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Ganado bovino / Agrónoma
Cotizaciones del vacuno

La situación sigue «igual de complicada» en la Lonja de Binéfar

La Lonja señala que, «a pesar de que hay una oferta importante de animales», la demanda actual no es «suficiente» para limpiar las explotaciones ganaderas

10 julio 2020, 08:27

Como cada semana, la Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones, a través de su Comisión de Precios. En concreto, ha dado a conocer los precios del ganado vacuno en el mercado registrados en la semana 28 de 2020 (jueves 2 al jueves 9 de julio).

Respecto a las cotizaciones, la mesa del vacuno destaca que «la situación del ganado vacuno se encuentra igual de complicada que la semana pasada, salvo que esta semana la tensión está más latente en la mesa de precios».

Al respecto, señala que «está claro que hay una oferta importante de animales y que la demanda actual, a pesar de ser importante y hacia todos los destinos, no es suficiente para limpiar las explotaciones ganaderas. Por lo tanto, la sensación es de una cierta pesadez».

El mercado continúa estable

Además, detalla que «también parece que las salidas de machos cruzados de las explotaciones van más despacio esta semana, creando una importante preocupación en el sector vacuno.».

Por el contrario, explica que «la situación de las hembras o los machos frisones es diferente, incluso con opciones alcistas en la mesa de precios, que no llegan a materializarse pero que dan un cierto optimismo en estas categorías del vacuno».

Cotización en el mercado

Respecto a los precios, tal y como ha declarado la Lonja, «se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días».

Así, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en canal continúa a 3.90 €/kg. Lo mismo ocurre con el Cruzado Macho de entre 281kg/320 kg en canal, que se mantiene a 3.82 €/kg, y al igual en el Cruzado Macho de entre 321 kg/370kg en canal que sigue a 3.82 €/kg.

El precio del Cruzado Hembra en Canal (hasta 180/220 kg) permanece a 4.06 €/kg. Asimismo, los Machos vivos para sacrificio no presentan variaciones en su precio (2.41 €/kg).

El Ganado Frisón repite su precio de la semana 26 de 2020 tanto en el caso de los inferiores a 220 kg como de los que superan este peso (3.21 y 3,30 €/kg), respetivamente.

Las vacas de menos de 300 kg han mantenido su cotización a 2,84€/kg, mientras que las de más de 300 kg también repiten el precio de la semana anterior (2.99€/kg).

Cifras de los sacrificios

Según la Lonja de Binéfar, los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 26 y 27, registran «un ligero aumento en en el sacrificio de las hembras, +4,73%, con un peso medio que disminuye ligeramente, -1,13 kg, situando el peso medio de la semana en 251,13 kg en canal».

Por su parte, «los sacrificios de los machos aumentan, +11,19%, con un peso medio que sube, +2,16 kg, situando el peso medio de la semana en 293,98 kg en canal», afirma la Lonja.

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