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Superar una adicción es posible con ayuda profesional y un método integral

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La adicción es una enfermedad crónica y recurrente del cerebro que se caracteriza por la búsqueda y el consumo compulsivo de sustancias psicoactivas, como la cocaína, el cannabis, la heroína, las pastillas y el alcohol. También se producen conductas adictivas, como son las relacionadas con las nuevas tecnologías (móviles, Internet y videojuegos) y el juego (ludopatía), que pueden convertirse en patológicas.

 

«Existen varios motivos por los que una persona puede desarrollar una adicción. Una de las razones puede ser porque la persona comienza a consumir como una vía de escape a sus problemas», explica Natalia de Miguel, psicóloga de Triora MonteAlminara (Málaga).

 

 

 

Síntomas de que puede haber una adicción 

 

—Cambios en el aspecto físico, como puede ser el descuido del aseo personal y la aparición de sangrados nasales, secreciones nasales, ojos irritados o  pupilas dilatadas.

 

—Cambios en el estado de ánimo, con apariciones bruscas de episodios de irritabilidad o de depresión, junto a una tendencia a  pasar más tiempo a solas y  desinterés por realizar actividades.

 

–Alteraciones en el normal desempeño laboral. El adicto deja de asistir con regularidad al trabajo y  busca excusas para ello, está más distraído… hasta el punto de que comienza a ser amonestado por ello.

 

–El campo de las relaciones familiares y sociales la persona adicta tiende a un mayor grado de aislamiento, con cambios en el grupo de amigos. Empieza a tener dificultades con los hijos y comienzan a darse conflictos con la pareja.

 

–Cambios en las pertenencias, hábitos de consumo y rutinas diarias. Aparece dinero sin conocer la procedencia,  hay envoltorios sospechosos y restos de sustancias en la habitación, se producen fases de falta de apetito alternadas con episodios de hambre descontrolada y problemas frecuentes de salud junto a molestias físicas como dolores de cabeza, resfriados,  rojez en los ojos o irritación en la garganta, entre otros.

 

 

El momento es ahora

 

El primer paso para superar una adicción es pedir ayuda, bien a la familia o a alguna persona del entorno más cercano. Pero superar una adicción no puede hacerse solo. Para Natalia de Miguel, psicóloga de Triora MonteAlminara (Málaga), la clave del proceso de recuperación está en elegir un equipo médico-terapéutico experto que enseñe a los pacientes una nueva forma de ver la vida. «El modelo Triora contempla los pilares fundamentales del bienestar de la persona: cuerpo, mente y valores, a la vez que incluimos a las familias dentro del tratamiento».

 

 

 

 

La familia es muy importante

 

Una adicción no solamente tiene efecto en la persona que la sufre sino también sobre sus seres queridos. «Es muy importante que las familias formen parte del tratamiento porque para la recuperación de la persona es esencial que su entorno más íntimo conozca la enfermedad y sepa cómo actuar ante ella», asegura la terapeuta. «En Triora, proporcionamos apoyo profesional y confidencial a familiares, parejas y amigos de personas con un problema de adicción porque sabemos el beneficio que tiene para ambas partes», afirma.

 

El tratamiento de Triora consiste en un programa personalizado de 6 a 12 semanas intensivas en las clínicas. El programa va acompañado de un seguimiento con terapias individuales y grupales, con asistencia sanitaria las 24 horas del día y trabajo de apoyo con las familias. Cada paciente cuenta con un terapeuta personal que le ayuda a desarrollar su plan de recuperación. El terapeuta acompaña, además, a la familia del paciente en el proceso de tratamiento.

 

 

Las clínicas Triora cuentan con un equipo altamente cualificado compuesto por médicos, psiquiatras, psicólogos, enfermeras, terapeutas ocupacionales, asistentes sociales, asesores y especialistas en adicciones, con más de 10 años de experiencia.

 

Triora adicciones,  que en 2019 cumple su décimo aniversario de existencia, cuenta con clínicas y centros ambulatorios en Málaga, Madrid, Barcelona y Alicante. Además,  el Grupo Triora forma parte de Parnassia Group, la compañía líder en Europa en salud mental con más 185.000 pacientes tratados en 2017 a través de sus profesionales especializados, que cuenta con clínicas de tratamiento de adicciones en España y en Holanda.

 

Para más información:
Triora MonteAlminara · Málaga
Tlfn.: 952 641 207
Web: www.triora.es
Carretera de Moclinejo, Km.1. Moclinejo (Málaga)

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Situaciones en las que te vendría bien acudir a una asesoría (y tú desconocías)

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Ya seas un particular o estés al frente de una gran empresa o una humilde PYME, son muchas las situaciones diarias en las que se precisa de una buena asesoría de Sevilla para que nos ayude con gestiones que podrían complicarse si no las realizamos de la forma adecuada.

 

 

Para ello, es necesario acudir a una asesoría de confianza, cercana y familiar como Pino Asesores, quienes afirman con orgullo que estas son las características que les identifica con una gran mayoría de sus clientes. Dada su experiencia, tras más de 50 años de servicio, en Pino Asesores tienen claro cuáles son las áreas o situaciones en las que es necesario el servicio de una asesoría como esta:

 

—Ámbito legal: Se necesita de una plantilla altamente especializada, como la de Pino Asesores, en diferentes áreas del derecho, asumiendo la asistencia y representación técnica ante los tribunales  de cualquier orden jurisdiccional, en los que sea posible ayudar tanto a empresas como a particulares, dado que son muchos los problemas que deben resolverse por vía legal y un buen asesoramiento es imprescindible.

 

—Ámbito laboral: despidos, bajas, regulaciones, etc. Son muchas las situaciones que viven tanto empleados como empresas en las que se requiere de profesionales que ayuden a agilizar la gestión de situaciones como estas. En Pino Asesores están totalmente capacitados para cubrir todas las exigencias y demandas que se planteen en materia laboral, ofreciendo soluciones rápidas y prácticas.

 

 

—Ámbito fiscal y contable: rentas, impuestos, problemas de facturación y cobros, etc. En Pino Asesores ofrecen una planificación fiscal permanente para reducir las cargas fiscales, optimizando las estrategias y maximizando el ahorro.

 

—Gestoría Administrativa: Pino Asesores cuenta con un cuerpo de profesionales cualificados para la gestión y seguimiento de las cuestiones administrativas con cualquier administración pública.

 

—Administración de fincas: Es una de las áreas más antiguas del grupo, orientado al servicio completo de las comunidades de propietarios y a la gestión integral del patrimonio inmobiliario.

 

¿PORQUE ELEGIR UNA ASESORÍA PINO ASESORES?

 

Por responsabilidad, confianza, especialización en cada materia, formación continua, comunicación y seguimientos de sus clientes, accesibilidad total a su documentación por vías electrónicas a través de su portal de empresas, servicio gratuito mensajería, precios altamente competitivos… «Pino Asesores se caracteriza por un trato cercano y atento con el cliente, un seguimiento continuado se su actividad  y el carácter proactivo de su personal en la detección y solución de cuantas contingencias puedan surgir en el ámbito empresarial, todo ello desde la más plena confianza y responsabilidad con sus clientes», detallan desde esta asesoría de Sevilla.

 

 

«El compromiso de Pino Asesores, es el de asesorarles de una forma segura y rápida en sus gestiones y trámites, de manera que nuestro trabajo le permita rentabilizar al máxima su negocio, aportándole un valor añadido. En Pino asesores le ayudan y aconsejan para conseguir una buena gestión, capaz de crear, mantener y sostener su empresa. Trabajar y crecer con y para su empresa  ha sido y es su compromiso».

 

 

 

Para más información:
C/ Imagen, 4, 41003, Sevilla
Tlfn.: 954 502 810
Web: www.pinoasesores.com
Email: info@pinoasesores.com

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Quesos de reconocido prestigio que puedes encontrar en Andalucía y no lo sabías

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Es difícil decir que no a una buena tapa de queso con una copa de vino o una caña fresquita de cerveza. Sin duda, en Andalucía podemos estar orgullosos de nuestra gastronomía por muchas razones y una de ellas es nuestra tradición quesera. De Cádiz a Sevilla, al resto de provincias, no hay duda de que nuestra tierra posee algunos de los mejores quesos de España, galardonados tanto a nivel nacional como internacional, tanto por su calidad y como su sabor. ¿Los conoces todos?

 

 

QUESOS CORSEVILLA

 

 

En Corsevilla es una cooperativa ganadera que elabora sus quesos a partir de leche de cabras de sus socios cooperativistas, que son criadas pastando libremente en las dehesas del Parque Natural Sierra Norte de Sevilla, entre encinas y alcornoques centenarios. Este factor distintivo, permite elaborar quesos reconocidos por su carácter diferencial en sabor y textura.

 

La elaboración artesanal y el control total del proceso productivo desde la alimentación del ganado hasta la venta del producto final, los más de 30 años trabajando conjuntamente ganaderos, técnicos y expertos en producción de leche de cabra, sus marcas de calidad, aseguran en todo momento la calidad de los productos sea reconocida por sus clientes.

 

Muchos de sus quesos son poseedores de premios en concursos nacionales e internacional, y además, están acogidos bajo las marcas Parque Natural de Andalucía y Calidad Certificada en quesos de Andalucía, marcas que exigen procesos sostenibles con el medio ambiente.

 

Para más información:

Web: www.corsevilla.es
Email: comercial@corsevilla.es
Tlfn.: 954 88 94 00
Paraje Las Viña s/n, El Pedroso, (Sevilla)

 

 

 

QUESO SUCUM

 

 

Romero, lavanda, tomillo, jara. Esos son algunos de los aromas y matices, entre otros muchos, de los que encontramos tanto en el queso como en la leche SUCUM. Partiendo de esta materia prima natural, en SUCUM elaboran el queso mediante un proceso tradicional en el que solo aportan cuajo de cardo y sal. Para la curación se unta sobre el exterior del queso aceite de oliva virgen extra SUCUM, hasta formar una corteza que sella el queso permitiendo una curación máxima.

 

 

Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente entre 20º y 25ºC. Sin acompañantes, para no adulterar su sabor intenso, personalidad y poder, así, disfrutar de su textura untuosa poco habitual en quesos curados. Los amantes del maridaje podrían acompañarlo con vinos tintos y los más golosos con membrillo o mermelada de castaña.

 

Para más información
Tlfn.: 669 452 044
Web www.fincadehesafrias.com

 

 

MONTEALVA

 

 

Los Quesos Montealva se elaboran con una receta tradicional que ya ha pasado por tres generaciones de quesos artesanos, elaborados desde hace décadas. «El cuidado y el amor por este exquisito producto son los ingredientes esenciales para que el sabor de Montealva no deje indiferente ni a los paladares mas delicados», explican desde Montealva. A base de leche de cabra payoya de pura raza y con un punto de maduración perfecto, este es hoy uno de los mejores quesos de Andalucía.

 

Se recomienda que, antes del corte, se deje respirar el queso diez minutos para encontrar el aroma y la textura ideales. La cremosidad del semicurado nos permitirá saborearlo lentamente disfrutando de sus características, mientras la firmeza del curado le dejará esa sensación de madurez, que solo los buenos quesos tienen. Se recomienda un vino de su tierra, Jerez, para acompañarlo, formando una unión de sabores andaluces.  Caben destacar los permios y menciones de Montealva, entre los que se encuentra el certificado de Raza Payoya Autóctona 100%, entre un total de diez galardones gastronómicos.

 

Para más información:
Dirección: Ctra. La Ina km. 14,5, Torrecera, Jerez de la Frontera (Cádiz)
Teléfono: 956 161 824 / 625 46 19 83
Web: //www.quesosmontealva.com

 

 

 

MONTES DE MÁLAGA

 

 

 

El producto de Montes de Málaga es una de las últimas creaciones del maestro quesero de la cooperativa: se trata de un queso de coagulación enzimática elaborado con leche pasteurizada de cabras de raza malagueña y madurado en cámaras de 90 a 120 días, cubierto en aceite de oliva virgen extra y salvado de trigo. Su sabor da la sensación de estar comiendo queso con un pan untado en aceite, lo que lo hace diferente al resto. Se recomienda servirlo acompañado de vinos tintos con crianza, blancos jóvenes dulces o semidulces y cervezas de trigo. Sin duda, sorprende la combinación de sabores con mermeladas como al vino Pedro Ximenez o de frutas tropicales como el mango. Entre sus premios y distinciones destacan:

 

–Una medalla de oro en el World Cheese Awards 2017-18 de Londres, y dos medallas de plata en San Sebastián 2016-17 y Bergen, noruega 2018-19.

–Tercer premio en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019, salón gourmets, Madrid.

–‘Mejor Queso Curado de Cabra con Recubrimiento’, y premio especial al ‘Mejor Maestro Quesero de Andalucía’ en el I Concurso Nacional Maestro Quesero 2019, Córdoba.

 

Para más información
C/ Miguel Hernández s/n; Polígono Industrial Virgen de la Candelaria, 29170, Colmenar (Málaga).
Tel.: 952 730 819 – Fax: 952 730 592
Email: info@agamma.es
Web: www.agamma.es

 

 

 

QUESOS LOS VÁZQUEZ

 

 

Los Vázquez elaboran quesos desde «el corazón de la campiña sevillana». Sin duda, sus productos son marca de la calidad autóctona y, sobre todo, toda una referencia de la tradición quesera de la provincia, ya que en Los Vázquez son maestros queseros desde 1972. De entre sus quesos destacan:

 

–Antaño. Un queso único: Elaborado con leche cruda de cabra y madurado en Aceite de Oliva Virgen Extra. Curación mínima de 14 meses. Para amantes de un queso diferente.

–Abuelo. Elaborado con leche cruda de cabra. Alto contenido en proteínas, calcio y fósforo. Curación mínima de 6 meses. Una apuesta de calidad.

–Retoño. Elaborado con leche cruda de vaca y cabra. Un queso suave con sabor y aroma, el gusto por lo tradicional. Curación mínima de 4 meses.

 

«Generación tras generación dando lo mejor de cada uno en cada queso. Porque la pasión y el placer también entienden de sabores. Recomendamos un consumo a tu gusto, cuando y donde quieras pero sí, en compañía, porque lo mejor de la felicidad es poder compartirla», afirman desde Quesos Los Vázquez.

 

Para más información:

Ctra. Sevilla-Huelva, Km. 580. Castilleja del Campo (Sevilla)
Tlfn.: 954 755 631
Web: www.losvazquez.es

 

 

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El increíble cambio de Casa Surga: de edificio abandonado a centro cultural

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El pasado 3 de mayo se abrían las puertas de la emblemática Casa Surga de Utrera, un edificio que, tras décadas de abandono, se ha convertido a día de hoy en un espacio cultural, expositivo y escénico de referencia a nivel nacional.

 

 

Ya son cientos de personas, de todas partes de la provincia y de Andalucía, los que han podido disfrutar la espectacular renovación de este famoso edificio. Actualmente, para aquellos interesados visitarlo, la Casa Surga acoge la última exposición fotográfica del retratista utrerano Pepe Cela.

 

 

 

Para aquellos que lo desconozcan, a Casa Surga es una casa palacio fechada en 1783, que con el paso del tiempo se ha convertido en todo un símbolo histórico de la localidad. Tanto es así que la construcción está considerada Bien de Interés Cultural y se encuentra incluida dentro de la Base de Datos del Patrimonio Inmueble de Andalucía, junto con otros edificios utreranos como la Casa Palacio de los Marqueses de Tous, la Iglesia de Santiago el Santuario de Nuestra Señora de Consolación, entre otros.

 

 

«Este tesoro arquitectónico del barroco ha sufrido numerosos expolios en los últimos años, mientras se encontraba cerrada al público, deteriorándose cada vez más. Por ello, hace unos años el ayuntamiento de Utrera optó por hacerse cargo del edificio y darle una nueva vida con una decisión innovadora», explican desde el ayuntamiento de Utrera.

 

 

No ha sido una rehabilitación al uso, pues era inviable tanto por cuestiones económicas como técnicas, por lo que la Casa Surga ha sufrido un proceso de «reconversión» mediante estructuras desmontables en su interior. Así, se produce el renacer de un edificio histórico que, sin perder su esencia, se ha reconvertido en un centro cultural con numerosos espacios expositivos y un auditorio con capacidad para casi 200 personas.

 

Sin olvidarnos de la presencia de la emblemática escultura del Abate Marchena que preside la entrada al edificio. Una escultura novedosa y de gran magnitud que ha atraído la atención de autóctonos y foráneos por su estilo vanguardista.

 

 

El centro está abierto de miércoles a domingo, en horario de mañana y tarde, para todos aquellos que quieran disfrutar de sus exposiciones programadas  durante los próximos meses, así como sus conciertos y espectáculos, donde se aúnan historia, música y arte.

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Inserción laboral y Formación Profesional van de la mano, descubre por qué

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Los datos sobre empleabilidad que podemos ver en diferentes medios casi a diario, atestiguan que la Formación Profesional constituye una excelente opción para aquellos que quieran acceder al mercado laboral en un plazo de tiempo más que razonable. Este hecho, junto con otros factores como la amplia gama de titulaciones que se ofertan, o la posibilidad de formarse en modalidad dual, han convertido a la FP en una opción que va más allá de las «modas» o tendencias a la hora de elegir formación.

 

 

Según datos del último Informe de Infoempleo y Adecco, el 40,3% de las ofertas de trabajo en España va dirigido expresamente a candidatos titulados en Formación Profesional, ocho puntos más que en 2017. Las áreas que más ofertas de empleo han recibido son Administración y Gestión, Electricidad y Electrónica, Fabricación Mecánica, Informática y Comunicaciones, Instalación y Mantenimiento, Sanidad, Comercio y Marketing y Hostelería y Turismo.

 

 

Con estos datos no es de extrañar que muchos universitarios en paro vean en la Formación Profesional una posibilidad de reciclaje que les ayude a ingresar en un mundo laboral cada vez más competitivo. Y es que, de acuerdo con el último informe de la Dirección General del Servicio Público de Empleo, la inserción laboral en el primer año tras la finalización de los estudios es de un 68% para los egresados de los ciclos formativos de grado medio, y de un 70,3% para los de grado superior, ascendiendo estos porcentajes a un 90% y un 86,1% respectivamente para la modalidad de formación Profesional Dual.

 

 

INSERCIÓN LABORAL DEL 70,3%

 

 

Esta modalidad dual no solo goza de una empleabilidad envidiable, sino que además resulta bastante atractiva para los alumnos, quienes alternan desde el primer curso la formación en el aula con la formación en empresas. En muchos de los casos, estas horas que los alumnos realizan en las empresas cuentan con una remuneración, lo que supone un reclamo aplastante para los estudiantes y una evidencia del compromiso de estas compañías.

 

 

Cada vez son más los centros de FP y las empresas que apuestan por este modelo de formación, el cual ha resultado ser clave en otros países para la reducción de las tasas de paro juvenil. Resulta llamativo que en un país como España, donde estas tasas alcanzan cotas alarmantes, el número de matriculados en Formación Profesional está muy por debajo de la media europea.

 

 

Instalaciones de Cesur en Sevilla

 

 

Sin embargo, la tendencia al alza es notable y este año se ha cerrado la matriculación del curso 2018/2019 con un incremento del 2,5% con respecto al curso pasado. Un total de 824.281 estudiantes han optado en nuestro país por estudios de Formación Profesional, lo que representa un 10% del global de estudiantes no universitarios de este curso.

 

 

En el centro privado oficial de Formación Profesional Cesur también llevan varios años comprobando cómo la demanda de estos estudios crece exponencialmente. En este sentido, Carlos Martín, Director General de Formación Profesional de Cesur, afirma que desde sus inicios, hace justo 20 años, Cesur siempre ha ido aumentando su número de alumnos curso tras curso. A lo largo de estas dos décadas, han ido ampliando la oferta de centros, llegando a alcanzar para el próximo curso un total de 15 centros oficiales y más de 200 titulaciones.

 

 

MÁS DE 5.000 ALUMNOS

 

 

Cesur ha arrancado este curso 2018/2019 con más de 5.000 alumnos, lo que supone un crecimiento superior a la tasa media del sector. Uno de los principales artífices de este aumento es la modalidad online, donde se aglutina más del 30% de los alumnos matriculados. «Hemos hecho una firme apuesta por las nuevas modalidades que nuestros estudiantes demandan: la dual y la online. Las ventajas de la modalidad dual son más que evidentes y llevamos trabajando desde hace varios años en esa línea, firmando convenios con empresas y predicando en el tejido empresarial sobre la necesidad de apostar por esta fórmula. La modalidad online está mucho más asentada y está teniendo un crecimiento incluso superior a nuestras previsiones. Este curso hemos aumentado solo en esta modalidad más de un 50%, lo que nos anima a seguir invirtiendo en el desarrollo de programas formativos online».

 

 

Es innegable que la época dorada de la Formación Profesional no ha hecho más que empezar. Los datos de matriculación así lo demuestran, y los datos de inserción laboral nos confirman que el mercado productivo español está hambriento de técnicos cualificados.

 

 

Más información:

Cesur cuenta con 16 centros oficiales repartidos entre Málaga, Sevilla, Madrid, Badajoz, Murcia, Sta. Cruz de Tenerife y Las Palmas de G.C.

Teléfono: 952 122 500

Twitter: twitter.com/cesurformacion

Facebook: facebook.com/cesurformacion

Email: cesur@cesurformacion.com

Web: www.cesurformacion.com

 

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Dr. Kosmecki: «En estética sigo la base de los restaurantes Michelin: dar lo mejor»

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¿Por qué algunos centros médicos y consultas están vacías y otras tienen una lista de espera de meses? ¿Por qué los resultados de los tratamientos de medicina estética y cirugía plástica son tan diferentes entre las clínicas? ¿Existen técnicas de rejuvenecimiento facial con resultados 100% naturales? Sobre estas y otras preguntas ofrece algunas respuestas el doctor Bartosz Kosmecki, director médico de Clínicas Verkomed, uno de los médicos más reconocidos de España en los últimos años por distintos galardones: Premio Europeo a la Innovación en Medicina Estética y Cirugía Plástica, varios reconocimientos a nivel nacional e internacional por la calidad de los tratamientos realizados en sus clínicas, además de una impecable reputación entre sus pacientes y compañeros médicos (por la que ha recibido el nombramiento de académico de la Ilustre Academia Ramón y Cajal).

 

 

 

 

¿Qué significan para usted tantos reconocimientos en su especialidad? ¿Cuál es su filosofía de trabajo?

 

Trabajar mucho y pensando en trabajar todavía más [risas]. En el campo de la Medicina Estética facial, que es mi especialidad y mayor afán, hay que practicar mucho para llegar a los retos de perfección que me impuse al principio de mi práctica clínica. La filosofía que me planteé desde que comencé mi trabajo era la misma filosofía que tienen todos los restaurantes de estrellas Michelin o, por lo menos, que aspiran a tenerla: dar el mejor servicio.

 

Mi filosofía siempre ha estado destinada a tratar a los pacientes con un envejecimiento facial avanzado o a los que están buscando un médico que les puede ayudar con el proceso de envejecimiento que ha comenzado y que entiendan que mi mayor preocupación a la hora de realizar un tratamiento es la naturalidad de los resultados. Nunca se me ha pasado por la cabeza tener “un bar de tapas de medicina estética”, aunque entiendo que como en la gastronomía tenemos que tener de todo.

 

La persona elige mi clínica porque por gusto y necesidad de estar y sentirse mejor me está confiando una de las cosas más importantes en nuestra vida, a parte de la salud, que es su imagen y su rostro; y encima va a pagar su tratamiento con menor o mayor esfuerzo. Este paciente hay que atenderlo de forma personalizada, escucharlo, corregir, a veces, sus ideas de origen, explicarle el tratamiento y respetar el valor que entrega en mis manos. Volviendo a la comparación hostelera que hice antes, igual que en un restaurante de 3 estrellas Michelín no nos podemos permitir un plato mal cocinado o preparado porque la repercusión no va a ser un simple disgusto del comensal, sino va a ser algo más, algo que puede repercutir en su imagen de alguna forma.

 

Los reconocimientos llegan antes o después, unos son más importantes que otros, todos enorgullecen, pero para mi no hay nada más valioso que la sonrisa de un paciente satisfecho después de realizarse un tratamiento, un simple “gracias, Doctor” cuando salgo de la consulta, o las palabras de satisfacción con las que nuevos pacientes acuden a mi clínicas por recomendación de otros a los que ya hemos tratado.

 

 

¿Es posible realizar los rejuvenecimientos faciales sin usar la aguja, con los avances que tenemos hoy en día?

 

 

Depende de muchos factores y de cada paciente. Si estamos hablando de un rejuvenecimiento facial importante, flacidez del cuello o tercio inferior del rostro, de un paciente de más de 35-45 años, lo más probable que solamente usando aparatología no lleguemos a conseguir un efecto satisfactorio. Yo, personalmente, estoy ya harto de ver a pacientes insatisfechos porque en otros sitios se les han prometido unos resultados fabulosos sólo con el uso de aparatología.

 

Últimamente, por ejemplo, está muy de moda la utilización ya no solo en clínicas sino también en centros de estética, la técnica HIFU. ¿Es un tratamiento eficaz? La respuesta es sí. Porque se han realizado estudios clínicos que confirman la seguridad y la eficacia. Y la segunda, ¿es un tratamiento que, de forma visible como se promete a los pacientes, desde la primera sesión, va a mejorar su aspecto? La respuesta es no, si hablamos de flacidez de grado II y III de clasificación de Fitzpatrick. Si no se tiene en cuenta esta diferencia es normal que salgan insatisfechos y arrepentidos en gastar su tiempo y dinero en la realización de este tratamiento.

 

 

Volviendo a las técnicas de rejuvenecimiento facial sin cirugía, hace poco ha presentado la «técnica 4×9». ¿Nos puede acercar más detalles de ella? ¿Cómo se realiza, para quien va destinada?

 

El rejuvenecimiento global del rostro con técnica 4×9 es la técnica de rejuvenecimiento facial sin cirugía que diseñé para conseguir un tratamiento facial óptimo con la premisa de garantizar al paciente siempre resultados 100% naturales. Es una mezcla de 9 tratamientos bases de medicina estética aplicados de una forma diferente y que, normalmente, se aplican por separado en medicina estética para combatir los 4 principales signos del envejecimiento del rostro. Es muy compleja y adaptable para cada paciente gracias a una graduación interna de la técnica.

 

¿Por qué es tan importante en mi práctica clínica? Porque me permite explicar al paciente los pasos a seguir, el orden del tratamiento, su mantenimiento y garantiza el éxito para un rejuvenecimiento progresivo y 100% natural. Gracias a está técnica el paciente no cambiará sus rasgos, no tendrá la sensación de tener la cara hinchada o cambiada, no obtendrá volumen el rostro sino lo tensará, hará más luminoso y más joven sin necesidad de tratamientos quirúrgicos.

 

 

 

 

¿El rejuvenecimiento facial 4×9 tiene algún efecto secundario?

 

A nivel de efectos secundarios lo único que puede ocurrir durante el tratamiento es un pequeño hematoma en las zonas de inyección, que, como cualquier hematoma en nuestro cuerpo desaparecerá pasados pocos días, o una pequeño hinchazón que suele desaparecer pasadas unas horas después de realizarse el tratamiento. El paciente puede incorporase a su vida justo después del tratamiento, también se pueden aplicar maquillaje y volver a la rutina diaria sin ninguna restricción.

 

El tratamiento es totalmente indoloro gracias al uso de cremas anestésicas y anestesia local (después de aplicación de cremas haciendo que sea indetectable). Lo más importante en mi práctica clínica es realizar tratamientos lo menos molestos posibles, yo también soy mi propio paciente y siempre prefiero el uso de técnicas anestésicas del siglo XXI que las muchas veces desagradable sensación del pinchazo.

 

 

Y si el tratamiento de medicina estética es insuficiente, ¿qué pasa entonces con el paciente? ¿Tiene en su clínica alguna opción terapéutica más?

 

Pues disponemos de un servicio de cirugía plástica encabezado por la doctora Marifé Prieto. Si fuese necesario, entre mi compañera y yo valoraríamos el caso y tomaríamos, según necesidad, la decisión de realizar una intervención quirúrgica. La doctora Prieto tiene una muy amplia formación en cirugía plástica, estética y reparadora, que completa con los más prestigiosos cirujanos plásticos nacionales e internacionales. Esta formación junto con su honestidad, franqueza, profesionalidad, dedicación y precisión, entre otros atributos, se convierte en la garantía de unos resultados extraordinarios y de calidad.

 

 

Gracias a la unión multidisciplinar que entre mi compañera y yo hemos creado, es posible complementar en un solo equipo tratamientos dermatológicos, estéticos y quirúrgicos, superando los resultados de las cirugías plásticas clásicas. Este es el caso, por ejemplo, de la blefaroplastia asistida por láser, la técnica PLASMEDQ, pionera en Europa, que tiene dos variantes. Una de ellas es la realización de la blefaroplastia mediante una revolucionaria técnica láser, la otra nos permite unir en una sola intervención la cirugía plástica y la técnica láser, superando, de manera segura y con la máxima calidad los resultados de los clásicos tratamientos. La perfecta armonía personal y profesional de estos dos expertos facilita la práctica colaborativa y el compromiso de trabajo coordinado que redundará, indudablemente, en la calidad de los tratamientos aplicados.

 

Para más información:

CLÍNICA VERKOMED SEVILLA NERVIÓN

C/ Luis Belmonte, 2. Edif. Forum 5 (Frente a C.C. Nervión Plaza)

Tlfn.: 673 133 856 / 954 412 160

CLÍNICA VERKOMED EL VISO DEL ALCOR

C/ Higuera, 26 – Acera Colegio Alunada

Web: 633 440 511 / 955 278 720

Web: https://www.verkomed.com
Email: verkomed@gmail.com

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La taberna sevillana con 125 años de historia donde «estuvo preso» Cervantes

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En el corazón de la capital hispalense, a escasos metros de la Plaza del Salvador, junto a la céntrica calle Álvarez Quintero -en un callejón llamado Faisanes-, encontramos una taberna centenaria que data de 1894: EntreCárceles.

 

 

No hay duda que las paredes de esta típica taberna sevillana están llenas de historia. Su nombre se debe a que ocupa el lugar que fuera la sala del Cuerpo de Guardia de la antigua Cárcel Real de Sevilla. Precisamente, en esta cárcel estuvo preso el célebre escritor Miguel de Cervantes y la leyenda cuenta que fue aquí donde escribió parte de su afamada obra Don Quijote de la Mancha.

 

 

 

 

Cierto o no, la taberna EntreCárceles cumple este año 125 años, siendo uno de los establecimientos hosteleros más antiguos de la ciudad, punto de encuentro habitual de sevillanos para tomar el aperitivo a mediodía o unas tapas por la noche.

 

Su situación privilegiada en el centro de Sevilla hace que EntreCárceles sea parada obligada para disfrutar del buen tapeo sevillano, envueltos en el encanto de esta taberna con sabor a abacería.  Productos autóctonos de la tierra, como ibéricos, chacinas y quesos; montaditos, guisos caseros y una carne ‘mechá’ «que quita el sentido», componen su carta. Y todo ello acompañado siempre de cerveza bien fría servida en jarrillo de lata o del Fino Imperial, apto para los paladares más exquisitos.

 

 

 

 

GRUPO LA RAZA

 

Este establecimiento fue adquirido por Grupo La Raza en el año 2011 que, tras una profunda remodelación, recuperó sus dos plantas superiores, para reservas de grupos y celebraciones privadas, y la azotea, abierta en las temporadas de primavera y verano.

 

 

 

En la planta baja se ha mantenido la antigua barra y los productos de la carta adquieren protagonismo a modo de decoración. Las plantas superiores, con capacidad para 28 y 25 comensales cada una de ellas, se reservan para grupos y celebraciones privadas, así como la azotea, que funciona en las temporadas de primavera y verano.

 

 

Para más información

Callejón Faisanes, Esq. calle Álvarez Quintero (junto a la Plaza del Salvador)
Grupo La Raza:  www.grupolaraza.com
Restaurante Entrecárceles:  www.restaurante-entrecarceles.es

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Este catering de Sevilla te sorprenderá por sus auténticas recetas italianas

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¿Tienes que celebrar un evento próximamente y estás pensando en sorprender a tus invitados con un catering diferente? Desde su “aterrizaje” en Sevilla allá por 2017, en El Panzerocho tuvieron claro que no querían ser un restaurante italiano más. En su cocina reinan dos ingredientes principales: variedad y autenticidad. De este modo, Pasquale Corvasce y su equipo trajeron desde la mismísma Italia una amplia carta de recetas tan tradicionales como las pizzas (con 30 variedades diferentes); los panzerotti (una clase de empanadillas horneadas de gran tamaño rellenas de diversos productos); las típicas croquetas italianas de patata, lasañas, crostinis, piadinas, puccias y embutidos típicos. Tampoco faltan en su catálogo de elaboraciones los dulces caseros, donde la palma se la llevan la pizza de nutella y el tiramisú.

 

 

Todas las recetas han sido importadas directamente desde Italia, más concretamente desde una región del sur del país conocida como La Puglia, de donde también provienen sus cocineros y muchos de sus ingredientes. En este viaje, El Panzerocho trajo a Sevilla las francesinas (pizzas cuadradas de masa gruesa). De las que tienen mayor aceptación destacan la Formaggiosa, la Brasciola, la Colosseo o la pizza vegetariana, ideal para clientes veganos. Toda la carta la preparan para llevar, aunque en el Local

 

Por supuesto, todos estos platos están disponibles para el evento que tengas que organizar próximamente. El Panzerocho se encarga, no solo de cocinar, sino de transportar la comida hasta el lugar donde necesites. Por eso, es ideal para bautizos, comuniones, cumpleaños, recenas de bodas, etc.

 

 

DOS LOCALES ‘TAKE AWAY’ EN SEVILLA

 

El Panzerocho cuenta con dos locales en Sevilla: en Viapol (situado en la calle Camilo José Cela, muy cerca de las facultades y a la espaldas del Colegio Portaceli) y en el mismo Centro de la capital (a comienzos de la calle O’Donnell junto a la plaza de la Campana). En ambos, ofrece su amplia variedad de elaboraciones, aunque la carta de ambos establecimiento es distinta y en Viapol hay posibilidad de disfrutarlas en el propio local. Aunque también es posible escoger la opción ‘take away’ (para llevar).

 

 

Sin duda, este no es el típico restaurante italiano, sino un local de comida para llevar con una variada carta de platos no disponible en cualquier pizzería de barrio, que van desde la pasta (elaborada artesanalmente por sus cocineros italianos), focaccias, lasañas, risotos, hasta los panzerotti, el plato estrella de la carta. Lógicamente, pocos italianos ofrecen actualmente servicio de catering. Una razón más para apostar por El Panzerocho.

 

Si no puedes (o no te apetece) acudir a alguno de sus locales, El Panzerocho sirve su comida a domicilio en casi toda Sevilla capital a través de aplicaciones como Just Eat, Glovo, Deliveroo o Uber Eats. También cuenta con su propio sistema de reparto (disponible solo día puntuales). Sin duda, una buena opción para disfrutar de la comida italiana sin salir de casa con la familia, amigos o en pareja. Eso sí, como ya hemos mencionado hay que tener en cuenta que las cartas de ambos locales son diferentes.

 

 

 

Aparte de su variedad, su reparto a domicilio y su servicio de catering, otra de las claves que hacen atractivo a El Panzerocho son sus menús y ofertas, las cuales pueden consultarse a través de su página web. De entre ellas destacan, en su local de Viapol, los ‘martes cerveceros’ y sus descuentos para estudiantes, mientras que en el local del Centro podemos encontrar promociones como 3×2.

 

 

Para más información:
C/ Camilo José Cela, 4. Bajo 7 – Sevilla
Teléfono: 683 363 756
C/ O’Donnell, 5. Bajo 7 – Sevilla
Teléfono: 692 391 908
Web: https://elpanzerocho.com/
Email: info@elpanzerocho.com

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¿Conoces los beneficios de comer pan de masa madre?

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Tener una alimentación equilibrada es igual de importante que realizarla con ingredientes naturales y de calidad, como es el  pan con masa madre activa. En los últimos años, Polvillo ha invertido en investigación y desarrollo para innovar en los distintos procesos de producción del pan, y aumentar la variedad de panes de masa madre, elaborada en su propio obrador.

 

«Para conseguir las propiedades nutricionales, sabores y texturas de nuestro pan, hemos desarrollado un fermento propio que sustituye la levadura comercial, manteniendo sus características veganas y sin conservantes», explican desde Polvillo.

 

 

 

¿QUÉ ES LA MASA MADRE?

 

La masa madre es un fermento natural a base de harina de trigo o harina integral de trigo y agua, que fermenta y reposa un mínimo de 48 horas, antes de añadirla a la masa final. Cuando un pan está elaborado con masa madre, mejora sus características organolépticas (aroma, sabor y textura) y aumenta la durabilidad del producto.

 

 

 

Los beneficios del pan que contiene masa madre son los relacionados con las propiedades que aportan a la digestión, y la prevención de algunas enfermedades metabólicas, de ahí a que se considere más saludable.

 

Todas las variables que intervienen en el proceso (amasado, tiempo de horneado, temperaturas, etc.) se han calibrado y controlado para evitar variaciones en las diferentes piezas de pan, y ofrecer la misma calidad a todos los gustos y preferencias de nuestros clientes.

 

 

PROPIEDADES SALUDABLES DEL PAN DE MASA MADRE

 

–Son panes más digestivos al contener mayor cantidad de bacterias llamadas lactobacillus, que regulan en funcionamiento intestinal. «Además, esta bacteria produce los ácidos lácticos y acéticos que actúan como conservadores naturales», afirman en Polvillo.

–Reducen los índices glucémicos del pan y la cantidad de glucosa e insulina en sangre, lo cual ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2 y la obesidad.

–Mejoran la absorción de nutrientes de manera natural.

–Aumentan la sensación de saciedad.

 

 

 

Según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), para comer bien hay que hacerlo de forma variada, «un plato saludable logra un equilibrio entre los tres ingredientes que no pueden faltar en cada comida como son las verduras y hortalizas, los farináceos (cereales y derivados, tubérculos) y proteínas (legumbres, pescados, huevos y carnes magras)».

 

¿QUÉ PAN DE MASA MADRE PUEDES ENCONTRAR EN POLVILLO?

 

«Actualmente estamos modificando todas las recetas de nuestros panes para añadirles masa madre y aproximar el sabor actual», explican desde Polvillo aunque, no obstante, detallan aquellos que ya están en venta en sus tiendas:

 

–Toda la variedad de Panes de Salud (Panvillo Cardio, quinoa, Panvillo con maíz, con pasas y nueces, Panvillo verde, Panvillo fibra, Panvillo lino, soja, avena, sin sal, Panvillo centeno y Panvillo 5 cereales).
–Panvillo integral
–Rombo restaurante integral
–Viena mediana integral
–Hogaza integral
–Mollete integral
–Romanito integral

–Hogaza

 

«En nuestro obrador elaboramos nuestros panes aplicando una fermentación lenta para conseguir un producto de calidad, siempre respetando los procesos panarios. Como comentamos anteriormente, todavía no elaboramos todos los panes con masa madre, aunque es nuestra meta a corto plazo».

 

 

Para más información: https://polvillo.es/

 

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Cómo evitar que la comida se eche a perder en la nevera (y además ahorres dinero)

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Que la comida fermente o que las verduras se echen a perder dentro del frigorífico es algo que a todos nos ha llegado a pasar alguna vez. «Tirar comida afecta al bolsillo, pero al planeta también. Hay muchas razones por las se pueden estar tirando comida a la basura. Es posible que sean sobras de comida del almuerzo o cena, puede ser que una compra en exceso por venta a granel o por ofertas de temporada», explican desde Ecovidasolar, empresa especializada en productos ECO y en soluciones para el reciclaje y el cuidado del medio ambiente.

 

 

«Sea cual sea la razón de tirar comida está claro que todos deberíamos esforzarnos un poquito para reducir el desperdicio de alimentos. No podemos evitar que la comida fermente o caduque con el paso de los días. Pero sí podemos alargar el tiempo de consumo y preservar todo su sabor y nutrición gracias a las máquinas envasadoras que permiten conservar al vacío los menús que se preparan con antelación, conservar por más tiempo la fruta y verdura que traes fresca del mercado».

 

 

¿Y si pudieras aprovechar al máximo tu compra en el mercado y no tirar nada comida?

 

Para ello existen las envasadoras al vacío de la empresa Ecovidasolar, donde sus bolsas y rollos tienen una gran capacidad de presión para hacer vacío. «Son de tritan, un material que es totalmente seguro para estar en contacto con todo tipo de alimentos e ingredientes. Son reutilizables y 100% reciclables».

 

 

Situaciones donde conservar al vacío los alimentos se convierte en una manera de organizar tu tiempo, tu dinero y el espacio

 

–Compra de alimentos a granel

 

Se puede ahorrar una cantidad considerable de dinero comprando carne, verduras y legumbres a granel. Repartir en porciones, sellar al vacío para almacenar en la despensa, nevera o congelar según el cada tipo alimento para y conservar toda su frescura.

 

–Picnic o vacaciones

 

Evitar los derrames y accidentes en tránsito sellando al vacío los alimentos de antemano cuando quieres llevar contigo tus preparaciones. También es una excelente manera de llevar comida porque ocupan menos espacio.

 

–Conservar por más tiempo las hierbas aromáticas frescas

 

Guarda tus plantas aromáticas en porciones selladas al vacío para usar durante todo el año. Al comprarlas frescas todo el sabor y aroma quedarán con ellas conservando de esta manera durante un año entero.

 

–Salsas, caldos base y patés

 

Si te gusta hacer tus propias salsas, disfrutar de un buen hummus o guacamole y usar tus caldos bases para tus mejores platos, pero te da pereza prepararlo cada vez, puedes preparar en lote gran cantidad y almacenar al vacío para consumir cuando realmente lo necesitas de forma fácil almacenando al vacío.

 

 

¿Cómo funciona una máquina envasadora al vacío?

 

No hay ningún secreto para tener éxito envasando al vacío tus alimentos. Quedan almacenados al vacío sin oxígeno, humedad, calor y luz. Se mantienen frescos 5 veces más. Eso significa que los garbanzos recién cocinados, por ejemplo, que generalmente no duran más de 3 a 5 días, antes de que empiecen a echarse a perder pueden durar hasta 2 o 3 semanas. Las máquinas envasadoras ajustan la velocidad del vacío dependiendo de si está sellando alimentos secos o alimentos con líquidos para conseguir el mejor resultado.

 

 

CONSEJOS PARA NO TIRAR COMIDA

 

 

–Planifica con tiempo tu compra

 

«Haz un inventario de lo que necesita tu despensa y escríbelo para evitar comprar más comida de la que necesitas. Si compras demás debes tener un sistema de almacenaje adecuado para que no se echen a perder antes de que puedas disfrutar de ellos. Cuando veas interesante la compra a granel conserva al vacío por porciones para que a la vez que ahorras dinero, también puedas consumir los alimentos en perfecto estado», detallan desde Ecovidasolar.

 

–Cada alimento almacenado en el lugar adecuado

 

«Te aseguras así de mantenerlos en el lugar correcto antes de que pase su estado óptimo de maduración. Nunca laves las frutas antes de guardarlas en el frigorífico ni tampoco mezcles en el frigorífico frutas con verduras en un mismo cajón mezcladas. Los cítricos, calabaza, cebollas, ajos y patatas deben almacenarse a temperatura ambiente. Almacenar al vacío asegura que tu comida estará en estado óptimo por más tiempo diferenciando cada tipo de alimento en grupo y por separado».

 

–Adapta tus hábitos de consumo para evitar el desperdicio de alimentos:

 

«Culturalmente nos hemos acostumbrado a no dejar nada en el plato incluso cuando servimos demasiada comida. Una forma práctica de no comer en exceso ni de tirar comida es servir en porciones más pequeñas o almacenar al vacío la comida sobrante para aprovechar y comerla en otro momento en el que no tengamos tiempo para cocinar. Ahorraremos tiempo, basura y dinero».

 

Para más información
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