Gastronomía
La anosmia no ha sido un impedimento para que el madrileño trabaje en las más altas esferas de la gastronomía líquida
El primer trabajo de un pinche en los fogones reales del palacio de Buckingham era cocinar para los perros de Isabel II. Así era la relación entre los chefs de la Casa Real Británica y la Reina a la que llora Reino Unido
-RorpzQ8UXQjVx7ZsG21BYbN-758x470@abc.jpg)
El Museo del Jamón regresa a la principal avenida del centro de Madrid con un homenaje a sus orígenes. Se trata de un establecimiento renovado y música en directo tras dos años de cierre
FERIAS COMERCIALES
Hasta 60 variedades se darán cita del 22 al 25 de septiembre en la pequeña localidad que contará también con un extenso programa alternativo
CASTILLA-LA MANCHA
Estarán presentes en la cita los chefs Iván Cerdeño, Jesús Segura, José Antonio Medina, Enrique Pérez, Miguel Ángel Expósito, Carlos Maldonado o Rubén Sánchez, entre otros cocineros de prestigio
El vino de la semana
De carácter único, floral y perfumado, tiene una gran estructura, complejidad y matices
Gastronomía
La serie documental estrena seis capítulos dedicados al mundo de la pizza con la historia de Pepe in Grani, un local del que salen 800 pizzas cada día amasadas a mano desde 2 euros
GASTRONOMÍA
La chef e 'influencer' explica su forma casera de elaborar el plato junto a su familia
Radiografía del jamón
El sector resistió los embates de la pandemia, con más tirón en China y EE. UU., y aguanta ante los estragos de la guerra
Gastronomía
La final del primer campeonato profesional de sushi se ha celebrado hoy en el centro de Madrid
,BetimBudzaku(TurismodeAndorra),JordiGrau(SportHotelHermitage)yOriolCastro(Disfrutar)-Ri03RFiqfEtB1WTak8ziyLO-758x470@abc.jpeg)
Del 14 al 18 de septiembre el país de los Pirineos celebrará el primer Congreso Internacional de Gastronomía de Alta Montaña que reunirá a un centenar de profesionales de territorios montañosos de todo el mundo
VINO
Yolanda García Viadero, bodeguera, nos recibe para hablar de Valduero Lantigua 1989: el valor de una joya única
