Entrevista
El cocinero peruano y su socia Pía León destacan el tirón de Latinoamérica en la lista The World's 50 Best, en la que su restaurante Central ha quedado segundo del mundo a pesar de que no les gusten demasiado los listados
Restaurantes
La carta está pensada con inteligencia, con platos ideados para compartir
Gastronomía
Los pequeños productores ponen el foco en la sostenibilidad y en el producto de sus tierras
CASTILLA-LA MANCHA
Celebrado en Londres, el certamen -conocido como los «Oscar de la gastronomía»-, está considerado como el encuentro gastronómico más importante del mundo
Gastronomía
Hay más vida más allá de la cerveza y la sangría cuando el termómetro aprieta
Gastronomía
Los chefs Paolo Casagrande, de Lasarte, Marc Segarra, de Refectorio, y Mario Payán, de Kappo, pasarán por las cocinas de Ocean, el dos estrellas Michelin de Vila Vita Parc en su 30 aniversario
«Poner la oreja es el inicio del periodismo madrileño, la flor barrial de la ciudad»
Gastronomía
Son muchos los espacios que mantienen abiertas sus puertas en los meses estivales
La ministra de Industria, Comercio y Turismo es una de las menos discutidas del Gobierno. Tanto el sector como la oposición hablan con respeto de ella. Tiene ideas modernas, de cooperación entre lo público y lo privado, que es raro que no hayan sido insultadas por Podemos.
Gastronomía
Las veladas de los jueves y los sábados el dos estrellas Michelin Ramón Freixa ofrece un menú degustación que complementa la oferta de ocio de este espacio histórico de Madrid
Gastronomía
Las recetas clásicas y familiares siguen triunfando en uno de los postres más solicitados
Restaurantes
El cocinero Ález Ortíz ha diseñado una carta con platos ricos y perfectamente ejecutados
GASTRONOMÍA
El cocinero de Koy Shunka afirma que todos sus clientes merecen el mismo trato y respeto
El concurso ofrece distintas variedades y preparaciones y hay degustaciones en restaurantes en un fin de semana con mercadillo y animación
