En las trece ediciones anteriores se han concedido un total de 118 premios. A través de las diferentes categorías, casi todos los grandes restaurantes de España han obtenido algún galardón
Este dicho popular se ha ido repitiendo como un mantra hasta el punto de relacionar el consumo de sardinas con el verano. Pero, ¿qué base científica tiene esta afirmación? Descubre en ABC cuál es la mejor época del año para comerlas y qué ocurre con la sardina en los meses sin erre
Sergi Doria
El chef Pedro Salillas presenta el cóctel del evento deportivo y la carta de verano a base de productos de kilómetro cero
GUÍA VINOS DE VERANO de abc 2024
Esta selección seduce a medida que se bebe y se aprende sobre vinos
La taberna gastronómica de Rubén Iborra ofrece cocina creativa internacional y 'showcooking' del propio chef en el servicio nocturno
El Mandarín Oriental Barcelona acoge hasta diciembre en su restaurante Blanc ocho pizzas únicas de los chefs Jorge Sastre y Rafa Panatierre, terceros mejores del mundo
El mítico local de Castelldefels se ha sometido a una profunda y moderna transformación que lo convierte en cita obligada del litoral barcelonés a cualquier hora
DeTapeo
Cochinita pibil, guacamole, panuchos yucatecos, quesadillas al pastor... Este restaurante cuenta con el sello de la Academia Mexicana de Gastronomía que certifica su auténtica cocina fuera del país
ciudad real
La Diputación de Ciudad Real ha aprobado este proyecto, que se ubicará en el palacio de los Condes de Valparaíso en la localidad de Almagro
Más de un centenar de profesionales del sector se han reunido en Madrid para sentar las bases de una nueva asociación y para abordar las principales problemáticas de los trabajadores de sala
Mesas de verano
En el restaurante de Valencia, con solo 12 comensales y una estrella Michelin, Carito Lourenço y Germán Carrizo hacen cocina contemporánea de autor con producto local
El mercado gastronómico y cultural celebra una fiesta de inauguración con más de 1.200 asistentes que degustaron las especialidades de 15 cocinas, 4 bares y actuaciones
Vino de la semana
La recuperación de prácticas agrícolas ancestrales es otra de sus piedras angulares, como el pisado de uva o la fitoterapia para reducir el uso de químicos
Madrid ha acogido el primer foro de profesionales de sala con la falta de formación, la vocación o la gestión del talento a debate
gastronomía
El cocinero asturiano realizó ayer una visita al restaurante de la Axerquía dentro de su visita a la ciudad
Dabiz Muñoz ha fijado ese precio en la web de su restaurante de Madrid para las nuevas reservas. Una cifra en línea con lo que cuesta comer en algunos de los tres estrellas del resto del mundo
