El espeto de Málaga: ¿por qué es mejor comer sardinas los meses sin erre?

Manuel Pérez Cortés

Este dicho popular se ha ido repitiendo como un mantra hasta el punto de relacionar el consumo de sardinas con el verano. Pero, ¿qué base científica tiene esta afirmación? Descubre en ABC cuál es la mejor época del año para comerlas y qué ocurre con la sardina en los meses sin erre

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