los cítricos, mango y frutas de hueso (albaricoque, melocotón). En boca, tiene un sabor muy suave y goloso, con acidez bien compensada, muy redondo y largo, aromas de flores blancas , ciertos tonos cítricos (corteza de naranja y pomelo) y frutas tropicales (maracuyá y mango). Nos encontramos con un vino fresco de nuestra tierra.

Para más información

migueldomecq.com/producto/entrechuelos-chardonnay/

GOYESCO ÁMBAR

Tras el éxito de Goyesco, pionero por su elaboración con manzanilla, Delgado Zuleta lanza su «hermano mayor», Goyesco Ámbar, el primer vermut del mundo con un precioso color ambarino y cuyo vino base es una esmerada selección de amontillados de la histórica bodega sanluqueña.

En nariz es muy agradable, con notas especiadas, a almendra y con un fondo de madera noble. En boca es intenso, equilibrado, con final avellanado y con un ligero amargor muy elegante. Este vermut brilla en el aperitivo, donde además la estructura que le aporta el amontillado viejo le permitirá lucirse con quesos muy curados e incluso azules. Su complejidad lo convierte en imprescindible en múltiples cócteles.

Para más información

delgadozuleta.com/tienda/vermut-goyesco-ambar/

LA GUITA

La Guita es 100% sanluqueña, principalmente del Pago de Miraflores, uno de pagos más prestigiosos de Sanlúcar. Su crianza se lleva a cabo mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera de Sanlúcar de Barrameda en las bodegas de Pago Sanlúcar Viejo y Misericordia. El resultado es un vino de calidad superior, que con 4 años de crianza, destaca por su color amarillo pajizo pálido y brillante, por su frescura, delicadeza y salinidad con notas florales. En boca, resalta por su suavidad de entrada y recorrido de ligera estructura y fina mineralidad.

La Guita, manzanilla líder del sector, es perfecta para acompañar cualquier plato de picoteo: jamón, quesos, conservas, patés, etc. En la comida, ideal maridaje de mariscos, pescados y productos de sabor salino y acidez destacada.

Para más información

www.laguita.com

MIORO GRAN SELECCIÓN

Este vino blanco joven tiene Denominación de Origen del Condado de Huelva. Elaborado con uvas únicas y autóctonas como la zalema y el listán de Huelva, Mioro Gran Selección posee un tono amarillo pálido, con tonalidades verdosas, muy limpio y brillante. Aparece dotado de aromas primarios: uno a fruta blanca que recuerdan a la manzana, la pera y el plátano que provienen de nuestra preciada uva zalema; y otro de inspiraciones florales y herbáceas de la variedad listán.

En su paso por nuestro paladar se muestra muy elegante, y con una equilibrada acidez, además de una persistencia media y una buena estructura. Por vía retronasal vuelven a salir todos esos aromas afrutados que destacaban en la fase olfativa. Este vino es ideal con cualquier plato, especialmente marisco y productos del mar: chocos, calamar, pescados. También con aperitivos como el jamón ibérico, los quesos y todo tipo de revueltos y arroces.

Para más información

vinicoladelcondado.com

Premiado con:

Premio CINVE 2017
Premio Mezquita 2008
Medalla de Bronce Muestra Internacional de Marbella 2003
Zarcillo de Bronce 2002

TABERNER

De la añada de 2015 nos llega Taberner (Huerta de Albalá), de la variedad syrah 100%. Con aromas de fruta roja, un toque floral e incluso balsámico, este vino tiene notas de regaliz, torrefactos, mentolados, minerales y especiados. Es sabroso, fluido, goloso, con buena acidez y, ante todo, equilibrado.

Taberner se elabora con uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, fermentadas en tinos de madera de roble francés. No ha sido sometido a ningún proceso de filtración. Se puede maridar con asados, carnes rojas a la parrilla, cocidos, cordero asado, jamón ibérico de bellota, quesos curados, risotto y verduras.

Para más información:

huertadealbala.com

«Nos avalan los más de 35 años de diseño y fabricación de uniformes escolares y complementos para niños y niñas, así como uniformes para maestros y maestras de colegios y escuelas infantiles», explican desde Theresia, firma especializada en uniformes escolares fabricados en España.

Esta marca dispone de un amplio catálogo donde se puede encontrar faldas lisas o de cuadros, pichis, pantalones de vestir y de sport, parkas, baberos, polos, suéteres y otros artículos necesarios para el día a día de un curso escolar, «siempre fabricados con el máximo cuidado y calidad», añaden desde Theresia.

Si algo diferencia a Theresia es su capacidad de adaptación y personalización para ofrecer soluciones a medida y exclusivas. «Nuestro proceso de trabajo se centra en la colaboración mano a mano con el cliente, para que la opción elegida sea la más adecuada al centro, con el objetivo de crear un valor añadido a la marca y una imagen sólida. Es por ello que de nuestra fábrica en Valencia salen los uniformes escolares de prestigiosos centros educativos de toda España».

Tecnología punta y más recursos humanos

Dada la alta experiencia que Theresia posee en el sector, no sólo ofrecen una gama de productos exclusivos y novedosos, sino que además, han sabido adaptar sus medios técnicos y la producción a los últimos avances tecnológicos. «Tanto es así, que hace poco más de un año y debido a nuestra amplia y constante demanda, ampliamos las instalaciones para poder mejorar el servicio a nuestros clientes y ser más eficientes y competitivos», afirman desde la marca.

Multitud de centros educativos confían desde hace años en Theresia como fabricantes y proveedores de sus uniformes escolares, es por eso que, para poder hacer frente al volumen de pedidos de ropa escolar cada temporada, «hemos adquirido maquinaria nueva y hemos creado una sala destinada en exclusiva al corte de las telas, que junto al resto de salas, almacén propio de tejidos y el capital humano altamente cualificado, nos convertimos en un referente», explican desde Theresia.

El futuro está en tus manos

Las claves para el cambio, en Theresia, están claras: «Desde el primer momento hemos apostado y seguimos apostando por el compromiso, ofreciendo las máximas garantías y una excelente atención antes, durante y después de todo el proceso, porque el servicio post-venta es un pilar fundamental», detallan. «La capacidad de adaptación, de escuchar y analizar lo que quiere el cliente para ofrecer la solución que mejor se adapte a sus necesidades, siempre desarrollada de manera cuidadosa con un eficiente metodología de trabajo».

Hablar de Theresia es hablar de una empresa que apuesta por la innovación y las últimas tecnologías para ofrecer un mejor servicio, siempre desde una cuidada organización para poder atender toda su demanda. Sin duda, hablamos de una empresa que ha ido creciendo poco a poco y ha sabido adaptarse al cambio en todos los sentidos, pero siempre sin perder su esencia ni sus valores y cuidando a los clientes de manera única.

Para más información entra en theresia.es

Email: atencioncliente@theresia.es

Tel. 963 503 015

Facebook: @TheresiaSchoolUniformesEscolares

Twitter: @Theresia_School

Instagram: @theresia_school

Youtube: @TheresiaUniformes

El Miércoles de Ceniza, como cada año, llega avisando: ya están aquí las torrijas. Las típicas, tradicionales y artesanas. Las de toda la vida. Y, además, llegan con novedades, porque este año las torrijas tradicionales de convento también se pueden comprar online. Gracias a manodesanto.es y su tienda online, además de otros muchos dulces de convento tradicionales, podemos encargar las tan esperadas torrijas de convento.

«Lo que empieza dulce, se termina dulce. Y lo que empieza amargo, se puede endulzar», afirman desde Manos de Santo. «Ha llegado a nuestras vidas una dulce espera y es una época que anhelamos durante todo el año. 40 días intensos de retiro, de conversión, de preparación, pero también del anhelo de nuestras pasiones, de nuestros sueños de tradición, de familia», explican desde esta tienda online de Sevilla donde podemos encontrar una gran variedad de dulces tradicionales.

Este año los sevillanos, al igual que el anterior, llevarán la Cuaresma de una forma distinta. «De una forma más profunda en nuestros sentimientos, no tendremos preparativos de túnicas, de papeletas o el estreno del Domingo de Ramos, pero seguiremos teniendo nuestras tradiciones, como el dulce más artesano y típico de la Cuaresma: las torrijas».

«Este dulce llega este año a nuestras casas con la misión de endulzar nuestro amargor y llevarnos a esos recuerdos de infancia, de olor a canela y miel y de frituras de pestiños, olores que no se nos negaran, aunque nuestras fechas de Semana Mayor no las disfrutemos como en años anteriores», afirman desde Manos de Santo.

Dulces tradicionales y de conventos, también online

Pero no todo es tirar de recuerdos ya que este año podemos vivir la Cuaresma de una forma distinta, pero con los olores y sabores de siempre. Gracias a los dulces elaborados con recetas «ancestrales, divinas, de obradores añejos y tornos exquisitos en la antigüedad de sus muros», explican desde Manos de Santo sobre sus dulces de convento, esos que nos trasladan inevitablemente a los sabores de toda la vida.

La Cuaresma también está en las torrijas de miel, de vino, de leche, en los rosquitos fritos, los pestiños de miel o de azúcar. «Son un estímulo para el recuerdo, pero también para el paladar», añaden. «Desde manosdesanto.es queremos, también, estar con nuestros conventos de clausura y aportar para que sus dulces lleguen directamente a nuestros hogares en días en que no podemos disfrutar de la calle y debemos preservar nuestro bienestar. Disponer de estos maravillosos dulces de Cuaresma en su fecha, en su justo momento, es otra manera de vivir esta fiesta».

El año pasado en Manos de Santo pudieron vivir «una gran experiencia con las torrijas de Nuestras Hermanas Clarisas de Sevilla y pudimos hacerlas llegar a muchísimos hogares. Por lo que este año hemos reconducido y preparado la producción de nuestros conventos para poder satisfacer la demanda», cuentan desde Manos de Santo, donde un año más, quieren hacernos partícipes, con nuestra colaboración, para sostener los dulces tradicionales de nuestros conventos, además de poder disfrutar de ellos de una forma fácil y novedosa.

Esta Cuaresma, manosdesanto.es llega puntual a la cita, fácil e intuitivo, para que podamos disfrutar de los dulces tradicionales, «elaborados con recetas divinas y manos de santo, de nuestros Conventos de Clausura». ¡Que aproveche!

Para más información

manosdesanto.es

Telf. 854 700 227

¿Cómo es dedicarse a un deporte en el que te caes todos los días? ¿A qué tiene miedo un deportista que desafía la gravedad? Esta y otras cuestiones las responderá Danny Leon el próximo miércoles a las 20.00 horas en la segunda edición de ‘Charlando con los gurús de MEDAC’, que empezó la semana pasada con la intervención del fundador de Tuenti Félix Ruiz.

El próximo día 24 de febrero, todos los amantes del deporte y la superación tienen una cita ineludible con el mejor skater de España, que conversará sobre todo lo relacionado con el mundo de la competición, su historia y algunas anécdotas.

Esta iniciativa del Instituto líder en FP de España cuenta con el patrocinio de Fundación Unicaja y Unicaja Banco, y la colaboración de Gurucall. Hasta el mes de julio 22 personajes influyentes de este país contarán sus vivencias, procesos creativos, miedos y nuevas ilusiones. Esta seman Leon tiene la segunda cita del ciclo, que contará además con figuras de renombre como el chef Dani García, los empresarios Borja Vázquez (Scalpers) o Adeyemi Ajao (Base 10), el influencer y tenista en silla Cisco García, el rapero Haze o los ‘startuperos’ Manuel Heredia (BeSoccer) o Carlos Pière (Badi). Además, deportistas de renombre como Gisela Pulido o Queralt Castellet.

Para poder verlas, los interesados deberán inscribirse en este enlace.

La verdadera crisis ha recaído, sin duda, sobre los hombros de los trabajadores y trabajadoras del sector sanitario y sociosanitario español. Por ello, desde UGT-A reivindican que es urgente la mejora «de las condiciones laborales de los profesionales de la sanidad, del ámbito sociosanitario y de la dependencia», no solo por la pandemia.

«De una forma colaborativa hemos intentado ayudar en todo lo posible para mejorar las condiciones de un personal muy expuesto al contagio y con una carga de trabajo excepcional», detallan desde UGT-A. «Ha sido nuestra Federación de Empleados y Empleadas de los Servicios Públicos, la que ha estado en primera línea desde el primer momento, defendiendo los derechos de los profesionales sanitarios, sociosanitaria y de dependencia», añaden.

«De igual forma venimos reivindicando un plan vacacional para los/as profesionales de Instituciones Sanitarias que han estado y están trabajando durante la pandemia, y han tenido y tienen agotamiento psicológico y físico. Exigimos, igualmente, un incremento en las retribuciones de todo el personal sanitario y sociosanitario que compense el enorme esfuerzo que han realizado y continúan realizando», detallan desde UGT-A.

PRESIÓN SINDICAL

Ante la falta de acuerdo con el actual Gobierno, UGT-A reivindica que gracias a su «presión», respecto a los procesos de OPEs y Traslados, «el 11 de febrero, la Administración ha podido desbloquear la situación y los/as trabajadores/as podrán tomar posesión de sus plazas mediante un calendario acordado en Mesa Sectorial, que comenzará de forma inmediata en este mes de febrero y que debe estar finalizado para finales del mes de mayo».

Durante todo este periodo, desde UGT hemos estado asesorando a miles de profesionales en las distintas Ofertas Públicas de Empleo del SAS, y como consecuencia de ello, unos 26.000 tomarán posesión en los próximos meses. «Nos encontramos ahora inmersos en la negociación de una Oferta Pública correspondiente a los años 2018, 2019, 2020 y 2021 que facilitarán que otros 14.000 trabajadores tengan una plaza en propiedad en el Sistema Sanitario Público Andaluz», afirman desde UGT-A.

Así, el sindicato andaluz reconoce que «están siendo meses de un intenso trabajo sindical del que estamos plenamente orgullosos porque estamos contribuyendo a colaborar con miles de trabajadores/as que necesitan de organizaciones sindicales fuertes que defiendan sus intereses en estos momentos tan delicados. UGT negocia con administraciones y empresas en defensa de los derechos de los/as trabajadores/as y, además, procuramos en nuestro día a día ser útiles para, en la medida de lo posible, ayudar a pasar la grave situación pandémica que padecemos y salir más fuertes, si cabe, de ella».

En última instancia, desde UGT Andalucía expresan su «reconocimiento sincero» a todas las categorías profesionales «a los que representamos en el sector de salud, servicios sociosanitarios y dependencia por la inmensa labor que están realizando y que ha tenido un coste tremendo en enfermos y fallecidos, durante el tiempo que llevamos de pandemia».

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